principalul Cofetărie Deserturi și dulciuri Dulciuri, caramel, acadele, marmeladă Marmeladă „pene de lămâie”

Marmeladă „pene de lămâie”

Marmeladă „pene de lămâie”

Categorie: Cofetărie
Jeleu de fructe Pene de lămâie

Ingrediente

Proteine ​​mici 1 buc
Masa de marmeladă

Metoda de gătit

  • Spun TEHNOLOGIEI de a face „felii de lămâie” AICI a dat o rețetă de marmeladă. Eu arat.
  • Gătit o masă gumă. 1 proteină mică a fost doborâtă cu un mixer până când a apărut spumă densă într-un castron mic și a fost turnată (folosind tehnologia cremei de proteine) cu 6 linguri de masă de marmeladă. Din amestecarea cu un mixer, masa se răcește rapid și se îngroașă. Fără să aștept răcirea completă, îl ung pe celofan cu un strat subțire.
  • Într-un alt bol am mai pus 6 linguri din masa de marmeladă, o pictez cu vopsea lichidă roșie, dar marmelada era galbenă. deci totul devine portocaliu, așa să fie. Îl ung pe alt celofan cu același dreptunghi.
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Nu răcesc forțat vracul, în plus, dacă se îngroașă, îl încălzesc ușor. Aștept să se întărească straturile subțiri. Durează aproximativ 15-20 de minute. Acum am pus stratul alb pe cel roșu „față în față” astfel:
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Acum smulgem celofanul din stratul alb:
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Transfer acest „sandviș” în matrița Martellato, numită „Eurotunnel”, dar puteți monta o țeavă de plastic cu un diametru adecvat de-a lungul unei țevi tăiate sau, în cel mai rău caz, o sticlă de plastic.
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Acum puteți completa masa. Apoi lăsați-l să se răcească singur sau la frigider. Rezultatul este o felie galbenă cu o „crustă” albă și o „crustă” roșie
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Din păcate, acea versiune cu 3 straturi a feliilor a fost mâncată în timp ce mi-am pierdut garda și a trebuit să o fac din nou pentru a vă arăta care va fi rezultatul. Dar a doua oară nu a mai fost timp să trag, am făcut-o fără un strat alb, doar cu o „crustă” și atât. Îmi pare rău
  • Se scoate din matriță, se taie felii cu un cuțit, se rulează în zahăr și se usucă pe o grătar. Pe grătar, pentru că fundul se uda destul de puțin (și în producție și de aceea se usucă acolo pe grătar). O puteți rula din nou mai târziu. Și uscați-l bine, apoi va fi „real”!
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Din lateral puteți vedea opțiunea simplă. Tocmai am lăsat-o într-o cratiță în care a fost gătită pentru a se solidifica. S-a dovedit a fi undeva la un strat de 2-2,5 cm. Am luat marginea și am căzut pe o tavă. L-am tăiat și l-am rostogolit în diamante. Deloc mai rău! "
  • Iată un prim-plan al „feliilor”:
  • Apropo, există o rețetă pentru „marmeladă cu trei fețe”. Unde sunt aceste 2 straturi (două colorate și unul biciuit) toarnă într-un strat unul peste altul și, de asemenea, împărțite în diamante. Puteți încerca.
  • Jeleu de fructe Pene de lămâie
  • Acum uscați-l și mergeți la masă!


Merri
Aici, se dovedește, cum se face!

Alte rețete în secțiunea „Dulciuri, caramel, acadea, marmeladă”

Marshmallow cu nucă de cocos
Marshmallow cu nucă de cocos
Bomboane de ciocolată Șampanie
Bomboane de ciocolata "Champagne"
Dulciuri simple (Einfache Pralinen)
Dulciuri simple (Einfache Pralinen)
Portocale glazurate cu ciocolată
Portocale glazurate cu ciocolată
Dulciuri de cireșe acoperite cu ciocolată
Dulciuri „Cireșe în ciocolată”
Bomboane de nucă de cocos cu banane
Bomboane de nucă de cocos cu banane

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine