principalul Aparate de bucătărie și de uz casnic Rețete pentru aparate de bucătărie Thermomix Unt în Thermomix

Unt în Thermomix

 
prascovia
Buna tuturor! Traduc rețeta pentru unt din carte (nu am făcut-o eu însumi)
500g smântână proaspătă
100g apă rece

Așezați fluturele și bateți smântâna la 4 viteze. 4 minute
Se toarnă apă și se bate timp de 1 minut la 4 viteze.

Scoateți fluturele și strecurați-l pe tifon steril. cu mâinile pentru a forma cheaguri de unt.
Puneți uleiul în apă cu gheață și dați-l la frigider timp de 1 oră.
După o oră, scurgeți apa.

OlennaTM
prascovia, ce reteta interesanta, multumesc! Abia astăzi m-am gândit că, în ultima vreme, petrolul rar a dat peste bun, va trebui să mă ocup de producția sa în sine
prascovia
OlennaTM Vă mulțumim pentru semnul plus! Determinați rețeta - vă rugăm să comentați! daca tot cu poze va fi absolut bine!
Dureros, uleiul arată delicios în carte.
Julia Art
Citat: prascovia

Buna tuturor! Traduc rețeta pentru unt din carte (nu am făcut-o eu însumi)
500g smântână proaspătă
100g apă rece

Așezați fluturele și bateți smântâna la 4 viteze. 4 minute
Se toarnă apă și se bate timp de 1 minut la 4 viteze.

Scoateți fluturele și strecurați-l pe tifon steril. cu mâinile pentru a forma cheaguri de unt.
Puneți uleiul în apă cu gheață și dați-l la frigider timp de 1 oră.
După o oră, scurgeți apa.
A facut-o. Știu că zeama se separă la biciuire. Aici nu am observat-o, erau câteva picături și atât. Frisca a fost uniformă și fără bucăți. La urma urmei, le-am spălat conform rețetei și le-am pus la frigider.
În general, am înțeles că s-a dovedit a fi frisca răcită. Ce să fac acum cu ei? Mănâncă ca smântâna ... dar voiam unt

Cine a făcut unt de casă - vă rog să răspundeți !!! Câtă lapte de unt trebuie făcută din 500 de grame de smântână?
bluekitten
Julia, am bătut unt, dar a fost în sat din produse naturale. Tocmai au biciuit într-un borcan și gata. Drept urmare, s-a format acolo o bucată din acest ulei, fără niciun truc.
Din magazine nu mi-a trecut niciodată prin cap să bat unt.
Și ce fel de cremă ați luat, de casă sau cumpărat?
Julia Art
Din cremă de casă. Și am încercat deja pentru a doua oară (am luat-o de la 2 gospodine diferite, pentru a compara - sunt biciuite într-o masă moale omogenă).

Și încă o continuare despre unt: am luat această cremă, care, după ce a bătut fără succes, a înghețat în frigider. Am cântărit - s-a dovedit din 550g original de cremă 580g.
Concluzie: la spălarea cu apă, aceasta (apă) a fost pur și simplu introdusă în cremă și amestecată uniform acolo.
Le-am pus în thermomix și le-am rulat din nou pe Sc.4 pentru o scurtă perioadă de timp - apa a ieșit. Crema rămasă a devenit din nou o masă uniformă.

Anterior, am scos odată untul din smântână cu un mixer - crema a devenit mai întâi omogenă, ca smântâna, apoi s-a întărit în unt. Nu știu ce fac greșit în acest caz.
khedigat
Ulei verde
250 gr unt moale

20 g fiecare pătrunjel, mărar, busuioc

1 cățel de usturoi

sare, piper după gust

Măcinați usturoiul și ierburile pe un sk. 8 aruncându-le pe cuțite.

Apoi adăugați ulei și condimente. Instalați Fluturele și amestecați

pe Sk. 3.

Alte subiecte ale secțiunii „Thermomix”

Suc de dovleac cu pulpă în Thermomix
Cum să bateți albii în Thermomix?
Tort cu miere în Thermomix
Brânză procesată în Thermomix
Brânză procesată în Thermomix
De ce scrieți adesea în rețete pentru Thermomix: adăugați apă clocotită?
Caviar de dovlecei în thermomix
Caviar de dovlecei în thermomix

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine