LydiaVera
ElenaMEi bine, asta trebuia dovedit. Acolo unde T-ul amestecului este important, nu este suficient doar setarea gradelor pe mașină.
VRad
ElenaM, Gătesc cârnații-șuncă în shtab. Dar, cred, pentru a o vedea în Kenwood, trebuie să strângeți ceașca cu plastic. Este mai sigur decât închiderea capacului.
În orice caz, în videoclipul din programul Joule, pe care îl folosesc des, cratița cu un sous scufundat este strânsă cu un film.
Și temperatura de pe afișaj, da + - nu corespunde cu cea setată. Dar aceasta este temperatura senzorului inferior. Dar chiar și în personal, care păstrează bine temperatura setată, și temperatura de pe afișaj (senzor) sare.
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit observațiile.




LydiaVera, Cred că nu trebuie să ne așteptăm la superprecizie de la Kenwood. Așa cum este astăzi. Poate peste 5-10 ani. Ne eliberează mâinile, dar nu și capul. La urma urmei, când am gătit fără ea, atunci, cu excepția cazurilor individuale, nu ne-am deranjat cu temperaturile exacte.
Dar pentru mine, lucruri precum bezea italiană sunt ceva dincolo de ficțiune.
LydiaVera
VRadEi bine, nu, italianul din Kenwood la program nu este deloc dificil, trebuie doar să mergi să faci asta. Și fără Kenwood cu termometru, de asemenea, este normal, într-adevăr.
Peter Push
Citat: VRad
Nu am bătut ouă la 85, doar la 40-45, dar am citit, se pare, la Miranda, despre o temperatură atât de ridicată. Deci, mă întreb doar ce face (în afară de protejarea împotriva salmonelozei).
VRad, așa câți cofetari, atâtea păreri: unii asigură - iau ouă pentru biscuiți din frigider, alții - la temperatura camerei, alții - bat la baie de apă, al patrulea - împarte ouăle în albușuri și gălbenușuri etc.
Cu ouă calde, biscuitul se dovedește a fi mai magnific, volumul crește cu un ordin de mărime. Temperatura de 45 de grade este suficientă pentru biscuit, biscuitul va fi copt, deci va fi supus unui tratament termic. Dar gălbenușul pentru cremă necesită o temperatură de aproximativ 80 de grade. Miranda corect, salmonella se găsește în întregul ou (și în prepelițe), unii oameni de știință l-au găsit pe coajă. Nu am inducție, încălz ouăle cu apă la 60 de grade, repet procedura de două ori. În crema de proteine, se folosește un sirop cu o temperatură de 120 de grade; proteina este suficientă pentru tratamentul termic.
ludmila_27.79
Vreau să cumpăr un accesoriu de sită pentru un castron de 4,6 l și nu pot găsi acest accesoriu în niciun fel. Găsit aici: 🔗
Dar asta este în Ucraina, cine știe de unde mai poți obține acest atașament?
NatalyaB
Citat: Peter Push
al treilea - bate într-o baie de apă, al patrulea - împarte ouăle în albușuri și gălbenușuri
Acestea sunt rețete de biscuiți ușor diferite. Putin. Odată cu separarea proteinelor de gălbenușuri, se obține cel mai pufos biscuit, care cade ușor când se răcește. Dacă bateți totul împreună, se dovedește puțin mai puțin luxuriant. Și dacă bateți totul împreună într-o baie de apă cu încălzire și răcire, atunci biscuitul se dovedește mai dens și cade mai puțin: pentru prăjituri este mai bine. Desigur, sunt importante și proporțiile de făină-ouă-zahăr. Ei bine, un mixer puternic drept neutralizează ușor toate acestea.
Miranda
Citat: ludmila_27.79
Vreau să cumpăr un accesoriu de sită pentru un castron de 4,6 l

Ce ai găsit pentru un castron mare.
Pentru bolul tău de 4.6L. - 992.

KM Kenwood. Director. #şaisprezece
Sheri
Citat: ludmila_27.79
Dar asta este în Ucraina, cine știe de unde mai poți obține acest atașament?
În Mvideo
NatalyaB
ludmila_27.79,
Căutați AW20010006, acesta este același lucru, kab992pl. Unele magazine (și mvideo) îl identifică astfel.
ludmila_27.79
Miranda, Oh, îmi pare rău, m-am înșelat. Am un castron de 6,7 L și o mașină Major
Arlen
Bună ziua, o astfel de întrebare, a încercat cineva aluatul filo pe un tăietor de aluat? A funcționat? Suficient?
Olga VB
Arlen, Cel mai subțire aluat de pe aluatul se obține pe 9-ke.Este destul de subțire, dar ușor mai groasă decât filo-ul.
Cu toate acestea, banda obținută pe 9-ke poate fi întinsă puțin mai mult pe lățime pe masă și veți obține un filo.
Noroc!
Helen1
Spune-mi, a folosit cineva accesoriul pentru paste Kenwood KAX-91. Nu găsesc recenzii nicăieri. Îmi plac tăiței de casă, așa că mă gândesc să cumpăr paste pentru paste. Atașament bun sau nu merită luat?
leostrog
Aluatul filo trebuie să fie la fel de gros ca hârtia de desen. și translucid.
După rostogolirea aluatului, yufka va fi probabil mai aproape de grosimea aluatului.
Olga VB
Helen1Există multe recenzii despre atașamentul de paste din acest fir.
Noroc!
Peter Push
Citat: Olga VB
Cu toate acestea, banda obținută pe 9-ke poate fi întinsă puțin mai mult pe lățime pe masă și veți obține un filo.
Olga VB, folosind un sucitor sau unt cu ulei vegetal și mâini, sau fără ulei cu mâinile?
zvezda
Citat: Peter Push
cu sucitor, sau unt cu ulei vegetal și mâini, sau fără ulei cu mâinile?
Se întinde bine fără ulei! Dacă se sparge puțin undeva ... e în regulă. Urmăriți videoclipuri pe YouTube (sunt atât de multe dintre ele)

Desigur, nu vom obține precizie filigranată de la Kesha în termeni de temperatură! Verific constant cu un termometru cu infraroșu și de fiecare dată rezultatele sunt diferite! Dar nu cred că este atât de important pentru vasele noastre. Meringă o face imediat! Și, exact, în 9060 pe mașină .. Eu sunt nenorocit din proces

Citat: Peter Push
din câți cofetari, atâtea păreri: unii asigură - iau ouă pentru biscuiți din frigider, alții - la temperatura camerei, alții - bate într-o baie de apă, al patrulea - împarte ouăle în albușuri și gălbenușuri etc.
Multe depind de exact ce veți găti! Pentru tortul de la Kiev, de exemplu, proteinele chiar „acre”, ca să zicem.

Citat: night_furia
atunci acesta este discul # 2. Discul stâng numărul 1
Și ce sunt acestea? Eram pierdut în camere
night_furia
Citat: zvezda
Și ce sunt acestea? Eram pierdut în camere
iar pe discuri sunt scrise numerele, dacă te uiți atent, acum sunt ghidat de ele.
Arlen
Olga VB, Mulțumesc. Vom încerca.
Peter Push
Citat: zvezda
Se întinde bine fără ulei!
zvezda, Mulțumesc!
Marinuly
Miranda, este acest tel potrivit pentru 096?
🔗




Sau acesta este mai bun?
🔗
Miranda
Marinuly, acesta este același tel. T. n. "pufos".
Al doilea link - vechiul cod (și nu este disponibil), primul - noul cod.

Se potrivește cu 096 și alte mașini cu bol de 6.7L.

Prețul este de 2800 + - acceptabil. La Kiev, prețurile pentru această corolă în termeni de ruble sunt de aproximativ 1,8-2 mii euro, iar în străinătate 30-35 euro, adică 2-2,5 mii. Adică, dacă nu există capete în Ucraina, unde este cel mai ieftin, apoi din Germania va fi același + -, depinde de costul de transport.
Marinuly
Miranda, probabil că trebuie să ia, pentru a nu căuta mai târziu.
În Ucraina, nu există terminații, dar din Germania, ținând cont de livrare, poate fi mai scump și să aștepte mai mult ...
Miranda
Marinulyda, diferența cu Germania poate fi mică sau deloc. Dar voi paria pe Ucraina, pentru că există o oportunitate periodică.
Marinuly
Miranda, comandat, adevărat + livrare. Oricum! Am nevoie de el - principalul argument
Miranda
Marinuly, pur și simplu nu există un argument mai important
Pentru mine personal, se întâmplă că așteptarea este cea mai bună tactică.

În lista de dorințe a rămas - o sită și un al doilea tel.
Dacă capacul de la 096 este plasat pe 9060, atunci este, de asemenea, dar nu o prioritate, deoarece din serie, astfel încât a fost în cazul în care există o a doua mașină. Și agitatorul de la 096 din același motiv.

Există, de asemenea, Lista de dorințe din serie „dacă primiți o ofertă din care este greu să refuzați - o voi cumpăra și nu voi fi prinsă, atunci smochine cu ea” - acesta este un tăietor de legume pentru unul de mare viteză (duplicat de un robot de bucătărie și, în principiu, este necesar numai atunci când piesele de prelucrat nu sunt curățate) și un nou accesoriu pentru smoothie. Poate un aluat, nu pot decide dacă este necesar.

Am cumpărat tot ce mi-am dorit.
Marinuly
Miranda, am găsit un alt tăietor de cuburi 🔗
În timp ce gândești: este necesar sau nu este necesar
Miranda
Marinuly, prețul normal pare a fi.
Mai scump pe computer 🔗

Și aceasta este pentru muntele vechi, adică doar pentru tine.
Nu îl folosesc des, dar mă bucur că îl am, pentru că este convenabil.
Marinuly
Miranda, deci cred că ar trebui să luăm
De asemenea, presupun să nu-l folosesc des, există tot felul de tocănițe de legume, va fi o mare ușurare. Acest lucru se întâmplă în principal vara, dar poate face altceva.
Deci comand
Miranda
Marinuly, Nu folosesc moara de cereale des, dar sunt foarte fericit de asta.

Lucrul amuzant este că cel mai adesea este să faci din toate rudele o cotlet de hrișcă. Nu știu de ce tuturor rudelor mele le place să toace atât de mult, dar așa.Cea mai mare parte a pleavei din magazine este slab măcinată (prea grosieră), în pungi de 700-800g. și la prețul de min. ca 1,5 kg. hrișcă sau chiar 2 kg.

Porumbul în făină, nautul, migdalele uscate la cuptor etc. nu mai sunt necesare atât de des, deoarece o măcinare este suficientă pentru o lungă perioadă de timp. Vreau să cumpăr grâu dur undeva profitabil.
Marinuly
Citat: Miranda
Lucrul amuzant este că cel mai adesea este să faci o tăietură de hrișcă pentru toate rudele.
Eu însumi ador acest produs Soțul își întoarce nasul, spune un slob, dar îmi place
Și m-am așezat și pe hrișcă verde, este atât de fragedă, mmmmm că îți vei linge degetele cu lapte.
LydiaVera
Fetelor, fericită primăvară! Pot intra în conversație? Ei bine, acum vechiul flexi este foarte mult nimic, există vreo speranță sau o uiți?
Marinuly
LydiaVera, iată un link pentru dvs. 🔗, track, ar trebui să apară.
De la sfârșitul verii, mă uitam periodic acolo și înainte de Anul Nou apărea. Mulți dintre noi l-au cumpărat. Comandat prin Tatiana T.A. în achiziții comune.
LydiaVera
Marinuly, Mulțumesc! Și dacă au fost scoase din producție, există deja speranță sau o scot din coșuri?
Marinuly
LydiaVeramai degrabă ies din coșuri
Deși cred că acest lucru este greșit, mașinile vechi încă funcționează la capacitate maximă și ar trebui să existe duze pentru ele.
Miranda
Marinuly, Îmi place și terciul de la cotlet dimineața, acesta este un astfel de salut din copilărie. Așa am numit-o toată viața - un slob. Mai degrabă, se pare că se numește atât de oficial.

De fapt, dacă istoric, atunci acesta este așa-numitul. „Crupe Smolensk”. Dar slash-ul modern încă nu poate fi numit așa. Deoarece acest lucru este doar hrișcă zdrobită și smântână Smolensk - mai întâi a curățat coji maro din hrișcă, apoi au zdrobit boabele la dimensiunea unei semințe de mac. Molokhovets are multe rețete cu crupe Smolensk - în plăcinte, chiftele, budinci și, desigur, terci. Dar, din moment ce producția a fost abandonată odată cu revoluția (la fel ca o mare parte din producția diferitelor rusești, care a fost apreciată pentru export, atât cereale, cât și țesături etc.), iar bunicii și-au amintit, atunci au folosit o tăietură.

De asemenea, datorită traducerii incorecte a grișului de semoule, în unele rețete din cărțile vechi, groasele Smolensk însemnau grișul.

Googling-ul pe „smolenskaya groats” spune o mulțime de lucruri interesante

Marinuly
Ambele duze vor fi livrate luni. Urrrah!

Va fi necesar să îl googlezi, este interesant


LydiaVera
Marinuly, Felicitări! Aici sunt doar tăiate un lighean (nu un lighean) Olivier, mânere. Chiar mi-a fost foame la sfârșit.
Marinuly
LydiaVera, Mulțumesc!
Deci, cumpără-ți un tăietor de cuburi
LydiaVera
Marinuly, cu siguranță! Dar nu se află în lista de dorințe înfiorătoare. Cred că nu va merge nicăieri, mai ales pentru un nou cuib. Dar caut o sită și nu o voi găsi. Și acum flexi este nerăbdător!
Antonella
Și am așteptat un tăietor de cuburi pentru un cuib vechi, unul nou pe Avito la jumătate din prețul unui magazin)))) Acum am tăiat toate tocanele și caserolele cu legume pentru ea
Miranda
Da, Avito surprinde uneori.
Am cumpărat acolo o uniformă flexi veche.
LydiaVera
Miranda, și nu am cumpărat niciodată nimic de pe Avito, cumva nu a trebuit. Nu e complicat?
Miranda
LydiaVera, este doar un forum, există escroci și există norme. vânzători. Acum am fugit, nimic interesant și o grămadă de duze de pe Glob

Apropo, vorbind despre Globus, maratonul meu altruist „cumpărați și trimiteți” ajunge la acasă, voi merge acolo pe 6 martie și apoi din nou până la sfârșitul acțiunii cu siguranță. Se pare că este până pe 20, sau mai bine zis, numărul 6 este dat de jetoane, iar la 20 este schimbat cu duze. 🔗

Dacă cineva dorea ceva - bine. Practic toată lumea își dorește un mini elicopter sau două. Este de înțeles - 1700 de ruble. Am cumpărat-o pe a mea, la naiba, pentru 3 mii din mâinile mele și am considerat-o o achiziție bună
LydiaVera
Miranda, să vă revină bunătatea sub forma unei șervețe ieftine
Fetelor, ce părere aveți despre răzătoarea de viteză mică? Cine este proprietarul, regreți? Pentru brânză, ciocolată, aș lua-o, dar nu o vreau la un astfel de preț.
Miranda
LydiaVeraiar brânza și ciocolata se freacă perfect în robotul de bucătărie de pe discurile de piese.

Poate că o răzătoare pentru o priză de viteză mică este mai convenabilă, deoarece nu trebuie să o scoateți din vasul procesorului, dar, în opinia mea, să nu cumpărați numărul 1.
Antonella
Miranda, da, uneori Avito ajută)))))))) Dar flexi, pe care i-am comandat din Germania, nu știu încă unde să-l aplic. Nu mă pot împrieteni cu ea. Este mai convenabil pentru mine, fie cu un tel, fie în formă de K. Și mini-elicopterul din videoclipul m a luat pentru 3500 și a fost, de asemenea, fericit că a fost mai ieftin
LydiaVera
Din anumite motive, am citit o mulțime de recenzii nesuflante despre ea pe site. Aș dori să decid dacă merită să-l doresc deloc, chiar și cândva.


Antonella, nu-mi face prieteni dacă, cumpăr
Miranda
Antonella, vechea formă flexi? acum linia va fi aliniată pentru dvs.
Îi biciuiesc untul, îi fac un cupcake și, în general, îl iau.
Antonella
Și am un robot de bucătărie, Wishlist # 1 în acest moment. Dar o vreau nu din cauza discurilor, ci din cauza cuțitului. Și frec brânza pe o răzătoare din setul tocătorului de carne Redmond, este staționar pe masa mea de lângă Kesha.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine