Zhannptica
Mila1, Ludmila, principalul lucru este că ți-ai atins obiectivul și ai marmeladă !!!!
Singurul lucru pe care îl cred este că stratul era prea gros pe foaia de copt. În general, „după luptă”
Mă duc la dacha, astăzi nu sunt la îndemâna merelor, dar mâine dimineață cu siguranță voi înșela o porție, deși nu am nevoie, am făcut deja trei anul acesta, DAR este o chestiune de principiu !!! Deci voi raporta înapoi))))
Și o voi face și eu cu pruna)


Adăugat vineri 16 septembrie 2016 22:09

Svetlenki, Svetochka,

Nu am primit nicio notificare




Postat vineri 16 septembrie 2016 22:22

Citat: Mila1
Fac măr și prună.
Mila1, și totuși acest lucru se datorează prunelor, există foarte puțină pectină în ele, se pare că nu erau suficiente mere în proporțiile pe care le-ați făcut.

răspuns 68

Mila1
Zhannptica, Zhannochka, nu vă ofensați, vă rog ... Nu am nicio reclamație cu privire la o rețetă, cealaltă se potrivește alteia. Mi-am tras propriile concluzii, din cauza cărora nu a funcționat conform rețetei dvs. Totul este respectat exact ca în rețeta ta (prunele nu contează, deoarece am avut puține dintre ele și am pus 1,5 linguri de piure de cartofi pentru gust după gust). Grosimea mea era de 2 cm. Ai scris. că poți 2-2,5 cm. Mi se pare că nu am luat marmeladă din cauza zahărului și nu am avut nevoie să o usuc într-o foaie de copt, dar când se întărește și prinde formă, pune-o pe hârtie . să fie deschis din toate părțile. Apropo, în fotografie am o marmeladă de prune-măr, am adăugat-o puțin la toate porțiile
Eu, în orice caz, îți sunt recunoscător, pentru că am văzut rețeta ta și el m-a încurajat să încerc să o gătesc
Zhannptica
Ludmila,
GroZza
Vă mulțumesc pentru rețeta din suflet și marea mea familie de dulciuri. Amenințarea unui fund gras pe termen lung te obligă să cauți gustări cu conținut scăzut de calorii. Marmelada, și chiar de casă, este mântuirea! Raportez. Am luat o Antonovka necoaptă, am dezlipit pielea, semințele și filmele de semințe, am pus bucăți de mere pe hârtia din cuptor. S-au încălzit o oră la 140 de grade. Apoi a trebuit să plec câteva ore. La sosire, am scos o foaie de copt îngrijită într-un vas larg de sticlă, am întins totul, am frecat-o cu o spatulă de lemn și s-a dovedit a fi piure. Am adăugat 300 de grame de zahăr, dar asta e pentru gustul meu. Apoi l-am băgat în cuptorul cu microunde, totul era conform rețetei, pentru că cuptorul avea 110 grade. O oră mai târziu am pornit convecția. Timpul nu a expirat încă, așa că îl voi primi - voi împărtăși rezultatul. Și, da, după cuptorul cu microunde, piureul a devenit foarte gros.
În general, mulțumiri autorului !!!
Zhannptica
Tatyana, Vă doresc sincer succes)) Aștept cu nerăbdare rezultatul final
GroZza
Zhannptica, mulțumesc foarte mult! Întoarcerea mea la haute cuisine a început cu mâncăruri delicioase

Zhannptica
Bine ai venit
Lanochka007
Zhannptica, Zhanna, am pus marmelada în cuptor și m-am gândit, am setat nuanțele inferioară și superioară sau programul trebuie să fie suflat. Nu știu ce să fac seara
Zhannptica
Lanochka007, Mă usuc pe convecție))

nu a primit o notificare. Sper că ne-am dat seama)




Adăugat marți 20 septembrie 2016 22:48

Am experimentat cu prune accidental))
Marmeladă de prune 100% folosind aceeași tehnologie, dar a trebuit să fie alungată în cuptorul cu microunde de 6 ori. Era puțin subțire. Dar a apucat „strâns”. Mult mai lemnos decât mărul.
Totuși mărul este preferatul meu !!
Marmeladă de plăci de mere
Ne_lipa
Zhanochka, multumesc mult !!! Făcut din Antonovka, pune zahăr probabil 500g, ghidat după gustul meu. Coacerea inițială în cuptor dă un rezultat excelent - piureul de mere cu zahăr, ușor fiert, începe deja să se solidifice. Cred că voi folosi această tehnologie pentru gemul de mere, mi-a plăcut foarte mult.
Am fiert piureul de mere pe aragaz timp de aproximativ 10 minute și l-am lăsat peste noapte, până dimineața totul era înghețat în tigaie.Am copt aproximativ 1,5 ore într-o matriță din silicon (nu a existat altă formă potrivită) împreună cu hârtia de copt, am lăsat-o în cuptor să se răcească, totul a fost perfect.
Totuși, Antonovka este un măr minunat, cel mai parfumat și pectin
Voi încerca să fac un reportaj foto mai târziu, voi face mai multe.
Mulțumesc din nou, m-ai inspirat să mă ocup de mere
Aveți o rețetă bună de mere murate?
Zhannptica
Victoria, Întind întotdeauna Antonovka în jumătăți între straturile de varză murată. Deși de câțiva ani în urmă visez să înmui o găleată de mere conform tuturor regulilor. Nu s-a decis încă rețeta și condimentele. Nu vreau garoafă)) împărtășește dacă îndrăznești
Și mulțumesc pentru marmeladă !!
Luna Nord
Și eu am făcut în sfârșit marmeladă de mere. Mulțumim autorului și Lyudmilei pentru o idee atât de minunată cu mikrushka. Adevărat, a trebuit să-l conduc de peste 4 ori, dar rezultatul a depășit toate așteptările. Marmelada nu putea fi coaptă în cuptor, adică nu uscată. L-am pătat fierbinte pe o foaie de copt și, el a înghețat - mort!
dixie
O zi buna!
Fetelor, îmi cer scuze, poate o întrebare stupidă, dar totuși .. Când îl conduc prin cuptorul cu microunde, piureul de mere scuipă. Sau o puteți face într-un recipient cu capac închis?
JelenaM
O zi buna!
Poate cineva să-mi spună cum să stabilesc gradul de pregătire a marmeladei deja după uscare? Și apoi brusc se răcește și nu-l pot tăia?)
L-am uscat deja de două ori timp de două ore la 100 C la convecție. Suprafața a devenit lucioasă și ușor translucidă.
Dar ceea ce este înăuntru este un mister. Mi se pare că este lipicios acolo. Va îngheța?
Luna Nord
Citat: dixie
Sau o puteți face într-un recipient cu capac închis?
Lyudmila a răspuns la această întrebare ..... Nu, nu este necesar să se închidă, se creează efectul unei băi, umiditatea nu dispare, ci, dimpotrivă, trebuie să o uscăm. E ciudat, nu am scuipat deloc ...
Esvt
Citat: dixie

Când îl conduc prin cuptorul cu microunde, piureul de mere scuipă.
O zi buna! Dixie! Din experiența mea, pot spune: piure de cartofi scuipă dacă turnați o mulțime de piure de cartofi într-un recipient cu microunde (vas, farfurie ... etc.) și setați o putere mare. Acum umplu vasul 2/3 (cam ...) și totul este în regulă.
Zhannptica
De asemenea, NU scuip.
JelenaM, agitați protvishochek. Dacă mijlocul tremură, adăugați o oră sau răsturnați și adăugați o oră. Dar nu ar trebui să fie piatră. Presupunem că în plăcinte ar trebui să se topească puțin și să nu rămână o cărămidă))
Esvt
Zhannptica, Jeanne! O zi buna!
De asemenea, vreau să vă mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată. Rețeta ta și rezultatul meu în fotografie:
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]Marmeladă de plăci de mere
JelenaM
Zhannptica, zguduit, ca o piesă monolitică densă. Am decis să tai banda, să văd ce este înăuntru. Aproximativ o treime de sus și de jos a apucat, iar treimea mijlocie sub formă de frotiu este atât de densă. Nu-l vreau pentru plăcinte, ci ca bomboane pentru ceai. Dar să fie ținut în afara frigiderului și să nu se destrame. L-am pus uscat încă o oră.
În principiu, cu soțul meu așa ceva, dar aș dori cadouri pentru NG))
Zhannptica
JelenaM, uscați cel mult o oră. Va îngheța în 8-10 ore, succes)))
Svetlana, Esvt, foarte bine!! Frumusețe !! Rezultat excelent. Cu toate acestea, mărul este cel mai bun dintre cei mai buni. Pur și simplu părerea mea)))
Acum câteva zile am copt o prăjitură cu brânză de vaci și marmeladă de prune. Da, delicios, DAR nu te dă peste cap)), dar când este măr. Există aromă ...))))))
Smurf
Zhannptica
Smurf,
Borisyonok
Zhannptica, Zhannochka!
Și iată-mă cu MULȚUMIRILE mele !!! s-ar putea spune chiar - MULTUMESC !!!
Am făcut-o deja de două ori din mere diferite și de ambele ori perfect. A doua oară am făcut-o imediat de la 2 kg. piure gata preparat, ei bine, astfel încât cuptorul să nu fie condus degeaba. Azi am copt chifle cu prima marmeladă, marmelada s-a dus la 5+. Acum tocmai mă aprovizionez cu piure de cartofi, deși iau mult mai puțin zahăr decât în ​​rețetă, dar apoi voi adăuga.
Ea și-a tratat vecinul ... ei bine, iată opțiunea „surdă” ... a spus că „bine, foarte gustoasă!, Dar eu nu sunt capabilă de astfel de fapte”.
Zhannptica
Helena, Ura !!!! Pentru experimentul cu rulouri, un respect separat)))) rulourile cu marmeladă este un cântec !!! Mulțumesc pentru un raport atât de frumos.
Tumanchik
Zhannptica, multumesc mult pentru reteta. Cu puțin fulyunganism, totul a funcționat.
Spuneți nevăstuicii Kali, dacă nu în frigider, ce alte opțiuni de depozitare mai există?
Zhannptica
Irishkin, și cine a vorbit despre frigider?
În bucătărie, pe raft, se află într-o cutie și se simte exact
Tumanchik
Citat: Zhannptica

Irishkin, și cine a vorbit despre frigider?
În bucătărie, pe raft, se află într-o cutie și se simte exact
Am citit ceva greșit .. l-am tăiat în cuburi. fundul borcanului era căptușit cu folie uleiată. astfel încât să nu se lipească de fund. a aruncat cuburile. și închis cu un capac de vid. super!
Zhannptica
Citat: Tumanchik
super!
De acord
Elena_Kamch
Ce rețetă mișto! Și îmi pot imagina cât de delicios este!
Dacă sunt de acord cu broasca mea, atunci voi încerca să o fac
Zhannptica
Elena_Kamch, despre ea, despre broasca de broasca, nici nu va ganditi !!! ; -D Când vorbește despre marmeladă, nici măcar nu are dreptul să se târască de NIMENI
shurpanita
Zhanochka, sunt cu un raport! În acel an am făcut și nu m-am dezabonat, rușine: girl_red: Pe pânză, păstrez forma atunci când tai și dacă vrei să o întinzi pe pâine, o va păta. Are gust de ceva !!! Excelent! Chiar și acum scriu și înghit babe: nebun: vreau să încerc la cuptor chiar în cutii să pun - poate nu atât de uscat, dar gustul va rămâne)))
Marmeladă de plăci de mere
V-tina
Marina, acum înghit și salivă, nu am făcut niciodată nimic - nu sunt mere ale mele anul acesta .. Cumpăr în magazin, dar aici sunt atâtea și toate ale mele
shurpanita
Tinochka, este delicios! Strângându-mi ochii, mănânc o bucată: Dmy a aflat deja despre deliciul din frigider: girl_cray: Voi face a doua porție și o voi lua la lucru în frigider.
V-tina
Citat: shurpanita
Tinochka, este delicios!
Nici măcar nu mă îndoiesc, încă din copilărie iubesc o astfel de marmeladă cu dragoste aprinsă
Zhannptica
Marina, multumesc pentru un raport atat de delicios !!! Am făcut deja două abordări anul acesta)))
V-tina, ajunge din urmă
V-tina
Zhannochka, nu sunt deloc mere
kartinka
Fetelor, m-am uitat la subiect în diagonală - doar merele coapte vor face o astfel de marmeladă, l-am fiert ieri (l-am fiert fără zahăr într-o tigaie-fiartă foarte mult timp, dar nu a fost niciun tifon în noapte ( Am făcut brânză de mere) în timp ce fiica mea avea o cratiță, mâine voi merge din nou pe fața de mere - deja cu tifon - de data aceasta o voi termina cu brânză, dar o pot usca cu marmeladă?
kirch
Jeanne, citiți întregul subiect. O să fac din Antonovka. Un pic înfricoșător, unii nu au reușit. Vă rog să-mi spuneți de câte mere aveți nevoie pe o foaie mare de copt? Și o altă întrebare, dacă există o mulțime de mere și nu puteți fierbe totul într-un micron dintr-o dată, ar trebui să o faceți treptat și, de asemenea, să-l puneți în porții pe o foaie de copt?
Alycha
Oh, mi-a fost dor de această rețetă. mere sunt doar acolo. s-a dus să facă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine