principalul Produse de patiserie Diverse produse de patiserie Aluat Aluat (opțiune rapidă)

Aluat (opțiune rapidă)


Aluat (opțiune rapidă)

Categorie: Brutărie

Ingrediente

Făină de grâu0,5 kg
Sare0,5 lingurițe
Pachet de unt / margarină
(bine înghețat)
250 g
Chefir0,5 cani
(125 ml)
Smântână0,5 cani
(125 ml)

Metoda de gătit

  • Se ia margarina sau untul bine congelat, se rade. Presară răzătoarea cu făină din când în când, este mai bine, atunci uleiul nu se lipeste. Se amestecă untul ras cu făină, se amestecă chefirul și smântâna, se adaugă sare și se toarnă în făina și untul amestecat. Rulați rapid aluatul într-o minge. Acoperiți cu folie (eu acoper cu folie dintr-un pachet de unt / margarină) și dați-le la frigider pentru 1-1,5 ore pentru a se odihni. apoi o scoatem, o desfășurăm și facem plăcinte sau plăcinte.

Notă


Mă întreb dacă puteți face foietaj într-un aparat de pâine?

Desigur, nu sunt expert în foietaj, dar mi se pare că greu poate fi gătit în HP. La urma urmei, fulgiul aluatului este îmbrăcat datorită straturilor de unt și aluatului în sine sau, ca într-o versiune leneșă, din cauza uleiului rece. Și în HP, din câte știu eu, aluatul este frământat cu încălzire IMHO.

Umplutura mea preferată: prăjiți ceapa în ulei, adăugați la final o mână de măsline tocate, prăjiți 2-3 minute. Se răcește, se amestecă cu feta, se pune umplutura
Merri
Mouli, dar mi se pare că aluatul seamănă mai mult cu pâinea scurtă.
Vă mulțumim pentru umplere!

Alte rețete în secțiunea „Aluat”

Aluat de drojdie pentru produse de patiserie dulci
Aluat de drojdie pentru produse de patiserie dulci
Aluat de drojdie pentru plăcinte, chifle și chifle
Aluat de drojdie pentru plăcinte, chifle și chifle
Aluat de var (rece)
Aluat de var (rece)
Aluat rapid fals
Aluat rapid fals
Aluatul este foarte moale (și pâine pentru o mașină de pâine) pe Tang Zhong
Aluatul este foarte moale (și pâine pentru o mașină de pâine) pe Tang Zhong

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine