principalul Rețete culinare Mâncăruri din carne Mâncăruri naționale din carne Carne de porc norvegiană de Crăciun

Carne de porc norvegiană de Crăciun

Carne de porc norvegiană de Crăciun

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: norvegian
Carne de porc norvegiană de Crăciun

Ingrediente

Loin de porc afumat 1,5 kg
Rădăcină de țelină 1 BUC.
Morcov 2 buc.
Gulie 1 BUC.
Sfeclă mică 3-4
Dovlecel 1 BUC.
Praz 1 BUC.
Brocoli 6-8 inflorescențe
ardei gras roșu 2 buc.
Usturoi 4-6 dinți
Thyme St. 2-3 crenguțe
Pentru marinată:
suc de portocale 1 portocaliu
Miere 1 lingură. l
Usturoi tocat 2-3 dinți
Ghimbir de pamant 1 linguriță
Rozmarin, hamei-suneli sush. 1/2 linguriță.
ulei de susan 2 linguri. l.
Tabasco 1/2 - 1 linguriță
Sare gust

Metoda de gătit

  • Pentru acest fel de mâncare în Norvegia, se folosește carne de porc afumată gătită. Am putea să-l cumpărăm și în magazin. Dar acum avem un afumător electric marca 6060, prin urmare, după ce am ținut carnea în sare pentru o vreme și apoi am îndepărtat excesul, supunem carnea de porc la fumat la rece timp de 80-90 de minute.
  • Carne de porc norvegiană de Crăciun
  • Umezim bine carnea de porc afumată fină cu marinată și lăsăm în ea 2-3 ore. Dacă este posibil să faceți acest lucru într-un recipient sub vid, atunci timpul de marinare va fi redus de 2-3 ori. Curatam legumele, le taiem bucati mari (punem cateii de usturoi intregi, le zdrobim usor, folosim partea alba inferioara a prazului), le punem pe fundul matritei si le umezim cu o marinata de carne cu o pensula
  • Carne de porc norvegiană de Crăciun
  • Puneți carnea pe o pernă de legume și crengute de cimbru pe ea. Acoperim structura cu folie alimentară și o trimitem la încălzită la 170despre cuptorul timp de o oră și jumătate, apoi scoateți folia și lăsați carnea să se rumenească încă 10-15 minute.

Notă

Am modificat ușor rețeta acestui fel de mâncare foarte gustoasă și aromată pentru a se potrivi gustului meu și am aflat originalul de la Angelika Zorkina, care locuiește în Oslo. Mulțumesc-o!

Ksyushk @ -Plushk @
Larissa, dar de ce este nevoie pentru marinată? Intrigă dreaptă
dopleta
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Larissa, dar de ce este nevoie pentru marinată? Intrigă dreaptă
Oopsss! Este șters, dar nu-l văd! Mulțumesc, o să repar acum!
Ksyushk @ -Plushk @
Multumesc, Larissa! Eu nici cum nu-ți poți ridica afumătoarea din centrul comercial

Alte rețete din secțiunea „Vase naționale de carne”

Coadă cu garnituri Cizmă, lut și paie (Boetel, Lehm und Stroh)
Coadă cu garnitură, lut și garnitură de paie (Boetel, Lehm und Stroh)
Plăcintă tătară din Crimeea cu carne și cartofi Kubete
Plăcintă tătară din Crimeea cu carne și cartofi "Kubete"
Karavashek
Karavashek
Gulchekhra
Gulchekhra
Creierul de vițel de Varșovia
Creierul de vițel de Varșovia
Purcei de cartof - cartulipors
„Purcei” de cartof - kartulipors

Toate rețetele

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine