an_domini
Mulțumesc! Voi încerca.
Foraj
Citat: Zhannptica
Foraj, bine ai venit
Dacă numiți mere chinezești chineze, acelea care sunt mere cerești, atunci cu siguranță veți reuși)
Nu, sunt doar mere din China - legumele și fructele sunt mai aproape de acolo. Aici, au adus o mulțime, mai multe cutii, aproape că am primit podeaua elicopterului.
V-tina
Foraj, puteți încerca să gătiți în orice caz, nu va funcționa - mâncați mere coapte cu zahăr - și gustos și sănătos
Vinokurova
Zhannptica, și un kilogram de mere deja curățate de coajă și piei? sau toate aceste grame nu sunt atât de fundamentale? de exemplu, dacă nu Antonovka?
Foraj
Citat: V-tina
Găurind, puteți încerca să-l gătiți oricum, nu va funcționa - mâncați mere coapte cu zahăr - și gustos și sănătos
Este așa, desigur. Dar bărbații își bat joc de asta.
Zhannptica
AlenKa, Vinokurova, nu m-am gândit niciodată la asta. Cântăresc de obicei pene decojite


Adăugat marți 13 septembrie 2016 14:47

Foraj, dar are cel puțin un pic acru sau iarbă?
celfh
Jeanne, o rețetă foarte atractivă)) Și câtă marmeladă se obține dintr-un kilogram de mere?
Jiri
Zhannptica, Jeanne, pune-l în aragaz, după toate manipulările. 2,5 kg mere
Zhannptica
Tatyana, Nu voi spune greutatea exactă, ci o mică foaie de copt ca în prima fotografie, aceasta este de un kg și jumătate
Jiri, Irina, asteptam
Gală
Jeanne, Eram invidios! Ce marmeladă frumoasă. Dar până acum doar marcaje, nu există mere
Zhannptica
Gală, mulțumesc))))
Irina F
ZhannpticaZhanochka, o astfel de marmeladă minunată este deja în cuptorul meu!
În acest sens, întrebarea este: s-au format mai multe bule la suprafață, ce să facem cu ele? Ar trebui să-l amestec sau să-l las așa cum este?
Jiri
Stă în cuptor pentru a doua zi, ieri s-a uscat cu adevărat timp de 4 ore, acum l-am pus pe convecție, iar temperatura.Bule 90 ieri am străpuns cu un cuțit, totul este bine
Irina F
Jiri, Irlandez, mulțumesc!
L-am scos din cuptor acum, bulele sunt practic invizibile.
Voi coace din nou pâinea și marmelada la cuptor până se înmoaie!
Mila1
Zhannochka, și care este starea gemului după cuptorul cu microunde? Se răspândește puțin sau trebuie să o scuturi direct de lingură? Am condus deja de 7 ori la 680 C timp de 7 minute, dar tot curge din lingură. Merele Antonovka.


Adăugat miercuri 14 septembrie 2016 18:00

Și se poate face nu pe hârtie de copt. și într-un protector de silicon?
Zhannptica
Mila1, desigur, o poți face în orice, iar după cuptorul cu microunde de obicei arată ca un gem. Dar nu fiți prea zeloși, se va evapora în cuptor. Nu voi merge nicăieri)))))


Adăugat miercuri 14 septembrie 2016 18:06

IRINA, ei, aceste bule, se îndepărtează singuri sau străpung dacă intervin. Nu vor afecta gustul, cu siguranță


Adăugat miercuri 14 septembrie 2016 18:07

Irina, este posibil la 110, nu va arde, nu trebuie să se usuce, ci cum să coaceți și să apucați.
Mila1
Zhannptica, Zhanochka, mulțumesc. Deci se mai revarsă sau trebuie să-l scuturi și să-l nivelezi? Doar gândindu-mă la ce stare să fiarbă?
Zhannptica
Mila1, aici oricui, doar nu unul de lemn. Mai bine să-l lăsați să se scurgă ușor
Mila1
Zhannptica, Zhannochka, a fost în cuptor de 4 ore. Temperatura 110 C, convecție, ușa ușor deschisă. Nu au existat bule, lasă hârtia complet liberă, dar când o apăsați, se pare că este încă vie înăuntru. Suficient deja sau încă ținem? Cum se determină. ce se face deja? Altfel o voi scoate. și va fi crud dimineața Delalu măr-prună.
Zhannptica
Ludmila, dacă încă se mișcă la mijloc și se usucă de-a lungul marginilor, îl puteți răsturna. Clar cu capul în jos) a fost așa când am făcut-o din mere de vară. Am scuturat-o pe hârtie și am terminat-o pe cealaltă parte.Dacă se sparge sau curge din orice parte, luăm în mod stupid un tel (voal) și amestecăm toată marmelada chiar într-o foaie de copt. Va deveni din nou omogen și se va uniformiza rapid. Procesul va merge mai repede.
Succes)


Adăugat miercuri 14 septembrie 2016 23:24

Ludmila, doar pliiz fara fanatism de noapte !! Opriți și lăsați la cuptor. Dimineața totul va fi clar. Dacă, totuși, mijlocul nu îngheață, telul vă va ajuta și va fi mai activ, astfel încât și marginile să se amestece. Totul va fi perfect la ieșire. Se va nivela - 100%
Mila1
Zhannptica, OK ... o să scot până dimineață să se răcească și apoi vom vedea
Strestrul
Foraj, salut la „geOLUKHAM” (în Mnu Mushsh socrul este, de asemenea, un foraj legat de geologie. Zeya - da - cum ești tu acolo - locurile sunt sălbatice ... DAR frumos înțeleg corect, nu-i așa?
Ce echipament aveți acolo? Pe ce vei găti?
Merele DECÂT ACIDUL - cu cât este mai mare probabilitatea de a obține un produs de calitate - pectina din mere este responsabilă atât pentru gustul acru, cât și pentru consistența marmeladei, dacă nu mă înșel. Tovarăși seniori, corect, esli cho
lappl1
Zhannptica, Jeanne, bine făcut, care a expus rețeta! Ai marmeladă foarte frumoasă! Îmi place! Și anul acesta a fost cumva uitat pentru alte preparate de mere. Mulțumesc că mi-ai amintit. Acum am de gând să ...
Zhanna, pot să îmi împărtășesc experiența?

Fac la cuptorul cu microunde de la bun început până la procesul de uscare în cuptor. Am tăiat merele decojite în bucăți. Și în cuptorul cu microunde! Nu îl rup cu un blender, deoarece în cuptorul cu microunde masa devine rapid omogenă. Principalul lucru este să amestecați de mai multe ori (după 7 minute) cu o lingură. O fierb mai groasă, apoi o pun fierbinte în matrițe din silicon și o țin până se răcește complet. De obicei fac asta noaptea. Dimineața, marmelada sare singură din matrițe. Apoi îl pun pe hârtie de copt și îl usuc la cuptor la 100 * până se înmoaie, când se oprește să se lipească de degete. Îl depozitez într-un container într-un dulap. Depozitare excelentă.
Îmi pare rău că am intrat! Îmi place atât de mult această marmeladă încât am găsit pentru mine cel mai rapid și mai simplu mod de a găti.


Kokoschka
lappl1, mulțumesc pentru, va trebui să încerc oricum!

Zhannptica, Zhannochka și vdukhovka în matrițe din silicon probabil se vor usca prost?
lappl1
Citat: Kokoschka
în matrițele din silicon probabil se vor usca prost?
Kokoschka, Lilya, da, va fi rău să se usuce în matrițe din silicon - umezeala din interior este greu de străpuns. Prin urmare, am scos marmelada înghețată din forme. Nu s-a răspândit în cuptor, ci pur și simplu s-a uscat.
Jiri
Nu am reușit, se caramelizează deasupra și lateral, dar este apos în interior. Va trebui să-l bătem, bătut
Zhannptica
Irina, fata desteapta, deci el !!!
lappl1, Ludmila, da, sunteți întotdeauna binevenit, și eu fac totul în cuptorul cu microunde. Cine o va încerca o dată, cu greu va dansa la tigaie))
Ludmila, suntem îngrijorați de modul în care ați petrecut noaptea acolo ??
Crin, Aș mai pune hârtiile pe partea de jos și tu decideți cum vă convine
Luna Nord
Și din merele de vară, va funcționa? sau numai din iarnă? *
VGorn
Zhannptica, Zhanochka, nu văd rețeta pentru chifle. Te rog, te rog, blând cu un carlig în rețetă, nu?
Mila1
ZhannpticaZhannochka, dar părea că noaptea aștepta să se așeze, ba chiar a tăiat bine stratul, dar în interior era totul umed și s-a destrămat. L-am amestecat cu piciorul, a devenit ca o culoare de caramel (nu transparent) Din nou într-o tigaie și din nou uscat, dar ceva cumva nu se usucă prea mult Ce este greșit, nu înțeleg
lappl1
Citat: Lucilia
Și din merele de vară, va funcționa? sau numai din iarnă? *
Lucilia, va funcționa, cum va funcționa. Întotdeauna am început să fac marmeladă din umplutură albă. Arborele era doar imens și totul era acoperit cu mere mari. Era păcat să pierzi o asemenea bunătate. Doar că randamentul de marmeladă din merele de vară este mai mic - durează mai mult pentru a fierbe și se obține mai puțin din aceeași greutate comparativ cu cele de iarnă.
Luna Nord
Citat: lappl1
va funcționa, cum va funcționa.
Mulțumesc!
Zhannptica
VGorn, Victoria, Nu știu cum să introduc link-uri, ajută-mă, pliiz, cineva. Direct la Mana pentru rulourile de marmeladă
Ludmila, ceva ce te-ai jucat cu el, poate merele se dublează, iar zahărul doar pe kg ??
Zhannptica
Inna, mulțumesc)))))))
kil
lappl1, Lyudochka, când am văzut rețeta, m-am gândit imediat să o fac exact ca tine, îmi cunoști dragostea în cuptorul cu microunde și gem. Cât zahăr pui, aceeași proporție cu cea a lui Jeanne? Am prea mult zahăr, vreau mai puțin, așa că cred că atunci va îngheța sau nu?

Zhanna mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca să o fac.
Croșetată
kil, Irisha, fac marmelada de plastic absolut fara zahar, ingheata perfect !!!
Mila1
Pe scurt, fetelor, după 2,5 zile de uscare a marmeladei, am picurat totul și am început să miros și să gust ca sahao ars. A trebuit să-l arunc. Realizat conform rețetei lui Lyudochka lappl1 Marmelada s-a dovedit SUPER !!!!! și fără să dansezi cu tamburine Asigură-te că nu regreți !!!!! Lyudochka pentru ea GRATITUDINE IMENĂ Am trăit plăcere în timp ce o găteam.
Zhanichka, dar în prepararea marmeladei conform rețetei tale, cred. există câteva subtilități despre care nu ați menționat, aparent, fără a le considera semnificative
Marmeladă de foi de mere

Marmeladă de foi de mere

Fetelor, fotografiile nu sunt foarte bune. Odată perfect. Sunt angajat în marmeladă. O porție este acum în matrițe din silicon, a doua porție este într-un cuptor cu microunde Și am venit repede să alerg pentru a-mi împărtăși experiența. Marmelada este elastică, netedă, tăiată perfect! Și de zahăr de bun gust PUT puțin! GUST! O cantitate mare de zahăr împiedică uscarea marmeladei. Am pus 500 de grame pentru 2 kg de mere în total


Postat vineri 16 septembrie 2016 14:26

Am uitat să-mi scriu marmelada de mere și prune
Zhannptica
Ludmila, Și eu voi face acest lucru și voi compara, mulțumesc pentru distribuire)


Postat vineri 16 septembrie 2016 14:31

Aici stau și mă gândesc la subtilități, recitesc rețeta, totul este corect)) Nu pot să explic ce ar fi putut merge prost) o fac în același an după an)
Luna Nord
și un link către rețeta lui Lyudochkin!?
Croșetată
Citat: Lucilia
și un link către rețeta lui Lyudochkin!?

Cu plăcere ...
ang-kay
Citat: Mila1
Am uitat să-mi scriu marmelada de mere și prune
Lyudochka, întreaga greșeală, mi se pare, este că prunele sunt amestecate cu mere. Pruna este un fruct foarte delicat. A face gem din ea este un eroism eroic. Eliberează atât de mult lichid încât căpșunile nu vor elibera atât de mult. Prin urmare, cel mai probabil, rețeta nu este de vină, ci combinația de produse. Totul trebuie făcut conform rețetei pentru a înțelege dacă este bine sau rău.
Jiri
Angela, Am ceva același rezultat, mere fără prune.
Svetlenki
Oh, Jeanne, Angela, și poți cere sfaturi atunci - mama mea va face această marmeladă de pere ... Ce să faci? mai puțin zahăr? Îl respectă cu adevărat, îl iubește, vrea să funcționeze. Nu pot să încerc singură rețeta - nu am pere potrivite, dar are un copac

Jeanne,

Am mâncat deja salata și nici măcar nu m-ai bătut în cap - ce tip frumos sunt! UNDE A PIERDUT, Jeannette ???

ang-kay
Citat: Jiri
Am ceva același rezultat, mere fără prune.
Irina, Tocmai am făcut-o pe aragaz, l-am fiert mult timp, desigur. Merele mele sunt toate diferite, dulci, nu Antonovka. Am pus mai puțin zahăr, 400 de grame, nu am îndepărtat crusta. L-am uscat câteva ore câteva zile, am făcut pauze. Întoarce periodic stratul. Totul a funcționat. Aici în micros totul s-a evaporat practic, ce ar fi putut merge prost? Deja cel mai interesant.
Citat: Svetlenki
mami va face această marmeladă de pere ... Ce să fac? mai puțin zahăr? Îl respectă cu adevărat, îl iubește, vrea să funcționeze. Nu pot să încerc singură rețeta - nu am pere potrivite, dar are un copac
Sveta, Nu am făcut pere, dar se fierbe? Aș pune mai puțin zahăr, pere sunt dulci.
Jiri
Citat: ang-kay
ce ar fi putut merge prost? Deja cel mai interesant.
L-am uscat timp de 3 zile, deși nu l-am întors, tempo. 100g, începe să ardă și să aibă gust amar deasupra, și crud în interior. Îl pun într-un borcan, îl voi mânca ca gem
ang-kay
Păcat că nu am atât de multe mere. M-aș duce să fac.
Irina, iar temperatura este reală 100?
Mila1
Citat: ang-kay

Lyudochka, întreaga greșeală, mi se pare, este că prunele sunt amestecate cu mere. Pruna este un fruct foarte delicat. A face gem din ea este un eroism eroic. Eliberează atât de mult lichid încât căpșunile nu vor elibera atât de mult. Prin urmare, cel mai probabil, rețeta nu este de vină, ci combinația de produse. Totul trebuie făcut conform rețetei pentru a înțelege dacă este bine sau rău.
Angela, în fotografie este măr-prune, care s-a dovedit (conform rețetei lui Lidochka), dar nu s-a dovedit pur măr. Uscat 2, 5 zile până când a început să devină acru, deși ea l-a dat peste cap. pe o foaie de copt, pe hârtie și totul s-a rezolvat și a pus de 3 ori mai puțin zahăr și l-a fiert într-un micron


Adăugat vineri 16 septembrie 2016 17:38

Și am pregătit preliminar pruna într-un micron conform rețetei Lyudochka, adică era deja fără lichid și apoi am combinat-o cu mere
ang-kay
Ciudat desigur. Nu este nimic de eșuat. Nu mă usuc niciodată în tăvi de silicon, doar pe un cuptor obișnuit acoperit cu hârtie. Poate, desigur, că există mult zahăr, dacă nu Antonovka. după cum înțeleg, este acru și pectină.
Mila1
ang-kay, Angela. Merele Antonovka, uscate pe o foaie de copt pe hârtie de copt, s-au întors periodic timp de 2,5 zile. Mai întâi, marmelada a fost confiscată deasupra și pe părțile laterale (dar era umedă în interior), apoi Fseeeeee .... a curs


Adăugat vineri 16 septembrie 2016 17:50

Tigaia este normală ... nu siliconată

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Gem de prune Lenivka
Dulceata de prune "Lenivka"
Gem de kiwi
Gem de kiwi
Schisandra chinensis
Schisandra chinensis
Compot de coacăze negre pentru iarnă
Compot de coacăze negre pentru iarnă
Antonovka cu piper în sirop
Antonovka cu piper în sirop
Jeleu de gem din struguri
Jeleu de gem din struguri

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine