Sperietoare
Da, parcă folosesc engleza normal. Într-adevăr, problema nu este specială.
Yulia Rakov
rețetele pentru acest HP sunt în rețea, dacă aveți nevoie de o traducere, vă rugăm să contactați
ortodox
Yulia Rakov
sunt necesare rețete și traducerea nu va strica. Întrebăm și întrebăm din nou
Yulia Rakov
Pâine albă de bază
1 1/3 cani de apă
4 1/4 căni Făină de pâine
4 linguri zahăr
2 linguri de lapte uscat
2 linguri de sare
2 1/2 linguri unt
2 linguri de drojdie uscată activă
pentru variație rapidă
3 linguri de drojdie

Pâine italiană cu ierburi
1 1/3 cani de apă
4 1/4 cani de făină de pâine
3 linguri zahăr
2 linguri de sare
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de busuioc
2 lingurițe de drojdie, pentru variație rapidă 3 linguri de drojdie

ortodox
A încercat cineva să coacă cu aluat? cu drojdie, totul iese bine, acum trebuie să dezvolți drojdia.
Sperietoare
Citat: ortodox

A încercat cineva să coacă cu aluat? cu drojdie, totul iese bine, acum trebuie să dezvolți aluatul.

Am copt o vreme, apoi l-am aruncat, pentru că am șters aluatul. În modul programat. A funcționat bine. Numai rușinos că nu-mi amintesc nimic. Trebuie să încerc din nou ...
ortodox
Nici nu știu cum să folosesc acest mod programat
Sperietoare
Citat: ortodox

Nici nu știu cum să folosesc acest mod programat

"Dacă ați bifat toate butoanele, ați rotit toate butoanele și ați apăsat toate butoanele, dar totuși nu se întâmplă nimic - citiți în cele din urmă instrucțiunile!"
ortodox
dacă totul a fost scris în detaliu acolo, nu voi vorbi engleza. pe videoclipul pe care îl puteți viziona, acolo o mătușă cu dicție bună explică în engleză. dar cei care au făcut deja acest mod pentru noi pot spune mai bine
Sperietoare
Citat: ortodox

dacă totul a fost scris în detaliu acolo, nu voi vorbi engleza. pe videoclipul pe care îl puteți viziona, acolo explică o mătușă cu dicție bună în limba engleză. dar cei care au făcut deja acest mod pentru noi pot spune mai bine

O.K.

Apăsați butonul Selectare curs (Voi scrie în rusă, bine?) Și selectați modul de menajeră acasă. Când triunghiul de pe afișaj arată menajeră acasă, apăsând în mod repetat pe Selectare, cursul va lăsa triunghiul la locul său, dar numărul programului setat se va schimba (Memori 1 sau 2 sau 3, trei programe pot fi setate în același loc).

Fiecare program are moduri Preheate, frământ, etc. (în prima mea postare sunt scrise, inclusiv intervalul de timp). Am ales numărul programului, apăs tasta Cycle (ciclu) și, ca să spun, am introdus modurile acestui program. Apare numele primului mod de Preîncălzire (pregătirea, pe scurt, egalizarea temperaturii produselor) / În stânga Ciclului este cheia Timp. Setează ora fiecărui mod. Sau alegeți Dezactivat, adică acest mod este dezactivat. Am ales ora - apăsați pe Cycle și treceți la modul următor. Sau îl oprești. Și tot așa până la Bake (produse de patiserie). Apoi apăsați Start. Tot. Toate datele introduse vor fi salvate.
ortodox
Sperietoare
foarte recunoscator !!!
ortodox
acum aș dori, de asemenea, să aflu cât timp trebuie stabilit pentru testul de aluat etern pentru fiecare mod
Sperietoare
Citat: ortodox

acum aș dori, de asemenea, să aflu cât timp trebuie stabilit pentru testul de aluat etern pentru fiecare mod

Și iată o ambuscadă. Nu-mi amintesc asta. Nici nu-mi amintesc ce rețetă am făcut. Va trebui să o fac singur. Dacă găsesc înregistrările, le voi posta, desigur ...
ortodox
Vreau să încerc această schemă cu un aluat (un aluat etern bun):
ingrediente:
apă 260 ml.
făină c. din. 525 mg.
miere 50 gr.
sare 10 gr.
ulei de masline. 30 gr.
aluat 200 gr.

preparare 10 minute (am deja ingrediente calde),
frământare 20 min.,
1 creștere 20 min.
2 cresc 2 ore.
coacere 1 ora 10 min.
crusta întunecată
cine va spune ce la această aliniere?
ortodox
În general, fără să aștept mult, am decis să experimentez fără ajutor din exterior și sunt foarte mulțumit de rezultat. (cine nu își asumă riscuri nu bea șampanie!)

Producător de pâine Zojirushi Breadmaker BB-CEC20Producător de pâine Zojirushi Breadmaker BB-CEC20Producător de pâine Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

pâinea cu unt s-a dus doar cu o bubuitură

Răspândesc experiența celor care s-ar putea să le fie de folos

în general, s-a dovedit astfel:
Pâinea a fost pregătită slabă, pentru că a fost o zi rapidă, deși a fost gata a doua zi. Am pus totul așa cum am spus mai sus, dar cu abateri minore, pe baza unei rețete de bază cu drojdie, cu modificări pentru aluat.

ingrediente:
apă 260 ml.
făină c. din.525 mg.
miere 40 gr.
sare 10 gr.
ulei de masline. 30 gr. (poate fi cremos)
aluat 200 gr.

Am cerșit aluat în mănăstirea Tolgsky, acolo au o grămadă întreagă (acum o voi cultiva acasă)
Producător de pâine Zojirushi Breadmaker BB-CEC20Producător de pâine Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

a adăugat mai puțină miere pentru a nu obține pâine prea dulce. în principiu, puteți totuși scădea și pune 30 de grame. printr-o asemenea proporție.

la a doua creștere, aluatul nu a crescut așa cum am dori și cu 5 minute înainte de coacere, a trebuit să resetăm programul de mai sus și să reconfigurăm programul:
pregatire prealabila - dezactivata
1 aluat 2 ore (la final aluatul a crescut la nivelul de 2/3 din recipient)
coacere timp de 1 oră 10 minute. (la coacere, aluatul a crescut încă cu aproximativ 10-15 la sută, deși soțul a argumentat cu spumă la gură că nu va crește)
crusta întunecată.

în general, avem următoarea imagine pentru viitor:
desigur, mai întâi trebuie să încercați pentru mai multă încredere.
și, de asemenea, vreau să vă avertizez, fiecare aluat poate funcționa diferit și, în cele din urmă, rezultatul poate fi diferit, mai ales că nu a existat deloc drojdie.
pentru cel mai bun rezultat, a închis toate ferestrele, astfel încât să nu existe curenți de aer. A fost folosită apa de izvor, ne place apa de izvor și îi sfătuim pe alții să o folosească, deoarece apa de la robinet este bogată în clor și ucide microorganismele de care avem nevoie pentru a crește aluatul. În general, tema apei este foarte importantă și mare, ei scriu multe despre asta pe rețea, vă sfătuiesc să o studiați, apropo, apa din izvoare poate fi, de asemenea, foarte diferită, trebuie să întrebați serviciile sanitare locale și supravegherea epidemiologică a calității.

pregătire preliminară 20 min. (dacă se știe că toate ingredientele sunt calde, atunci acest timp poate fi redus la 10 minute.)
frământând 20-30 de minute, cu cât frământă mai mult, cu atât este mai bună consistența aluatului.
1 corecție de 4 ore, pentru a fi sigur că puteți pune 5 ore dacă nu doriți să urmăriți. În orice caz, este foarte de dorit să observați creșterea aluatului, repet, aluatul poate funcționa diferit. Cred că opțiunea cu temporizator nu va funcționa.
toate celelalte dovezi oprite. (Aș dori ca aragazul să permită schimbarea orei la toate corectoarele, cel puțin până la ora 12, apoi ar exista mai mult câmp pentru acțiune. De asemenea, este rău că înainte de corectoarele 2 și 3 frământarea nu este reglementată, este activat acolo în mod implicit)
coacere timp de 1 oră 10 minute.
încălzirea după bunul plac.
este mai bine să faceți crusta întunecată, în alte moduri crusta se dovedește a fi palidă (IMHO)
înainte de coacere în 5 min. Am luat masa. o lingură de miere, diluată în 2 linguri de apă caldă, a uns vârful aluatului și presărat cu semințe de susan, pentru o mai bună aderență a acestuia.

pentru cele de mai sus, vă rugăm să nu loviți puternic
Accept recunoștința sub formă de finanțe
Esa
Sperietoare, spune-mi te rog, este filtru de pâine 120v 60hz? (ar trebui să fie scris acolo mai jos)
Am văzut că folosești un transformator descendent Calm - dar sunt 110v 50hz, din câte știu eu?
Și totul funcționează fără probleme?

Vreau doar să duc aragazul cu orez cu inducție Zojirushi la ebay și este jenant faptul că a ajunge exact la 60hz în rețeaua noastră este dificil. Și transformatoarele pentru 120v sunt, de asemenea, rare.

Mulțumesc.
Vanya28
Citat: Esa

Sperietoare, spune-mi te rog, este filtru de pâine 120v 60hz? (ar trebui să fie scris acolo mai jos)
Am văzut că folosești un transformator descendent Calm - dar sunt 110v 50hz, din câte știu eu?
Și totul funcționează fără probleme?

Vreau doar să duc aragazul cu orez cu inducție Zojirushi la ebay și este jenant faptul că a ajunge exact la 60hz în rețeaua noastră este dificil. Și transformatoarele pentru 120v sunt, de asemenea, rare.

Mulțumesc.

Iată linkul -
🔗
Hertz nu-ți va afecta munca, bine, doar dacă ceasul este uneori pe unele modele, iar autotransformatoarele descendente „Calm” sunt concepute pentru a alimenta dispozitive și dispozitive cu curent alternativ de 110 V de la un standard de 220 V.
Autotransformatoarele "Shtil" pot fi utilizate pentru a furniza energie echipamentelor fabricate din străinătate, proiectate pentru o rețea de alimentare cu tensiune de 110 V și o frecvență de 50/60 Hz.
Produsul este un convertor de tensiune monofazat, constând din următoarele părți principale: o carcasă metalică, un autotransformator de descărcare pe un miez toroidal, un comutator „MAINS”, o siguranță, unul (pentru modelele 0.1 .. 0,4 kVA) sau două (pentru modelele 1, 0 și 1,6 kVA) prize standard americane, cablu de alimentare cu mufă Euro.
Sperietoare
Citat: Esa

Sperietoare, spune-mi te rog, este filtru de pâine 120v 60hz? (ar trebui să fie scris acolo mai jos)
Am văzut că folosești un transformator descendent Calm - dar sunt 110v 50hz, din câte știu eu?
Și totul funcționează fără probleme?

Vreau doar să duc aragazul cu orez cu inducție Zojirushi la ebay și este jenant faptul că a ajunge exact la 60hz în rețeaua noastră este dificil. Și transformatoarele pentru 120v sunt, de asemenea, rare.

Mulțumesc.

Am răspuns personal, dar voi răspunde aici pentru ca toată lumea să vadă: totul este exact așa cum ați scris. Transformatorul trage și ară totul timp de un an fără eșecuri și plângeri.
lu_estrada
Dragă sperietoare și toate, salut!
Ei bine, chiar vreau să coac o adevărată pâine de secară (gust aproape uitat). Soțul meu a înlocuit vechea mea pleboschină de la BellaCucina, un bebeluș minunat, cu cel mai nou Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 Bread Maker. Și ceva ce nu avem o mare prietenie. Toate rețetele din cartea lui Zoyka nu funcționează.
Am încercat-o la auto-programare, s-a dovedit a fi o pâine excelentă. Și acum vreau pâine de secară. Vă rog să-mi spuneți de unde să încep! Mulțumesc tuturor maeștilor brutari.
Serg_Piter
Am cumpărat Zojirushi numai pentru pâinea de secară, pâinea albă este excelentă și pentru producătorii de pâine ieftine. Apare imediat întrebarea, cum să facem pentru a nu alerga la producătorul de pâine în toiul nopții, pentru a adăuga și a completa ingredientele, dar pentru a turna totul și pentru a merge la culcare sau la serviciu? De obicei fac pâine cu cremă. Ei bine, prepararea se poate face în avans, dar cum să combinați prepararea aluatului cu frământarea aluatului într-o oală?
Câți nu au căutat pe forum, nu am găsit nimic potrivit.
femeia Pisica
Oameni! În cele din urmă, l-am convins pe soțul meu că nu există viață pentru mine fără Accentor, pe care să-l iau? Și dacă este de încredere să cumpăr de pe Ibei, nu am contactat niciodată site-uri străine, nici măcar nu știu cum să o fac.
notglass
Este necesar să cumpărați pe Ibei, există o hârtie de plată, protejează cumpărătorul și, pentru a lua o sobă nouă (vând acolo cele uzate), scoateți culoarea. Numai că toate sunt 110 volți, deci va trebui să cumpărați aici un transformator cu trepte.
femeia Pisica
Citat: notglass

Este necesar să cumpărați pe Ibei, există o hârtie de plată, protejează cumpărătorul și, pentru a lua o sobă nouă (vând acolo cele uzate), scoateți culoarea. Numai că toate sunt 110 volți, așa că va trebui să cumpărați aici un transformator treptat.

Anh, este clar despre transformator, dar plata a fost peypal, ce mai face? Iartă-mă întuneric, acesta este punctul care mă deranjează, unde să plătesc și cum?
notglass
Asa si asa. Mergem la Euroset și ducem acolo plată card Master card de porumb. Este gratuit. Punem atât de mulți bani cât trebuie să plătim. Îl punem în ruble. Acesta este cel mai simplu mod și vă permite să nu vă afișați cardul bancar în rețea. Apoi, legăm porumbul de paleta de hârtie. Voi arunca link-ul într-un obiect personal, voi cumpăra un aragaz și voi aștepta livrarea.
Pakat
Detalii despre tot: 🔗
femeia Pisica
Citat: notglass

Asa si asa. Mergem la Euroset și ducem acolo plată card Master card de porumb. Este gratuit. Punem pe el cât de mulți bani trebuie să plătim. Am pus-o în ruble. Acesta este cel mai simplu mod și vă permite să nu vă afișați cardul bancar în rețea. Apoi, legăm porumbul de paleta de hârtie. Voi arunca link-ul într-un obiect personal, voi cumpăra un aragaz și voi aștepta livrarea.

Anh, dar cum să-l legăm și să transferăm bani vânzătorului?
femeia Pisica
Citat: Pakat

Detalii despre tot: 🔗

Pakat, mulțumesc! M-am dus să citesc, sper să nu mă încurc.
Kolich
ajută-mă să aleg cel mai bun din cel mai bun aragaz ...
stai cu ochii
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
2071. DeLonghi EOB
Sunt foarte interesat de mașinile Zoziruses, foarte atractive cu două frământătoare ...
cea mai presantă întrebare este care va fi mai bună decât Delongey EOB2071 sau Zozirushi?
Serg_Piter
Zojirushi este interesant pentru capacitatea sa de programare, dar frământă aluatul, este clar mai rău decât mașinile cu un singur mixer.Trebuie să ajut cu o spatulă și, fără aceasta, vor apărea incluziuni de făină neamestecată, iar când adaug făină de grâu în aluatul de secară, vor apărea bucăți ușoare în pâine. Obișnuiam să am un Black & Decker ieftin, îmi ieșea mult mai bine.
Sperietoare
Citat: Serg_Piter

Zojirushi este interesant pentru capacitatea sa de programare, dar frământă aluatul, este clar mai rău decât mașinile cu un singur mixer. Trebuie să ajut cu o spatulă și, fără aceasta, vor apărea incluziuni de făină neamestecată, iar când adaug făină de grâu în aluatul de secară, vor apărea bucăți ușoare în pâine. Obișnuiam să am un Black & Decker ieftin, îmi ieșea mult mai bine.

Sunt de acord. Nu am înțeles admirația oamenilor despre mașinile cu două mixere. Mai bine decât Panasonic nu a fost încă frământat.
Kolich
Citat: sperietoare

Sunt de acord. Nu am înțeles admirația oamenilor despre mașinile cu două mixere. Mai bine decât Panasonic nu a fost încă frământat.
Văd doar că ai acest mic animal în uz, te-am văzut admirându-l, dar nu totul este la fel de lin pe cât părea?
adică să ia Panasonic fără echivoc?
Sperietoare
Citat: Kolich

Văd doar că ai acest mic animal în uz, te-am văzut admirându-l, dar nu totul este la fel de lin pe cât părea?
adică să ia Panasonic fără echivoc?

În general, sunt o persoană foarte reținută și încerc să fiu obiectiv. Prin urmare, nu veți găsi cuvintele mele de admirație pe nicio pagină a subiectului. Mi-a fost greu să mă adaptez la două mixere simultan. Am scris despre asta. M-am obișnuit să fac aluat în el (are un astfel de mod), dar cu greu coc ceva în el. Pâinea mea de la HP nu este foarte bună (au devenit insolente!) Și am deja două malaxoare: Bucătărie și Ankarsrum. Prin urmare, v-aș sfătui să nu luați acest cuptor. Și ia un Panasonic.
sazalexter
În calitate de utilizator Panasonic, pot confirma că nu se amestecă bine, trebuie să faceți greșeli minore foarte grosolane, el iartă și se aliniază în sensul cel mai adevărat al cuvântului
Kolich
Citat: sperietoare

În general, sunt o persoană foarte reținută și încerc să fiu obiectiv. Prin urmare, nu veți găsi cuvintele mele de admirație pe nicio pagină a subiectului. Mi-a fost greu să mă adaptez la două mixere simultan. Am scris despre asta. M-am obișnuit să fac aluat în el (are un astfel de mod), dar cu greu coc ceva în el. Pâinea mea de la HP nu este foarte bună (au devenit insolente!) Și am deja două malaxoare: Bucătărie și Ankarsrum. Prin urmare, v-aș sfătui să nu luați acest cuptor. Și ia un Panasonic.
Mulțumesc mult! Am început și eu să mă aplec spre asta!
dar de ce ai devenit atât de legați de pâine? Nu se pare că este foarte gustos decât cel din magazine?
despre Kenwood maker, ce poți spune? Va fi mai bine decât Panas sau nu?
Kolich
Citat: sazalexter

În calitate de utilizator Panasonic, pot confirma că nu se amestecă bine, trebuie să faceți greșeli minore foarte grosolane, el iartă și se aliniază în sensul cel mai adevărat al cuvântului
bine, totul, bine, totul))))) Îl iau pe Panas ...... !!!)))
dar totuși KENWOOD BM450 cum va fi pe fundalul Panas?
Kolich
Și dacă este pur obiectiv, atunci Ken va fi mai rău decât Panas?
sazalexter
Aceasta este o chestiune pur religioasă, Kenwood are mai multe probleme.
Kolich
probleme? hmmm ... îmi plac aceste lucruri))
dar de fapt cum?
Am o mulțime de tehnici Delongee în bucătărie ... și Kenwood ... așa că ar fi frumos să ai un astfel de prieten, doar dacă nu este mai rău decât Panas
sazalexter
Citat: Kolich


dar de fapt cum?
Găleată este mai puțin fiabilă, se scurge rapid, sticla a explodat de mai multe ori, motoarele au ars, restul urmează linkul și caută.
Rina
Citat: sperietoare

.....
Mi-a fost greu să mă adaptez la două mixere simultan. Am scris despre asta. M-am obișnuit să fac aluat în el (are un astfel de mod), dar cu greu coc ceva în el.
........
Prin urmare, v-aș sfătui să nu luați acest cuptor. Și ia un Panasonic.

ChuchaEi bine ... M-am rupt la decolare. Și deja aveam să analizez cu atenție versiunea lui Zoirusha pentru mine (Panasik nu este etern). Și îți place asta ... cu un cuțit agitate și pe aripi ...
sazalexter
Rina M-am gândit și la Zojirushi, dar apoi mi-am dat seama că ea coace doar pâine mare, nu mi se potrivește și îmi amintesc plângerile legate de pâinea de secară care frământă prost și motorul nu poate face față ei ... mai bine verificat Panasonic
Rina
În cele din urmă, mamele-bunicile-străbunicile noastre au crescut cumva aluatul și aluatul fără niciun fel de specialitate. adapta. Va trebui să fac și eu asta ...
Kolich
Citat: sazalexter

Rina M-am gândit și la Zojirushi, dar apoi mi-am dat seama că ea coace doar pâine mare, nu mi se potrivește și îmi amintesc despre reclamațiile legate de pâinea de secară care frământă prost și motorul nu poate face față ei ... mai bine verificat Panasonic
Vorbești despre BB-PAC20 sau despre modelul anterior?
doar că Panas este mulțumit de o mucegai mic ... dar într-un zozirushi puteți coace o pâine familiară cu una neagră
sazalexter
Despre orice Zojirushi de la Panasonic, forma de făină de 600g reprezintă până la 1200g de pâine gata preparată
Sperietoare
Citat: Kolich

Și dacă este pur obiectiv, atunci Ken va fi mai rău decât Panas?

Am folosit nu doar acest Kenwood cu prietenii mei, ci unul dintre modelele anterioare. Nu imi place. Fie ca adepții Kenwood să mă ierte. Personal, nu am fost aproape nimic după Panas și am blocat.)))
Kolich
acest lucru este de înțeles tot ce poate coace o astfel de masă, dar, din păcate, forma unei pâini nu este, este mai pătrată sau rotunjită, se dovedește ((((
Kolich
Citat: sperietoare

Am folosit nu doar acest Kenwood cu prietenii mei, ci unul dintre modelele anterioare. Nu imi place. Fie ca adepții Kenwood să mă ierte. Personal, nu am fost aproape nimic după Panas și am blocat.)))
singurul lucru care mă atrage spre Zozirushi este forma de coacere „pâine”
Rina
forma de pâine în Panas poate fi obținută (deși mică) folosind forme „non-standard”.
Anna1957
Citat: Rina

forma de pâine în Panas poate fi obținută (deși mică) folosind forme „non-standard”.

De ce mic? L7 și D10 (mari) se potrivesc acolo și câte două - L11 și L12.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine