Lana
Citat: nuci

: wow: Felicitări: flori: Frumos, atât de frumos, nici măcar nu mă îndoiesc de gust
Irochka, fă un ferment urgent și devine un tester de rețete. Nu promit privilegii și bogăție, ordine, dar nu voi fi zgârcit cu cuvinte amabile ca pe vremuri
Mulțumesc pentru feedback-ul excelent cu privire la pâine, eu însumi sunt atât de fericit că rețeta a ieșit la prima încercare
Lana
Citat: perete

Am un multicooker PanasoniC SR-TMH10 și Panasonic SR-TM18, într-un cuptor mic îmi place mai mult, un coc este mai frumos. L-am copt astfel: program de coacere-60 de minute, apoi l-am întors și alte 20 de minute pe același program, la sfârșitul programului, l-am scos imediat și sub un prosop până se răcește. După părerea mea, într-un multicooker, pâinea de secară este mai aerisită și are un gust mai intens, crusta este mai subțire.
Valyusha, mulțumesc pentru răspuns, dragă
Poate cineva va folosi experiența ta!
Și nu am un multicooker. Acum visez la o oală sub presiune Cuc, acolo, după părerea mea, sunt colectate toate funcțiile, se numește Multicooker
Margit
Lanochka, felicitări! Pâine frumoasă, foarte mult! Bravo, fată deșteptă, totuși a copt-o cu aluat, deci ce zici de gust? Este interesant de văzut tăietura, probabil ajurată - s-a dovedit a fi dantelă! Drojdie redusă sau complet îndepărtată, cât de mult aluat ați pus?
Am pus acum pâine franceză cu noul dosp și am redus drojdia la jumătate. Și am început să mănânc pe făină de tapet de secară „Belovodye”, poate de aceea este atât de huligan? Sau pentru că prima dată le-am hrănit cu făină integrală. Acum mirosul este mai bun, mai aproape de acidul lactic. Dar crește repede, nu pot încetini, pe pervazul ferestrei 24 * C, pe podea 22 * ​​C, pe masa 29 * C Există un raft pentru ea cu 12 * C în frigider, dar eu nu o vreau încă acolo, mi s-a părut întotdeauna că după frigider drojdia devine diferită, deși acolo nu ar trebui să fie frig, dar nu mai este atât de jucăuș.
Irina - nuca, Am pus miere în loc de zahăr, puțin, doar pentru aromă și folos, pâinea nu este dulce, dar atât de drăguță - desert. Eu numesc acest pâine sandwich negru despre mine. Rar mănânc pâine albă, probabil pentru că coac de multe ori plăcinte tătar cu făină albă. Plăcintele sunt mai gustoase!
Valyusha - Perete, mulțumesc pentru răspuns, deși încă nu am un mic multicooker, dar poate îl voi pune mult timp, îl vreau mult timp și apoi voi încerca să coc și pâinea în el .
Margit
Razrezik arăta, super! Nu ma asteptam la altceva!
Lana
Citat: Margit

Lanochka, felicitări!
Iată un alt gust pentru a afla ce? Este interesant de văzut tăietura, probabil ajurată - s-a dovedit a fi dantelă! Drojdie redusă sau complet îndepărtată, cât de mult aluat ați pus?
Mulțumesc, dragă Rituyla, pâinea chiar m-a bucurat, sunt doar fericită
Gustul este mai pregătit, mai moale, aroma este mai bogată, ca orice aluat Pâine este ușoară.
Razrezik a arătat adăugând la mesaj.
Drojdia redusă de 2 ori, a durat 0,5 ore. l. Data viitoare voi încerca 1 / 3h. l. lua.
Am luat aluatul 200g, adică o porție completă.

Citat: Margit

Dar crește repede, nu pot încetini, pe pervazul ferestrei 24 * C, pe podea 22 * ​​C, pe masa 29 * C Există un raft pentru ea cu 12 * C în frigider, dar eu nu o doresc încă acolo, mi s-a părut întotdeauna că după frigider drojdia devine diferită, deși acolo nu ar trebui să fie rece, dar nu mai este atât de ciudat.
Ritochka, nu-mi place drojdia de la frigider, la fel ca și tu cu experiență Am ajuns la o temperatură de 17 * C, care, după părerea mea, este optimă pentru drojdie. Dacă este mai scăzută, atunci calitatea pâinii se schimbă în rău, dacă este mai mare, atunci este adesea necesar să se hrănească.
Eu, Ritochka, ador pâinea neagră de desert, mereu pun miere când o am acasă. Nu am pus-o în această rețetă, deoarece este simplă prin design.
Margit
Svetlana, mâine e rândul meu. Coac în aluat cu adăugarea de făină integrală și într-un aparat de pâine.
Poate că nu este nevoie să deschideți un nou Temka, această pâine s-a născut aici, lăsați-o să rămână aici. Ce crezi?
Lana
Citat: Margit

Svetlana, mâine e rândul meu. Coac în aluat cu adăugarea de făină integrală și într-un aparat de pâine.
Poate că nu este nevoie să deschideți un nou Temka, această pâine s-a născut aici, lăsați-o să rămână aici. Ce crezi?
Votez pâinea ta cu ambele mâini! Voi aștepta cu aceeași frământare și emoție ca a mea de azi.
Eu pe propunerea dvs., lăsați toate opțiunile să fie într-un singur loc!
Cum arată moderatorul ... Există ceva de curățat, deși fiecare mesaj îmi este drag aici. Dar site-ul nu este lipsit de granițe
Aceasta este opinia mea
nuca
Bună dimineața tuturor fetelor, am o problemă similară cu problema franceză cu aluat - am frământat-o ​​ieri la 7 dimineața, am pus-o în bucătărie în cel mai cald loc de baterie, astăzi la 7 dimineața m-am uitat și a fost ca o bucată de aluat, așa este, chiar și indicii de mișcare nu la fel de strânse ca în timpul frământării, dar a făcut-o strict așa cum învață VIKI în m / k Am aruncat această bucată, spune-mi de ce s-a întâmplat?
Lana
Citat: nuci

Am o problemă similară cu fetele de aluat francez - l-am frământat ieri la 7 dimineața, l-am pus în bucătărie în cel mai cald loc de la radiator, l-am privit azi la 7 dimineața și a fost ca o bucată de aluat, așa că este, nu există nici măcar un indiciu de mișcare strâns ca în frământare, dar a făcut-o strict așa cum VIKI ne învață în m / c
Ira-nuca
Spun, așa cum am înțeles și din ultima mea experiență: ziua 1, totul a fost la fel pentru mine, poate un mic nodul a devenit mai moale și mai mult În zadar au aruncat afară, mergeți mai departe, totul se coace în piesa de prelucrat Zilele a doua și a treia sunt importante.
Uita-te aici https://mcooker-rom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Aceasta este a doua zi înainte de hrănirea făinii de grâu!
Nu-l aruncați dacă sunteți sigur că temperatura și timpul sunt corecte!
Se va coace! Temperatura mea a fost sub cea normală în toate cele trei zile, dar s-a dovedit
Mult succes, Irochka! Crede în asta și va funcționa!
nuca
Lana, am început una nouă astăzi la 8-00, în timp ce totul este ca frământarea. Iată ce mă interesează - dacă mâine la 8-00, adică vor trece 24 de ore, totul va fi la fel un singur nod, ce ar trebui O fac atunci? pleacă pentru o altă zi sau ceva - nu voi înțelege bine: - \ Explicați-mi acțiunile mele mai departe;) Am citit deja toate subiectele de o sută de ori și m-am uitat la fotografii, se pare că totul este clar și clar, dar în viața reală nu este deloc așa
Lana
Citat: nuci

Iată ce mă interesează - dacă mâine la ora 8-00, adică vor trece 24 de ore, totul va fi același nod, ce ar trebui să fac atunci? pleacă pentru o altă zi sau ceva - nu voi înțelege bine: - \ Explicați-mi acțiunile mele mai departe;) Am citit deja toate subiectele de o sută de ori și m-am uitat la fotografii, se pare că totul este clar și clar, dar în viața reală nu este deloc așa
Am mers conform celor scrise, a venit timpul pentru pasul următor, o fac etc. Temperatura este principalul lucru, dar, în opinia mea, este mai bine puțin mai mică decât mai mare. Altfel vor muri în viaţă în piesa de prelucrat! Redirecţiona! Pe măsură ce parcurgeți întregul ciclu, atunci vom decide ce urmează! Ține-o așa! Mult noroc!
nuca
Mulțumesc: flori: acum cel puțin puțin clar
Lana
nuca
Margit
Lanochka, așa că am copt ieri, sau mai bine zis astăzi (sunt miezul nopții) una simplă neagră. Rețeta conține 200 de grame de aluat, este format din 50 de grame. Femeile franceze și 100 de grame de făină integrală și 100 de grame de apă (50 de grame eliminate pentru divorț). Drojdie 1/3 linguriță, dar a fost necesar să pun 1/2 - voi lua în calcul pentru viitor, aluatul va crește mai repede. Am rămas fără panifarină, am făcut-o fără ea, nu am pus miere până nu m-am limitat la zahăr, la fel sarea și uleiul din semințe de dovleac. Pâinea este foarte foarte gustoasă, firimitul este atât de elastic și moale, încât nu există deloc firimituri. Nu am rezistat, am mâncat ambele felii feliate, cu unt și cafea doar un fior - nu aveți nevoie de alta!
Diferă de pâinea de bază, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și firimitul.Pâinea conform rețetei principale este blândă - aerisită, foarte ușoară, aproape ca de desert, iar aceasta este diferită, mai pregătită sau ceva, dar și un gust foarte delicat! În general, aceste două pâini au un gust complet diferit, în ciuda raportului aproape identic de ingrediente. O singură schimbare - drojdia și veți obține o cu totul altă pâine. Coapte într-o formă pentru pâine rotundă, greutatea pâinii 770 grame, o formă cu un diametru de 18 de sus, 15 - de jos, 10 - înălțime. Omul de turtă dulce era mai moale decât de obicei, cred, și acesta este și meritul aluatului.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine) Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine) Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Lana
Ritochka
Aceasta este o piesă nouă pe cuvinte vechi cu modificări!
Frumos pâine apetisantă!
Vom expune două rețete, deoarece coac 200g de aluat, care a atins apogeul și începe să cadă. Da?
Rituula, rețetă la studio înapoi la pagină Sunt sigur că cineva vrea deja să coacă felul de pâine pe care l-ați copt!
Admirația mea, miezul nopții
Margit
Bine, Lanochka, mai întâi o voi coace din nou, probabil mâine. Este necesar să controlați cu strictețe toate ingredientele și colobokul, iar apoi îl voi pune imediat pe pagină.
Lana
Ritochka
perete
Lana7386- și aceasta este din nou pâinea ta minunată în MVPâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine) și iată tăietorul Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine) bine asa de gustos !!!
Lana
Valyushaperete
Foarte frumos Lush se obține în MT, găurile sunt distribuite uniform! Paine minunata
Camera din prindere funcționează excelent - imagini foarte clare și clare! Puteți face previzualizarea mai mare, introduceți singur numărul cel puțin 400-600! Pozele sunt foarte bune!
Mănâncă pâine pentru sănătatea ta, Valyusha!
perete
Mulțumesc, Svetlana! Doar un fotograf care este inutil de mine până acum, ca un operator de computer, totul se va întâmpla la întâmplare ...
Lana
Se dovedește și minunat!
Margit
Coac această pâine, dar pur și simplu nu pot obține acea ușurință în pâine care este în rețeta de bază. Pe aluat este diferit, deși nu există deja aciditate, am învățat cum să-l îndepărtez, dar totuși pâinea este diferită. Iată pâinea de ieri, am copt-o într-o matriță, pur și simplu nu pot adăuga această pâine la programul de fabricare a pâinii, niciuna nu este potrivită pentru această pâine, doar în modul manual. Cred că ar trebui să ne oprim la rețeta inițială. Totuși, rețeta ta este cea mai bună pâine pentru asta, Svetlana!
Este mai bine să lăsați această pâine să rămână drojdie, dar gustoasă.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
perete
Lana7385! Am uitat să scriu că am luat 0,5 ingrediente din rețetă, așa că chifla nu este foarte mare, iar dacă luăm întreaga cantitate de pâine sub capacul MV, dar este mult pentru noi.
Lana
Citat: Margit

Este mai bine să lăsați această pâine să rămână drojdie, dar gustoasă.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)

Ritochka, pâine uimitor de aerisită! Frumusetea! Cum a crescut ciuperca! Dragi fete, ce meșteșugari sunteți! Inima se bucură și sufletul cântă!
Am copt cu aluat, dar nu l-am repetat încă pe acest aspect. Ultima rețetă coaptă Susli Iubesc pâinea ei (y) Și cu miere de hrișcă!
Rituyla, sunt încântată de pâinea ta!
Lana
Citat: perete

Lana7385! Am uitat să scriu că am luat 0,5 ingrediente din rețetă, așa că chifla nu este foarte mare, iar dacă luăm întreaga cantitate de pâine sub capacul MV, dar este mult pentru noi.
Desigur, Valechka, fă ce vrei! Coac și pâini negre mici! Al tău stă în fața ochilor mei
Dar rețetă franceză Poftă mare și mănâncă-l în mai puțin de două zile!
perete
Aici, cartofii și rominii italieni dispar și numai eu mănânc întunecat, uneori fiul meu cere să se coacă. Frământarea trebuie făcută fie cu mânere, fie într-un robot de bucătărie, HP se murdărește doar cu această cantitate, aerul treierează.
nuca
Se întâmplă un lucru ciudat Ieri am făcut o a doua încercare de a coace pâinea - un eșec complet am făcut totul ca la prima încercare, dar ce diferență are, în loc de pâine pufoasă, cărămidă naturală, grea cu firimituri umede, a zburat imediat la coșul de gunoi, astfel încât cei de acasă să nu vadă. Toate ingredientele sunt aceleași, drojdie bună (testată pe chifle) - sunt complet pierdut. Poate că unele forțe ale lumii interferează
Lana
Citat: nuci

Se întâmplă un lucru ciudat Ieri am făcut o a doua încercare de a coace pâinea - un eșec complet am făcut totul ca la prima încercare, dar ce diferență are, în loc de pâine pufoasă, cărămidă naturală, grea cu firimituri umede, a zburat imediat la coșul de gunoi, astfel încât cei de acasă să nu vadă. Toate ingredientele sunt aceleași, drojdie bună (testată pe chifle) - sunt complet pierdut. Poate că unele forțe ale lumii interferează
nuca
Cu forțe ale lumii și aflați motivul
Ce altceva pot spune?
Și ce va spune Rita-Margit ? Ce reteta ai copt, nuca ?
Margit
Irina este o nucă, dar cum a crescut aluatul? Se pare că ai scris într-unul dintre subiectele care au copt această pâine cu aluat de secară de la Viki.Poate acesta este motivul, iar rețeta pâinii a fost scrisă cu utilizarea drojdiei. Sunt eu aici, să mă ierte Svetlana, un huligan, care încearcă să ung această pâine cu aluatul meu.
nuca
Fetelor, pentru prima și a doua oară am copt conform rețetei Ritei, mai întâi aluat și apoi orice altceva din răspunsul nr. 18 Adevărat, când frământați aluatul era abrupt, dar totul a crescut bine și ceea ce s-a întâmplat în cuptor este un mister: o Piesa de prelucrat dintr-un motiv oarecare a scăzut și s-a transformat în ceea ce s-a întâmplat: (Temp. în cuptor ca de obicei 10-15 minute 250 *, apoi 25 minute 200 *. Fetelor, nu vă faceți griji, totul va fi bine, eu ' Voi încerca din nou peste câteva zile, acum sunt interesat să găsesc motivul
Lana
Citat: nuci

Fetelor, pentru prima și a doua oară am copt după rețeta Ritei, mai întâi aluatul și apoi orice altceva din răspunsul nr. 18
Să așteptăm o pâine excelentă nuca Mult noroc!
Margit
Dacă pâinea cade în cuptor, atunci cel mai probabil aluatul s-a oprit. Făina de secară trebuie manipulată cu grijă extremă, aluatului nu-i place frământarea lungă și sunt necesare doar o creștere și o corecție. Este mai bine ca aluatul să fie puțin scurt decât să stea în picioare. Acest lucru se aplică oricărui tip de pâine.
perete
Bună seara tuturor! Și voi veni la tine cu o pâine pe bază de rețetă Lana7386 , ajută-te! La cină ne-am băgat doar într-o jumătate de coc cu hering, ei bine, foarte gustos! Nu am adăugat aditivi, soțului meu nu-i place, doar puțin presărat cu semințe de susan.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Lana
Citat: perete

Nu am adăugat aditivi, soțului meu nu-i place, doar puțin presărat cu semințe de susan.
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)

Pentru sănătate, perete- Valyusha Poftă bună! De asemenea, obțineți pâine excelentă în HP conform acestei rețete
Desigur, putem obține pâine de gust diferit prin schimbarea aditivilor! De aceea ei aditivi, dar baza rămâne!
perete
Lana7386, mulțumesc! Un pic acoperișul este "neted" de data asta la cocul meu,
Eu însumi sunt de vină - nu am avut timp să stau la KP, iar făina mea este deja diferită. Când m-am uitat, era prea târziu pentru a adăuga făină, totul a fost amestecat mult timp și aluatul a fost subțire, data viitoare voi urma cocul.
ROMA - mulțumesc pentru știință, acum totul este în regulă, chiar merg la vecinul meu MK, ei bine, aproape microni, arăt. Datorită site-ului - avem deja aproape întreaga coacere de stradă.
Lana
Citat: perete

Lana7386, mulțumesc! Un pic acoperișul este "neted" de data asta la cocul meu,
Eu însumi sunt de vină - nu am avut timp să stau la KP, dar făina mea este deja diferită

ROMA- mulțumesc pentru știință, acum totul este în regulă, mă duc chiar la vecinul meu MK, ei bine, aproape MK, arăt. Datorită site-ului - avem deja aproape întreaga coacere de stradă.
Valyusha
Margit
Lanochka, am încercat de mai multe ori să coc această pâine cu aluat, dar complet în modul automat. Am variat ușor ingredientele și se pare că am făcut-o! O voi mai coace de câteva ori pentru a mă asigura că rețeta este corectă și o puteți arăta oamenilor!
Lana
Citat: Margit

Lanochka, am încercat de mai multe ori să coc această pâine cu aluat, dar complet în modul automat. Am variat ușor ingredientele și se pare că am făcut-o!
Rituyla, îmi place foarte mult să coc pâine pe mașină, așa cum spui, așa că voi aștepta rețeta ta cu nerăbdare
Nu întotdeauna reușesc frumos pâine cu făină de secară; așa cum se spune, „o dată la rând nu este necesar” ... Prin urmare, încerc să „așez cocul” frumos. În această rețetă, nu este nevoie nici măcar să se muleze pe masă. Trebuie doar să modifici puțin în găleată
Mult succes Ritochka, astept reteta ta
Ritochka, am văzut că suntem în rețeta Doar negru cu drojdie
Această pâine eu Nu atingeți, este complet automat. aluat Corectez puțin Înțeles
Margit
Lanochka, dar nu am văzut noua temă a acestei pâine cu aluat.
Frezie
Această pâine este acum preferata mea! De mult timp caut pâinea „mea”. Ieri l-am copt - foarte aromat și gustos. Adevărat, am adăugat semințe de floarea soarelui în loc de semințe de dovleac și mi-a luat mult timp să formez un coc, a trebuit să adaug multă făină. Îți mulțumesc!
Lana
Citat: Frezie

Această pâine este acum preferata mea! De mult timp caut pâinea „mea”. Ieri l-am copt - foarte aromat și gustos.Adevărat, am adăugat semințe de floarea-soarelui în loc de semințe de dovleac și mi-a luat mult timp să formez un coc, a trebuit să adaug multă făină. Îți mulțumesc!
Frezie 🔗
Mă bucur foarte mult și îți sunt recunoscător că ai folosit și apreciat rețeta pâinii mele preferate! Coaceți și mâncați sănătos! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! 🔗
Au făcut ceea ce trebuie, că au realizat ceea ce trebuie. Există un fel de kolobok în fotografie, dar încercați să nu-l „ciocniți” cu făină, pentru că pâinea își va pierde aerisirea ... Avem făină locală foarte bună , deci corectarea făinii este uneori necesară în alte regiuni!
Selectați aditivi în funcție de gustul și starea dvs. de spirit Pâinea va beneficia doar de acest lucru!
julia-bor
lana7386, Îmi duc „mulțumirile” pentru pâinea aerată Pekla de azi, totul a ieșit bine și foarte gustos. Numai când rescriau rețeta, am uitat să notez cantitatea de drojdie și am pus două lingurițe în loc de una. Cred că acest lucru nu a afectat prea mult gustul, dar perforația este excelentă în pâine
Lana
Citat: julia-bor

lana7386, Îmi duc „mulțumirile” pentru pâinea aerată Pekla de azi, totul a ieșit bine și foarte gustos. Numai când rescriau rețeta, am uitat să notez cantitatea de drojdie și am pus două lingurițe în loc de una. Cred că acest lucru nu a afectat prea mult gustul, dar perforația este excelentă în pâine
julia-bor Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. pozitiv cu privire la pâine. Mă bucur că v-a plăcut! Și vor exista găuri chiar și cu 1 linguriță de drojdie. De ce să mai puneți, nu?
Coaceți această rețetă și pofta bună!
Mama lui Sonia
Lana, am venit să-ți mulțumesc din nou pentru această pâine. O coc pentru bunica mea, are diabet. În loc de zahăr, puneți puțină fructoză. Testele au arătat că glicemia nu crește după această pâine. Bunica este în al șaptelea cer cu fericire, pentru că nu poate face atât de mult. Potrivit ei, o mănâncă ca o prăjitură. Multumesc din nou!
Lana
Citat: MAMA SONY

Lana, am venit să-ți mulțumesc din nou pentru această pâine. O coc pentru bunica mea, are diabet. În loc de zahăr, puneți puțină fructoză. Testele au arătat că glicemia nu crește după această pâine. Bunica este în al șaptelea cer cu fericire, pentru că nu poate face atât de mult. Potrivit ei, o mănâncă ca o prăjitură. Multumesc din nou!
MAMĂ SONY
Atins până la lacrimi și fericit că mama ta poate mânca pâine!
Îi urez sănătate și viață lungă! Salutați-o pe mami pentru mine!Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Bucura-te de masa ta!
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
RĂCIȘOR
Multumesc pentru reteta!
foarte gustos
Schimbări ușoare.
2 linguri de fibre, 2 linguri. linguri de făină de hrișcă
gel uscat de malț.
A trebuit să adaug aproximativ 2-30 ml de apă
Omul de turtă dulce era destul de uscat
Data viitoare voi lua 1 lingură de malț lichid
Poate că a existat un motiv.
Există o fotografie, o voi pune mai târziu.
Lana
Citat: COOLER

Multumesc pentru reteta!
foarte gustos
Vă mulțumim pentru implementarea rețetei! 🔗
Aduceți modificări la gustul și preferințele dvs., dar aveți grijă de cocul _ ar trebui să fie ca grâul
Mă bucur că pâinea este pe gustul meu!
Pâine fericită!
🔗
RĂCIȘOR
Și iată pâinea pentru sesiunea foto.
Lana7386 mulțumesc pentru rețetă!
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Pâine de grâu-secară Airy black (filtru de pâine)
Lana
Pâine excelentă!
RĂCIȘOR Vă mulțumim pentru întruchiparea minunată a rețetei!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine