principalul Pâine coaptă Rețete de pâine Pâine de secară din grâu Pâine de grâu-secară Moskovsky

Pâine de grâu-secară Moskovsky

Pâine de grâu-secară Moskovsky

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară Moskovsky

Ingrediente

amestec de pâine 500 de grame
apă 300 ml
ulei vegetal 1 lingură. l.
drojdie de brutărie uscată 6 g

Metoda de gătit

  • Se toarnă amestecul de pâine (greutate neta 500 gr.) și 6 g drojdie uscată de copt într-un filtru de pâine, adăugați 1 lingură. o lingură de ulei vegetal și 290 ± 10 ml apă la temperatura camerei.
  • Vă rugăm să acordați atenție instrucțiunilor producătorului producătorului de pâine în ordinea plasării produselor în matriță.
  • Utilizare program pentru coacere pâine de secara sau programul principal.
  • Coaceți pâinea alegând greutate pâine 750 g.
  • Transferați pâinea finită într-o grătar, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească.
  • Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, perfect coaptă, firimitură bună, lipicioasă, pe care nu am putut să o fac niciodată pentru pâinea neagră.
  • O mare solicitare pentru participanții la forum pentru a încerca să restabilească greutatea / volumul ingredientelor incluse în amestec.

Vasul este conceput pentru

700 gr.

Timp pentru pregătire:

3 ore 15 minute

Program de gătit:

gătit pe bază

Notă

Compoziția amestecului de pâine:
făină de grâu de panificație de clasa I
făină de secară decojită
zahar granulat
malț de secară fermentat
sare de mare comestibilă de masă
gluten de grâu
semințe de chimen
coriandru
Aditiv alimentar: colorant E150s (culoare zahăr)

konvoy
Multe mulțumiri moderatorului administratorului pentru ajutor în proiectarea temei
Administrator

Coaceți pâine delicioasă!

Secțiunea de ajutor CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

Alte rețete din secțiunea „Pâine de grâu-secară”

Pâine de grâu-secară pentru începători (la cuptor)
Pâine de grâu-secară pentru începători (la cuptor)
Pâine de secară cu semințe de chimion
Pâine de secară cu semințe de chimion
Pâine de fermă cu aluat vechi
Pâine de fermă cu aluat vechi
Pâine de grâu-secară cu amestec de cereale și fructe uscate
Pâine de grâu-secară cu amestec de cereale și fructe uscate
Pâine cu drojdie lichidă cu untură și zer
Pâine cu drojdie lichidă cu untură și zer
Pâine ușoară de grâu-secară
Pâine ușoară de grâu-secară

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine