principalul Produse de patiserie Diverse produse de patiserie Coacerea în ulei Gogoși austrieci

Gogoși austrieci

Gogoși austrieci

Categorie: Produse de patiserie
Gogoși austrieci

Ingrediente

Făină de grâu 350 g
Lapte 200 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 2 linguri. l.
Rast. unt 3 linguri. l.
Drojdie proaspătă
(sau 2 lingurițe uscate)
12 g

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul în KhP în modul de aluat de pâine (2 ore. 20 min.)
  • După frământare, puneți pe masă și rulați într-un strat gros de 5-7 mm. Tăiați prăjiturile rotunde de aproximativ 5-7 cm în diametru cu un pahar și lăsați-le să stea 10-15 minute. a se dubla. Apoi, zdrobiți mijlocul tortului între degetul mare și arătătorul, formând o depresiune în el (dar nu o gaură!). Le prăjim adânc (le-am prăjit într-o tigaie, uleiuri de aproximativ 1-1,5 cm, până la mijlocul gogoașei), la foc mic. După prăjire, așezați pe șervețele sau pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Apoi stropiți cu zahăr glazură și puneți dulceață sau gem în gol pe toate gogoșile.

Notă

Această rețetă și amintirile au fost inspirate din rețetă GruSha, este rețeta gogoșilor ei, pentru care mulțumesc ei
Gogoșele de acest fel sunt servite în cafenele și în tot felul de unități de ceai din Austria și Germania. Nu le gătesc pe mașini, ci cu mâna.

Am folosit reteta de gem de portocale Alexandra , se bucură de toată dragostea familiei cu noi. Bucurați-vă de ceai !!!

În fotografie: 1- după prăjire; 2 - după pulbere și în procesul de așezare a gemului.


1.jpg
Gogoși austrieci
2.jpg
Gogoși austrieci
Vasilinka

3.jpg
Gogoși austrieci

Alte rețete în secțiunea „Coacerea în ulei”

Pateuri prajite cu spanac si ou
Pateuri prajite cu spanac si ou
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Belyashi GOST (ca într-un chioșc)
Khachapuri cu iaurt de casă (frământat în filtru de pâine Brand 3801)
Khachapuri pe iaurt de casă (frământat într-un aparat de pâine Brand 3801)
Belyashi
Belyashi
Prăjituri cu brânză în 5 minute
Prăjituri cu brânză în 5 minute
Geback nach wochentagen und Weihnachten (coapte în ulei în zilele lucrătoare și de Crăciun)
Geback nach wochentagen und Weihnachten (produse de copt cu unt în zilele lucrătoare și de Crăciun)

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.
CONTACT US

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine