Produse de patiserie
Pagina 1 tysia Răspuns # 16
produse de patiserie testate:
Rețeta este aici: https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298762.0
«"Plăcintă cu ciocolată la cuc 1051"
Ingrediente
făină 190g
zahar 150g
cacao 2 l
ouă 2buc
sirop 2 linguri
lapte 150ml
ulei vegetal 150ml
amidon 1 st l
praf de copt 1h l
sifon 1h l
vanilină
Metoda de gătit
Se amestecă făină, cacao, amidon, vanilină și praf de copt (nu am folosit sifon, am 2 ore praf de copt) și se cerne într-un castron.
Adăugați toate celelalte produse și bateți cu un mixer timp de aproximativ trei minute. În locul siropului, am adăugat căpșuni piure cu zahăr. Se toarnă aluatul într-un vas multicooker uns și se coace la nivelul 2 timp de 45-50 de minute. După terminarea programului, am scos castronul din multicooker și l-am răcit puțin, apoi l-am întors pe raft pentru a se răci complet. "
Livrat Coacere implicit - 30 min. nivel 2, la 5 minute după semnalul în care m-am uitat - m-am ridicat bine, am apucat de margini, dar vârful este absolut umed ... l-am pus încă 30 de minute. nivelul 1, totul a fost copt perfect, nu mișto, dar din cauza interferențelor măgarul .... Dar a fost foarte gustos! Și ceea ce ne-a plăcut, fără picături de condens, totul s-a așezat pe părțile laterale ale capacului. Concluzie - coacere timp de 60 de minute.nivelul 1 este suficient.
Pagina 2 TusySh Răspuns # 26
Prima mea experiență de coacere a fost de succes, de obicei Charlotte din 3 ouă: 30 de minute de coacere, presiunea 2, dar supapa de presiune, așa cum am spus, este deschisă, apoi 20 de minute de odihnă și gata.
Pagina 7 Răspuns LenTolna # 135
Citat: Dani111 " și sunt în viața mea de pe pământ. Întotdeauna am copt Charlotte timp de 8 minutedin"
Mulțumesc pentru sfat Tocmai a scos Charlotte... A ieșit chiar mai bine decât la Brutărie, a crescut mai bine. În general, cu un set de presiune, s-au întâmplat 15 minute. Acum doar așa o voi face
Pagina 13 fronya40 Răspuns # 257
La cuptor aseară Pâine Borodino- Am frământat aluatul într-un Breadmaker, l-am copt în Polaris :-) l-am rumenit într-un aerogil timp de trei minute :-) l-am copt la o presiune de unu până la 80 de minute. pâinea este excelentă.
Pagina 20 ruslan_w Răspuns # 390
Am citit despre lavash uimitor aici: https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101976.0
«Lavash uimitor
Ingrediente
Făină 4-5 linguri. din MV
Apă (aproximativ 40 de grade) 2 linguri. din MV
Drojdie uscată 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Metoda de gătit
Amestecați toate ingredientele cu o lingură timp de aproximativ 5 minute. Aluatul este lipicios, consistența este puțin mai groasă decât pentru clătite. Se lasă cald 1 oră. Se amestecă din nou cu o lingură pentru a așeza aluatul. Ungeți o cratiță de piatră cu ulei și puneți aluatul în ea. Pentru încălzire timp de 5 minute. și dezactivați. După 30 min. porniți programul 돌솥 누룽 시 timp de 20 de minute. și dezactivați forțat. Întoarceți și reveniți la lavash la programul 돌솥 누룽 시 numai timp de 30 de minute. Din nou, opriți cu forța și lăsați lavashul să se răcească pe o grătar sub un prosop.
Iese în înălțime de aproximativ 5 cm. "
Și așa am vrut să verific. .... frământați aluatul, mai întâi ridicați timp de o jumătate de oră, frământați, într-o oală sub presiune la încălzire timp de 5 minute și dovada timp de jumătate de oră.
Apoi, mașina de coacere a programului 30 de minute pe o parte și 30 de minute pe cealaltă - și voila!
S-a dovedit gustos, dar puțin puțin la fel de pufos ca cel al oamenilor din acel subiect - bănuiesc că drojdia, aș putea turna puțin - tocmai am găsit rămășițele. Această pâine precum lavash va fi acum una dintre micile atracții din colecția rețetelor mele :)
Pagina 23 ruslan_w Răspuns # 459
Da, acest tort: https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184799.0
cu o diferență - am gătit prea mult carnea tocată cu o ceapă într-o oală sub presiune! Dar - al doilea nivel de temperatură nu a fost cumva suficient pentru prăjirea normală. Trecut la al treilea - mare început de prăjit!
Apoi, așteptați calm o oră și alte 15 minute la încălzire și o plăcintă superbă, atât ca gust, cât și ca aspect, este gata!
«Pie in lavash (multicooker Brand 37501)
Ingrediente
carne tocata 500 gr.
cartofi 6buc
brânză 200g
ouă 3buc
smântână 250g
lavash 1 buc
ceapa 2buc
usturoi 3 cuișoare
sare
piper
condiment
Metoda de gătit
Adăugați ceapa, sarea, piperul și condimentele preferate la carnea tocată, amestecați. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Bateți ușor ouăle cu o furculiță și amestecați cu smântână și usturoiul tocat mărunt. Spălați cartofii, curățați-i și radeți grosier, adăugați sare, o lingură de smântână și amestecați. Ungeți vasul multicookerului cu unt și întindeți pâinea pita (dimensiune mare) pe fund, astfel încât colțurile să nu interfereze încă. Pe fund, întindeți alternativ umplutura în straturi subțiri, 1/3 din carnea tocată, cartofii, sosul de smântână, brânza și acoperiți cu un colț de lavash. Apoi urmați același model, carne tocată, cartofi, sos, brânză ... Am trei straturi. Acoperiți tortul cu ultimele două colțuri, umpleți-l cu sos și puneți vasul într-un aragaz lent. Pornim programul de coacere timp de 1 oră, la sfârșitul programului este mai bine să-l lăsăm la încălzire timp de douăzeci de minute. După aceea, scoatem tortul pe o farfurie. Aluatul foietaj în pâinea pita este gata. Bucura-te de masa ta!
Timp de gătit: 1 oră 40 minute
Program de gătit: coacere
Notă: Carnea tocată poate fi desigur prăjită cu ceapă, cartofi fierți "
Pagina 43 Susl Răspuns # 843
Am făcut-o astăzi Omelchikin "Shrimati", a pus la coacere, presiunea 3, timpul nu știa cât timp, setați 50 de minute, a ieșit grozav!
Pagina 49 olga4166 Răspuns # 973
Am luat rețeta de pe acest site ... doar coaptă în SV ... presiunea 1, COACEREA, timp 60-70 minute ...
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0
Se poate folosi orice cremă.Am făcut smântână cu un capac de zahăr și gem de caise acre ... biscuitul este dulce, iar combinația este superbă!
«Prajitura cu vanilie pe apa clocotita
Ingrediente
ouă 4 buc.
zahăr 1 cană (190grm)
făină 1 cană (130 gm)
praf de copt 1 linguriță.
ulei vegetal 3 linguri. l.
apă clocotită abruptă 3 linguri. l.
vanilină
Metoda de gătit
Bateți ouăle cu zahărul foarte bine până se îngroașă (de până la 2 ori, 10 minute sigur). Într-un castron separat, amestecați făina cu praful de copt și amestecați ușor în amestecul de ouă (fac asta la viteză minimă cu un mixer). Se adaugă apă clocotită, apoi ulei vegetal și vanilină.
Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 1800C. Timpul depinde de cuptor. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare.
După coacere, biscuitul trebuie întors cu capul în jos în formă și așezat pe grătar (pentru a nu se aburi în sus) și lăsat să se răcească.
Vasul este conceput pentru 660 gr.
Timp de gătit: 60 min.
Notă
Ideal cu iaurt, creme cu unt și fructe.
Citat: irza
Fetelor care au iubit acest biscuit, spuneți-mi câtă făină luați în timpul? Confruntat cu faptul că mulți biscuiți se așează la mijloc după coacere. Nu am asta (pah-pah). Folosesc pahare de măsurare. Și așa am decis să cântăresc făina într-o astfel de cană. Spre surprinderea mea, sa dovedit a fi 170 de sincronizare (+/-), așa cum apelez de obicei. Și în rețeta originală 130 gr. Poate pentru cineva va fi util să fie nevoie de puțină făină ”
Pagina 63 olga4166 Răspuns # 1247
Ieri la cuptor tort iată rețeta ...
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96489.0
S-a dovedit delicios și fraged ... deși nu atât de mare și coaja este mai roșiatică ... Coacere, presiune 1, 70 minute. Da, am adăugat și vanilie.
«Cupcake suedez
Ingrediente
Unt 150gr.
Zahar 125g.
Făină 150g.
Praful de copt 2h. l.
Ou 2 buc
Apă rece 5 linguri. l
Metoda de gătit
Bateți ouăle cu zahăr,
se adaugă untul, făina, praful de copt încă se bate puțin și se pune totul în vasul cucului.
aluatul este fraged, pufos și așa .... atât de vioi și ceea ce mi-a plăcut cel mai mult este că această prăjitură se coace ușor în MV.
Coapte la Multipovar 60 + 20 "
Pagina 65 Muzochka Răspuns # 1292
Am făcut jumătate din porție pentru încercare, fără nuci, fără stafide, în loc de gem de caise - gem de zmeură.
Lubrifiați vasul cu margarină și presărați cu griș.
Coapte timp de 30 + 15 minute la Coacere cu presiunea 1.
De ce 30 + 15 și de ce temperatura este 1 - s-a dovedit foarte puțin aluat, mai puțin de 1/5, mi-a fost teamă că va arde. Prin urmare, după 30 de minute. a verificat situația și a stabilit-o pentru încă 15 minute.
S-a dovedit ca în fotografie, doar mai jos. Atât de poros, mi-a plăcut.
«Pune turtă dulce cu migdale, stafide și prune uscate
Ingrediente: în ordinea „marcajelor”:
Zahăr granulat - 3/4 cană (am folosit un pahar obișnuit pentru copii cu un volum de aproximativ 220 ml)
Fructe uscate - stafide, migdale și prune uscate (aproximativ 300 de grame, cu atât principiul mai bun este potrivit aici)
Lămâie - jumătate
Gem - 2 linguri. linguri (este mai bine să folosiți gem lichid)
Cacao - 2 linguri. linguri
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Condimente - un vârf de scorțișoară, cardamom, nucșoară
Apă (caldă) - 1 pahar
Sifon - 1 linguriță
Făină - aproximativ 2 căni
Gem, gem pentru strat
Zahăr pudră pentru decor
Metoda de gătit
Spălați și uscați fructele și nucile uscate
Măsurați 3/4 cană zahăr granulat și turnați-l în vasul de amestecare.
Adăugați într-un castron fructe uscate uscate (am tăiat prunele în bucăți) și nucile tocate (am folosit un blender).
Măcinați o jumătate de lămâie (am folosit și un blender) și adăugați într-un castron.
Adăugați 2 linguri de gem (am gem de caise).
Adăugați 2 linguri de cacao și 2 linguri de ulei vegetal. Adăugați condimente după gust.
Măsurați un pahar cu apă caldă și dizolvați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în el.
Se toarnă un pahar de apă și bicarbonat de sodiu într-un castron și se așează bine. Amestecul din vas va începe să se spumeze datorită reacției bicarbonatului de sodiu cu mediul acid.
Acum începem să adăugăm făină. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna groasă (aproximativ ca Charlotte).S-a scris în rețetă că pentru aceasta ar fi nevoie de aproximativ 2 pahare, dar mi se pare că făina durează puțin mai puțin.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal și întindeți aluatul.
Puneți vasul cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți aproximativ 1 oră (coac la nivelul mediu în modul de încălzire de sus și de jos, verific disponibilitatea cu o torță de lemn).
Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească și puneți-l pe un vas. Dacă se dorește, se taie longitudinal și se acoperă cu gem sau gem. Puteți presăra deasupra zahăr glazur. Pentru mine, aș sări peste aceste etape, dar micul meu dinte dulce necesită doar acest tip de prezentare .. "
Pagina 67 Solt Răspuns # 1336
Și am făcut o caserolă de caș conform acestei rețete:
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295668.0
Nu a crescut la fel de mult la mine ca la autor (a ieșit jos și am pus mai puțin praf de copt), dar foarte gustos și fraged - recomand
«Caserola cu caș (Steba dd1)
Ingrediente
Brânză de vaci 3 pachete
Ouă 3buc
Grâu Mai mult de 1/2 ml st
Kefir, iaurt 100-150lm
Vanilină
Pudră de copt 1 linguriță
Zahar 1/2 st
Metoda de gătit
Separați gălbenușurile de albi.
Se toarnă grișul cu chefir și se lasă 20 de minute.
Bateți albul într-o spumă stabilă cu zahăr.
Bateți brânza de vaci, gălbenușurile cu un mixer într-o masă omogenă. Adăugați vanilină sau zahăr vanilat, griș și bateți cu un mixer. Puneți praful de copt și amestecați.
Apoi, amestecați ușor albusurile bătute la viteza 1.
Ungeți vasul de teflon cu unt. Se toarnă amestecul.
Pornim modul Porridge, presiunea 0,3 timp de 1 oră 10 minute. Dacă volumul de aluat este mai mic, atunci reducem timpul.
După terminarea modului Porridge, îl lăsăm la încălzit timp de 10 minute "
Pagina 70 Sindi Răspuns # 1399
Apoi am încercat să fac a la caserole conform rețetei Shelenochka „Fast pizza”.
Compoziția aluatului este totul conform rețetei, umplutura de pui, felii de șuncă, brânză și presărată cu origano 15 minute pe Porridge .. totul a fost copt .. delicios, fraged!
T. soțului meu nu prea îi place pizza, la desert are o caserolă dulce conform aceleiași rețete, în loc de sare, 1/3 linguriță de zahăr și întinde căpșuni din gem pe deasupra aluatului. De asemenea, 15 minute pe Kasha și, de asemenea, excelent)) Presărat cu zahăr. pudră și decorată cu fructe de pădure. Speranța va aprecia
Pagina 72 Sindi Răspuns # 1427
Ieri am făcut o prăjitură Tort de miere, 50 de minute pentru urechi au fost suficiente pentru coacere. Recomand reteta, am facut o crema de crema.
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114709.0
«Biscuit cu miere (cu sifon)
Ingrediente
ouă 4 buc
zahăr 1 cană
miere lichidă 2-3 linguri. l.
făină 1,5 căni
sifon 1 lingurita. cana de masurare 230 ml
Metoda de gătit
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă puternică cu zahăr. Continuând să bateți, adăugați gălbenuș, miere, sifon, stins cu oțet și făină unul câte unul.
Aluatul este ca smântâna groasă. Se toarnă aluatul rezultat într-o matriță detașabilă acoperită cu pergament uleiat și se coace (la 180 ° C)
Vasul este conceput pentru o greutate de aproximativ 600 g, diametru 26 cm
Timp de gătit: 60 min. "
Pagina 73 olga4166 Răspuns # 1448
a copt un biscuit conform acestei retete.
🔗
s-a dovedit ca în imagine. Presiune 1, 50-60 minute.
Presiunea 2 nu este potrivită pentru biscuiți, prin urmare nu a funcționat. Mult noroc!
«Prajitura cu vanilie pe apa clocotita (Panasonic 18)
Sticlă-200g Greutate-500g. înălțime-6,5cm
Compoziţie:
4 ouă
1 lingură. Sahara
1 lingură. făină
1 linguriță praf de copt
3 linguri. l. ulei vegetal
3 linguri. l. apă clocotită
Vanilină
Pregătire:
Bateți ouăle cu zahărul foarte bine până se îngroașă (de până la 2 ori, 10 minute sigur). Într-un castron separat, combinați făina cu praful de copt și amestecați ușor în amestecul de ouă la viteză minimă cu un mixer. Se adaugă apă clocotită, apoi ulei vegetal și vanilină. Amestecăm totul.
Mod de coacere -65min.
Decorăm după dorință. Crema a fost făcută cu frișcă cu iaurt. În interior sunt piersici. "
Pagina 73 Sindi Răspuns # 1459
am copt o prăjitură în asistentul nostru conform rețetei Tort de ciocolata
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0
Foarte gustos! L-am copt 1 oră 10 minute
«Tort de ciocolată la cuptorul cu microunde
Ingrediente
ouă 4 buc
făină 16 linguri
zahăr 16 linguri
cacao 8 linguri
lapte 12 linguri
ulei vegetal 12 linguri
praf de copt 6 lingurite
cremă
lapte 1 pahar
zahăr 100g
amidon 1 lingură
ouă 2buc
ciocolata 100g
smântână 250 g
Metoda de gătit
Vreau să împărtășesc tuturor micuța mea descoperire - produse de patiserie minunate la cuptorul cu microunde. Nu m-am așteptat niciodată că poate fi gustos prea repede. Și delicios extraordinar. Din anumite motive, coacerea la cuptorul cu microunde își dezvăluie gustul la maximum, are o structură și o culoare excelente. Iar prepararea și coacerea nu durează mai mult de 15 minute. Doar un miracol extraordinar.
Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate cel puțin 5 minute
se adauga pudra de cacao si se bate din nou bine
adăugați unt și lapte fără a înceta să bateți
se adauga faina si praful de copt
se amestecă din nou bine
ungeți matrița
coaceți în cuptorul cu microunde timp de 7 minute la 700 de puteri
Coacerea durează 7 minute, dar nu vă grăbiți să scoateți biscuiții din cuptorul cu microunde. Lasă-l să stea acolo încă 10 minute. Și vei obține un biscuit neted, frumos, fără cusur. Să-l tăiem în 3 prăjituri. Este ușor de tăiat, deși produsele de patiserie cu microunde se sfărâmă foarte mult. Dar aceasta este doar o chestiune de pricepere. Pe a treia prăjitură, toate acestea s-au făcut rapid și cu succes, practic fără pierderi.
Crema trebuie gătită din timp. Se amestecă ouăle cu zahărul și amidonul, se diluează cu lapte și, amestecând continuu, se fierbe, dar nu se fierbe. Adăugați ciocolată rasă în amestecul fierbinte. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Se amestecă smântâna și se amestecă cremă. Îmi plac foarte mult biscuiții cu ciocolată. Cu cât este mai multă ciocolată, cu atât mai mult îmi place dragostea pentru ea. Și de fiecare dată când fac o prăjitură de ciocolată, încerc să-i ascuțesc și mai mult gustul. Ei bine, în acest tort, gustul ciocolatei este foarte luminos. Prin urmare, am ascuțit puțină cremă. La sfatul vechilor maeștri de cofetari din epoca sovietică (care nu auziseră niciodată de amelioratori, fixatori, stabilizatori și alte delicii ale producției actuale de cofetărie), adaug pur și simplu o lingură de pudră de cacao (adevărata italiană) la cele descrise mai sus smântână și amestecă bine amestecul. În mod surprinzător, un astfel de truc simplu accentuează foarte mult gustul de ciocolată al cremei. Dar asta este pentru cei care, ca și mine, adoră prăjiturile de ciocolată cu o dragoste maniacală.
Atunci când colectați tortul, asigurați-vă că înmuiați torturile cu sirop cu un mic adaos de alcool pe gustul dvs. Se toarnă glazură deasupra. "
Pagina 82 Răspuns Milante # 1627 "
reteta cupcake Gătesc așa: amestec 100 de grame de unt cu 1 pahar de zahăr și patru ouă. Am amestecat toate acestea la viteză mică cu un mixer timp de aproximativ un minut. Apoi turn în două pahare multiple de făină cernută cu o pungă de praf de copt (aproximativ o linguriță în pungă). Apoi adaug aproximativ 1 lingură de cacao și o linguriță de cafea, puțină scorțișoară (o folosesc în loc de vanilină). Am amestecat totul până se omogenizează. Am încercat să adaug semințe de mac, stafide, data viitoare voi încerca bărbieritele de nucă de cocos) Ung matrițele din silicon cu ulei vegetal și setez să se coacă în modul Rice cu o supapă închisă timp de 12 minute + 3 minute la încălzire. La sfârșit, topesc cea mai obișnuită batonă de ciocolată la cuptorul cu microunde, ung deliciosul finit și presăr cu mărgele de cofetărie