Kara
Citat: Elena_Kamch


Kara, Ira, iar emisferele albe de pe tort sunt goale în interior? Ciocolată?

Oh, Lenochka, tocmai mi-a fost dor de întrebarea ta. Ciocolată da, întreagă - încălzesc ciocolata și o turn în această formă

Tort de lamaie cu caramel

Apoi fac bile din ele sau, ca în acest tort, le decorez în jumătăți
Anele
Kara, și ce fel de velur folosești?
Kara
Elena, eu fac eu velurul: unt de cacao cu ciocolată în proporție de 50/50. Aplic cu pistolul de pulverizare
Elena_Kamch
Citat: Kara
întregi - încălzesc ciocolata și o turn în această formă
Misto! Mai întâi, se dovedește, îl umpleți cu ciocolată obișnuită și apoi îl scăldați în alb? Rezultă frumos!
Ira, și pur și simplu ați pus benzi de ciocolată pe tort sau le lipiți? Urma să pun spirale de ciocolată, dar nu m-am hotărât cum să le repar ... M-am răzgândit
Kara
Nu, Len, toarn imediat ciocolată albă călită. Folosesc biscuiți Callebaut. Și am pus doar spiralele (și tot decorul choco), nu vor merge nicăieri. Dar dacă trebuie să-l transportați și vă este teamă că se va epuiza pe drum, atunci o parte din decorul choco care intră în contact cu tortul trebuie încălzit puțin. Dacă există spirale, atunci încălziți un cuțit și îl aplicați literalmente pe ciocolată pentru o secundă.
Elena_Kamch
Kara, irlandez, Multumesc pentru clarificare! Trăiește un secol, studiază un secol și nu vei cunoaște toate subtilitățile ...
prona
Kara, Ira, am reușit! Adevărul este încă înghețat în congelator, dar judecând după gustul pieselor individuale - va exista ceva atât de gustos! Mi-a plăcut foarte mult mousse-ul de caramel, aveam altă rețetă. Al tău este mai caramel și mai puțin confuz
Într-una din aceste zile voi obține și decora tortul și apoi voi raporta în cele din urmă
mulțumesc
Kara
Natul, uraaa !! Aștept cu nerăbdare fotografia sper ca gustatorilor dvs. să le placă
Elena_Kamch
Kara, Irochka, mai pot chinui?
Asamblați tortul într-o formă divizată? Dacă nu există detașabil, atunci merită să luați mousse-ul sau nu va ieși nimic bun?
Citat: Kara
Acoperă choco velour
Și aici puteți privi?
prona
A venit cu un raport. Împărțit masa în 2 prăjituri. Am adunat unul într-un selikomart, iar celălalt într-un inel fără film. Am proiectat doar unul, cu diametrul de 16 cm, greutate după înregistrare 750 g, al doilea 700 (în timp ce este chel, îl voi ține până la o oportunitate convenabilă). Stratul a fost realizat dintr-un amestec de nuci (caju, alune și nuci) etc. Pentru că migdalele nu erau acasă și fulgii de porumb au fost înlocuiți cu orez pufat (data viitoare voi adăuga crumble).
Am acoperit-o cu velur din ciocolată neagră, apoi am adăugat aur (a ieșit galben în fotografie).
În ceea ce privește gustul, am scris deja că individual totul era delicios, dar împreună a fost doar o bombă! Moderat dulce, cu o minunată notă de lămâie și un strat crocant!
Fetelor, nu regretați! Chiar și presărat cu chipsuri de ciocolată, va fi minunat
Tort de lamaie cu caramel


Adăugat vineri 18 noiembrie 2016 15:04

Irinamultumesc pentru tortul uimitor
Elena_Kamch, Am strâns într-un inel fără film, apoi pur și simplu am încălzit inelul cu un liant și l-am scos și l-am tras în jos (tortul era pe un podium). Mi-a plăcut foarte mult această metodă.
kil
prona, Natasha DECLARAȚI !!!
Kara
Citat: Elena_Kamch

Kara, Irochka, mai pot chinui?
Asamblați tortul într-o formă divizată? Dacă nu există detașabil, atunci merită să luați mousse-ul sau nu va ieși nimic bun? Și aici puteți privi?

Am ajuns pe site până acum, Natasha ți-a răspuns deja


Postat vineri 18 noiembrie 15:06

Natasha, alerg după șobolan



Postat vineri 18 noiembrie 15:06

Vai, ajna 3!

Tort de lamaie cu caramel Tort de lamaie cu caramel Tort de lamaie cu caramel

Ofigensko s-a dovedit! Ce zici de aur? Vreau și eu. Ai adăugat kandurin direct în amestec? Pistolul de pulverizare se înfundă? Am avut o astfel de idee, dar m-am încurcat, că atunci nu voi curăța duza

prona
Da, chiar în mix.Abia la început a vopsit-o în galben, iar apoi undeva a apărut o linguriță. O am foarte, foarte mică. L-am pictat așa pentru a doua oară, în timp ce totul este în regulă, dar am un pistol de construcție, acolo, probabil, duza este mai groasă.Am de la 3-12 milimetri.
Kara
Natasha, am și una de construcție. Înțeleg că nu există alta. Și am o duză de 1,8, există un adevăr, o altă rezervă pentru 2,5
prona
Ira, atunci ai mai puțin ... poate nu ar trebui să-ți asumi riscul sau pur și simplu să-l încerci pe cel mare?
Vară
Kara, Irisha, tortul este pur și simplu minunat și nu prea dulce, în general este o frumusețe !!! Multumesc frumos pentru reteta!
În esență, întrebarea este - Pot face față mousse-ului și jeleului, dar cel mai probabil nu vom stăpâni stratul crocant cu blenderul meu. Poate îl poți schimba cumva? Sau fără el deloc?
Kara
Olesya, ți-e teamă că nu vei sparge pralina înghețată? Așa că îl puteți rupe mai întâi în bucăți mici, apoi îl puteți plia într-o pungă și un ciocan pentru carne, de exemplu

Dar chiar și fără un strat crocant, desigur, puteți presăra un biscuit cu nuci
Vară
Da, exact ce este înghețat nu pot stăpâni. Se pare că te poți prăbuși aproape complet cu mâna și apoi într-un blender? Ei bine, este deja mai ușor să trăiești)))
Și, ca opțiune, puteți face probabil un biscuit cu nuci?
Kara
Orice biscuit poate fi

Pralinele se servesc cel mai bine în mai multe porții. Amestecarea caramelului cu nuci este încă o plăcere Gata pregătit, este perfect depozitat în frigider (dacă cei de acasă nu l-au găsit), nu îngheță în piatră. În general, îmi place foarte mult pralina, va decora orice desert
Vară
Citat: Kara

În general, îmi place foarte mult pralina, va decora orice desert
Ei bine, cine s-ar fi îndoit, dar știi, îmi place în gluma asta „... Îmi place să mănânc, dar nu chiar”. Dar, pe de altă parte, trebuie să încercați și ceva nou. Deși mă tem pentru blender
Kara
Apoi rupeți-l cu mâinile (sucitor, ciocan) cât mai mic posibil și apoi într-un blender. Dar primele câteva pauze - doar cu un cuțit Când soțul meu este acasă, îl sun, pentru că trebuie aplicată puterea și un cuvânt puternic
Vară
Mulțumesc Irinka, mă voi pregăti pentru o ispravă, apoi îți voi spune cum s-a încheiat
Kara
Olesya, sunt sigur că vei reuși. ​​De fapt, totul este foarte simplu acolo
Nata0901
Acum știu ce este pralina! Ura!
La modă
Irina, Am început să-ți fac tortul, dar mi-e puțin frică. Nu am înghețat niciodată jeleu și mulți scriu că se va deteriora. Vă rog să-mi spuneți dacă această prăjitură se descurcă cu înghețarea? Am nevoie de ea într-o formă terminată peste o săptămână.
Kara
Julia, nu te teme de nimic! Timp de o săptămână, cu siguranță nu l-am înghețat, dar cred că nu există nicio diferență, înghețați-l 8 ore sau 7 zile. Nu se va întâmpla nimic cu el. Înghețați doar golul și îl veți decora atunci când veți avea nevoie de el. Și atunci este mai bine să dezghețați treptat în frigider, astfel încât să nu existe o scădere bruscă a temperaturii și să nu iasă condens.
prona
La modă, Am raportat în subiect cu exact o lună în urmă. Făcut 2 prăjituri. Primul a fost mâncat imediat, iar al doilea astăzi. Am suportat înghețul perfect, am stat pe masă 3,5 ore (o parte a bomboanei), nu s-a scurs nimic, am tăiat minunat.
Fă-o, nimic nu va fi în congelator cu ea!
La modă
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru calmare! Cel puțin nu mă voi îngrijora de tort înainte de ziua mea. Vor fi destule griji pentru o săptămână întreagă.
Irina Dolars
JuliaCe mai faci cu tortul?
La modă
Irina, tortul a ieșit delicios, am primit o bucată mică, restul a fost mâncat de oaspeți.
Freeze transferat cu o explozie. Dar glazura de pe părți nu a vrut să se întindă și nu a existat timp pentru a decora. Mă pregăteam pentru vacanță singur. Și astfel tortul s-a dovedit a fi minunat, cu siguranță îl voi repeta!

Tort de lamaie cu caramel
Jiri
La modă, Julia, tortul este frumos, dar este și mai bună!
Anatolievna
La modă, Bravo Yulechka!
Foarte impresionat de tort!
Kara, Irina, Mă voi uita la o astfel de frumusețe, îmi voi întări dorința de a face un astfel de tort!
Kara
Yulechka, s-a dovedit grozav. Sunt foarte bucuros că rețeta a fost utilă

Tonya, ochii se tem, mâinile se descurcă Nu este deloc dificil de interpretat.
La modă
Sunt atât de încântat de faptul că totul se poate face aproape separat și în avans.Acum mousse-ul este categoria mea preferată de prăjituri!
Kara
Yulyash, și ce spun Mousse - prăjituri pentru oameni leneși
Martol
Prăjiturile cu mousse nu sunt cu siguranță pentru oameni leneși, IMHO. Am făcut o astfel de prăjitură, a trebuit să clătin decent. Dar vreau să spun că cel mai trist strat crocant s-a dovedit a fi foarte dur (chiar dur) și a fost puțin discordant cu jeleu de lămâie și mousse delicate! Și astfel totul este foarte gustos, mulțumesc!
Kara
Maria, încearcă să folosești fulgii altui producător data viitoare și / sau pune altele mai mici. Am avut odată și asta

Și acest proces este trist doar din cauza pralinei. Dar îl gătesc întotdeauna pentru o utilizare viitoare, apoi îl folosesc în deserturi
Ljna
Citat: Kara
Începem să batem ouăle, turnând în caramel într-un jet subțire.
Ira, toarnă caramel fierbinte în ouă?
Kara
Da, Zhenya, toarnă caramel fierbinte firicel subțire pe oua, batandu-le constant. Astfel, pasteurizăm ouăle.
taneskaa
Buna !
Vă rog să-mi spuneți în rețeta Proline pentru 250 gr.
Și l-am pus în cereale cu ciocolată, ai scris 100g.
De ce am făcut atât de multe atunci?
Poate că nu am studiat rețeta foarte atent, dar sunt confuz
Kara
Tatyana,

Citat: Kara
Deoarece procesul de preparare a pralinei este destul de laborios, îl pregătesc dintr-o porție dublă sau chiar triplă simultan. Il turn in recipiente mici si il tin la frigider.

În orice caz, proporțiile indicate sunt foarte minime din care veți obține praline în cea mai mică oală / cratiță. Gatiti 100 gr. praline - pentru mine așa că nu regretați munca mea. Dar dacă tot nu ești atât de leneș ca mine, ia de 2,5 ori mai puține ingrediente pentru praline

Pralinele gata preparate pot fi folosite oriunde, porția mea dublă „se evaporă” în maximum o săptămână, întinzându-se doar pe pâine
taneskaa
Mulțumesc mult !
E minunat că ai explicat totul atât de repede
Îl gătesc chiar acum
Numai combina mea a refuzat să macine masa la starea ei lină.
Și avem o mică firimitură de Proline. Dar cred că va fi delicios. )




Voi pune o cozonac pe fund cu un strat de ganache și voi turna restul de Proline acolo
Kara
Tatyana, dă-i odihnă secerătorului tău și continuă să mănânci, totul va funcționa
lilycha
Spune-mi te rog, e suficient suc de la 3 lămâi? Și pot lua nuci?
Kara
Crin, nu pot răspunde despre lămâi, pentru că sunt diferite, mari-mici, suculente și nu atât.
Pralinele pot fi făcute numai din migdale
lilycha
IrinaMulțumesc, dar acesta ar trebui să fie suc proaspăt de lămâie sau poate unul cumpărat din magazin dintr-un pachet?
Kara
Orice natural
izumka
Citat: Kara
Pralinele pot fi făcute numai din migdale
Și am făcut-o din alune, a funcționat și ea! Foarte delicios! Aici, în acest tort într-un strat crocant, și bomboane în interior cu praline.
Tea Gazebo # 86259
Kara
Ah, ei bine, pralina de alune este și ea foarte tare! Dar dintr-o nucă ..

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine