Pui în aluat de chimion

[LenaV07]

LenaV07

Bucățile uscate din această rețetă sunt cele mai delicioase și ale mele roiesc pe acest aluat foarte bine și persistent.

Da, da, am rulat și ierburi (italiene) în acest aluat. Aluatul are gust de panini (chifle italiene cu sandwich).

Ei bine, pentru un zbor de imaginație - respect!

Sperietoarea mică nici măcar nu a așteptat mâine, o plecăciune mare pentru tine. +
Probabil că singurul lucru trebuie finalizat, astfel încât să încerce toate (mai ales de sus).
Și, în general, VKUSNYATINA

deja coapte 1h 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Arata bine. Și făcut și servit!

Ce se „încearcă”? În sensul de a fi mâncat? Nu a mâncat-o familia ta? Deasupra este foarte copt, uscat, știu. Dar acest lucru vă permite să faceți chiar „coaja” care păstrează totul în interior. Aluatul de drojdie sau ceva mai moale va fi puternic umezit cu bulion și saturat.

Și așa, desigur, încercați orice idei, este binevenit.

Deasupra este foarte copt, uscat, știu. Dar acest lucru vă permite să creați chiar „coaja” care păstrează totul în interior. Aluatul de drojdie sau ceva mai moale va fi puternic umezit cu bulion și saturat.

Mică sperietoare, m-am gândit și la aluatul de drojdie, probabil că nu va funcționa.
Și ești mare +++

[Sperietoare]

Sperietoare
Tatjanka_1
Am notat în mod specific în postarea mea că am făcut aluatul cu aluat și, de asemenea, m-am gândit că va fi „pufos”. Nimic de acest fel, era fierbinte deasupra, dar în partea de jos și unde erau locuri de tucks (în mod corespunzător gros) era destul de digerabil, în sensul mușcatului, dar nu acru.

LenaV07, care era mai jos în partea de sus, era comestibil

[Sperietoare]

Sperietoare , cum nu aș fi putut observa acest subiect înainte! În copilăria mea, mama făcea ceva similar cu un mistreț. Ce delicios este! O crustă tare! Cu siguranță voi încerca puiul conform rețetei tale.

[Sperietoare]

Sperietoare , cum nu aș fi putut observa acest subiect înainte!

Mai bine nu o observ !!!! Turnă-mi 300 de picături de valeriană esențială

[Sperietoare]

Sperietoare , cum nu aș fi putut observa acest subiect înainte! În copilăria mea, mama făcea ceva similar cu un mistreț. Ce delicios este! O crustă tare! Cu siguranță voi încerca puiul conform rețetei tale.

Ei bine, salut, am ajuns. Puiul meu „zace pe aici” încă din primăvară, îl promovez foarte mult și nimeni nu mă observă cu un „steag” pe o mașină blindată ...

LenaV07 ceea ce era mai jos în partea de sus, totul era comestibil

Iar a mea, dimpotrivă, nu mănâncă partea inferioară, hrănită cu bulion! Au roșit blatul copt, scufundându-se în suc.

Dar a mea, dimpotrivă, nu mănâncă partea inferioară, hrănită cu bulion! Au roșit blatul copt, scufundându-se în suc.

Da, exact așa au roșit!

Da, exact așa au roșit!

Exact! Înainte de apariția unei cratițe de sticlă la fermă, și apoi a mânecilor pentru coacerea porcului fiert în aluatul pe care l-am gătit.

Sperietoare, curcan ca acesta, arată ca un mediocru


O vom umplu cu prune și vom da altceva (încă nu știu ce), ei bine, încă mă gândesc să împing o lămâie, probabil că va trebui să fac 2 porții din aluat.

Prietenii de la Kiev vin astăzi, se îndreaptă spre Carpați în drum, așa că mă roagă să gătesc un pui pentru ei, așa că astăzi va fi un pui și mâine dimineață un curcan
PS: Am editat poza și am inserat un link greșit. În orice caz, voi face așa cum am planificat, mă voi dezabona de la rezultat

Da, nu pare gigantic, deși fotografia nu crește, în mod normal nu o văd. Dar puteți face o porție și jumătate de aluat, nu două. Doi, mi se pare, este prea mult. Se ține la cuptor mai mult timp, deoarece este o greutate decentă și umplut, aluatul va rezista.Și dacă dintr-o dată începe să se prăjească prea mult - acoperiți cu folie deasupra.

Iată un pui care a mers în Carpați pentru a sărbători noul an


Dar curcanul, el este încă în cuptor, gătește la foc mic, din când în când soțul îl oprește și apoi îl aprinde din nou, va dispărea încă o jumătate de oră





Am făcut aluatul o porție și jumătate, sucul s-a epuizat puțin, dar cred că soțul meu nu l-a închis bine, a gătit asta dimineața, iar eu i-am făcut aluatul doar ieri. Să vedem ce se întâmplă

[NataMayLav]

Abia aștept o medalie de ac de păr ...

Aștepta! Ia o medalie și muzică solemnă !!!



Totul este grozav, bulionul a fugit și ... și am decis ca bulionul fierbinte să fie servit într-o ceașcă cu acest fel de mâncare. Nu-mi amintesc exact care este numele felului de mâncare, unde aluatul plutește în bucăți în bulion (NataMayLav did) dar aici va fi ceea ce ai nevoie !!!

Ce fel de pește să iei? Pentru a-l face suculent? Și pentru ca bulionul să curgă?

[Ac de păr]

Ac de păr

Chiar pot avea și o medalie? Vă mulțumesc foarte mult (reglând cu coafură medalia pe piept).


Ciupirile din partea de jos trebuie să fi fost, de aceea a scăpat sucul? Privesc de sus un aluat frumos neted. S-a dovedit foarte frumos. Culoarea este deosebit de apetisantă.

Despre pești. Eu fac roșu. Dar nu păstrăv. Somon (somon). Există multă grăsime în păstrăv și totul va pluti acolo. Gătiți păstrăvul pe grătar, apoi grăsimea se va scurge. Dar somonul - da! Și pentru fiecare pachet există literalmente o linguriță de vin alb uscat. Restul depinde de gustul personal. Tot ce îți place la somon. Somonul neînghetat se dovedește a fi atât de suculent, încât se pare că nu a fost supus unui tratament termic.

Personal, prefer să folosesc vin alb și să "adaug" suficient de gros la fiecare bucată de condimente de pește Kamisov (este natural și se potrivește cu acest pește, după părerea mea), așa:

Există somon răcit pe piața Koptevsky ... (îngândurat) ...

Crusta de ac de păr, desigur, ai o culoare frumoasă, dar nu este clar de ce tu, adică nu tu, dar FRUTUL tău de carne din partea stângă are un vârf de neînțeles în partea de jos?

Există somon răcit pe piața Koptevsky ... (îngândurat) ...

Poate fi găsit în orice Auchan și în METRO. Calibrat, carcasă, file, fripturi - orice. Azi am gătit un astfel de semi-file în vin alb cu mirodenii. Acum s-a răcorit în toată această saramură. mâine voi sculpta o panglică cu somon.

[Tatyanka1]

Tatyanka1!
Sunteți ciupiți geografic numele Manti Prăjituri tine minte? Ei bine, pe scurt, am orbit de la nord la sud și apoi de la vest la est. Cusătura stângă este întâlnirea vestului cu estul. Prin urmare, bulionul și curgea afară ...

[Sperietoare]

Sperietoare!
Fac tot posibilul pentru a păstra raza cumpărăturilor la cel mult cinci kilometri. Deci, din cauza somonului, du-te la metrou ...
Va fi o panglică cu somon aici sau altundeva?

[Ac de păr]

Ac de păr

O panglică undeva aici pe forum zăcea deja ca o rețetă separată. Am facut-o. Ba chiar îl voi găsi acum.

În, am găsit:
Împletitură cu păstrăv

O puteți face cu orice, de la somon.

A, am copiat și Sperietoarea

[Sperietoare]

Sperietoare, Ador retetele tale !!! Ieri am citit jumătate de noapte, nu m-am putut rupe !!! Esti foarte destept !!!
As vrea sa aud cateva sfaturi despre pui !!! Aveam de gând să coc aripile. Nu am chimen, vreau să adaug în aluat verde de coriandru tocat mărunt. Crezi că merge bine cu puiul? Probabil că aș înfășura câteva aripi într-un plic?

Multumesc pentru compliment!

Da, chiar și toți împreună într-un singur plic. Dar! Am încercat să adaug ierburi proaspete în aluat (pătrunjel și mărar). Își pierde complet mirosul și gustul. Dacă adăugați ierburi, atunci numai uscate. Ceva ca ierburile provensale.

[Sperietoare]

Sperietoare, multumesc mult pentru reteta !!! Am gătit acest fel de mâncare minunat și mi-a plăcut !!! A făcut aripi și le-a înfășurat nu separat, ci într-un singur plic. Pentru umplutură, am prăjit ceapă, morcovi (în unt) și am tăiat o grămadă de coriandru, am adăugat o lingură de maioneză și am amestecat totul !!! Dar data viitoare voi lansa aluatul pe masă și voi pune umplutura în matriță, pentru că în timp ce transportam aluatul a fost subminat.Și, de asemenea, nu am avut semințe de chimen și am adăugat busuioc și ierburi italiene condimentate în aluat și s-a dovedit și foarte gustos !!! Acum vreau să încerc să fac carne așa !!!

[Sperietoare]

multumesc pentru pui, Sperietoare.
Ieri am încercat rețeta ta.
Iată rezultatul:
scos din cuptor ...

măcelărit ...

a mancat ...

mic gag - șampanie sub piele și în interior

[Sperietoare]

Sperietoare, multumesc frumos pentru reteta !!! De mai multe ori am făcut aripi de pui și am copt carne de vită în aluat, dar sa dovedit a fi dur, dar totuși foarte gustos. Am făcut-o într-o bucată și data viitoare voi încerca să tai și să bat. Voi încerca și carne de porc în acest fel.

[Olesha]

Olesha

Wow-wah-wow ... M-a impresionat în mod deosebit fotografia Numărului 3. Aluatul a fost clar pe gustul meu.

Yanochka

Ești un adevărat experimentator! Cu carnea de vită - da, este întotdeauna oarecum aspră, este mai bine să o tocăniți, să o bateți, nu-mi place să o coac sub nici o formă. Iar aluatul cu semințe de chimion este delicios, nu?

[Sperietoare]

Sperietoare, aluatul cu semințe de chimen este pur și simplu minunat !!! O mâncăm pentru un suflet dulce !!! Și, în general, acesta nu este un site web, ci o comoară de bunătăți !!! Mi-a plăcut foarte mult să gătesc și sunt atrasă să gătesc mai multe feluri de mâncare într-o singură zi MULTUMESC PENTRU REȚETE !!!

[Sperietoare]

Sperietoare, multumesc pentru reteta minunata! Prima dată am gătit pui întreg, iar astăzi am făcut-o în porții, am învelit un picior cu cartofi, fiecare câte un plic. Iar aluatul se mănâncă mai întâi de fiecare dată

Cu carnea de vită - da, este întotdeauna oarecum aspră, este mai bine să o tocăniți, să o bateți, nu-mi place să o coac sub nici o formă.

STE tu, fată, degeaba! Carne de porc de vită într-un aluat, vă spun ...

[Sperietoare]

Sperietoare, Încă nu pot să vă raportez pentru acest fel de mâncare magnific.
Am făcut-o de Crăciun, deși erau oaspeți atât de zgomotoși încât mi-au umplut complet rezervoarele și mă grăbeam să-l tai pe masă ... și nu făceam nicio poză. Și după tăiere, în mod natural nu pot decât să arăt fețele oaspeților-
... și eu - o astfel de „hazyayka” -
Pentru cei care nu știu, spun ce s-a întâmplat datorită cărții tale „Plăcintă cu umplutură” care se află acum în locul onoarei!
Am făcut-o strict conform recomandărilor, nu am cruțat o lămâie tare, tăiată transversal.
Bucata mea de pui este exact ca fotografia ta din prima postare, crusta de aluat este rumenită, ursuză, mmmm ...
Am verificat oaspeții pentru păduchi, - cu aerul unui bucătar adevărat de cea mai înaltă categorie, scoțând armura de testare, a spus: "De fapt, acest lucru nu este pentru mâncare, poate fi aruncat ..."
Și amândoi strigă în cor - „ce ești, nebun, dă-mi, dă-mi ...” Aproape că s-au luptat pentru aceste cruste ...
A fost cu adevărat mult suc când am făcut „autopsia” - aproape că am fost opărită de aburi și de acolo a turnat kaaaak ... - o treime din gâscă era! În general, totul este așa cum este scris.
Apropo, puiul nu era un pui de carne, ci din sat - „alerga” ca să spun așa, și eram îngrijorat că va fi cauciuc. Dar, spre surprinderea mea, s-a dovedit a fi foarte coaptă, moale. Coapte exact 1 oră și 30 de minute într-un vas de gâscă de sticlă adânc.
Mărturisesc imediat - am mâncat eu lămâia coaptă și nu am dat-o nimănui ... este delicioasă (mănânc lămâi fierbinți, o prind tot timpul din ceai și o mănânc
A fost o astfel de sărbătoare! Multumesc din nou! Va fi un meniu de vacanță permanent!

Dacă aș încerca să arunc aluatul, ei mă vor împușca. Imediat. Nu. Înjunghiat cu o furculiță.

Din păcate, bulionul nu a fost sorbit la masa de Anul Nou ...

Vă mulțumim pentru descrierea detaliată. Adevărat. Și nici măcar nu contează că fără o fotografie, oricum am prezentat totul în vopsele.

CHUCHELKA! Multumesc pentru reteta! ASTA este foarte delicios !!!! : Și înmuiați crusta în bulion și în cele din urmă puiul DA, de asemenea, cu vin de casă de mere! Nu a mai rămas nimic, nici aluat, nici pui, nici vin

[cumpătare]

cumpătare,

Deși această postare a fost acum jumătate de an, dar pui, vin de casă ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Multumesc pentru reteta Natasha! Îl cunosc de mult timp.
Rețeta ta a devenit o parte din bucătăria mea !!!
Gătesc rar un pui întreg, mai des bucăți de pui în porții.
MULTUMESC !!!!!

[Tus]

kuru mai bun cu piese de schimb

Tus, dar dacă puiul are piese de schimb, îi puteți adăuga felii de lămâie?

Spun sincer, Nina, ce anume aduce lămâia gustului acelui pui ...

Sourness, piquancy?

Ei bine, ce poți lua de la mine, vegetarian ...

[Croșetată]

Croșetată,

În ciuda faptului că tu pervertit vegetarian, așa să-ți spun)))).
Oferă acriune cu o notă citrică (din coajă). Erupție pe care o iubești, pentru că feliile - vor fi destul de acre. Nu este pentru toată lumea. Pentru că o lămâie întreagă este ca un cap de usturoi în pilaf. Adică, ea însăși nu dă miros de usturoi, dar este apoi mâncată ca gustare. Deci, nici lămâia integrală nu dă nici o acriune, dar atunci o poți mânca puțin ca „sos”. Coapte - are un gust mai moale.

[Tuska]

Tuska, mulțumesc, oh, de data astae, lămâie nafik Ma stric ...

[Tuska]

Coacem mai întâi la 200 de grade, apoi (după aproximativ o jumătate de oră) redus la 180

Tuska, înțepătură), dar de ce începem să coacem cu o temperatură mai mare și abia apoi mergem la scăderea gradului?

Deci va merge mai repede, nu?

Întrebarea este tradițională ...

Gradele sunt indicate ținând cont ... totuși, nu trebuie să continuați mai departe, mă înțelegeți, nu?

Ei bine, da. Mai întâi, lăsați-l să apuce, apoi să scăpați și, cum ar fi, să chinuiți.

Gradele sunt indicate pentru convecție))).

[Natasha]

Natasha, multumesc mult pentru reteta! Delicios, aromat!
Ea și-a luat șoldurile. Pentru 8 coapse, am frământat un aluat din 500 g de făină, adăugând 1 ou. Adevărat, aproape toate plăcintele mele sunt scurse și sucul a fugit. Dar carnea era încă foarte gustoasă și suculentă.

[Gouache]

Gouache,

Și ce fotografie! * a căzut fără sentimente *))

De ce a fost uitată această delicioasă rețetă? Tulburare !!!
Natasha, am gătit un pui după rețeta ta. Adevărat, fără lămâie, mi-a fost frică de un gust nou ... Sa dovedit a fi un pui foarte gustos și suculent. Pentru sărbătoare, este cel mai ... Oaspeții au fost surprinși, deoarece variantele obișnuite de pui la cuptor s-au săturat.
Aluat ... Asta e ceva! L-aș mânca la nesfârșit !!!

[sparta]

sparta,

Apropo, da !! Am renunțat eu însămi la această rețetă, dar este foarte bună. Am nevoie să cumpăr un pui ...

[Nata]

Nata, și semințe de chimion sau măcinate?

[celfh]

celfh,

Fasole. El este chiar vizibil în fotografie ici și colo.

Masha, multumesc mult! Am folosit această rețetă de mai multe ori. Doar eu o fac cu făină de secară. Și nu coc întregul pui, ci în bucăți. Și adaug la aluat nu chimen, ci chimen măcinat.