Mystery MBM-1208. Specificații și manualul de utilizare al fabricatorului de pâine

Specificații

• Putere: 710 W
• Greutate de coacere: 500g / 750g / 1000g
• Ecran cu cristale lichide
• Control electronic
• 15 programe de copt
• Menținerea automată a produselor coapte la cald timp de o oră
• 3 grade de rumenire a crustei
• Timerul întârzie prepararea timp de 15 ore
• Salvarea setărilor în memorie până la 7 minute după oprire
• Produse de copt acoperite antiaderente

MVM-1208

BRUTĂRIE

Înainte de a utiliza aparatul, citiți cu atenție acest manual, care conține informații importante referitoare la siguranța dvs., precum și recomandări pentru utilizarea și îngrijirea corectă a aparatului.

Aveți grijă de siguranța acestui manual, utilizați-l ca material de referință în utilizarea viitoare a dispozitivului.

Instructiuni de siguranta

Asigurați-vă că puterea și tensiunea indicate pe aparat corespund puterii și tensiunii admise a rețelei. Dacă puterea și tensiunea nu se potrivesc, contactați un centru de service specializat.

Pentru a evita riscul de electrocutare, asigurați-vă că potriviți tipul de priză cu mufa cablului de alimentare al aparatului. Dacă ștecherul nu se potrivește cu priza, consultați un electrician calificat.

Pentru a reduce riscul de electrocutare și incendiu, nu scufundați aparatul, cablul de alimentare și conectați apa sau alte lichide. Dacă aparatul a fost scăpat în apă:

- nu atingeți corpul dispozitivului și apa;

- deconectați imediat cablul de alimentare de la rețea, numai atunci dispozitivul poate fi scos din apă;

- contactați un centru de service autorizat pentru inspecția sau repararea dispozitivului.

Nu utilizați aparatul cu un cablu de alimentare și / sau o priză deteriorate. Pentru a evita un pericol, cablul deteriorat trebuie înlocuit de un centru de service autorizat.

Nu utilizați aparatul după ce a fost scăpat sau deteriorat în alt mod. Pentru a evita șocurile electrice, nu încercați să dezasamblați sau să reparați singur aparatul. Dacă este necesar, contactați un centru de service autorizat.

Pentru a evita arsurile, nu atingeți suprafețele fierbinți ale dispozitivului. Suprafețele exterioare devin foarte fierbinți în timpul utilizării. Folosiți întotdeauna mănuși de bucătărie atunci când scoateți tigaia fierbinte.

Pentru a preveni răsturnarea dispozitivului, așezați-l numai pe o suprafață stabilă, plană, rezistentă la căldură.

Păstrați cablul de alimentare departe de marginile ascuțite și de suprafețele fierbinți.

Nu utilizați dispozitivul în aer liber. A se utiliza numai în zone rezidențiale.

Deconectați întotdeauna aparatul de la rețea după terminarea utilizării, înainte de curățare și când nu îl folosiți.

Când deconectați aparatul de la rețea, nu trageți de cablul de alimentare, apucați întotdeauna de priză.

Dispozitivul nu este destinat utilizării în condiții de umezeală.

Pentru a evita supraîncălzirea, nu acoperiți dispozitivul cu obiecte.

Distanța dintre perete și aparat trebuie să fie de cel puțin 6 cm.

Nu mișcați dispozitivul în timpul funcționării.

Aveți grijă deosebită dacă copiii și / sau persoanele cu dizabilități se află în apropierea dispozitivului de operare.

Nu lăsați dispozitivul pornit nesupravegheat.

Nu lăsați dispozitivul la îndemâna copiilor.

Dacă dispozitivul nu va fi folosit pentru o lungă perioadă de timp, acesta trebuie stocat.

Acest aparat este destinat numai pentru uz casnic. Dispozitivul nu este destinat utilizării comerciale sau industriale.

Scoateți întotdeauna tigaia din cuptor înainte de a adăuga ingrediente.Nerespectarea acestui lucru poate permite ingredientelor să cadă pe elementul de încălzire, să se aprindă și să genereze fum.

Nu introduceți mâinile în interiorul cavității cuptorului după ce ați scos tigaia, deoarece cavitatea cuptorului se încălzește foarte tare.

Nu atingeți piesele în mișcare din interiorul aparatului.

Nu depășiți cantitatea maximă specificată de pâine care trebuie coaptă, deoarece aceasta ar putea suprasolicita cuptorul.

Evitați lumina directă a soarelui pe aragaz și nu-l așezați lângă aparate fierbinți sau capotă. Acest lucru poate afecta temperatura internă a cuptorului și poate reduce calitatea alimentelor gătite.

Nu porniți aparatul fără a încărca ingredientele, deoarece acest lucru îl poate deteriora.

Nu depozitați obiecte străine în interiorul dispozitivului.

Pentru a evita riscul de incendiu, nu obstrucționați orificiile de ventilație din capacul aparatului.

Efectuați transportul și vânzarea dispozitivului în ambalajul original, care îl protejează de daune în timpul transportului.

Dispozitivul ambalat poate fi transportat prin toate tipurile de transport închis în condițiile GOST 15150-69 la o temperatură nu mai mică de minus 20 ° C, protejându-l în același timp de expunerea directă la precipitații, praf și daune mecanice.

Dispozitivul este asamblat din materiale moderne și sigure. La sfârșitul duratei de viață, pentru a evita posibilele vătămări ale vieții, sănătății consumatorului, a proprietății acestuia sau a mediului, dispozitivul trebuie eliminat separat de deșeurile menajere, în conformitate cu regulile de eliminare a deșeurilor în zona dvs.

Producătorul și distribuitorul își declină orice responsabilitate și anulează garanția pentru utilizarea dispozitivului, nu în conformitate cu acest manual.

Transport, depozitare și distribuție

În cazul schimbărilor bruște de temperatură sau umiditate, se poate forma condens în interiorul dispozitivului, ceea ce poate provoca un scurtcircuit. Lăsați dispozitivul să stea la temperatura camerei timp de 2 ore înainte de utilizare.

Utilizați ambalajul original pentru a vă proteja dispozitivul de murdărie, șocuri, zgârieturi și daune cauzate de transport.

Protejați-vă dispozitivul de expunerea directă la precipitațiile atmosferice și la lumina directă a soarelui.

Nu amplasați dispozitivul lângă surse de căldură sau de încălzire.

Nu lăsați dispozitivul la îndemâna copiilor.

Respectați regimul de temperatură de la -20 ° С la + 5СГС.

Sfaturi practice

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei 20-25 ° C (dacă nu se specifică altfel în rețetă) și cântărite cu atenție.

Măsurați lichidele (apă, lapte proaspăt sau soluție de lapte praf) folosind paharul de măsurare furnizat. Când măsurați, țineți cupa de măsurare astfel încât nivelul lichidului să fie orizontal, la nivelul ochilor. Utilizați numai o ceașcă de măsurare curată pentru măsurare, în care nu există reziduuri ale altor ingrediente.

Folosiți o lingură dublă pentru a măsura cantități mici de ingrediente uscate și lichide. Când măsurați 1 linguriță sau 1 lingură, umpleți-o până la refuz, dar fără „diapozitiv”, deoarece chiar și un mic exces de ingredient poate supăra echilibrul rețetei.

Este important să măsurați cantitatea exactă de făină. Calitatea produselor coapte rezultate depinde de acuratețea rețetei.

Utilizați drojdie de copt activă anhidră într-un plic (dacă nu se specifică altfel în rețete). După deschiderea pungii cu drojdie, utilizați-o în termen de două zile.

Trebuie respectată următoarea secvență de adăugare a ingredientelor: mai întâi ingredientele lichide (apă, lapte, ulei vegetal, ouă), apoi ingredientele uscate: sare, zahăr, lapte praf etc., apoi făină și, în final, drojdie. Vă rugăm să rețineți că drojdia poate fi pusă numai pe făină uscată. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea.Când utilizați funcția de întârziere, nu adăugați niciodată alimente perisabile precum ouă, lapte, fructe etc.

Ingrediente utilizate:

Grăsimi și ulei vegetal: grăsimile adaugă pufos și aromă pâinii. O astfel de pâine se păstrează și ea mai mult timp. Excesul de grăsime încetinește creșterea aluatului. Dacă folosiți unt, tăiați-l în bucăți mici pentru a-l distribui mai uniform în aluat sau înmuiați-l în prealabil. Nu turnați ulei lichid în filtru. Evitați contactul grăsimilor cu drojdia, deoarece grăsimile pot interfera cu saturația de umiditate a drojdiei.

Ouă: ouăle îmbogățesc aluatul, îmbunătățesc culoarea pâinii și contribuie la formarea unei firimituri gustoase. Dacă utilizați ouă, reduceți cantitatea de ingrediente lichide. Crăpați un ou și adăugați lichide la volumul indicat pentru lichidul din rețetă. Rețetele necesită un ou mediu de 50 de grame; pentru ouă mai mari, adăugați puțină făină; pentru ouă mai mici, reduceți cantitatea de făină.

Lapte: puteți folosi lapte proaspăt sau praf. Dacă utilizați lapte praf, adăugați apă la volumul indicat inițial. Dacă utilizați lapte proaspăt, puteți adăuga și apă - volumul total de lichid ar trebui să fie egal cu volumul indicat în rețetă. Laptele are, de asemenea, un efect emulsionant, care permite cavități mai uniforme și un aspect mai frumos de firimituri.

Apă: apa saturează și activează drojdia. De asemenea, saturează amidonul din făină și asigură sfărâmarea. Apa poate fi înlocuită, parțial sau total, cu lapte sau alte lichide. Lichidele trebuie să fie la temperatura camerei atunci când sunt adăugate.

Făină: greutatea făinii depinde puternic de tipul acesteia. În funcție de calitatea făinii, produsele coapte rezultate pot varia. Depozitați făina într-un recipient etanș, deoarece poate reacționa la fluctuațiile de temperatură și umiditate prin absorbția sau, dimpotrivă, eliberarea de umiditate. Adăugarea de făină de ovăz, tărâțe, germeni de grâu, făină de secară și, în cele din urmă, cereale integrale în aluat duce la o pâine mai grea și mai puțin pufoasă.

Se recomandă utilizarea făinii premium, cu excepția cazului în care rețetele indică altfel.

Rezultatele sunt, de asemenea, influențate de cât de cernută este făina - cu cât este mai completă (adică, dacă conține particule din coaja de boabe de grâu), cu atât aluatul crește mai puțin și cu cât pâinea este mai densă. De asemenea, puteți găsi aluat de copt gata făcut în magazine. Când utilizați acest test, urmați instrucțiunile producătorului. În general, atunci când alegeți un program, respectați cerințele pentru produsele de panificație finite. De exemplu, pentru pâinea integrală cu făină, utilizați programul 3.

Zahăr: se preferă utilizarea zahărului rafinat sau a mierii. Nu folosiți niciodată zahăr rafinat sau zahăr. Zahărul hrănește drojdia, conferă aroma pâinii și îmbunătățește culoarea rumenire a crustei.

Sare: sarea dă aromă produselor coapte și ajută la reglarea activității drojdiei. Nu trebuie să intre în contact cu drojdia. Datorită sării, aluatul este ferm, compact și nu crește foarte repede. Sarea îmbunătățește, de asemenea, textura aluatului.

Drojdie: Există mai multe tipuri de drojdie de panificație: drojdie proaspătă tăiată, uscată sau drojdie uscată instantanee. Măcinați întotdeauna drojdie proaspătă bine cu degetele, acest lucru va facilita amestecarea. Doar drojdia activă uscată (sub formă de bile) trebuie amestecată cu puțină apă caldă înainte de utilizare. Alegeți o temperatură în jurul valorii de 35 ° C, la temperaturi mai scăzute drojdia este mai puțin activă și la temperaturi mai ridicate poate înceta să mai funcționeze. Respectați doza prescrisă. În cazul utilizării drojdiei proaspete (a se vedea.tabelul de conversie de mai jos), creșteți numărul.

Cantitate / Greutate echivalentă între drojdia uscată și cea proaspătă:

Aditivi (fructe, fructe uscate, nuci, măsline etc.)

Când adăugați ingrediente, trebuie să:

adăugați ingrediente strict după semnalul sonor adecvat;

Vă rugăm să rețineți că boabele tari (de exemplu, semințe de in sau semințe de susan) pot fi adăugate chiar la începutul amestecării;

se adaugă exact cât mai multe ingrediente indicate în rețetă.

Descrierea dispozitivului

1. Caz

2. Fereastra de vizualizare

3. Mânerele capacului

4. Acoperiți

5. Panoul de control

6. Vas de copt

7. Pahar de măsurare

8. Lingură de măsurare

9. Duză pentru frământat aluat

Panou de instrumente

1. Butonul de selectare a programului

2. Buton de selectare a greutății

3. Butoane pentru setarea timpului de gătire întârziat

4. Afișaj

5. Buton pentru selectarea culorii crustei

6. Butonul On / Off

cu indicator luminos încorporat

Pregătirea pentru muncă

Despachetați dispozitivul, scoateți toate autocolantele de pe acesta.

Spălați bine tigaia cu apă călduță și puțin detergent, apoi ștergeți-o.

Ștergeți corpul dispozitivului cu o cârpă moale și umedă.

FUNCȚIONAREA APARATULUI

1. Așezați instrumentul pe o suprafață plană și stabilă.

2. Scoateți tigaia ținând mânerul tigaii.

Așezați atașamentul de aluat în tigaia de pâine. Pentru a preveni lipirea aluatului de atașament în timpul frământării, ungeți accesoriul cu ulei de floarea-soarelui sau de măsline, astfel va fi ușoară separarea pâinii de atașament după prepararea pâinii.

3. Puneți toate ingredientele în tigaia în ordinea exactă indicată în rețetă.

4. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt măsurate cu precizie, deoarece cantitățile incorecte pot reduce calitatea pâinii.

5. Așezați tava în pâine, coborâți mânerul și închideți capacul.

6. Conectați aparatul la rețea, un semnal sonor va suna și afișajul va afișa citirile programului implicit - „1, 3:11”, unde „1” este numărul programului („Pâine albă”), „ 3:11 "- timp pentru pregătire. Două săgeți vor indica destinația de 750g și (friptură medie).

7. Puteți porni imediat procesul de gătit apăsând butonul F. Și puteți selecta orice alt program de gătit.

Pentru asta:

- Apăsați în mod repetat butonul w pentru a selecta programul de gătit de care aveți nevoie. Acest cuptor are în total 15 programe de gătit diferite. (Vezi secțiunea „Selectarea unui program de gătit”).

Vă rugăm să rețineți că atunci când selectați un program, timpul de gătit este setat automat.

Alegeți o culoare a crustei. Pentru a face acest lucru, apăsați butonul ^ până când pictograma [Ў] se oprește opus simbolului de care aveți nevoie, corespunzător culorii crustei din cele sugerate în tabel:

Setarea implicită este friptura medie.

Selectați greutatea pâinii. Pentru a face acest lucru, apăsați butonul li atâta timp cât pictograma [f] nu se va opri la greutatea necesară de 500 g, 750 g sau 1000 g.

Greutatea implicită a pâinii este de 750 de grame.

Prin apăsarea butoanelor «+/-» setați timpul de gătire întârziat. (Vezi secțiunea Întârziere gătit).

Pentru a porni cuptorul - apăsați butonul [О].

În acest caz, afișajul va afișa [<] lângă simbolul corespunzător etapei ciclului de gătit, pictograma „:” va clipi, iar numărătoarea inversă va începe până la sfârșitul procesului de gătit.

Dacă trebuie să anulați sau să corectați programul pe care l-ați setat - pentru a face acest lucru, țineți apăsat butonul [О] timp de 1 secundă. Apoi repetați pașii pentru a instala programul.

Atenţie!

Când utilizați filtru de pâine pentru prima dată, este posibil să simțiți un miros slab de arsură. Acest lucru este normal și se întâmplă adesea atunci când aparatele noi sunt pornite pentru prima dată și nu reprezintă o defecțiune.

8. Când s-a scurs timpul de gătire, se va auzi un semnal sonor și cuptorul va trece automat în modul de încălzire a pâinii (cu excepția programelor 10-15). Pâinea se va menține caldă automat timp de 1 oră după coacere. În acest caz, pictograma „:” va continua să clipească.După 1 oră, se va auzi un semnal sonor, iar pictograma „:” va înceta să clipească și o pictogramă [>] va apărea lângă simbolul ©, indicând faptul că timpul de păstrare a pâinii calde a expirat și pâinea poate fi scoasă din cuptorul.

Notă:

Pentru a dezactiva modul de menținere a pâinii într-o stare caldă - apăsați și țineți apăsat butonul [(!)] Timp de 1 secundă, se va auzi un semnal sonor.

9. Deconectați cuptorul de la sursa de alimentare.

10. Scoateți tigaia din cuptor ținând mânerul. Folosiți întotdeauna mănuși pentru cuptor, deoarece mânerul tăvii este foarte fierbinte.

11. Apoi întoarceți vasul cu capul în jos și așezați-l pe un suport (farfurie, tavă etc.) pentru a se răci. Apoi scoateți pâinea din matriță cu agitare ușoară.

Lăsați pâinea să se răcească aproximativ 30 de minute. În caz contrar, pâinea fierbinte va fi foarte greu de tăiat. După ce pâinea s-a răcit, scoateți cu grijă atașamentul din pâine.

12. Curățați tigaia și accesoriul imediat după utilizare (consultați Curățarea aparatului).

Întârziți gătitul

Acest mod vă va permite să amânați procesul de coacere cu până la 15 ore. Gătirea întârziată nu poate fi utilizată pentru programele 10, 13-15.

Timpul de gătire întârziat este programat după cum urmează:

1. Selectați un program de gătit, setați culoarea crustei și greutatea pâinii.

2. Apăsați butoanele "+" și "-" pentru a seta timpul de gătire întârziat ("+" - crește, "-" - reduce timpul). Fiecare apăsare mărește sau scade timpul cu 10 minute. Țineți apăsat butonul +/- pentru a seta rapid ora. Când setați timpul de gătire întârziat, nu trebuie să țineți cont de timpul de coacere pentru programul selectat. Trebuie doar să setați timpul după care produsele dvs. de patiserie ar trebui să fie gata.

Exemplu:

Să presupunem că este ora 20:00 și doriți ca produsele dvs. de patiserie să fie gata la ora 07:00 a doua zi, apoi timpul de întârziere a gătitului ar trebui să fie de 11 ore.

Folosiți butoanele „+” sau „-” pentru a seta ora la ora 11.

3. Apăsați butonul [©]; pictograma „:” va clipi pe afișaj.

4. Dacă ați făcut o greșeală și doriți să modificați timpul setat pentru prepararea întârziată sau să selectați un alt program de gătit, apăsați și mențineți apăsat butonul [O] până când auziți un semnal sonor. Apoi repetați pasul 1-3.

Notă:

Când utilizați funcția Gătit cu întârziere, nu utilizați ingrediente perisabile care își pierd rapid proprietățile la temperatura camerei sau mai mari, cum ar fi lapte, ouă, brânză, iaurt, fructe, ceapă etc.

FUNCȚIA DE ÎNCĂLZIRE PÂINE

Acest cuptor este echipat cu o funcție de încălzire a pâinii. Pâinea se menține caldă automat timp de 1 oră după terminarea coacerii. Dacă trebuie să scoateți pâinea din cuptor în această perioadă, mai întâi opriți încălzirea apăsând și ținând apăsat butonul [Ф] până când apare un semnal sonor. Această funcție nu este utilizată în programele 10-15.

FUNCȚIA MEMORIE

Dacă, din cauza unei întreruperi de curent, procesul de fabricare a pâinii a fost întrerupt, atunci când tensiunea din rețea este restabilită după o pauză de cel mult 7 minute, procesul de fabricare a pâinii se va relua automat din locul întrerupt. Vă rugăm să rețineți că timpul de gătire va crește exact atâta timp cât sursa de alimentare a fost întreruptă. Dacă alimentarea este deconectată mai mult de 7 minute, toate setările din memoria cuptorului se vor pierde și procesul de coacere va trebui repornit prin înlocuirea ingredientelor.

AVERTISMENTE PE AFIU

1. Dacă pe afișaj apare „E00” sau „E01” și se aude un semnal sonor, aceasta înseamnă că temperatura din cuptor este prea scăzută (sub 10 ° C) sau prea mare (peste 50 ° C). Cuptorul se va opri automat.În acest caz, deconectați aparatul de la sursa de alimentare, deschideți capacul, scoateți tigaia din cuptor și așteptați până când cuptorul se încălzește / se răcește la temperatura camerei).

2. Dacă pe afișaj apare „EEE” sau „HHN” și se aude un semnal sonor, acest lucru înseamnă că un element al circuitului electric al cuptorului nu funcționează corect, de exemplu, un senzor de temperatură. În acest caz, deconectați dispozitivul de la rețea și contactați centrul de service pentru a-l verifica.

PROGRAME DE GATIT

apasa butonul [g | =] pentru a selecta unul dintre cele 15 programe de gătit sugerate:

1. Pâine albă

2. Pâine dulce

3. Pâine pe aluat

4. coc franțuzesc

5. Pâine de secară

6. Mod rapid

7. Pâine fără zahăr

8. Pâine multigrain

9. Pâine cu lapte

10. Cupcake

11. Aluat proaspăt

12. Aluatul de drojdie

13. Gem

14. Coacerea

15. Iaurt

CICLURI DE LUCRU

Pictograma [<] apare opus pasului de ciclu atins. Tabelul ciclului (vezi mai jos) prezintă defalcarea pe cicluri a fiecărui program.

Incalzire

Folosit în programul 3 pentru a îmbunătăți creșterea aluatului.

Încălzirea crește activitatea drojdiei și ajută pâinea să crească din făină, care de obicei crește slab.

Frământare

Oferă formarea structurii aluatului și, prin urmare, capacitatea de a crește rapid.

Aluatul trece prin ciclurile 1, 2, 3 frământare. În timpul acestor cicluri în programele 1-9,12 puteți adăuga ingrediente după cum este necesar: fructe, fructe uscate, nuci, măsline etc. Un bip indică când se poate face. În tabelul de cicluri, avertismentul sonor „Adăugați fructe și nuci” indică momentele în care puteți adăuga ingrediente. În acest moment, se aude un bip.

Reasigurare

Permite aluatului să se stabilească pentru o calitate îmbunătățită a ridicării.

Creştere

În acest ciclu, drojdia acționează, aluatul crește și capătă propria sa aromă.

Aluatul trece prin ciclurile 1, 2 și 3 de ridicare.

Aluatul se transformă în pesmet, iar o crustă aurie crocantă se rumeneste. Etapa finală a coacerii.

Incalzi

Păstrarea automată a pâinii calde timp de 1 oră după terminarea coacerii.

© Finalizarea procesului de gătit

Masă de ciclu

REȚETE DE GĂTIT

Pentru fiecare rețetă, urmați ordinea în care adăugați ingredientele. linguriță = linguriță lingura = lingură măsură.st. = ceașcă de măsurare

CURĂȚARE ȘI ÎNGRIJIRE

1. Înainte de a curăța aparatul, deconectați-l și lăsați-l să se răcească complet.

2. Nu introduceți dispozitivul și cablul de alimentare în apă sau alte lichide.

3. Ștergeți corpul instrumentului cu o cârpă moale și umedă, apoi ștergeți-l uscat.

4. Curățați tigaia și frământătorul imediat după fiecare utilizare. Pentru a face acest lucru, umpleți matrița la jumătate cu apă caldă și săpun și lăsați-o să se înmoaie timp de 5-10 minute. Apoi spălați matrița cu un burete moale și ștergeți-o.

cinci. Nu utilizați produse de curățat abrazive, tampoane sau perii metalice pentru curățat sau solvenți organici pentru a curăța aparatul și tigaia.

6. Nu folosiți o mașină de spălat vase pentru a curăța aparatul!

POSIBILE DEFECȚII ȘI MODURI DE CORECȚIE A LOR

Mai jos sunt câteva dintre problemele tipice care pot apărea atunci când faceți pâine într-un aparat de fabricat pâine, citiți despre aceste probleme, posibilele lor cauze și pașii pe care trebuie să îi faceți pentru a elimina aceste probleme și a face pâinea cu succes.

POSIBILE DEFECTE TEHNICE ȘI MODURI DE ELIMINARE