Producător de pâine Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irina, și îmi place pâinea pe zer sau lapte acru.

Îmi place cel mai bine bulionul de cartofi, crește minunat. Și serul este bun. Uneori o fac pe terci, mai ales pe unul acidificat. Pe astfel de terci, iese cea mai parfumată pâine.

Pe zer, da, se dovedește minunat, dar în loc de bulion, adaug fulgi de cartofi, l-am cumpărat special pentru vafe subțiri și pâine. Fulgii sunt piure de cartofi instant.

Și eu, dacă este disponibil, adaug murături din castraveți conservați - aproximativ 1/3 din lichidul total, restul este apă și lapte. Apoi firimitul este mai fin poros și elastic, mai ales în pâinea de grâu-secară.

Salutare tuturor! Ieri am devenit proprietarul bumbacului Mystery-1207! Și prima pâine a fost coaptă conform rețetei din instrucțiunile cu modificările mele: lapte copt fermentat + apă 50/50. Încerc să coac pâinea pe orice lapte acru (conferă pâinii o aciditate subtilă și cauciucată, care nu permite pâinii să se sfărâme la tăiere.). Pâinea era foarte înaltă, cu un acoperiș frumos și frumos. Rețetă la cuptor pentru a verifica dacă este corectă. L-am pus pe 750g. crusta este „medie”. pentru 400g. făină pentru programul nr. 1. În acest bumbac există moduri de neînțeles, cum ar fi „orez”, „prăjire rapidă” și modul „creștere”. Nu se știe cum se utilizează aceste moduri, în special „prăjirea rapidă” a pâslelor de acoperiș pentru coacerea pâslelor de acoperiș pentru altceva. Plănuiesc să coac grâu-hrișcă, dar în ce mod nu m-am decis încă și să fac aluat de drojdie pentru plăcinte.

Am făcut un aluat pentru văruit cu drojdie uscată pentru 500 gr. făină. După semnal, l-am scos imediat, împiedicându-l să stea. Ea a început să taie imediat și, când a scufundat-o în grăsimi adânci, albii s-au umflat și au făcut bule. Nu am primit un astfel de test nici măcar în Panasonic! Misterul doar mă surprinde. Pâinea se coace frumos, aluatul este frământat superb. Am încercat un pic mai mult modul Rice, deși conform unui program prescurtat: l-am lăsat să fiarbă până când a fost amestecat cu un agitator (3-4 ture) și l-am oprit pentru că trebuia urgent să ies din casă. Orezul a fost scufundat și slab gătit. Când am venit, l-am deschis ca să-l pun într-o cratiță și să-l gătesc și am fost surprins: nu am găsit cereale. Orezul este fiert! a scos-o cu o spatulă din silicon, înclinând găleată pe o parte. Când am experimentat cu orezul, m-am gândit că va ieși ca o pastă, pe care aș putea să o folosesc pentru coacerea pâinii de orez sau doar să o turn. Nu voi mai experimenta, nu voi găti gem și iaurt și voi face ordinea ingredientelor în felul meu: mai întâi, drojdia. pe ele făină și abia apoi lichidă. Pun mereu sare și zahăr în lichid înainte ca acestea să se dizolve, pentru a nu strica stratul de găleată.




Fetelor, vă rog să scrieți ce fel de pâine au fost coapte în Mystery-1207!

Scriu până nu-mi rezolv problema, altfel cu greu îmi voi dori să public aceste informații ...
My Mystery-1207 a servit nu mai puțin de 3 ani într-un serviciu bun, de la jumătate de an am început să observ o scurgere în formă, zilele trecute stocul a zburat.
Am decis să încep să caut găleți de rezervă (formulare) rem. kituri, dar a realizat imediat că totul nituit ca o consecință nu este pliabil nu va fi ușor de reparat. Cu toate acestea, după ce am vizionat câteva videoclipuri, fotografii, am decis.
1. Am tăiat niturile cu un băț, curăț suprafața.
2. Forez singuri niturile cu atenție.
3. Curăț toate detaliile.
4. Scoat sigiliul de ulei 8 * 18 * 9
5. Selectăm șuruburi, piulițe în loc de nituri.
Voi încerca să încărc o fotografie.
P.S. Am găsit vizual una dintre clone a acestui filtru de pâine STARWIND SBR2161!
Cine este prea leneș pentru a se murdări mai ușor de cumpărat))

O altă clonă a Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




După cum am promis, postez o fotografie.Cred că găleata este aceeași pentru cel puțin trei producători de pâine Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Am cumpărat sigiliul de la ita-
Găleată în ansamblu a fost restaurată, nu curge și nu există nicio reacție care a fost în ultima vreme, dar nu-mi place cum se coace pâinea, acum se ridica foarte bine, fie plat, fie chiar deviație ((
Punem același aluat la cuptor, obținem pâini excelente sau pufoase sau pâine rotundă.
În rest, sunt mulțumit de reparație, recomand să nu o strângeți și să refaceți cupa de îndată ce sigiliul de ulei nativ începe să funcționeze defectuos.

Doamnelor! are cineva 1206? sunt capcane?
o rudă a cumpărat acest lucru și cere ajutor pentru a-și da seama. Ce fel de coc ar trebui să fie? Cum recomandă administratorul? rețete pentru Panas pot folosi?

[Vika]

Vika, astfel încât să puteți folosi orice rețete, toate pâinile funcționează după același principiu. Făina este diferită peste tot, umiditatea este diferită. Cu orice aragaz, o mică practică experimentală. Umflăturile și greblele tale, cea mai valoroasă experiență
Nu-mi amintesc care l-am avut, numărul ei, i-am dat fiului meu recent, acum o săptămână. Soba este ca o sobă.

[Irina]

Irina, Irisha! dar cum să spun ... Panas pare a fi complet diferit, la început, după alți producători de pâine, am cosit
cu el...

Salutare tuturor! Am decis să împărtășesc informații care sunt importante în opinia mea. Soba mea este Mystery MBM-1207. Găleată a durat un an și jumătate. În primul rând, a început să se scurgă, apoi stocul a căzut. Am decis să mă confund cu autorepararea, dar cu cât citeam mai mult, cu atât eram mai convins că acesta este un hemoroid. Am început să caut o nouă găleată sau analog. Am găsit un site cu fotografii bune, cu dimensiuni. S-a dovedit că gălețile de la modelele populare de la Redmond sunt aproape una la una cu ale noastre (diferența este într-o fracțiune de milimetru). Apoi, a fost găsit un magazin online în NN, unde această găleată este vândută cu doar bani. Comandat, primit, ridicat ca un nativ. Fericit ca un elefant. Asta e tot ce am vrut să spun.

P.S. Cupa noastră: Capacitate RBM-M1909. Dar acolo este scump. Freebie aici: Intercom-NN, formularul Redmond RP-C201-BR pentru RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Buna fetelor! De cât timp nu am mai fost aici, un an în spitale .. Și și eu despre mașina mea de fabricat pâinea .. Încă mă bucură, pâinea este coaptă bine, crusta este întunecată, așa cum toată lumea mă iubește, crocantă, subțire .. Astăzi, dar sunt cu ea înșelată: puneți pâine, ca o rețetă pentru o pâine de 900 g, ieșită din găleată la coacere, ar fi trebuit să vedeți cum am obținut-o eu și fiicele mele !! Ar fi posibil să se vândă bilete, toată lumea ar râde .. Fetelor, am o altă întrebare .. Există un program „Iaurt” pe el, vreau să încerc, ei bine, nu am un aparat de fabricare a iaurtului și nu există un astfel de program în aragazul lent, am unul vechi, meritat ... Spune-mi, poate cineva a făcut iaurt în el, cum? Sau ce rețetă de pe site-ul nostru puteți folosi.

Fetelor, dați rețete pentru pâine normală, dovedită. Înainte de Misterul 1207 exista un producător de pâine Schtaiger. Undeva timp de 2 ani a funcționat normal, apoi, pâinea a început să se coacă mai rău (pe o crustă întunecată, abia era galbenă, sau chiar albă deloc), apoi a început să se potrivească mai rău, până la urmă, pâinea nu avea 5cm înalt. În timp ce inițial pâinea a ieșit din găleată. Conform acelor rețete, mi-a plăcut pâinea de muștar. Regulat, dar, pe ser. Și ce veți sfătui dovedit?!
P.S. Problema Steiger apare în timp (și după cum știu din recenzii, pe vremea aceea era obișnuită pe multe sobe, undeva în anul 2007-2010) pe Misterul nostru ??



Oameni!! Oferiți cel puțin linkuri către rețete dovedite pentru acest aragaz. Ce rețete sunt potrivite pentru ce cuptoare?! Am decis să coacem o mulțime / pâine multi-cereale dintr-un amestec de produse gata făcute și să ne pândim. Practic nu există rețete nicăieri. Dacă există, atunci, frământarea manuală și proporțiile sunt diferite peste tot. Pentru un începător, acest lucru nu mai este în general. În cele din urmă, același site a fost creat pentru a se ajuta reciproc ...

Pentru mine, cel mai mare dezavantaj al coacerii pâinii în orice aparat de pâine (dacă nu singurul) este gaura din spatulă. Mai mult, așa cum s-a menționat mai sus, acoperirea scapulei a fost pompată în Mystery: pâinea finită se lipeste bine. În hp-ul meu anterior Binaton, scapula a ieșit aproape uscată, a existat doar o fantă îngustă a slotului.Și în Mister, uneori scoate o piesă decentă. Și astfel, în al 3-lea an de funcționare, mi-a venit ideea să îndepărtez această lamă imediat după amestecare. Știu, știu, ideea nu este nouă. Dar peste tot se recomandă îndepărtarea scapulei după frământare și frământare, înainte de probare și coacere. Nu este confortabil. În primul rând, paza este sfârșitul și, în al doilea rând, pâinea, după ce drojdia a funcționat bine, este mai fluidă, lipicioasă și obținerea unei scapule este încă o plăcere. Și am decis recent să experimentez: ce fel de pâine veți obține dacă veți obține spatula imediat după frământare? La urma urmei, mai sunt încă doi pași de frământare și fără o scapula nu vor fi obținuți. Am încercat și - ura! Pâine destul de normală (am crezut că vor exista niște pori neuniformi sau ceva de genul). Porozitatea este medie, a crescut normal, metoda funcționează. Acum aștept sfârșitul frământării, ridic un coc de aluat dens și scot cu ușurință spatula. Nu ung știftul, chiar și aluatul se lipeste de el - gaura este mică.
Apropo, acesta este avantajul Misterului de la fostul meu Binaton (care mi-a plăcut mai mult în unele privințe). A fost lotul principal, verificarea și apoi un alt lot. Și în Mister, frământați o dată la început, este ușor să prindeți momentul.
Aș dori, de asemenea, să adaug despre calitățile pozitive ale aparatului de pâine: nu există niciun program Pelmeni în el, dar frământ aluatul de azot în azimă, se dovedește minunat. Proporțiile sunt aceleași - 3 părți făină, 1 lichid, sare, zahăr, ulei. Pregătesc choux așa: turnați puțin mai puțin decât un pahar de apă clocotită, linguriță. sare, art. l. zahăr, 3 căni de făină. Îl dau să amestece și distribuie uniform apa clocotită în făină. Apoi conduc 1 ou din frigider (prin urmare, apa clocotită este mai mică decât un pahar, pe volum de ou). O las să se amestece în frământarea preliminară, o las pentru autoliză, apoi am lăsat aluatul să se amestece în lotul principal doar câteva minute și să opresc aragazul. Lăsați aluatul să stea cel puțin o jumătate de oră. Prin urmare, găluște etc. Încep mereu cu frământarea aluatului, apoi iau carnea tocată. Uneori adaug drojdie în aluat (după ou, când totul este bine amestecat). După rețeta Panse, nu sunt indiferent față de aluatul abrupt cu adaos de drojdie, uneori fac khanum și manty pe el. Același aluat este potrivit și pentru chiflele aburite.

Nu știu, poate, în timp ce producătorul de pâine este nou, nu am observat asta ...