Nutata cu ceapă

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Italiană
Nutata cu ceapă

Ingrediente

Făină de năut 100 g
Apă 300 g
Ulei vegetal 30 g
Ceapă 1 BUC.
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul adăugând apă în făina de naut în porții mici, amestecând astfel încât să nu existe bulgări. Este mai convenabil să amestecați cu un tel.
  • Condimentați aluatul cu sare, adăugați ulei, acoperiți și dovediți peste noapte. Aluatul va fi curgător, nu vă alarmați.)
  • Ceapa se prăjește în ulei de măsline până se înmoaie.
  • Preîncălziți cuptorul la 250C.
  • Se unge o matriță (fontă sau cu un strat antiaderent) cu diametrul de 26-30 cm, introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 5-10 minute. Diametrul matriței nu trebuie să fie mai mic de 25 cm, altfel stratul de aluat va fi gros și nu se va coace.
  • Apoi puneți ceapa în matriță, turnați aluatul. Înălțimea stratului de aluat nu trebuie să fie mai mare de 1,5-2 cm. Cu cât stratul este mai subțire, cu atât stratul exterior va fi crocant, iar interiorul va rămâne moale.
  • Coaceți până se înmoaie, când crusta a prins deja în jurul circumferinței, iar mijlocul rămâne puțin umflat (aproximativ 15 minute).
  • Se servește cu piper, dacă se dorește.
  • Ei bine, ce să spun ... Nu am mâncat omleta de trei ani, așa că am uitat deja gustul.)) Pentru mine s-a dovedit a fi o omletă autentică.))))) Am mâncat cu soțul meu, luându-se unul pe altul, s-ar putea spune. luptat pentru fiecare piesă. Mi-a placut foarte mult !!!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Rețeta și cuvintele Lenei 🔗

În Toscana, se numește Cecina, în Liguria - Chickpea farinata (farinata di ceci) sau Chickpea cake (torta di ceci), în Sardinia - Fainè. Diferențele se referă doar la procentul de făină de năut și apă, precum și la ingrediente suplimentare. Se prepară foarte ușor, motiv pentru care este încă folosit ca mâncare de stradă.

marina-mm
Omela, Cu siguranță voi găti asta! Poate voi lua doar făină de mazăre. Nutova nr. Sau se poate măcina nautul? Mulțumesc!
Omela
Marina, incearca sa faci cu mazare. Și dacă este posibil să măcinați nautul în făină, atunci puteți. Pur și simplu nu știu cum poți măcina nautul ??
Kara
Cum, cum, mai întâi într-un blender, apoi într-o moară
Omela
Năut uscat în blender?
marina-mm
Năut uscat - într-o râșniță de cafea. Nu am încercat totuși. Mazărea se oferă la măcinat și nautul
Omela
Îmi pare rău pentru râșnița de cafea. Deși nu este nevoie de mult aici, dar totuși ...
Kara
Citat: Omela

Năut uscat în blender?

Ei bine, probabil am greșit - în combinația cu cuțitele
Omela
Nu știu ... dacă instrucțiunile combinei permit, bineînțeles.

shl. Am început din nou pentru mâine.
Gală
De asemenea, o opțiune interesantă!
Vascte aprinzi azi
Omela
Gal, asta nu e tot, nu este suficient timp pentru a aranja totul.
Marusya
Ksyusha a decis să lovească fasolea. Ai o postare delicioasă. Mi-a plăcut această „omletă”
Omela
Citat: Maroussia
a decis să lovească fasolea
Duc a cumpărat o carte - Mâncăruri din leguminoase.
marina-mm
Omela, atunci voi aștepta cu nerăbdare mai multe rețete. În postare, cumva vreau mai multă varietate.
Erhan
Puteți măcina năut cu siguranță într-o râșniță manuală de cafea. Când am cumpărat-o pe a mea, vânzătorul a sfătuit mai întâi să mănânce naut în ea pentru a curăța mecanismul.
marina-mm
Svetlana, multumesc pentru informatii! Există unul manual.
Arka
Chalky, sora! La fel și eu farinata face!
Plan de șapte ani
Omela, acum l-aș mânca! Și nimic în noaptea aceea !!!
Dar o astfel de poză!, Încât a devenit cenușă rea !!!!
Și cu o ceapă !!! .... S-a dus mirosul drept !!!!

Și de unde pot obține această făină de plută?
La urma urmei, vreau să fiu imposibil acum !!!!!
Gală
Oh, chiar așa! Vâscul are nutata, iar Nata are farinat. Voi face, voi raporta imediat în două subiecte.
Venera007
Din păcate, nu există făină de naut, din anumite motive nu am comandat, dar am comandat făină de linte. Probabil voi încerca să-l coac din el ... Apoi voi scrie ce se întâmplă))
Omela
Arka, Natasha, te rog să mă ierți !!! Blestemată scleroză și ți-am văzut rețeta, dar nu a rămas deloc în conștiință.

Plan de șapte ani, Sveta, mulțumesc! cumpărați făină în condimente indiene. În general, se vinde în magazinele de alimente sănătoase și / sau vegetariene.

Tatyana, Galina, noroc fetelor! Voi aștepta impresii.
marina-mm
Omela, Raportez, GUSTOS !!! Am făcut-o din făină de mazăre, am întins aluatul noaptea, dimineața am prăjit o ceapă uriașă într-un aparat de pizza, am adăugat ceapă, (nu am regretat uleiul), am turnat aluatul și piperul de la moară. Cât am copt - nu știu, dar repede, în timp ce așezam masa, era gata. Cu o spatulă, am împărțit-o în sectoare chiar în sobă și pe o farfurie. O fotografie rapidă. MULTUMESC! A mea a spus să repet!
Nutata cu ceapă
Arka
Citat: Omela
Arka, Natasha, te rog să mă ierți !!!
Aici nu am înțeles ... De ce să mă scuzați?
Suntem surori-farinate!
Să bem spre solidaritate!
Plan de șapte ani
Omela, multumesc !!!
Va trebui să mă uit ... Poate că există așa ceva în satul nostru! ...
Omela
Marina, mulțumesc pentru experiment, bucuros că ți-a plăcut !!!

Nata,

Svetlana, uite, Shura, uite! (din)
Nikitosik
OmelaCe rețetă interesantă și delicioasă, cu siguranță o voi încerca!
Fetele care nu au făină de năut, dar au numai năuturi singure, apoi le înmoaie în apă și după 6 ore le puteți măcina cu un blender la consistența dorită, iar dispozitivele vor rămâne intacte. Am avut experiență, rețeta spunea „măcinați mazărea într-un mortar”, dar nu am un mortar. Așa că l-am pus într-un prosop și l-am lovit cu un ciocan pe tăbliță! Drept urmare, prosopul s-a transformat într-o sită, doxa s-a crăpat, iar mazărea a rămas în bucăți mari! Pe aceasta nu m-am liniștit și am decis să mănânc într-un râșnițel de cafea ..., ei bine, gândul m-a oprit la timp, doar înmuiați și măcinați cu un blender. Și am fost eu - fericirea!
marina-mm
Nikitosik, dar nu pot măcina într-un blender până la o stare de făină, particulele sunt mari. Falafel este bine, dar aluatul este puțin probabil
Avem făină de mazăre granate, ne-a plăcut nutata din ea.
Omela
Am făcut-o astăzi fără ceapă (terminată), pierde semnificativ în gust.
marina-mm
Ksyusha, despre ceapa cu siguranta au nevoie de mai mult. Azi am copt din nou. Ne-a plăcut această nutată. Numai că acum o numim omletă de mazăre.
Omela
Citat: marina-mm
Numai că acum o numim omletă de mazăre.
De asemenea, trebuie să redenumesc, deoarece soțul meu nu-și amintește ce este nautul. De fiecare dată când întreabă: din ce este ???
marina-mm
Da, avem ghinion cu numele, pentru a nu repeta ce este de o sută de ori, dau denumiri simple.
Omela
Îl voi pune în funcțiune!
marina-mm
Bucurie
Ksyusha,, dar ce se întâmplă dacă în loc de făină, luați piure de naut, diluați cu apă și apoi urmați rețeta. Va exista un fel de mâncare complet diferit?
Omela
Marina, N-am făcut asta niciodată ... Nici nu știu ce să spun. Cumpăr făină special pentru această rețetă. : girl_in_dreams: Dar ce te împiedică să încerci ???
Bucurie
Totuși, până nu-l gătesc din făină, nu este nimic de comparat cu Mi-a venit în minte o analogie cu cartofii - clătite de cartofi din cartofi cruzi și din piure de cartofi - complet diferiți ca gust
Omela
Nu, bine, este de înțeles că diferite feluri de mâncare se vor rezolva, dar poate fi și gustoase. Este foarte convenabil cu făina ... Am amestecat-o seara. copt la micul dejun dimineața.) Mi-a plăcut foarte mult să fac în Princess.
Elena_Kamch
Omela, și ce rost are să dovedească noaptea? Dacă amestecați și coaceți imediat, va fi mai rău?
Omela
HelenaÎn acest timp făina pare să se "umfle".
ninza
Citat: Omela
Mi-a plăcut foarte mult să fac în Princesse.
Ksyusha, poți citi mai multe despre prințesă. Puneți-l la rece și câte minute să gătiți? Prăjiți ceapa separat? Vreau să gătesc, să ajut.
marina-mm
Nina, Prăjesc mai multe cepe chiar în prințesă și apoi turn aluatul, fără mișcări inutile, rapid și gustos.
Omela
Citat: marina-mm
Mai prăjesc ceapă în prințesă și apoi turn aluatul,
Da, și eu fac asta.)
marina-mm
Ksyusha, a venit să amintească despre rețetă, a copt o „omletă” din făină de mazăre în weekend. Mulțumesc foarte mult.
Omela
Marina, Nu am uitat, o fac și eu.) Mă bucur. ce-ți place.
marina-mm
Ksyusha, așa că poate altcineva ni se va alătura
Omela
Da. Așteptăm al treilea!

și sunt atât de leneș încât nu-l îmbib peste noapte. Nu am simțit diferența.

marina-mm
Da? Voi încerca să fiu și eu leneș.
Anna1957
Cum mi-a fost dor de naut? Trebuie să încerc. Dar spune-mi, dacă înlocuiești apa cu zer? Nu am unde să-l pun
marina-mm
Ura! A venit al treilea!
Anna, Cred că zerul nu va strica, nu l-am încercat, dar clătitele pe zer funcționează bine.
Anna1957
Mă întreb doar: de ce se află sub numele de "omletă"? Nu este un tort cu naut? Nu pare aluat?

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine