Murătură cu păsări în stil vechi de Moscova (Steba DD1 și DD2)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Murătură cu păsări în stil vechi de Moscova (Steba DD1 și DD2)

Ingrediente

măruntaie și gât de 2 găini
apă 1,5L
arc 2 buc
morcov 3 buc
arpacaș 1/2 mstk
cartofi 4 lucruri
murături 3-4 buc
murătura murată 2 mstk
varză proaspătă (varză acră) 100g (150g)
capere 2 linguri. l.
lămâie 1 buc
semințe de mărar, fenicul, coriandru, zahăr

Metoda de gătit

  • Aceasta este o rețetă veche de familie pe care am modificat-o doar puțin pentru a reflecta modernitatea. În loc de buzunare (inimă, ficat, rinichi, ventriculi, plămâni), am luat 500g inimi de pui și 200g gât. Se toarnă apă clocotită peste orz. Se toarnă 1,5 litri de apă în castronul multicooker, se adaugă un pahar bine spălat și opărit, gâturi, 1 ceapă și 1 morcov, semințe de mărar într-un coș de aburi, se pun într-un castron fără suport, se sare și se fierbe în programul „Supă” 0,7 timp de 20 de minute. În timp ce bulionul fierbe, tocați toate legumele rămase, varza murată (stoarceți varza murată), radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină, tăiați pulpa, capere 1 lingură. l. tocați, puteți adăuga 100 de grame de cârnați sau cârnați mici (eu nu adaug). După deblocarea capacului, scoateți tava de abur împreună cu organele, aruncați ceapa și morcovii, scoateți carnea de pe gât, tăiați inimile mari în bucăți mai mici. Puneți în bulion orzul scurs și spălat, legumele tocate, lămâia, caperele, condimentele, bolurile, adăugați murături de castraveți și, dacă este necesar, puțină apă clocotită până la semnul superior al castronului, puneți 1-1,5 linguri. l. Sahara. Gatiti in programul "Supa" timp de 0,7 5 minute. După deblocare, adăugați 1 lingură. l. capere (eu am ale mele de la nasturtium), amestecați și lăsați-l să fiarbă timp de 2 ore (este mai bine să-l lăsați peste noapte). Supa este groasă, bogată, gustoasă, hrănitoare, aromată și poate fi folosită ca medicament pentru mahmureală.

Rețete similare


Florichka
Ce gustos și aromat este! Marcez această minunată supă.
Linadoc
Irina, spre sănătatea și pofta bună!

Alte rețete din secțiunea „Rețete pentru multicooker Steba DD1 și Steba DD2”

Arici cu un secret
Arici cu un secret
Tort de om de zăpadă în ciocolată într-o oală sub presiune multicooker Steba DD2
Prăjește „Omul de zăpadă în ciocolată” într-o oală sub presiune multicooker Steba DD2
Supă de linte cu curcan (oală sub presiune Steba DD1)
Supă de linte cu curcan (oală sub presiune Steba DD1)
Casă de brânză de vaci și morcov (oală sub presiune multicooker Steba DD1)
Casă de brânză de vaci și morcov (oală sub presiune multicooker Steba DD1)
Rețetă de bază Bigus în Steba DD1
Rețetă de bază Bigus în Steba DD1
Chiftele cu brânză (Steba DD1)
Chiftele cu brânză (Steba DD1)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine