Unelte de copt

Nu numai că produsele sunt de cea mai bună calitate, dar și accesoriile speciale sunt de o mare importanță pentru coacerea optimă a plăcintelor, fursecurilor și prăjiturilor. Desigur, la început te poți descurca cu ceea ce este la îndemână. Dar cel care coace adesea ar trebui să se gândească la achiziționarea acestor dispozitive.

Dacă decideți să faceți o achiziție, cumpărați doar instrumente de bună calitate. Sunt, desigur, scumpe. Dar prețul se plătește - astfel de dispozitive vor servi mult timp și în mod fiabil. Vă vom prezenta cele mai importante aparate și instrumente de bucătărie de care aveți nevoie pentru a coace. Cele care sunt de primă importanță sunt evidențiate cu aldine.

Electromixer

De regulă, este suficient un mixer cu cea mai simplă modificare cu două duze pentru bătaie și două duze pentru amestecarea aluatului sub formă de cârlige. Mixerul merită să fie cumpărat, deoarece este folosit pentru a bate masele și smântâna, frământați aluatul și bateți gălbenușurile și untul până devin cremoase.

Robot de bucătărie

Este mai puternic decât un mixer. Se recomandă utilizarea acestuia în cazurile în care produsele de cofetărie sunt coapte frecvent și în cantități mari.

Moara de grau

Vă sfătuim să îl achiziționați pentru adepții alimentelor naturale, care deseori se coacă singuri.

Balanță

Există multe modificări diferite ale cântarelor la vânzare - de la cântare digitale pentru computer până la cântare cu săgeată și greutăți.

Pahar

Cu ajutorul acestuia, se determină cantitatea de lichid. Un astfel de pahar nu poate înlocui echilibrul.

Boluri

Bolurile din oțel inoxidabil sunt ideale pentru biciuirea cremelor și maselor, pentru topirea ciocolatei. Bolurile din plastic sunt folosite pentru frământarea aluatului. Bolurile de sticlă sunt excelente pentru păstrarea fructelor.

Bol de bătaie

Aceste boluri sunt realizate din cupru sau metale prețioase. Cremele pentru biciuire, masele, albușurile de ou sau smântâna sunt ușurate de forma rotunjită a bolului.

Răzătoare

Multe alimente pot fi cumpărate deja rase, dar dacă le freci singur, aroma inerentă va fi mai pronunțată. Răzătoarele grosiere și fine sunt folosite pentru măcinarea fructelor și nucilor, semințelor și semințelor. De asemenea, sunt frecate cu coajă de lămâie și nucșoară.

Masă de tăiat

Puteți frământa și rula aluat, tăiați plăcinte pe el.

Raft pentru plăcinte și prăjituri

Farfurii pentru tort

Omoplat

Lamele drepte sau unghiulare sunt folosite pentru a întinde crema sau pasta pe o prăjitură sau o patiserie.

Spatula de cauciuc

Se folosește atunci când se transferă albușurile sau smântâna batute dintr-un fel de mâncare în altul și pentru răzuirea bolurilor.

Răzuitor sau corn de aluat

Cu el, puteți întinde uniform o masă sau o cremă pe o plăcintă sau tort, puteți umple o pungă de patiserie și puteți curăța bolurile.

Scoica pentru decor

Cutite

În plus față de un cuțit mic pentru o varietate de locuri de muncă, puteți achiziționa cuțite speciale pentru prăjituri și plăcinte.

Geantă de patiserie

Pentru a decora produsele, veți avea nevoie de atașamente cu găuri de diferite forme și dimensiuni.

Bat din lemn

Este utilizat pentru a determina disponibilitatea unui produs.

Folie de aluminiu, hârtie de copt, hârtie de pergament

Tăietoare pentru cookie-uri

Cel mai adesea sunt realizate din tablă de tablă. După finalizarea roboților, trebuie să fie șterse. Se toarnă niște amidon în cutia în care sunt depozitate matrițele.

Perii

Sunt disponibile în lățimi și dimensiuni diferite.

Linguri

Plasa (cerc) pentru taierea tortului

Roți de tăiat aluat (23)

Rolling pins

Știfturile din lemn cu rulmenți cu bile sunt deosebit de bune. Cilindrii din marmură sunt folosiți pentru rularea marțipanului.

Tel

O mătură bună ar trebui să fie flexibilă. Este mai bine să cumpărați mături din metale prețioase. Ar trebui să fie diferite ca mărime și formă.

Foarfece

Sită

Sită trebuie să fie din oțel inoxidabil și bine tensionate. Sitele fine sunt folosite pentru cernerea cacao, zahăr pudră și scorțișoară. Se filtrează crema și pulpa de fructe prin site mai mari. Există site speciale pentru făină la vânzare.

Cuțite pentru decojirea fructelor și legumelor, pentru îndepărtarea semințelor

Iubitorii de plăcinte cu fructe nu se pot lipsi de ele.

Ceas deșteptător din bucătărie

Presă de citrice

M. Kaltenbach, F. Ehlert, "Coacere. 1000 de rețete delicioase"