Croșetată
Citat: Admin
pentru Redmond 01 doi litri

Tanechka, adică în Redica și doi litri îl poți umple?!
Administrator
Citat: Krosh

Tanechka, adică în Redica și doi litri îl poți umple?!

La globii oculari, împreună cu smântână 200 gr. pentru aluat! Dar o cantitate totală de 1800 ml este mai bună.
Croșetată
Citat: RepeShock
Pentru iaurt, laptele trebuie sterilizat (ultra-pasteurizat), adică toate bacteriile trebuie „ucise” în el (pentru dezvoltarea corectă a culturii inițiale de iaurt).

Fetelor, M-am pierdut încă o dată în trei pini ...

Adică. pasteurizat lapte (și nu contează, cu o perioadă de valabilitate de 5 sau 15 zile) pentru gătit iaurt pe aluatul bacterian este necesar (!) sa fiarba?

Adică iaurtul se obține în orice mod, dar în lapte pasteurizat fiert, se dovedește a fi corect, altfel - nu chiar haina, dacă înțeleg corect ...

Și pentru restul laptelui acru: chefir, iaurt, lapte la cuptor fermentat etc., pasteurizat Nu este necesar să fierbeți deloc laptele?
RepeShock

Inna, Da, totul este corect.

Pentru iaurt, condițiile sunt aceleași ca și pentru iaurt.
Cred că nu este important pentru laptele copt și kefirul fermentat.
Croșetată
Citat: RepeShock
Pentru matsoni, condițiile sunt aceleași

Hopa, dar nici măcar nu știam despre iaurt ...

Mulțumesc din nou pentru știință, Irishechka !!!

Citat: RepeShock
Deci nu au fost în vânzare și nu sunt.

Apropo, au existat, totuși, complete cu culturi inițiale:

🔗

RepeShock

Innochka, pentru sănătatea ta!

Citat: Krosh
Apropo, a apărut

Da, am primit și informațiile prin e-mail.
Sunt disponibile fără kit, 899 re.
Croșetată
Citat: RepeShock
Sunt chiar fără trusă

Ei bine) cine primul îndrăzneț?
RepeShock

Yyyyy, am comandat deja))))
Se obțin doar culturi de început la un preț bun.
Îmi place foarte mult kefirul
Croșetată
Irishka, ești un shustrik !!!

Kefirchik, da), îl ador și eu, îl am de o consistență lingură), chiar și după amestecare este foarte gros și nu mucă !!!

Iar gustul, mai ales pe laptele selectat, se face dacă, mmmm ...
RepeShock

Da, gros și gustos. Sunt asa bucuros)
Croșetată
Citat: RepeShock
Am comandat deja

Irishechka, nu l-am primit încă?!

Zilele trecute am făcut iaurt în mașina de fabricat iaurturi pe aluat uscat Lactoferm Eco, a cărui dată de expirare s-a încheiat la 02/10/2016, drojdia a fost depozitată în frigider) ...

Aluatul este așa, dacă e ceva):

Iaurt Oursson FE1502D / IV



Ce iaurt minunat s-a dovedit !!!

După ce a stat în aparatul de preparare a iaurtului timp de 8 ore prescrise, iaurtul nu a fermentat, a fost noaptea), a oprit dispozitivul și l-a lăsat până dimineața, iar acestea sunt încă 5 ore) ...

Dimineața am luat un iaurt gros, fără picătură de zer !!!

Și ce delicios !!!

RepeShock
Citat: Krosh
nu l-am primit încă?!

Primit, Innochka, primit!
Sunt într-un șoc cultural din dimensiunea sa)))), desigur, am crezut că este de trei ori mai mic
Nu am făcut încă nimic în el, dar corpul în sine a venit deja la îndemână o dată, pentru că e frig acasă, am pus un borcan cu aluat pe pâine acolo)))

După sărbători voi face o poză, o voi arăta, nu, mai întâi voi face ceva în ea, apoi voi raporta


Adăugat duminică 01 mai 2016 18:19

Citat: Krosh
Dimineața am luat un iaurt gros, fără picătură de zer !!!

Și ce delicios !!!

Clasă! Unde este distribuit?)))
Și apoi iaurtul meu de la Orsik nu este foarte bun. Adică este în regulă, dar se întinde puțin. La început am fost supărat și apoi m-am uitat, există bacterii acidofile, bineînțeles că ar trebui să fie așa. Mănânc singur și pentru sănătate)))
Prin urmare, voi căuta un alt starter de iaurt.
Croșetată
Citat: RepeShock
mai întâi voi face ceva în el, apoi voi raporta

Aștept cu nerăbdare să !!!

Citat: RepeShock
Unde este distribuit?

Am comandat aici:

🔗



Iaurtul fermentat cu acest aluat nu a fost niciodată vâscos !!!
Sedne
Citat: Krosh
Am comandat aici
Da, nu este un magazin prost și o fată răspunde imediat la întrebări prin poștă, iar livrarea este rapidă și există reduceri din când în când.
Croșetată
Citat: Sedne
nu un magazin rău

Și mie îmi place ...
Florichka
Și acum am comandat iaurt, kefir, iaurt, lapte la cuptor fermentat pe site-ul Orsik. Iaurtul a luat 2 pachete. Acolo sunt acum la 149 de ruble, dacă pentru 700 de ruble livrarea la punctul de livrare a OZONE este gratuită. L-am luat pentru 745 de ruble. Apropo, am făcut o pungă pentru o cutie de 1,8 litri. Amenda. Voi încerca să fermentez din nou. Nu trebuie să fierbeți laptele UP? Cel mai mult îmi place totul cu el.


Adăugat luni 02 mai 2016 08:26

https://mcooker-rom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
10. Este posibil să fermentați mai mult de 1 litru de lapte cu un plic?
Da, poti.
Un plic va fermenta cu ușurință până la 3 litri de lapte. Dar! Nu păstrați un pachet deschis!
Prin urmare, deoarece majoritatea producătorilor de iaurt au un volum de 1 litru, iar în recomandări este scris că pachetul este conceput pentru 1 litru de lapte.
Croșetată
Citat: Florichka
Nu trebuie să fierbeți laptele UP?

Nu, Irisha, nu este necesar) ...
Florichka
Croșetată, Mulțumesc, Inna. În Shtebe, vreau să prepar iaurt din lapte UE cu aluat și apoi să trec imediat la modul de încălzire 70 g timp de 1,5 ore conform rețetei de vâsc, pentru brânză de vaci. Fac brânză de vaci de mult timp pe aragaz și am făcut-o în Mult cu alte regimuri de temperatură. Cel mai mult mi-a plăcut rețeta.
RepeShock
Citat: Florichka
Un plic va fermenta cu ușurință până la 3 litri de lapte.

Ei bine, multumesc!!! Și atunci am un aparat de iaurt pentru 1,4 litri de lapte Acum voi avea imediat o mulțime de kefir !!!

Citat: Florichka
cu aluat de chefir și apoi treceți imediat la modul de încălzire 70 g timp de 1,5 ore conform rețetei de vâsc, pentru brânză de vaci.

Și eu fac acum brânză de vaci conform rețetei de vâsc, rezultatul este uimitor. Dar îmi place laptele fermentat mai mult decât din chefir, totuși, l-am făcut din lapte cumpărat cu lapte (am risipit excesul de kefir))).

Este păcat pentru un astfel de chefir dacă îl faceți din aluatul Orsik, deoarece kefirul este foarte gustos pe el


Postat luni 02 mai 2016 11:19

Citat: Krosh
Am comandat aici

Mulțumesc, Innochka, voi încerca!
Croșetată
Fetelor, Vreau să încerc să fermentez laptele cu acest iaurt termostatic:

Iaurt Oursson FE1502D / IV



Câte grame de iaurt să puneți într-un litru de lapte?

Se pare că 50-80 de grame ar trebui să fie suficiente ...

Și principiul cu cât este mai mare cu atât mai bun / mai gustos nu funcționează aici?
RepeShock
Citat: Krosh
Se pare că 50-80 de grame ar trebui să fie suficiente

Destul de

Citat: Krosh
Și principiul cu cât este mai mare cu atât mai bun / mai gustos nu funcționează aici?

Nu, în opinia mea) Puteți, desigur, să puneți cel puțin un litru, dar de ce să traduceți atât de mult produs?)
De fapt, acționează ca un accelerator de fermentație.
Dar, poate, cu o cantitate mare, fermentează mai repede?
Gustul, cred, va fi același.

Haide, conduce un experiment, spune-mi cum merge
Sedne
Citat: RepeShock
Dar, poate, cu o cantitate mare, fermentează mai repede?
Cu cât este mai mult, cu atât mai rapid, așa că chiar și în memo-ul de la Institutul de Cercetare All-Russian este scris. Deoarece nu mă grăbesc, în general folosesc 1 lingură pe 1 litru.
RepeShock
Citat: Sedne
Folosesc 1 lingură pe 1 litru.

Da, și eu fac asta.
Croșetată
Citat: RepeShock
Haide, experimentează

De ce eu ?! Așa, așa imediat Oblic (e) ...

Citat: Sedne
În general, folosesc 1 lingură pe 1 litru.

Citat: RepeShock
Și eu o fac

Fetelor, și cât timp se fermentează un litru de lapte cu 1 lingură. l. ferment?

Fetelor, Svetlanochka, Irisha, puteți întreba, de asemenea, cum toți camarazii mai experimentați în prepararea produselor lactate fermentate acasă, am citit că, dacă fermentați cu iaurt gata cumpărat din magazin in cazul meu, iaurt), atunci iaurtul trebuie luat cu o durată scurtă de valabilitate, de la 2-5 zile, ca să fiu sincer, nu am întâlnit niciodată o astfel de fericire aici ...

Perioada de valabilitate a iaurtului pe care l-am cumpărat este deja de 35 de zile, sunt într-o lumină nebunie confuzie, merită să fermentați laptele cu un produs lactat fermentat cumpărat din magazin cu o durată de valabilitate mai mare de o lună?

Poate că toarnă deja o pungă de aluat uscat în lapte și nu te deranja ...
Sedne
Citat: Krosh
și cât timp se fermentează un litru de lapte cu 1 lingură. l. ferment?
Este necesar să mă uit de la ora 4, dar maximul pe care l-am avut a fost de 6 ore (acesta este din iaurt gata preparat), dar îl am.
Citat: Krosh
apoi iaurtul trebuie luat cu o perioadă scurtă de valabilitate, de la 2-5 zile
Se pare că se vinde în Izbenka, dar eu nu cumpăr iaurturi acolo, mi-e teamă să fac din cele cumpărate, nu știi niciodată cum au fost depozitate, cum au fost transportate și așa mai departe, sunt mai calm de la aluat.
Croșetată
Citat: Sedne
În Izbenka de vânzare

Ne-au închis Izbenka ...

Multumesc pentru raspuns, Svetlanochka !!!
RepeShock
Citat: Krosh
De ce eu ?! Așa, așa imediat Oblic (e) ...

Pentru că am întrebat))))

Citat: Krosh
și cât timp se fermentează un litru de lapte cu 1 lingură. l. ferment?

Depinde de temperatură, eu xs))) Nu am făcut niciodată iaurt într-un fabricant de iaurt)

Citat: Krosh
deja 35 de zile

Bineînțeles, ea va fermenta, dar ceea ce este util în ea, nu știu ...

Citat: Krosh
Poate că toarnă deja o pungă de aluat uscat în lapte și nu te deranja ...

Opțiune perfectă
Croșetată
Citat: RepeShock
Iaurtul Orsik nu este foarte bun pentru mine. Adică este în regulă, dar se întinde puțin.

Irisha, dar iaurtul meu pe Orsik nu durează, deloc ...

Mă întreb de ce ?

Nu mi-au intrat bacteriile acidofile în pliculete cu aluat?

Ieri am făcut iaurt cremos (900 ml. Lapte + 350 ml. 10% smântână "Prostokvashino") , fermentat de Orsik), în 5 ore iaurtul era gata ...
RepeShock
Citat: Krosh
Mă întreb de ce ?

Nu știu ... nu este atât de drept, dar o astfel de consistență ... în general, nu-mi place asta.
Dar toată lumea mănâncă cu plăcere (ceea ce mă bucur foarte mult)))) Și o vecină, ea a fugit direct la un fabricant de iaurt, după ce i-am dat acest iaurt (avea nevoie de lapte pentru coacere, dar eu nu l-am avut, era doar iaurt gata preparat, i-am oferit-o. Așa că a mâncat-o în loc să o coacă))))

Croșetată
Citat: RepeShock
dar o asemenea consistență

Irisha, consistența mea cu iaurtul aluat de la Orsik se dovedește unul la altul, cum ar fi Activarea termostatului :

Iaurt Oursson FE1502D / IV



Sigur ai încercat sau nu)?

Aici vine gustul Activare termostatică pierde pe toate fronturile iaurtul de casă cu aluat de la Orsik ...

Pentru mine sincer Activare termică nu mi-a plăcut deloc, întrucât, Activia clasic, ca aceasta:

Iaurt Oursson FE1502D / IV



Ei bine, îmi place foarte mult, dar gust Activarea termostatului Încă nu înțeleg ...
RepeShock
Citat: Krosh
Sigur ai încercat sau nu)?

Nu, nu am încercat-o.
Croșetată
Citat: RepeShock
nu am incercat

Deștept, nu ...

Fetelor, vă rugăm să sfătuiți o cultură de starter uscat pentru a face smântână ...

Pentru smântână, fermentăm smântâna, nu?

Adică, dacă am nevoie de smântână 10% grăsime, fermentez 10% smântână)?
Croșetată
Fetelordacă dintr-o dată, cine vede accidental producători de iaurt Oursson din nou la acțiune, fluier, te rog mai tare, este foarte necesar ...
Sedne
Inna, ce ai decis să cumperi 2? Sau din cauza cupelor?
Croșetată
Citat: Sedne
Sau din cauza cupelor?

Da ...
LisaNeAlisa
Citat: Krosh

Fetelordacă dintr-o dată, cine vede accidental producători de iaurt Oursson din nou la acțiune, fluier, te rog mai tare, este foarte necesar ...
Pe grup până pe 9 iunie. Le-am cumpărat pe amândouă pentru ocazie
Croșetată
Citat: LisaNeAlisa
Pe groupon

Nu am comandat nimic acolo ...

Mulțumesc foarte mult, Anita !!!

P.S. Acum câteva minute am primit o scrisoare de la Orson:

Doar 24 de ore! Reduceri de 20% și 30% la Cyber ​​Monday

Prețul unui fabricant de iaurt este de 3.112 ruble. ...

Prețul pentru un borcan pentru un producător de iaurt este de 552 ruble. ...
LisaNeAlisa
Inna, pe un groupon 2490 cu 5 cutii și 2690 cu unul mare. De asemenea, puteți comanda o grămadă de culturi inițiale la o reducere simultană)
LisaNeAlisa
Fetelor, ajută! Astăzi am pus smântână, mă duc, mă uit, se pare că fermentează. După 8 ore îl deschid, un fel de crustă deasupra este de neînțeles. Scoat borcanele și sunt fierbinți! Măsur temperatura în interior, dar acolo nu s-a format un cheag și temperatura este peste 50 ... Mă duc la site să scriu, se pare că a murit ceva în el (((nici măcar nu m-am gândit că s-ar putea face atât de cald. Poate cineva a avut asta?
Croșetată
Vreau asta acum !!!

Fermentator de iaurt Oursson FE2305D / IV

Iaurt Oursson FE1502D / IV

Pare un porc ...

M-am comandat deja !!!
RepeShock

O, tu, ce chestie cu burtă!
Innochka, așteptăm impresii
Sedne
Există, de asemenea, un astfel de burtă, dar cu borcane mici acolo.
Croșetată
Citat: Sedne
cu borcane mici există

, borcanele în sine nu sunt cu burtă, nu la fel ca în predecesorul lor, dar și foarte drăguțe și mici, cu doar 125 ml fiecare. ...

Citat: RepeShock
așteptând impresii

Așteptați, cu siguranță mă voi dezabona ...
Croșetată
Citat: Krosh
M-am comandat deja

Alaltăieri i-am luat în sfârșit !!!

Frumos !!!

Este atât de îngrijită !!!

O să încerc și mâine !!!
Fotina
Citat: Krosh

Vreau asta acum !!!

Fermentator de iaurt Oursson FE2305D / IV

Iaurt Oursson FE1502D / IV

Pare un porc ...

M-am comandat deja !!!
Bose, ce minune!
Vreau urgent același lucru!)))
Croșetată
Citat: Krosh
O să încerc și mâine !!!

Iaurtul a fost gata în 4 ore !!!

Fermentat cu Orsik) ...

Ei bine, înainte de asta mi-a plăcut și mai compact decât predecesorul său !!!

Și totul este mulțumit Irishke F. , dacă nu ea, obiectivul banilor ar fi cine știe), când aș mai vedea noutatea ...

Irishka, multumesc frumos dragul meu !!!
RepeShock

Ea a experimentat ..... bine, și, unde sunt pozele?)))))

Innochka, Felicitări!
Irina F
Kroshik, soarele meu), dar sunt întotdeauna binevenit !!!
Ajută un prieten bani de cheltuit cauza sfântă!
De fapt, mă bucur că mi-a plăcut lucrul mic și m-am comandat și eu, deși nu mi-a ajuns încă! Zhdems
Pavlena
Pe Westvin există acum (până la 11.11) o promoție pentru produsele Oursson. Fabricanți de iaurt pentru 2800-3000 ruble, există și celelalte produse ale acestora. Dacă nu sunteți înregistrat pe acest site, puteți obține un cupon pentru 500 de ruble (și îl puteți folosi imediat) atunci când vă înregistrați utilizând linkul „prieten”. Pe cine are nevoie de acest link pe care îl pot da.
Croșetată
Citat: RepeShock
Ei bine, și, unde sunt pozele?)))))

Bine asta nu ai văzut acolo ce n-ai văzut iaurtul meu de aur?

Nu), ei bine, dacă este necesar, data viitoare voi face cu siguranță o fotografie ...

Special pentru tine ...

Citat: Irina F
Ajută un prieten să cheltuiască bani

Ei bine, chiar (!!!) sper pentru tine !!!

Citat: Irina F
deși nu a ajuns încă la mine

Da, ceva, dar livrează pentru atât de mult ...

Citat: Pavlena
Pe Westvin există acum (până la 11.11) o promoție pentru produsele Oursson

Prețuri foarte frumoase, dar nu există „porci” de-ai mei, sau mai bine zis doi „porci”), doar că culoarea mea preferată de cremă nu este ...

Voi alerga puțin mai aproape eu voi O să arunc o privire și apoi brusc mi-a fost dor de ceva interesant ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine