Cremos
Katerok87Există o mulțime de vânzători pe Aliexpress cu astfel de matrițe
Sperietoare
Citat: Fifanya

Svetlenki, Lumina, și asta este de la orice pește tocat? Am câțiva kg de rulment, nu vom mânca atât de mult, va fi bine sau altceva de adăugat?

Anh, există puțini lipici (substanțe de lipit) în pești. Prin urmare, dacă pentru cotletele de carne, niciodată un ou nu se pune conform GOST, atunci se pune într-o cotlet de pește. Pentru legare. Proteine ​​în acest caz. Aproape orice. La fel ca polenul, codul ... nu-mi mai amintesc))). Pe scurt, pare a fi permis în oricare. Aici.




Citat: Fifanya

Sperietoare, Natus, iartă soarele, nimeni nu pretinde nimic. Doar un subiect despre „Goluri în matrițe din silicon ...” și în acest sens, comoditatea congelării brânzei de vaci și a altora asemenea pentru diferite ocazii, și atât. Natkamor și-a împărtășit felul ei și îi mulțumesc pentru asta. În acest sens, sper că vor fi de acord cu mine, trebuie să terminăm. Și discutați mai departe nuanțele gătitului de găluște specific leneșe în subiectul profilului

Nu, Anka, nu joci)))). Și o luptă pe găluște, și să pleci cu chifteluțe și să scufunzi fața adversarului în caș tocat ??? !!!))) Apoi fraternizare (bine, soră, bine), ochelari pentru frăție, cântece îmbătătoare de suflet și dragoste universală. Acesta este planul serii, pe scurt!
Olga VB
Fetelor, am cumpărat un raviolnitsa polonez pentru 49 de găuri, iar acum am început să mă gândesc la ce fel de matrițe pătrate să cumpăr pentru el, cu trapezoide, probabil? Pentru ca aceste găuri să poată fi complet umplute, adică nu emisfere, ci cuburi. Sau cuburile vor rupe colțurile și totuși emisferele sunt mai bune în acest caz. Ce atunci?
Sau nu arătați-le și umpleți-le cu o seringă
Helen
Citat: Olga VB
Sau nu arătați-le și umpleți-le cu o seringă
bineinteles o seringa !!!!
Svetlenki
Citat: sperietoare
Prin urmare, dacă pentru cotletele de carne, niciodată nu se pune un ou în conformitate cu GOST, atunci într-unul de pește este

Sperietoare, Natal, te înșeli sau nu m-ai înțeles. Vorbeam despre chiftelute SOUP. Și acolo oul este pus în carne tocată și supe cu chiftele. Cu mine mai întâi Galya Dog Grey Am împărtășit o rețetă din cartea mea sovietică despre hrana pentru copii și apoi am dezgropat „Supă de cartofi cu chifteluțe” în Colecția de rețete (1955) (p. 308, nr. 213).
Sperietoare
Svetlenki,

De ce nu ai inteles? Ei bine, am scris - nu este pus în chiftele.))) Dar este pus în prăjituri și chiftele. Sunt eu, probabil, atât de prostesc scris))) Pot, știți))). Apropo, am și o carte despre mâncarea pentru bebeluși. Acolo poeziile lui Marshak la imagini, dacă nu mă înșel. 1957 an.
Natkamor
Citat: sperietoare
Pur și simplu nu le-ați încercat, dar le-ați numit deja test))).
de unde ai avut ideea că nu ai încercat)) rețetele de la GOST au fost testate din ani diferiți. dacă numai în performanța ta, atunci, da, nu s-a întâmplat)




Citat: Svetlenki
Proteina face un miracol cu ​​chiftele din congelator - proteina nu se potrivește în timpul gătitului, iar chiftelele în sine sunt cele mai fragede
da, am scris și despre adăugarea de proteine. nu trebuie doar să adăugați proteine ​​la carnea tocată, și anume proteina bătută
Svetlenki
Citat: Natkamor
și anume proteine ​​bătute

Nu biciuiesc și totul este în regulă
Citat: sperietoare
Sunt eu, probabil, atât de prost scris))) Pot, știi)))

Ei bine, sau l-am citit în diagonală ... În general, ne-am înțeles
Elena Tim
Ce este?
Și lupta promisă la găluște de? Am așteptat toată ziua!
De fapt, ca familie.
Olga VB
Citat: Elena Tim
Și lupta promisă la găluște de?
Lenkin, lasă-mă să te duc pe raviolnitsa! Specială pentru acest lucru, a mers la magazin și a cumpărat un raviolnitsa excelent - încă nu am fost sfâșiat de nimeni!
Deci, înlocuiți-vă, de ce trebuie să vă ridicați acolo

Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon

Elena Tim
Uh ... um ... kagbeee ... Mi-am imaginat rolul meu în lupta enty un pic diferit - rolul unui observator exterior.
Ei bine, ca și cum ar fi mahalo, și i-am taxat pe toți și „Fetelor! Cum nu ți-e rușine?!
Ceva de genul...
Și nu sunt de acord să mă rahat, nu.
Ekaterina2
Citat: cremos
Ieri Creamy a cumpărat carne de porc și a fiert tocană la Shtebe.
Când voi face și eu în sfârșit! Am în mod regulat fie mese rapide, fie mic dejunuri rapide. Pentru doi, uneori este extrem de reticent să gătești ceva serios și nu mai e timp, altfel mi-ar fi mai ușor. Astăzi îl voi trimite pe soțul meu la Ali, el este un fan al săpatului acolo, dar deocamdată există forme pătrate, o voi face în cupcakes rotunzi. Voi găti puiul!
Sperietoare
Elena Tim,
Ai cumpărat floricele?)))

Nu știi niciodată ce ți-ai imaginat acolo! Makhach devine universal))).

Ieri am cumpărat o matriță pentru gheață și jumătăți de sfere de zero au fost puse într-un fabricant de găluște sovietic. Cred că atunci când va fi cu testul, nu se vor potrivi. Este necesar să se efectueze un experiment.
Katko
Am cumpărat o astfel de matriță pe Simaland, mi s-a părut spontană, dar s-a dovedit că am văzut-o aici
Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon
Anna1957
Și nimeni nu vrea să lupte cu acesta?

🔗

Elena Tim
Citat: sperietoare
Este necesar să se efectueze un experiment.

Citat: Anna1957
Și nimeni nu vrea să lupte cu acesta?
Fără o imagine, nu este clar despre ce este vorba, dar vei deschide linkul de pe tabletă și vei fi brutalizat.
Natalia K.
Citat: Elena Tim
Fără o imagine, nu este clar despre ce este vorba, dar vei deschide linkul de pe tabletă și vei deveni brutal
Nya
Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon
Elena Tim
Oh, bine făcut! Mulțumesc!
Katerok87
Anna 1957, ai unul atât de pătrat? Azi m-am uitat doar la Ali.
Olga VB
Fetelor, voi întreba și aici:
Ce fel de cutii pentru un raviolnitsa polonez de 49 de locuri se pot potrivi, cineva a experimentat deja?
Și cam cât cantitate de carne tocată se duce la ea, dacă umpli bine bandolierul?
Și apoi am înfășurat carnea tocată într-o găleată întreagă, vreau să îngheț o parte din ea și voi răbi doar mâine. Deci nu știu cât să plec pentru această afacere
Csscandle
În cele din urmă mi-am cumpărat câteva matrițe. S-au dovedit a fi mai mici decât credeam, dar chiftelele vor avea dimensiunea potrivită.
Voi împărtăși fotografii pe tema matrițelor aspirate.

Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon
Guzel62
De ce să evacuezi?
Csscandle
Și am pierdut cum să îngheț, pungile mele simple sunt foarte subțiri, nu sunt potrivite pentru congelare, nu-mi pot imagina deloc mâncare goală în congelatorul meu și am două pachete de astfel de pungi, acestea sunt metrou- neted.




Și le-am tamponat deasupra apoi, le-am bătut, comod)
Cremos
Csscandle, foarte tare!
Anna1957
Citat: Katerok87
Anna 1957, ai unul atât de pătrat? Azi m-am uitat doar la Ali.
Nu, tocmai am văzut-o pe Ibei cu transport gratuit și am decis să întreb.
Doamna. Addams
În cele din urmă am încercat „fagurele” pentru chiftele din piept de pui - mi-a plăcut. Mi-era teamă că se vor destrăma, dar s-au prăjit bine și repede, destul de în formă. Singurul lucru pe care trebuie să-l exersați este să umpleți matrițele fără goluri în partea de jos și, de îndată ce sunt înghețate, scoateți-le din matrițe (nu mi-a plăcut să aleg chiftelele din matrițe peste tigaie) .
Bozhedarka
Am încercat să fac acadele în faguri de miere, am uitat să ung mucegaiul cu ulei, eram îngrijorat că va trebui să-l îmbib. Nu, am sărit bine.




Citat: Katerok87
Anna 1957, ai unul atât de pătrat? Azi m-am uitat doar la Ali.
acest lucru mi-a venit, lipsește un picior, se pare că atunci când valul de plastic nu era suficient, coastele sunt netede, aluatul nu este tăiat, aruncat. Am comandat una de aluminiu pentru găluște mari. Sunt foarte fericit!
Rosie
Bozhedarka, Anastasia, bună ziua! Și dimensiunea găluștelor din găluțele pătrate este de 19 găluște mai mare decât găluștele din aluminiu?
La Ali am văzut astfel cu o indicație a dimensiunii - 4,3 cm. Interesant, dacă este mai mult, atunci sunt similare ca mărime cu manti de dimensiuni medii.
Bozhedarka
Rosie, Voi găsi o riglă și o voi măsura (acum am să pun copiii jos).Galustele sunt mai mari comparativ cu galustele cu 37 de sloturi. Este convenabil să așezați carnea tocată, aluatul trebuie să fie rulat într-un cerc mai mic. Dar nu manty, doar o găluște mare. Comparativ cu plasticul pătrat, acestea au aceeași dimensiune a celulelor. Dar repet, poate cineva a avut noroc, dar am cumpărat unul de plastic și l-am aruncat. Coaste sunt foarte netede. Aluatul nu s-a tăiat, am îndepărtat stratul, nu a existat nici măcar un indiciu de tăiere, ci doar un relief extrudat.




gălușcă pentru 19 găluște mari
diametrul celulei 4,5 cm
diametrul găurii de carne tocată 3,5 cm

pentru 37 de găluște mici
diametrul celulei 3,7 cm
diametrul găurii este de 2,7 cm, poate de 2,8 cm, mi-e greu să văd
Rosie
Bozhedarka, Anastasia, mulțumesc foarte mult pentru informații!
julia_bb
Doamna. Addams, aici Alevtina arată cum este mai convenabil să umpleți și să scoateți carnea tocată dintr-o matriță din silicon Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon # 235
O mulțime de informații utile pe prima pagină
Doamna. Addams
julia_bb, Yulia, Mulțumesc mult! Da, eu - îmi amintesc aici, nu-mi amintesc aici.Se pare că l-am umplut cu o spatulă din silicon, dar nu așa, și l-am exagerat puțin, a fost păcat să las o lingură de carne tocată. Pe scurt, am făcut-o repede noaptea - nu am vrut să prăjesc cotletele, dar am făcut carnea tocată. Totuși, sunt foarte mulțumit de matrițe, dar va trebui să recitesc din nou materialul
Elfa
Și eu, cu un alt „wow”!) Mulțumesc din nou Alevtinei pentru că a găsit formele, am înghețat chiftelele în faguri, roșiile măcinate, iar acum m-am adaptat la ghimbir: cumpăr rădăcina, o curăț totul, frecați-l în faguri. Și apoi am pus aceste diamante într-o pungă, în congelator și le-am preparat imediat într-o presă franceză pentru ceai. Frumusetea. Și atunci am avut întotdeauna ghimbir întins în jur. Până la uscare în frigider. din ghimbir ras, desigur, romburile sunt eterogene, dar totuși foarte convenabile.
Și mi-au venit și matrițele lui Horso, emisferele noastre pentru un producător de găluște, perfect realizate, chiar și cu nervuri de rigiditate, încă nu am încercat-o în practică. Am cumpărat de pe site-ul Horse, cu o reducere de 20%, datorită fetelor care au scris despre acțiune. În același timp le-am comandat vasele de copt - bujor, mușețel și mucegai pentru tort; și capacele din silicon de diferite diametre, de exemplu, pentru un castron de salată cu resturile de salată, dar există și o mică opțiune - pentru un pahar de chefir pentru frigider; acesta este eu pentru a plăti livrarea imediat. Multe mulțumiri Alevtinei pentru sfatul companiei Horse.
Svetlenki
Doamna. AddamsSi deasemenea Elena Tim a spus că este foarte convenabil să umpleți fagurele cu o seringă Metaltex, apoi cavitatea de aer nu trebuie stoarsă. Și dacă carnea tocată este încă perfect amestecată, atunci aceasta este, în general, o ambuscadă pentru a le scoate de jos.

Și totuși, fetelor, am făcut contrabandă pentru a lucra cu carne tocată în mănuși medicale. Simți totul în ele și doar o umeziți cu puțină apă și nu se lipeste nimic! Și, în general, acum lucrez doar cu mănuși cu mănuși - am o ciudățenie
Doamna. Addams
Svetlenki, mulțumesc!

dar trebuie să port mănuși, dar nu sunt mici - este teribil de inconfortabil

annnushka27
Uite ce am văzut, nu am putut trece. Deși nu îngheață, ci o idee interesantă ...
Nu știți dacă puteți face link aici? Dacă este greșit, spune-mi, o voi remedia.

🔗


Doamna. Addams
Mi-a plăcut acest lucru în keypops
Elena Tim
Citat: Elfa
iar acum ghimbirul s-a obișnuit: cumpăr o rădăcină, o curăț pe toate, o frec și pe faguri.
ȘI! Și așa erai înainte? Arunc mereu jumătate de ghimbir. De asemenea, m-am gândit să-l îngheț, dar m-am îndoit puternic că va rămâne de înaltă calitate. Lenuska, druhh, ce om bun ești! Mulțumesc pentru idee!
Elfa
Citat: Elena Tim
De asemenea, m-am gândit să-l îngheț, dar m-am îndoit puternic că va rămâne de înaltă calitate.

Elena Timsperiat că am indus în eroare un astfel de Maestru de forum, m-am repezit la Internet. Iiii .. atenție, este foarte posibil ca, atunci când este înghețat, să-și piardă proprietățile benefice și vitaminele, mulți scriu că nu sunt depozitate la temperaturi sub 0 .. deci atât.
dar pot spune cu siguranță că calitățile gustative ale berii sale înghețate sunt aceleași - și miroase delicios, iar pungența picantă este păstrată.
Svetlenki
Elfa, Elena Tim, vindem în supermarketuri cuburi congelate - ghimbir, usturoi, chili.Bineînțeles, în diferite ambalaje ... Deci acesta este cazul, dar despre pierderea proprietăților utile, atunci când sunt înghețate, acestea vor deveni puțin mai puțin în orice produs legume-fructe

Dacă am gheață ghimbir, atunci nu este ras, ci tocat pe un aligator de 3 mm. Apoi o scot, tai chibriturile în cuburi mici și într-un vas
Nata333
Citat: Elena Tim
Citat: Elfa de azi la 13:28
iar acum ghimbirul s-a obișnuit: cumpăr o rădăcină, o curăț pe toate, o frec și pe faguri.
ȘI! Și așa erai înainte? Arunc mereu jumătate de ghimbir. De asemenea, m-am gândit să-l îngheț, dar m-am îndoit puternic că va rămâne de înaltă calitate.
Ghimbirul înghețat se simte grozav Odată ce m-am plâns sorei mele de „lână” atunci când frecați ghimbirul, așa că a sfătuit să înghețe rădăcina și să o frecați cu înghețată. După aceea, țin ghimbirul la congelator. Și frumosul proaspăt cumpărat, suculent, frumos merge acolo fără supraexpunere în frigider.
Aici a răspuns deja
Sperietoare
Ghimbirul a înghețat constant. În tăvi de cuburi de gheață. Apoi îl scutur într-un recipient de unică folosință și îl păstrez. Subiectul nostru a fost despre cum și ce să depozitați în congelator. Eu, printre altele, am scris acolo o „foaie” întreagă și era vorba și despre ghimbir.
Elena Tim
Fetelor, mulțumesc tuturor!
Aceasta înseamnă că voi îngheța cu liniște sufletească.
Ekaterina2
Așa că nu am trecut de chiftelele înghețate despre. Am cumpărat o matriță din silicon în Galamart pentru 99 de ruble. Este superficial, un cm și jumătate, diametru - 5 cm în partea de sus, scade ușor cu un con. Doar pentru chiftele. Voi pune partea inferioară într-o tigaie, morcovii, ceapa, ciupercile, ardeiul bulgar sau alt sos se vor potrivi bine între blaturile mai mici. A pus formularul pe o scândură, a tras punga la etaj, astfel încât să nu se aerisească și să se murdărească nimic.
Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon
Cremos
Ekaterina2, Katerina, felicitări pentru noul tău asistent! Și ce preț bun. M-am gândit la cuvântul de 24 de litere „chiftele congelate” o "ar fi o parolă frumoasă.
Ekaterina2
Citat: cremos
Și ce preț bun
Da, bine - pentru ei a existat o reducere. Aproape că am apucat trei forme - câte erau pe tejghea. Apoi și-a revenit și, cu un efort de voință, a pus 2 la locul său.
Anastasenok
Doamna. Addams, mănuși foarte mici sunt vândute în produse de epilare. Departamente cu shugaring
Pachet de 100 buc dimensiune xs aproximativ 400-600 ruble
julia_bb
Citat: Svetlenki
M-am dus să lucrez cu carne tocată în mănuși medicale. Simți totul în ele și doar o umeziți cu puțină apă și nu se lipeste nimic! Și, în general, acum lucrez doar cu mănuși cu mănuși - am o ciudățenie
Sveta, încerc și eu, ori de câte ori este posibil, să lucrez cu carne cu mănuși! Și apoi spăl totul bine, chiuveta, blatul, deși, desigur, scândurile și cuțitele sunt separate pentru carne.
Citat: Anastasenok
mănuși foarte mici sunt vândute în produse de epilare.
Anastasenok, mulțumesc pentru pont, și dimensiunea mea este mică. Acolo este latex, sau dintr-un material mai modern, am uitat, așa cum se spune, scleroza
PS Găsit, există nitril și vinil, care?
Svetlenki
Citat: julia_bb
PS Găsit, există nitril și vinil, care?

Da, ia-le pe nitril. Am asemenea. Foarte tare. Vinil - ieri, nu sunt utilizate în medicină, deoarece pot provoca o reacție alergică
julia_bb
Citat: Svetlenki
Yul, ia-le pe nitril. Am asemenea. Foarte tare. Vinilul este ieri
Sveta, ok, am înțeles, deja caut nitril

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine