principalul Produse de patiserie Diverse produse de patiserie Cupcakes Cupcake englezesc de Crăciun

Cupcake englezesc de Crăciun (pagina 31)

Al lui Lisss
Citat: Moira

Luda, Tocmai am măsurat volumul micilor mele forme. S-au dovedit 250 și 100 ml. Cât timp vor fi coapte astfel de cupcakes?

Cred că 100ml merită coapte timp de 40-50 de minute .. verificați mijlocul. pe măsură ce se înroșește, încă 5-10 minute și scoateți-l.

și 250ml - bine, o oră, o oră 20, nu mai mult ..

Nu știu, nu am copt în astfel de mici. Voi coace anul acesta și la cei mici și intenționez să fac acest lucru: urmăriți coacerea. imediat ce devine roșu, închideți partea de sus. după 15 minute - verificați mijlocul cu o scobitoare și apăsați cu degetul. dacă este elastic și nu există nămol sub deget, atunci îl scot încă 15 minute. ceva de genul..
Moira
Da, mulțumesc * note *
Al lui Lisss
Citat: WIKI

Și totuși, ce strat de aluat cu umplutură (în cm) și care pe deasupra fără umplutură (tot în cm) să se întindă?

aluatul cu umplutură poate fi orice strat din rațiune, bine, în mod optim - 3 - 4 - 5 - 6 cm, nu am copt mai sus.

aluat fără umplutură - într-un strat subțire, 0,5 cm, poate până la 1 cm. scopul său este de a proteja vârful care scoate fructele de arsură. nu fi prea gros ..
Wiki
Citat: Lisss
umpleți formularul cu aluat de 1,5-2 cm înainte de a ajunge la margine.

Formele mele sunt diferite în înălțime. Doi cu o diferență de câțiva cm, iar al treilea este mai mare decât cel mai mic cu cinci centimetri. Prin urmare, „până la refuz” - acestea vor fi cupcakes foarte diferite.
În formă finită, ce înălțime ar trebui să aibă? 5-6 centimetri?
Wiki
Oh, în timp ce scriam, ei au răspuns deja. Mulțumesc. Acum înțeleg.
Inusya
Citat: Lisss

innus, ia notițe, doamnă!

Nu am copt niciodată pe ziare, informațiile sunt pur teoretice, dar confirmate de multe ori pe diverse site-uri englezești

Așa cred, fie că sunt orb, fie în pozele tale cu coacere pas cu pas, nu am văzut ziarele pe foaia de copt ... Iată, unde câinele a scotocit Și aici rup șeful ... Ei bine, tu Lyudok și partizanul, confuz, dar mi-e rușine să întreb: „Chiar sunt un prost sau cam așa ceva” ...
Prin formularele pe care le-am înțeles, mulțumesc, o voi măsura!
Al lui Lisss
la cerere Moirași în timp ce am un minut

cum să decorați un cupcake așa:

Cupcake englezesc de Crăciun

informații și fotografii de aici - 🔗

Decorarea floricelelor de cupcake de Crăciun
(această cantitate este suficientă pentru a acoperi un tort de 23 cm)

Decor florentin - o alternativă la decorul obișnuit cu marțipan și glazură albă. un amestec de cireșe roșii și verzi va arăta și el frumos.

25g / 1oz unt
2 linguri. l. melasă
50g / 2ozs petale de migdale
50g / 2ozs nuci tocate grosier
200g / 7ozs jumătăți de cireș roșu
50g / 2ozs amestec de coajă tocată
1 st. l. făină

1. încălziți cuptorul la 180oC / 160oC cu convecție / marcaj de gaz 4

2. într-o cratiță, topește untul de melasă

3. Se amestecă migdale și nuci

4. Se amestecă cireșe și coajă

5. Se amestecă făina și se amestecă bine

6. Așezați briosa pe o foaie de copt și întindeți amestecul florentin pe ea cât mai uniform posibil

7. Coaceți în centrul cuptorului timp de 15 minute. transferați ușor într-o grătar pentru a se răci. se decorează cu panglică înainte de servire

8. Poate fi păstrat într-o cutie de tort până la 2 săptămâni
Wiki
Aș decora doar cu petale de migdale, doar pe ce să le lipesc
Al lui Lisss
Citat: WIKI

Aș decora doar cu petale de migdale, doar pe ce să le lipesc

Duc pentru gem de caise! merge foarte bine cu acest cupcake, miroase a migdale

gemul / caștile de caise este încălzit cu atenție (dacă nu sunteți sigur de dvs. - într-o baie de apă, astfel încât să nu ardă, Doamne ferește, dacă arde, o aruncăm și o luăm de la capăt, deoarece mirosul de arsură va fi strică întregul tort). cum a fost încălzit la stare lichidă - frecați-l printr-o sită fină pentru a îndepărta toată pulpa. - în vasul nostru vom avea o masă atât de transparentă, dulce lipicioasă și destul de groasă. poate fi aromat cu lichior de migdale sau grand marnier, 1 lingură. l.
ungeți ușor cupcake-ul cu o perie și puneți-l pe petale

După ștergere, masa de caise-koniftyurnaya arată astfel:

Cupcake englezesc de Crăciun

fotografie de aici 🔗
Wiki
Toate! Problema cu „decorarea” este rezolvată! Frumusețea, ea, nimic nu se poate strica
Olga din Voronezh
Ce cunoștințe am primit astăzi! Mulțumesc tuturor!
În acest caz, puteți înlocui melasa ușoară cu miere ușoară?
Girafă
Ceva ce băncile mele din acest an nu arată la fel de frumos precum au trecut. Sau poate găsesc vina și fotografia va fi în regulă .... trebuie să fotografiez.
Moira
Luda, Mulțumesc mult!!!!
Moira
A arătat dis. cupcake pentru fiul meu. El a spus: Da, frumos, fă-o fără nuci.

Și ce să faci? Nu vreau să folosesc mastic ((și dacă îl acoper cu marțipan, este galben ... va fi bine sau nu?)
Al lui Lisss
Am acoperit cu un marțipan - deci ce, ce e galben ?? și nicho nu este galben, ci fildeș, acesta este foarte nobil și foarte gustos

iată marțipanul meu, fără mastic: https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Al lui Lisss
Citat: Olga din Voronezh

În acest caz, puteți înlocui melasa ușoară cu miere ușoară?

puteți încerca, dar poate curge .. luați miere groasă și fierbeți puțin?

ei înșiși nu recomandă înlocuirea nimic, cu excepția siropului de arțar ...
patine
Lyudochka, poți pune ceva în masa de marțipan în loc de glicerină și sherry dulce?
Al lui Lisss
cumpărați glicerină la farmacie, este plină peste tot pe inscripție - pentru uz exterior - nu acordăm atenție, medicii mi-au confirmat că este normal!

în loc de sherry - vermut, coniac, coniac, cel mai rău ..
Kisena
Fetelor, m-am udat și eu, curentul a întârziat cu raportul, dar când am copt?! Eu, aici, după părerea mea, îmi este foarte dor!
oks3504
Luda, aici ești un bucătar cu experiență ... dar nu îi sfătuiești prea bine pe oameni ... glicerina din farmacie nu este potrivită ... ai nevoie de o mâncare specială ...
Al lui Lisss
Citat: Kisyona

și când să coaceți?!

Kisena, le coacem duminică-luni - 25-26 noiembrie
Al lui Lisss
oks3504, Folosesc glicerină în farmacie de 6 ani
Wiki
Voi coace o zi mai târziu - pe 27, pe măsură ce m-am îmbibat pe 20.
Apropo, mirosul de coniac a dispărut, dar nici mirosul de mirodenii. Nuci și stafide - da, dar condimente - nu. Ce ar trebuii să fac?
Cred că voi aștepta până la coacere, dacă mirosul încă nu există, adăugați condimente înainte de coacere. Ce crezi?
Al lui Lisss
Vika, ai adăugat condimente după rețetă? proaspăt?
Wiki
Turnat: nucșoară, ghimbir uscat, scorțișoară - 1,5 lingurițe. Și a tors puțin ardei alb cu o moară, aproximativ 0,5 lingurițe.
Condimentele sunt normale. Cel puțin când coc prăjituri de turtă dulce, chifle de scorțișoară sau sos beșamel, au miros - dă-mi o cale

Oh, acum m-am uitat în rețetă pe care scrie până la 1,5 Lingura de masa
L-am turnat puțin, nu-i așa?
Al lui Lisss
în total ar trebui să existe aproximativ 3 linguri de condimente. l. ai luat-o: 3 condimente x 1,5 lingurițe. = 4,5 lingurițe, aceasta este de aproximativ 1 - 1,5 linguri. l.

în principiu, puteți adăuga aceeași cantitate la umplutură chiar acum sau o puteți adăuga în timp ce o coaceți - la amestecul de făină

numai ardeiul alb nu mai este o erupție, astfel încât să nu fie picant, adăugați ceva aromat, de la condimente la al doilea amestec
Wiki
Am înțeles. Voi aștepta puțin, dacă nu „miroase” - voi adăuga. Vă mulțumim că ați făcut copii cu noi
Al lui Lisss
da, deloc dragă! De asemenea, vreau ca toată lumea să aibă succes ..
Moira
Brandy a insistat asupra cireșelor. Imi vor lipsi. Crezi că va funcționa?
vernisag
OH, făina de migdale nada este în aluat. Nu poți trăi fără ea? Soba este gata astăzi, iar dudul este o ambuscadă ...
Al lui Lisss
nu există nicio cale fără făină de migdale ... conferă, pe lângă aroma magică de migdale, textura delicată corectă a tortului

fara migdale? se macină într-o râșniță de cafea cu zahăr, va fi făină
Al lui Lisss
Citat: Moira

Brandy a insistat asupra cireșelor. Imi vor lipsi. Crezi că va funcționa?

Moira, Am insistat cumva cireșul pe coniac și am înmuiat biscuitul cu acest lichid, biscuitul era alb, iar cireșul dă o culoare atât de albastră
Eu-na
Îmi duc raportul. Abia ieșit din cuptor.
Aceasta este porțiunea de astăzi. Ieri seara și o porție de copt (jumătate a fost luată și mâncată deja). Multumesc mult pentru reteta!
Cupcake englezesc de Crăciun
vernisag
Citat: Lisss


fara migdale? se macină într-o râșniță de cafea cu zahăr, va fi făină
Desigur, trebuie să vă împachetați și să vă loviți în magazin ....
Frezie
Ieri am copt 2 cupcakes
Există unul în multicooker. Coacere timp de 3 ore, acoperit partea de jos și părțile laterale cu hârtie, data viitoare nu o voi face, este incomod și inegal să se răstoarne
Un astfel de sus și de jos, ars? 🔗 🔗
🔗 🔗
Și s-a copt 4 ore la cuptor, bățul mi s-a părut cam umed, îmi fac griji dacă este copt
🔗 🔗
Arka
Citat: vernisag

Desigur, trebuie să vă împachetați și să vă loviți în magazin ....
Nu înțeleg, a trecut o jumătate de oră și sunteți încă aici?! mergi la magazin!
sau s-a întors deja?
vernisag
da m-am întors ...
Arka
Citat: Frezie

Un astfel de sus și de jos, ars? ..
Și s-a copt 4 ore la cuptor, bățul mi s-a părut cam umed, îmi fac griji dacă este copt
nimic nu a ars, nici măcar aproape! în sine este întuneric, este doar o roșie
și în 4 ore pur și simplu nu s-a putut abține să nu se coacă, se coace în 2 ore și apoi începe să se coacă
Frezie
Fetelor, am măcinat migdale pentru aluat într-o mașină de tocat carne cu un atașament de moară de piatră de moară - s-a dovedit făină minunată !!
claviculă
Cupcake englezesc de Crăciun
Avem o săptămână. Și sunt 7 dintre ei. Am băut deja și ne-am culcat din nou.
Al lui Lisss
cupcakes foarte frumoși pentru toată lumea! foarte bine !!
Al lui Lisss
Al lui Lisss



ARDURI DE MÂINE ȘI LUNI !!!


TOT PENTRU FĂINĂ DE MIGDAL !!!
MariS
Fetelor, am deja mâine .... am copt 1 kg cupcake și 6 mici în forme din silicon. Mi-a fost dor de tot cu coniac după coacere și l-am învelit să se coacă. Voi încerca cu toată lumea - de Crăciun! Fotografia va fi mai târziu când voi ajunge la civilizație. Mulțumesc tuturor - tuturor pentru complicitate! Lisss "s - mulțumiri personale pentru ajutor și sprijin!
kolenko
Wiki
De ce nu toate? Nu se cunoaște niciun motiv?
kolenko
Nu, nu se știe!

Deja declarat dorit și am bătut la case. Ei tac. Partizanii.
GenyaF
Eu-na! Voi coace în aceleași forme, au pus ziare sub ele? Și formele în sine au fost pătate cu ceva?
Toată lumea are niște cupcakes atât de frumoși, eu îmi voi coace mâine, un punct, dar acesta este astăzi. Mă culc bine mâine și încep.
Eu-na
GenyaF, nu vă faceți griji, de asemenea, am crezut că totul a fost complicat la început, iar acum am copt a treia porție. Bănuiesc că nu va fi ultima, deoarece este atât de gustoasă încât este imposibil de transmis și schimbarea compoziției fructelor confiate de fiecare dată când obțineți un gust nou. Și al meu nu este deloc interesat de faptul că este necesar să coaceți cupcake - este doar fierbinte din mâini.
A pătat matrițele cu puțin unt. Nu a adăugat niciun ziar. Formele sunt într-o foaie de copt adâncă și am pus și două tăvi goale de jos la distanță una de cealaltă (mi s-a părut că asta ar putea înlocui ziarele).
Whymuchka
Citat: kolenko

Nu, nu se știe!

Deja declarat dorit și am bătut la case. Ei tac. Partizanii.
Sunt aici!)
Nu e devreme pentru mine să mă coc la mâine? L-am înmuiat mai târziu.
M-am gândit să mă coac miercuri. Sau este Mona mâine?
În timp ce citiți despre cutii de copt.
Care este cea mai bună adâncime?
Încă trebuie să cumpărați migdale (făină) și impregnare.

Alte rețete în secțiunea „Cupcakes”

Aluatul de mezeluri într-un mod nou
Aluatul de cârnați într-un mod nou
Cupcake leneș prune uscate în ciocolată (puteți în pizza)
Cupcake leneș „Prune în ciocolată” (disponibil într-un fabricant de pizza)
Cupcake cu ciocolată slabă
Cupcake cu ciocolată slabă
Cupcake de cafea cu cardamom
Cupcake de cafea cu cardamom
Briose de banane cu nuci
Briose de banane cu nuci

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine