principalul Rețete culinare Mâncăruri din carne Joc Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată

Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată

Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată

Categorie: Mâncăruri din carne
Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată

Ingrediente

Venison pe os 2 bucăți, 300-350 g fiecare
Cimbru proaspăt 5 g
Rozmarin proaspat 5 g
Muştar 50 g
Vin alb sec 150 ml
Ulei vegetal 50-70 g
Usturoi 2-3 cuișoare
Oțet balsamic 1 lingură
Sare, piper negru gust

Metoda de gătit

  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăÎntr-un recipient, amestecați 1 lingură de vin alb uscat și muștar. Periați ambele bucăți de carne pe ambele părți cu amestecul
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăTăiați mărunt ierburi proaspete
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăPresărați carnea pe ambele părți cu ierburi tocate
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăÎntr-un recipient, amestecați restul de vin, muștar și alte ingrediente
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăSe toarnă jumătate din marinada rezultată peste carne, se acoperă și se pune la rece 1-2 ore
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăDupă ce a trecut timpul specificat, încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți rapid fiecare bucată de carne de ambele părți pentru a sigila sucul
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinatăPuneți ambele bucăți de carne într-un vas de copt, turnați marinada peste 1-1,5 lingură fiecare și puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 25-30 de minute. În mijlocul coacerii, turnați din nou marinata peste carne
  • Se servește cu morcovi caramelizați. O combinație foarte interesantă de arome!
  • Bucura-te de masa ta!
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată
  • Căprioară pe os, coaptă cu ierburi într-o marinată

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 2 ore

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Rețeta este fantezistă.
Carnea este mai tare decât cea coaptă în oale. Dar există ceva de mestecat

Rada-dms
Lenochka! Ți-am văzut rețeta întâmplător și ce comod! Am un picior de cerb tânăr, îmi voi da seama cum să-l gătesc. În copilărie, mâncau de multe ori vânat, îmi voi aminti gusturile bucătăriei bunicii mele.
Și mulțumesc mult pentru rețetă, mi-am dat seama că trebuie să mă marin și să gătesc mai mult timp.
Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, bucuroasă că te văd O căprioară tânără, cred că ar trebui să fie mai moale
Poate se coace într-o mânecă după murare, astfel încât carnea să fie saturată cu toate aromele

Alte rețete în secțiunea „Joc”

Picior tânăr de mistreț
Picior tânăr de mistreț
Joc umplut pentru iubitul meu
Joc umplut pentru iubitul meu
Picior de mistreț copt pentru iubitul meu
Picior de mistreț copt pentru iubitul meu
Potârnace citrice (găini)
Potârnace citrice (găini)
Șnițel de vânătoare (Jagerschnitzel)
Șnițel de vânătoare (Jagerschnitzel)
Mistret cu legume
Mistret cu legume

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine