RĂCIȘOR
Citat: lana7386

Pâine excelentă!
RĂCIȘOR Vă mulțumim pentru întruchiparea minunată a rețetei!
Mulțumesc !!! 1
Prietenii au încercat-o cu cvas și o grămadă de stafide.
S-au dovedit a fi foarte strânse.
Am citit că prea multe stafide nu sunt bune și am turnat excesul din dozator la timp (probabil, nu sunt sigur exact)
A început să prăjească semințele de dovleac, dar pe măsură ce au început să „sară” din tigaie, au scuipat.
Nu voi mai prăji. Ei bine, a lui ... Și asta nu este exact o oră în ochi va trage.
Sau Grieg va avea suficiente semințe fierbinți. Nicio a doua opțiune nu face plăcere.
Și atât de bun și gustos.
Singurul mod prostește nu a verificat
Coapte pe crusta XL-medie.
Probabil de aceea s-a dovedit atât de „bronzat”.
Ce parametri sunt mai buni de setat?
Lana
Citat: COOLER


Am citit că prea multe stafide nu sunt bune și am turnat excesul din dozator la timp (probabil, nu sunt sigur exact)
A început să prăjească semințele de dovleac, dar pe măsură ce au început să „sară” din tigaie, au scuipat.

Singurul mod prostește nu a verificat
Coapte pe crusta XL-medie.
Probabil de aceea s-a dovedit atât de „bronzat”.
Ce parametri sunt mai buni de setat?
În ordine: 1. Sunt de acord, totul este bun cu măsură. În rețetă, am indicat, după părerea mea, cea mai bună opțiune: nu adăugați, nu scăpați!
2. Uscați semințele în cuptor. Și amintiți-vă din nou despre simțul proporțional: 150-130 * și până la o aromă plăcută, nu pentru mult timp
3. Dimensiune - M, crustă - medie
Mărimea este stabilită de cantitatea de făină: 400g - M, 500g - L, 600g - XL
Mult noroc!
Zvezda askony
Paine excelenta !!!!
: girl_dough: Cea mai frecventă pâine din casa noastră!

Mulțumim LANA pentru o rețetă grozavă!
Lana
Citat: Zvezda Askony

Paine excelenta !!!!
: girl_dough: Cea mai frecventă pâine din casa noastră!

Mulțumim LANA pentru o rețetă grozavă!
Zvezda askony Mă tratezi mai bine decât toți doctorii la un loc!
Vă mulțumim pentru feedback. Cât de fericit sunt că vă place pâinea!
Îmi pare rău că nu am răspuns imediat, sunt bolnav, deci nu intru online ...
Mult noroc! : girl_dough: Poftă bună!
Îmi pare rău din nou! Fi fericit!
Zvezda askony
Citat: lana7386

Zvezda askony Mă tratezi mai bine decât toți doctorii la un loc!
Vă mulțumim pentru feedback. Cât de fericit sunt că vă place pâinea!
Îmi pare rău că nu am răspuns imediat, sunt bolnav, deci nu intru online ...
Mult noroc! : girl_dough: Poftă bună!
Îmi pare rău din nou! Fi fericit!
Recupera! Nu fi bolnav !!!!!!!
Am încercat să mă schimb puțin (erau produse care trebuiau cheltuite)
Am pus iaurt în loc de lapte și kefir.
S-a dovedit grozav, dar mai ales mă coac conform rețetei originale, adăugând 50% din ingrediente
Se pare o pâine de 1230 de grame
Lana
Citat: Zvezda Askony

Recupera! Nu fi bolnav !!!!!!!
Zvezda askony
Citat: Zvezda Askony


Am încercat să mă schimb puțin (erau produse care trebuiau cheltuite)
Am pus iaurt în loc de lapte și kefir.
S-a dovedit grozav


Citat: Zvezda Askony

Dar, în cea mai mare parte, mă coac conform rețetei originale, adăugând 50% din ingrediente
Se pare o pâine de 1230 de grame
Mulțumesc scumpo că ai devenit creativ cu rețeta!
Mult noroc !!!
olga17411
Vreau să coc această pâine mâine și am o întrebare - tărâțele trebuie să fie grâu sau pot pune secară?
Lana
Citat: olga17411

Vreau să coc această pâine mâine și am o întrebare - tărâțele trebuie să fie grâu sau pot pune secară?
olga17411
Se poate folosi tărâțe orice
Mult noroc!
olga17411
lana7386, multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut foarte mult pâinea, acum o voi coace deseori.
Lana
Citat: olga17411

lana7386, multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut foarte mult pâinea, acum o voi coace deseori.
olga17411
Sunt mulțumit de evaluarea dvs. despre rețetă
Coaceți, poftă bună!
Dacă este posibil, faceți o fotografie cu Airy Black. Mult noroc!
🔗
(Andrei)
vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra malț de secară în Krasnodar
*** yana ***
Citat: (andrey)

vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra malț de secară în Krasnodar
îi puteți întreba pe compatrioții dvs. aici:
https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.970
Scarlett
lana7386, mulțumesc mult pentru pâinea minunată! Pentru prima dată în viața mea în acoperișul meu „gri”, acoperiș bun și firimituri foarte aerisite. Am copt la soacra mea - acum merg la toți oaspeții cu al meu samovar - cu un filtru de pâine Adevărat, cocul a trebuit corectat (Admin - respectul meu pentru știință) - am avut dușuri grele și făina s-a umezit aparent. În loc de tărâțe, am adăugat griș, nu am adăugat stafide, semințe - nu le plac aditivii mei Dar pâinea s-a dovedit Mult noroc pentru tine!
Lana
Citat: Scarlett

... s-a dovedit pâinea Noroc!

Scarlett
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. amabil cu privire la pâine! Mă bucur că o altă familie a apreciat rețeta! O persoană cu o inimă bună, ca a ta, va avea întotdeauna pâine excelentă!
Soacra ta este acum calmă pentru fiul ei, dacă mănâncă așa pâine, atunci a avut noroc cu soția sa, un bucătar și un do-it-yourselfer
Pentru sănătatea ta!
Boka
Coac această pâine în două versiuni:
1. Toate ingredientele principale, ca și în cazul autorului (cu excepția stafidelor și nucilor), făina de secară însămânțată. Se pare că 310 ml de lichid este prea mult cu această făină, așa că iau 290 ml. Dacă folosesc făină decojită, atunci 300-310 ml sunt pe măsură. De asemenea, atunci când adăugați tărâțe de secară la făina însămânțată, aveți nevoie de exact 310 ml.
2. Joacă cu moduri:
- „Basic” - se obține pâine aerisită și înaltă;
- „Franceză” - bine, 0-0-foarte aerisit și înalt! Cu toate acestea, în acest mod mă coc când vreau să dorm noaptea, iar 6 ore de „franceză” îmi permit să o fac.
Și am fost surprins să constat că nu era nevoie de panifarină în franceză, totul funcționează fără ea.
Mulțumesc mult autorului!
Lana
Citat: Boka

Coac această pâine în două versiuni:
1. Toate ingredientele principale, ca și în cazul autorului (cu excepția stafidelor și nucilor), făina de secară însămânțată. Se pare că 310 ml de lichid este prea mult cu această făină, așa că iau 290 ml. Dacă folosesc făină decojită, atunci 300-310 ml sunt pe măsură. De asemenea, atunci când adăugați tărâțe de secară la făina însămânțată, aveți nevoie de exact 310 ml.
2. Joacă cu moduri:
- „Basic” - se obține pâine aerisită și înaltă;
- „Franceză” - bine, 0-0-foarte aerisit și înalt! Cu toate acestea, în acest mod mă coc când vreau să dorm noaptea, iar 6 ore de „franceză” îmi permit să o fac.
Și am fost surprins să constat că nu era nevoie de panifarină în franceză, totul funcționează fără ea.
Boka
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit opțiunile și rezultatele rețetei!
Îl voi lua la bord!
Coaceți și mâncați sănătos!
Multumesc pentru atentie!
Scarlett
Pot să-mi pun cei cinci cenți? În primul rând, mulțumiri proprietarului rețetei pentru complimentele adresate mie! Soacra mea este cu adevărat calmă pentru fiul ei (128 kg greutate în viu) În al doilea rând, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile lui Boka despre regimul francez. Ei bine, în ceea ce privește panifarina (bine, sau cum se numește corect?) - Am citit, după părerea mea, sfatul gurului nostru de pâine Admin, despre adăugarea de griș - există gluten bun, îl adaug în loc de panif ... Oricum, până acum totul funcționează pentru mine Succes tuturor! Apropo, bunica mea spunea că oamenii buni primesc întotdeauna produse de patiserie bune!
Lana
Citat: Scarlett

Pot să-mi pun cei cinci cenți? În primul rând, mulțumiri proprietarului rețetei pentru complimentele adresate mie!


Citat: Scarlett

Soacra mea este foarte calmă pentru fiul ei (128 kg greutate vie)
O persoană bună ar trebui să fie multă!

Citat: Scarlett

Ei bine, despre panifarină (bine, sau cum se numește corect?) - Am citit, după părerea mea, sfatul gurului nostru de pâine Admin, despre adăugarea de griș - există gluten bun, îl adaug în loc de panif ... Oricum , Mă descurc până acum
Practic nu folosesc panifarină. Uneori cumpăr 100g și îl folosesc pentru pâine cu adaos de făină integrală sau secară.

Ades, de multe ori, gri, dacă nu-mi place cocul, pentru consistența corectă a acestuia. După părerea mea, acest lucru este mai bun decât adăugarea de făină (nu se face praf și obțin chifla potrivită mai repede!), Iar calitatea pâinii este mai bună decât aceasta!
Vă doresc succes, oameni buni!!!
Multumesc pentru amabilitate!
Scarlett
Uau, ce frumos este să auzi complimente! Dar, în ceea ce privește sfatul de a adăuga panifarină la pâinea integrală - merci este imens, se sfărâmă teribil cu mine, la fel ca magazinul actual. Vom încerca sfatul dvs.! Mulțumesc!
Lana
Citat: Scarlett

Dar, în ceea ce privește sfatul de a adăuga panifarină la pâinea integrală - merci este imens, se sfărâmă teribil cu mine, la fel ca magazinul actual. Vom încerca sfatul dvs.! Mulțumesc!
🔗
Scarlett
Azi v-am copt din nou pâinea, nu a trebuit să ajustez cocul, totul este doar cu măsură, adevărat, am adăugat Art. o lingură de gluten, bine, griș, respectiv - s-a dovedit a fi un acoperiș foarte frumos!
Lana
Citat: Scarlett

Azi v-am copt din nou pâinea, nu a trebuit să ajustez cocul, totul este doar cu măsură, adevărat, am adăugat Art. o lingură de gluten, bine, griș, respectiv - s-a dovedit a fi un acoperiș foarte frumos!
Scarlett
Mă bucur să! Pentru mine este foarte plăcut că ești isteț, Golden Handles!
Ai ocazia să faci poze? Aș admira ...
Voi repeta după cuvintele bunicii tale - Bine (în sensul larg al cuvântului!) Oamenii au produse de patiserie bune! O mare limbă rusă: un cuvânt, și câte semnificații și semnificații, subtilități ale emoțiilor și sentimentelor!
Mai mult noroc pentru tine în toate !!!
Scarlett
Oh, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile - ei bine, eu sunt un tâmpit, un tâmpit, încă nu-mi dau seama cum să introduc poze și nu am întotdeauna timp să fotografiez - familia soțului meu este mare
Lana
Cum se introduce o fotografie
Dragă fată, succes, asistentă!
Moskvichk @
Ia raportul meu

Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)

Multumesc pentru reteta!
Lana
Citat: Moskvichk @

Ia raportul meu

Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)

Multumesc pentru reteta!
Moskvichk @
Executarea perfectă a rețetei! Mă bucur că l-au copt conform rețetei mele! Coaceți și mâncați sănătos! Mulțumesc!
Frezie
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Vă mulțumim din nou pentru delicioasa rețetă de pâine!
Lana
Citat: Frezie

Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Vă mulțumim din nou pentru delicioasa rețetă de pâine!
Ura-a-aaaaa! Ce fericit sunt azi!
Frezie
Vă mulțumesc pentru bucuria de a ști că rețeta a fost publicată dintr-un motiv.
Coaceți, mâncați pentru sănătate Vă mulțumim, dragă, pentru bacșiș! Pâinea este minunată în poza ta! De succes! Sunt incantat !!!
Moskvichk @
:) după o pauză atât de lungă, două persoane ți-au copt pâinea într-o singură zi! Și totuși, prietenul meu tocmai a cumpărat HP și a copt deja de 4 ori conform aceleiași rețete! așa că mulțumesc din nou!
Lana
Citat: Moskvichk @

:) după o pauză atât de lungă într-o zi, două persoane ți-au copt pâinea deodată! Și totuși, prietenul meu tocmai a cumpărat HP și a copt deja de 4 ori conform aceleiași rețete! așa că mulțumesc din nou!

Moskvichk @

Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Zima
Svetlana, mulțumesc mult pentru rețetă!
Pâinea se dovedește într-adevăr foarte aerisită, pentru prima dată am copt-o într-un aparat de fabricat pâine, în loc de zahăr, miere, am pus și malț nefermentat - deci pâinea a fost ca o sul!
În timp ce ieșea, „prezentarea” s-a pierdut.
A doua oară am frământat într-o mașină de fabricat pâinea și am copt la cuptor, vatră, am pus în malț fermentat, o mulțime de semințe diferite, dar fără stafide.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă!

Lana
Citat: Zima

Svetlana, mulțumesc mult pentru rețetă!
Pâinea se dovedește într-adevăr foarte aerisită, pentru prima dată am copt-o într-un aparat de fabricat pâine, în loc de zahăr, miere, am pus și malț nefermentat - deci pâinea a fost ca o sul!

Nadia Zima
Vă mulțumim că ați crezut și ați copt o pâine atât de minunată și chiar folosind creativ rețeta !!! Mă bucur să!
Citat: Zima


A doua oară am frământat într-o mașină de fabricat pâinea și am copt la cuptor, vatră, am pus în malț fermentat, o mulțime de semințe diferite, dar fără stafide.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă!
Nadenka! Paine delicioasa !!! Și fotografia este frumoasă !!! Multumesc !!!
echeva
Pâinea este uluitoare de delicioasă !!!! MULTUMESC imens !!!!
Lana
Citat: echeva

Pâinea este uluitoare de delicioasă !!!! MULTUMESC imens !!!!
echeva- Evgeniya
Mulțumesc, dragă, pentru o recenzie atât de emoțională. Eu însumi ador această pâine
Peks și mănâncă pentru sănătatea ta !!!
Romai_i_ika
Lana, vreau să spun mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Sunt începător, tocmai am cumpărat recent un aparat de pâine Electolux, am copt pâine de mai multe ori (apropo, întotdeauna are succes !!!)
Deci, am copt pâine conform rețetei dvs. - și ați obținut cea mai delicioasă pâine din toate coaptele anterioare
Exact la asta am visat când am cumpărat un filtru de pâine
Doar eu am făcut modificări minore la rețeta ta:
- malț (2 linguri) preparat 100 ml apă fierbinte timp de o jumătate de oră
- din aditivi puneți numai stafide.
Incantare !!! Multumesc din nou!!!
Lana
Citat: Romai_i_ika

Lana, vreau să spun mulțumesc foarte mult pentru rețetă!

Exact la asta am visat când cumpăram un filtru de pâine
Numai eu am făcut modificări minore la rețeta ta:
- malț (2 linguri) preparat 100 ml apă fierbinte timp de o jumătate de oră
- din aditivi puneți numai stafide.
Incantare !!! Multumesc din nou!!!

Romai_i_ika
Am fost emoționat până în adâncul sufletului meu de o astfel de recenzie emoțională a rețetei! Mulțumesc foarte mult mă bucur!
Veți avea mult mai multe pâini minunate, deoarece sunteți o persoană creativă, amintindu-vă de gusturile celor care vor mânca această pâine! Iti doresc succes si paine delicioasa pe masa ta !!!
lilia_z
Vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă de pâine.
Obișnuiam să cumpărăm acest lucru într-un magazin, unul similar nu funcționa într-un filtru de pâine și această rețetă a fost foarte încântată, am făcut-o deja de 4 ori.
din schimbări - am adăugat puțină făină din cereale integrale, tărâțe llyanie (de asemenea întunecate), malțul meu este sirop, iar semințele nu sunt semințe de dovleac, ci obișnuite.
Foarte gustos, mâncat într-o zi (restul pâinii este de 2-3 zile).
îmi plac merele
Mă duc să coc o astfel de pâine
Lana
Citat: lilia_z

Vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă de pâine.
Obișnuiam să cumpărăm acest lucru într-un magazin, unul similar nu putea funcționa într-un filtru de pâine și această rețetă a fost foarte mulțumită, am făcut-o deja de 4 ori.
din schimbări - am adăugat puțină făină din cereale integrale, tărâțe llyanie (de asemenea întunecate), malțul meu este sirop, iar semințele nu sunt semințe de dovleac, ci obișnuite.
Foarte gustos, mâncat într-o zi (restul pâinii este de 2-3 zile).
Crin
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs.! Coaceți, mâncați sănătos!

Citat: dragoste-mar

Mă duc să coc o astfel de pâine
Larissa
Sper să vă bucurați de pâine! Mult noroc!
îmi plac merele
LanaMi-a plăcut foarte mult: girl_love: Nu am panifarină, dar am adăugat fibre din semințe de dovleac, am cumpărat-o la farmacie.
Lana
Citat: dragoste-mar

LanaMi-a plăcut foarte mult: girl_love: Nu am panifarină, dar am adăugat fibre din semințe de dovleac, am cumpărat-o la farmacie.

Larisochka
Cât mă bucur de sănătate!
Nu-mi amintesc când am copt cu panifarină, mă descurc fără ea
Albina
Primești o astfel de pâine neagră de la panifarină?
echeva
pâinea neagră se obține din malț Și înlocuiesc panifarina cu griș (am citit undeva aici pe forum)
Albina
Citat: echeva

pâinea neagră se obține din malț Și înlocuiesc panifarina cu griș (am citit undeva aici pe forum)
Poate ai nevoie de un malț special, dar nu am reușit niciodată să obțin unul atât de negru. Deși, în loc de malț, am avut must de cvas.
îmi plac merele
Malțul obișnuit se numește malț (y), iar pâinea se dovedește a fi neagră.
Administrator
Citat: Albina

Poate ai nevoie de un malț special, dar nu am reușit niciodată să obțin unul atât de negru. Deși în loc de malț, am avut must de cvas.

Malțul de secară fermentat roșu, mustul dospit și pudra de cicoare dau culoarea frumos. Cicoarea este solubilă, iar culoarea este complet neagră
Lana
Ce conversație interesantă s-a dovedit, doamne dragi !!! Sunt de acord cu toate răspunsurile. Mulțumiri speciale Admin, pentru că obțin mereu cunoștințe noi atunci când comunic, vă mulțumesc, Tanya !!!
P.S. Iartă-mă că nu răspund mai devreme. Am exact malț de secară fermentat roșu.
Galyunyushka
Ei bine, aici tocmai am copt această pâine. Adevărat, a trebuit să schimb ușor rețeta, deoarece nu toate ingredientele erau disponibile, dar eram nerăbdător să coc: nu am pus panifarină (nici nu știu ce este), în loc de malț am pus cvas uscat concentrat, semințe de floarea-soarelui, am exclus stafidele pentru a putea mânca cu felurile întâi și al doilea. Orice altceva este prescripție medicală. Pâine. Timp de șase luni de utilizare a HP, mi-a plăcut prima pâine cu făină de secară. Și cât le-am copt! Dar l-am cumpărat în magazin (nu am cumpărat niciodată unul alb în acest timp). Acum micuțul negru ne va mânca pe al nostru. doar reduceți puțin zahărul. Svetlana, mulțumesc foarte mult pentru rețetă
Administrator
Citat: Lana

Ce conversație interesantă s-a dovedit, doamne dragi !!! Sunt de acord cu toate răspunsurile. Mulțumiri speciale Admin, pentru că obțin mereu cunoștințe noi atunci când comunic, vă mulțumesc, Tanya !!!

Svetlanka, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Lana
Citat: Galyunyushka

Ei bine, aici tocmai am copt această pâine. Adevărat, a trebuit să schimb ușor rețeta, deoarece nu toate ingredientele erau disponibile, dar eram nerăbdător să coac ... Khlebushk. Timp de șase luni de utilizare a HP, mi-a plăcut prima pâine cu făină de secară. Și cât le-am copt! Dar l-am cumpărat în magazin (nu am cumpărat niciodată unul alb în acest timp). Acum ne vom mânca micul nostru negru ... Svetlana, mulțumesc foarte mult pentru rețetă
Bifează marcajul- Galyunyushka
Cât mă bucur că rețeta ți-a îndeplinit așteptările !!! Coaceți, mâncați ta pâine delicioasă
Aici la Bread Maker veți găsi o mare de rețete demne de Noroc! Vă mulțumim din nou pentru feedback-ul dvs. amabil!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine