Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă

Categorie: Pâine de drojdie
Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă

Ingrediente

Ou 2 buc
Făină de pâine de grâu nealbită 675 g
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 2 lingurițe
Unt 25 g
Drojdie uscata 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • 1. Puneți ouăle într-o ceașcă de măsurare și adăugați apă până când volumul este de 240 ml, 300 ml sau 430 ml, în funcție de mărimea pâinii.
  • 2. Se toarnă amestecul într-un recipient de copt. Dacă instrucțiunile pentru producătorul de pâine indică faptul că drojdia ar trebui pusă pe primul loc, atunci schimbați ordinea de plasare a componentelor lichide și uscate.
  • 3. Adăugați făină pentru a acoperi lichidul. Puneți zahărul, sarea și untul în diferite colțuri ale recipientului, drojdia într-o mică indentare făcută în făină.
  • 4. Setați setarea normală de coacere pentru pâinea maro-medie. Faceți clic pe butonul „Start”. După ce coacerea este completă, scoateți pâinea de pe mașină și puneți-o pe o grătar pentru a se răci.
  • Pentru o pâine mică.
  • 1 ou,
  • 375 g făină de brutărie de grâu nealbită
  • 1,5 lingurițe. Sahara,
  • 1,5 lingurițe. sare,
  • 20 g unt
  • ¾ h. L. drojdie uscata.
  • Pentru o pâine medie.
  • 1 ou și 1 gălbenuș de ou,
  • 500 g făină de brutărie de grâu nealbită
  • 2 lingurițe Sahara,
  • 1,5 lingurițe. sare,
  • 25 g unt
  • 1 linguriță drojdie uscata.
  • Pentru o pâine mare.
  • 2 oua,
  • 675 g făină de brutărie de grâu nealbită
  • 1 lingură. l. Sahara,
  • 2 lingurițe sare,
  • 25 g unt
  • 1,5 lingurițe. drojdie uscata.
  • ----------------------------------
  • Am schițat câteva imagini ...
  • ----------------------------------
  • Ouăle mai întâi ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Să le umplem cu apă ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Apoi avem nevoie de făină. A fost doar asta ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Cantarim cantitatea necesara ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Turnați făină într-un recipient și faceți găuri în ea ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Puneți sare, zahăr, unt și drojdie în centru. Nu știu cum sunt acestea, dar par să funcționeze ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Totul pare încărcat ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Un astfel de kolobok s-a rostogolit după primul lot ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Pâinea este fierbinte ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Să ne cântărim pâinea ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă
  • Iată o astfel de bucată de pâine dovedită ...
  • Casa Tarrington BM2600. Pâine albă simplă pe ouă

Vasul este conceput pentru

1 kg

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

1. De bază

Notă

* Am scotocit rețetele, dar nu am găsit-o. Aceeași rețetă pe care am întâlnit-o cumva într-una din cărți.
** Ingredientele arată cantitatea pentru o pâine mare.
*** Când se folosește făină Makfa decolorată din anumite motive, aluatul crește în diferite moduri: fie ridicat - sub capacul mașinii de pâine, iar pâinea este mai poroasă, apoi chiar sub marginea recipientului și pâinea este mai densă.

Administrator
Citat: pepk
Din anumite motive, aluatul crește în diferite moduri: fie ridicat - sub capacul mașinii de pâine, iar pâinea este mai poroasă, apoi chiar sub marginea recipientului și pâinea este mai densă.

Depinde de conținutul de umiditate al făinii în momentul frământării aluatului. Făina uscată necesită mai mult lichid și invers.

Puteți citi în detaliu aici CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” secțiunea CLASE MASTER pentru frământarea aluatului (CUTII)
Administrator

Niciuna dintre rețete nu indică cantitatea de apă lichidă, cu excepția ouălor
pepk
Citat: Admin

Niciuna dintre rețete nu indică cantitatea de apă lichidă, cu excepția ouălor
Cantitatea de lichid este indicată la punctul 1 din Metoda de preparare.
Nu, nu este vorba despre lichid. Presupun că este făina însăși. Am făcut o pâine medie și mare. Slab sau nu foarte mult a început să se ridice din făina pe care am cumpărat-o ultima dată. Înainte de asta era mai bine. Deși soției mele îi place mai mult pâinea mai groasă ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine