Katya1234
dav230,
Olga, mulțumesc pentru fotografii și idei!

Vindeți un castron nou de tefal, nu aș risca. Un shteba este mai scump decât un castron.
Slastena
Fetelor, bucuria mea, cratița mea a venit din reparații, cât de mult mi-a fost dor, acum mă voi desprinde.
dav230
Helena, Felicitări! De cât timp o ai? Ce s-a intamplat cu ea?
dav230
Kate, deloc, mă numesc Alena, nu Olga
Slastena
Alyona O am de 1, 5 ani, taxa a fost schimbată
dav230
Helena, Wow. Și am crezut că nu sunt deloc probleme cu ea. Sper că totul va fi bine în al meu. Și, într-un fel, nu-mi place că tot multicooker-ul meu se va sparge după 1,5 ani de utilizare
Nu vă mai doresc defecțiuni!
Katya1234
Slastena,
Elena, felicitari! Ce bucurie! Cât a durat repararea personalului? Și cât a costat (aproximativ).

dav230,
Alena, scuze! Un fel de farmec, nu știu de ce te-am numit așa. Dar acum ar trebui să fii bogat))
Slastena
Kate L-am dat pentru reparații la sfârșitul lunii decembrie, respectiv, o vacanță de 2 săptămâni, trei săptămâni de la serviciu, nu am auzit nimic și au uitat de tigaie, apoi au comandat piesa, trimitând alte 2 săptămâni, iar reparația în sine a fost de 2 zile și voila cratița acasă. Reparația a ieșit 1,5 mii.
Katya1234
Slastena,
Da, le place să atragă timpul. Acum, capul trebuie spălat, astfel încât să nu se mai rupă.
Masinen
Slastena, Helen, felicitari !!!
dav230
Am găsit o rețetă franceză pentru felii de porc. Se spune să fiarbă la foc mic (după prăjire) timp de 1,5 ore. Cât va fi în Shtebe?
Masinen
Alyona, împărțiți la 3 și 30 de minute la 0,7
dav230
Maria, mulțumesc!
dav230
Nu am stăpânit întregul subiect
O intrebare. Dacă în Shteba gătești la o presiune de 0,3, va găti ca într-un multicooker obișnuit?
Masinen
Alyona, da, ora ar trebui setată mai mult.
Aproape ca într-un multicooker)
dav230
Maria, mulțumesc.
antela
O zi buna!
Mi-au schimbat sediul în comfort-max săptămâna trecută. Fetelor, vă mulțumesc pentru sprijin și sfaturi!
În cea nouă am gătit doar friptură cu piept de pui. S-a dovedit delicios.
Acum vreau să coc carnea (șunca), am două bucăți de aproximativ 800 g fiecare. Vă rog să-mi spuneți cum să coaceți cel mai bine: în mânecă sau doar în castron? La cuptor, am copt în folie aproximativ 40-50 de minute. La ce oră să pun aici?
marinastom
Am făcut-o în mânecă și așa. 20-30 minute, în funcție de carne.
antela
Marina, și cum ți-a plăcut gustul mai bine?
dav230
Marina, vă rugăm să ne spuneți mai detaliat cum ați făcut-o?
dav230
Helena, spune-ne cum ai făcut-o, te rog.
Citat: antela
frige cu piept de pui.
antela
Am făcut prăjirea conform rețetei Karinei „Friptură în casă în Steba” din subiectul „Rețete pentru multicooker Steba DD1 și Steba DD2”.
Doar în loc de porc, am folosit file de piept de pui. Mai întâi am prăjit fileul, l-am scos din matriță,
apoi ceapă prăjită, morcovi, adăugat cartofi tocați, piept prăjit, sărat și piper,
Am adăugat condimente, apă (conform rețetei, 1/3 din volumul produselor, dar am obținut mai mult), apoi programul Carne, am setat timpul 11 ​​minute, presiunea 0,7.
Când s-a încheiat programul, am oprit complet SV-ul și am deschis capacul doar după aproximativ o jumătate de oră.
marinastom
În cazul meu, era mai bine fără pungă, dar mai întâi prăjiți carnea. Era o mulțime de suc în pungă, dar sunt vinovat de carne - se pare că a fost înghețată.
Fetele au o rețetă pentru „Carne de la începutul secolului trecut”. Foarte interesant. Adevărat, nu l-am încercat într-un fast-food, doar într-un aragaz lent. Dar și ale noastre pot.
dav230
Apropo, de ce nu există aproape nici o rețetă în modul de fierbere. Cine face ce pe el (în afară de cereale)?
Masinen
Alyona, Întotdeauna strică fasole. Există rețeta mea de fasole. a chinuit carnea.
dav230
Maria, Am pierdut. Acum voi arunca o privire mai atentă asupra listei.
antela
Azi am gătit borș, dar nu foarte bine. Din anumite motive, s-a dovedit maro.
Când găteam pe aragaz, am avut întotdeauna o culoare bogată de visiniu.
Probabil, în SV este necesar să faci ceva diferit? Am prajit sfecla rasa cruda
cu adaos de sos de roșii și adăugat în castron cu bulion și varză.
Închis capacul, prog. Supă, 10 min, 0,7 presiune Abur după finalul programului
a suflat forțat după 10 minute. Am deschis capacul, iar borșul era maro
dav230
Helena, Eu, după ce am citit subiectul, am înțeles. Sfecla ar trebui adăugată atunci când borșul a fost deja gătit și lăsat să piardă puțin. Apoi, culoarea trebuie păstrată.
dav230
Tocmai am făcut supă de linte. Vom mânca la cină. Nu știu cum s-a întâmplat încă
antela
Citat: dav230

Helena, Eu, după ce am citit subiectul, am înțeles. Sfecla ar trebui adăugată atunci când borșul a fost deja gătit și lăsat să piardă puțin. Apoi, culoarea trebuie păstrată.
Alyona, multumesc pentru sfat! Am citit și subiectul, dar selectiv, doare prea multe pagini.
Adică, programul s-a terminat, deschideți capacul, adăugați sfeclă și apoi pe ce program ar trebui să-l lăsați să stingă?
marinastom
Da, chiar și pe Zharka. Sfecăresc sfecla separat. Mai întâi prăjesc în ulei, apoi timp de 6 minute la stația de înaltă presiune din Moulinex, pentru că restul Stebei este ocupat, prăjind în el și toate astea. Se pare că arunc sfecla terminată în supă, unde cartofii și varza au fost deja gătite și s-a adăugat prăjirea, o aduc la fierbere un pic, există condimente, zahăr și, voilă, un frumos și gustos borșul este gata.
antela
Citat: marinastom

O aduc un pic la fiert ...
Marina, și aduceți la fierbere în ce program? Și atunci, când fierbe, trebuie să puneți prăjitura, astfel încât să transpire? Și cât durează?
Veți scuza că probabil pun întrebări stupide. Puțină experiență până acum.
marinastom
Nu este nevoie să-ți ceri scuze! Am studiat cu toții o dată. Am torturat și fetele.
Vă voi spune acum în ordine cum gătesc borșul. Mai întâi, gătesc bulionul pe Carne timp de 30-35 de minute, apoi prăjesc într-o cratiță (ceapă-morcovi). Apropo, aici cumva am încercat să prăjesc într-un oțel inoxidabil, mai întâi am încălzit uleiul, apoi am aruncat legumele, am amestecat, desigur, constant. S-a dovedit grozav! Apoi, există două moduri: fie fierbeți cartofii cu varză în bulion pe aragaz și apoi adăugați sfeclă gata făcută la ei, fie gătiți totul cu excepția sfeclei în Shtebe pe supă timp de 10-15 minute, ameliorați presiunea și adăugați sfeclă. Nu mai zăbovesc după aceea, pentru că sfecla va deveni palidă. Unele dintre fete, același Masha-Masinen, o fac cumva diferit. Eu doar.
PS. Îmi cer scuze pentru confuzie.
dav230
Aș găti borșul așa. Gatiti bulionul in Shteba pe modul carne timp de 30 de minute. Transferați-l într-un alt container. Și într-un castron, prăjiți ceapa și morcovii în modul de prăjire. Apoi adăugați cartofi și varză și gătiți în modul Supă (nu știu cât timp, poate vor fi suficiente 20 de minute). Gatiti sfecla separat (abur, tocană într-o tigaie sau fierbeți în apă) și adăugați la bors la sfârșitul gătitului. Adaug si rosii. Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă.
dav230
Astăzi, pentru prima dată în Stebe, am pregătit o supă de linte în stil italian. A pornit modul de prăjire, a așteptat semnalul, a turnat ulei de măsline. Tăiați morcovii, ceapa și tăiați țelina în cuburi mici. Legume prajite pentru aproximativ 10 minute. Aveam nevoie de mai mult usturoi, am uitat. Apoi am adăugat niște roșii în propriul suc, prăjite 5 minute. Am adaugat linte si cartofi taiati cubulete. Separat, am prăjit slănină pentru scurt timp și am adăugat-o în linte. A turnat apă. Gătit în supă timp de 12 minute. (așa cum era scris pe ambalajul cu linte). Părea puțin. L-am pus din nou timp de 10 minute. și a așteptat căderile de presiune. S-a dovedit gustos
Linadoc
Radeți sfecla, puteți turna cu suc de lămâie + zahăr, în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10 minute. Adăugați totul la restul borșului după deblocarea capacului, amestecați, închideți capacul și lăsați 5-10 minute.
Aici opțiuni de supă de linte, mulți.
dav230
Linadoc, mulțumesc pentru opțiunile de supă. Am căutat viitorul.
Și de data aceasta, după cum se spune, l-am orbit de ceea ce era
antela
Linadoc, Alena, Marina, fetelor, multumesc pentru sfaturi !!! Data viitoare când voi găti borș, cu siguranță îmi voi folosi sfaturile.

Ieri am copt trei bucăți mici de șuncă de porc, făcute într-un castron. Mi s-a părut că carnea s-a dovedit ușor uscată, dar soțului meu i s-a părut că îi place.

Azi am făcut un pește (file de cod) marinat. Nu am schimbat timpul programului, l-am lăsat 7 minute, dar data viitoare îl voi pune mai puțin. Peștele este delicios.
Ninelle
Fetelor, vă rog să-mi spuneți rețeta pentru a face fasole în Stebik. Nu găsesc nimic și nu am putere să gândesc ... cumva nu mă simt atât de bine.
dav230
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Asta am gătit borș astăzi! Limba poate fi înghițită
Katya1234
dav230,
Bors frumos! De cât timp nu l-am mâncat
antela,
Elena, îmbrac orice carne cu ulei de măsline înainte de coacere. Se dovedește întotdeauna suculent.
GTI Tatiana
Alyona, mai mult ca supa de varza. Sau borșul de culoare de pe tableta mea arată așa. Borșul trebuie să fie de culoare sfeclă roșie.
Pare apetisant)
dav230
Tatyana, nu, aceasta nu este supă de varză, aceasta este un adevărat borș ucrainean de casă, cu sfeclă și varză. Și nu trebuie să fie sfeclă roșie.
NetNika
Salutare tuturor!
Vă rog să-mi spuneți, când gătesc carne conform sistemului sous-vide, în ce stare ar trebui să fie supapa? Se pare că am citit totul, dar nu l-am găsit, poate nu am observat.
Am gătit carne, nu am închis supapa, a ieșit delicios. Dar vreau să știu sigur
Masinen
Irina, supapa este deschisă, dar la temperatură scăzută oricum nu va exista presiune și capacul nu se va bloca.
GTI Tatiana
NetNika, cu suvid, temperatura este scăzută și supapa nu joacă un rol, deoarece capacul nu este blocat.
GTI Tatiana
Maria, Oh, avem dreptate la unison))))
NetNika
O, cât de repede au răspuns !!! Mulțumesc mult!!!
Roza_Irina
Citat: dav230

Tatyana, nu, aceasta nu este supă de varză, aceasta este un adevărat borș ucrainean de casă, cu sfeclă și varză. Și nu trebuie să fie sfeclă roșie.
În Ucraina, borșul este mai des preparat din sfeclă borșă, nu sfeclă roșie și se dovedește a fi portocaliu. Ne place acest borș „greșit”.
GTI Tatiana
Este clar) Cred că sfecla cu dungi (sfeclă borsch) ACEASTA ESTE SFECLA FORATURĂ. Acum stiu. Mulțumesc))))

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine