Gulaș maghiar

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Maghiară

Ingrediente

Carne de porc sau de vită 800 g
Ardei dulci de diferite culori 3 buc.
Bec 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
Roșii 3 buc.
Cartofi 5 piese.
Ardei iute uscați 0,5 lingurițe
Ardei iute proaspăt 1 pod
Boia măcinată 1 linguriță
Ierburi tocate (patrunjel, mărar) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în cuburi, puneți-o într-o cratiță, turnați 3 litri de apă rece. Când fierbe, scoateți spuma, sarea și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Curățați legumele. Scoateți semințele și dungile albe din ardeii dulci, tăiați carnea în cuburi. Tocam ceapa, taiem rosiile felii, morcovii felii sau sferturi, cartofii cubulete. Așezați legumele într-o cratiță cu carne când este aproape gata. Mai întâi ceapă, apoi morcovi și roșii. Apoi adăugați ardei iute tocați mărunt cu boabe, cartofi, ardei grași. Gatiti inca 20 - 30 de minute la foc mic. Adaugati boia, mararul si patrunjelul la final.

Notă

Mi-e foarte rușine, dar ieri mi-am dezinformat femeile cu un singur forum.
Conversația a fost despre bucătăria bulgară, am promis să aduc o rețetă pentru gulaș bulgaresc. Merg cu metroul și înțeleg că mă refer la gulaș maghiar, nu bulgar. Iartă-mă greșeala mea ...

Se dovedește destul de picant, așa că, dacă cineva nu-i place (de exemplu, soțul meu), puteți scădea ardeiul iute.

Rețeta a fost împrumutată de pe internet și adaptată (doar puțin) după propriul gust. Colegii mei slovaci au spus că seamănă foarte mult cu originalul

Bello4ka
Irinalein, mulțumesc pentru rețetă (și separat pentru a nu uita)! Sună delicios
Irinalein
Nu numai că sună foarte gustos, dar este și foarte gustos să mănânci acest gulaș.

Îmi plac aceste feluri de mâncare asortate

Asigurați-vă că îl gătiți, vă va plăcea! Iți promit!
YurYur
Acest gulaș este unul dintre felurile noastre preferate de vară.
Recomand site-ul maghiar cu soiuri de gulaș

🔗
DonnaRosa
Azi am făcut gulaș. Pe aragazul cu gaz.
A devenit interesant cine pregătește acest fel de mâncare cum?
Nu într-un aragaz cu mai multe orez, ci în modul obișnuit.
DonnaRosa
Tăi carnea în bucăți mici.
Se rulează făina de porumb.
Se prajeste in ulei de masline pana se rumeneste.
Adaug morcovi in ​​cuburi mici, ceapa tocata marunt.
Îl rumenesc. Îl umplu cu bulion, am pus câteva frunze de dafin,
piper măcinat, sare, rădăcină de pătrunjel, ierburi tocate mărunt
și un cățel de usturoi. Tocanit până se înmoaie.
Se pare delicios.

rautacios
Rețetă din „Cartea alimentelor delicioase și sănătoase”.

Gulaș maghiar

Singurul lucru pe care îl abat de la rețetă este că gătesc imediat într-un cazan și adaug roșia nu în apă, ci înainte de a adăuga apă și o sting puțin până când uleiul devine roșu. Uneori chiar la final, înainte de a-l opri, adaug usturoi zdrobit.

Gulaș maghiar
migwolf
Vreau să vă ofer o rețetă de pe site
Gulaș de vită
Tăiați carnea spălată și uscată (îndepărtând filmele mari) în bucăți pătrate de dimensiuni medii (30 g fiecare), puneți într-o tigaie și prăjiți într-o cantitate mică de grăsime. Până la sfârșitul prăjirii, se presară cu ceapă tocată și făină. Când bucățile sunt rumenite, adăugați piureul de roșii. Apoi puneți totul într-o cratiță, turnați cu bulion de carne, astfel încât să acopere aproape toată carnea, adăugați sare, piper, frunze de dafin, închideți tigaia și fierbeți în cuptor sau pe aragaz - 1 - 1,5 ore. Până la sfârșitul tocană, pune smântână (nu este necesară). Înainte de a servi pe masă, pe o parte a vasului, puneți carnea umplută cu același suc în care a fost înăbușită, iar pe cealaltă parte - cartofi fierți, piure de cartofi. Se toarnă unt peste această garnitură. Serviți murături sau roșii separat. gulașul de porc se poate face în același mod.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine