Elena Tim
Oameni, ei bine, scufundă cartofi, ceapă, măcriș și unt. Nu uitați de ardeiul negru.
kirch
: da multumesc




Raportul este arbitrar?
Elena Tim
Nuuu ... ceapa are cel puțin jumătate din greutatea cartofilor, cu siguranță, atunci va fi mai suculentă. Și măcrișul este la discreția ta.
căpșună
Lena Curând, la ziua de naștere a ginerelui meu, cu siguranță o voi încheia. Deja scuipat!
Elena Tim
Mult noroc! Sper ca iti place.
Tyetyort
Elena Tim, Lena, îți mulțumesc din nou pentru aceste manti divine pur și simplu uimitor de delicioase. Am gătit în DR, familia mea și oaspeții sunt încântați. Și cât de confortabil este! Oaspeții sunt pe prag, au scos aluatul, au sărat umplutura, l-au întins, l-au orbit ...
Elena Tim
Oh, Helen, sunt atât de bucuroasă!
Vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de plăcută. Mănâncă pentru sănătatea ta!
Parana
Fetelor, în această metodă de sculptare a bulionului este stocat în interior? Nu am mai făcut mantie de o sută de ani, dar aici îmi venea să culeg castraveți) obișnuiam să sculptez cu o coadă, complet închisă ca khinkali. Vreau să încerc așa, dar bulionul este necesar în interior)
Katko
Parana, bineînțeles în interior) dacă curentul nu se rupe de fund atunci când îl transferă pe o farfurie, altfel există meseriași
Parana
Mulțumesc! M-am întrebat dacă tocmai s-a evaporat din găuri
Igrig
Citat: Parana
M-am întrebat doar dacă s-a evaporat doar din găuri
Nu uitați că aburul saturat se formează în manta în timpul fierberii, astfel încât umezeala din mantași în sine (chiar și atunci când sculptați cu găuri deschise), în principiu, nu poate ieși!
Dovedit de-a lungul deceniilor de gătit!
Elena Tim
Da! - a fost de acord, ca întotdeauna, a venit mai târziu decât toți ceilalți, Timkina.
Marysya27
Salutare tuturor
A venit cu rezultatele executării rețetei sub alte forme
La fel de Mashunin groapă (din P1) conform rețetei Manti:
Manty (master class)
Manty (master class)
Și umplute:
Citat: Elena Tim
... Abia am așteptat ... Sa dovedit că mama mea era nerăbdătoare cu manti, dar nu era carne și era reticentă să-l urmeze. Ceea ce a făcut: a luat cartofi în cantități egale cu ceapa și a adăugat ... măcriș! Nu a adăugat alte condimente în afară de sare și piper, dar a pus o bucată mică de unt în fiecare mantulină.
... Nu pot să vă spun ce au fost acele mantii! Cartofii au fost înmuiați în sucuri și ulei, iar măcrișul a îndepărtat complet gustul insipid al cartofilor. Și aceiași manti erau suculenți, chiar și reci! Eu, ca persoană care nu-și poate imagina viața fără carne, am fost pur și simplu uimit de un astfel de delicios. Foarte recomand!
Multă vreme nu am îndrăznit să repet, nu-mi place această „buruiană”, dar am încercat-o:
Manty (master class)
Manty (master class)
Manty (master class)
A apărut o întrebare despre: "cartofi în cantități egale cu ceapa și adăugat ... măcriș!" Ceapă prăjită? Sau crud? Am citit-o de câteva ori. Nu este scris că este prăjit. Substanțe crude Umplutura este atât de gustoasă La fel ca Lenochka a scris Și nu poți spune să gusti că conține măcriș. Toată lumea, fără excepție, a plăcut umplutura „cartofilor cu verdeață”
Și în această formă:
Manty (master class)
Manty (master class)
Formularul nu a afectat conținutul. Se obține gustul în orice performanță.
ȘI Timochka
Katko
Și și noi vom ignora măcrișul ... poate încercați choli
Marysya27
Katyusha, Îmi amintesc îndoielile mele Este destul de posibil „Citește” mai aproape de spanac sau chiar mai bine, mai neutru. Pentru că nici spanacul meu nu este deosebit de sărbătorit.
Elena Tim
Uraaa! În cele din urmă, cineva a avut ocazia să încerce.
Marysik, du-te!
Fată deșteaptă! Ca întotdeauna, ea a gătit o frumusețe incredibilă!
Katko
Marysya27, și ne place spanacul)
Georgg
Citat: OxiSK
Cafeneaua servește de obicei ketchup cu usturoi și ierburi (coriandru, mărar). Există, de asemenea, o astfel de opțiune, eu îl numesc "gem coreean" - se toarnă ardeiul roșu într-un castron, se umple cu ulei vegetal care se acumulează, ardeiul ar trebui să sfârâie, se adaugă usturoi, puțin oțet și sos de soia. Foarte gustos, dar foarte picant. De asemenea, îl folosesc ca aditiv la lagman.
Kapet
Citat: Marysya27
A venit cu rezultatele executării rețetei sub alte forme
Acesta este mai mult khanum decât manty ...
Igrig
Citat: Kapet
Acesta este mai mult khanum decât manty ...
Constantin,
Aici putem spune că aceasta este mai degrabă o plăcintă decât un khanum!
Dacă nu mă înșel, ruloul a fost copt ...
Dar fără îndoială - foarte gustos!
Marysya27
Pentru toti
Citat: Igrig
Dacă nu mă înșel, ruloul a fost copt ...
krumpirush a fost conceput, bazat pe pita sârbă din Masinen și o rețetă de la Timochki
Și acestea sunt deja mantis
Manty (master class)
Manty (master class)
Igrig
Citat: Marysya27
Și asta este deja mantu
La ce oră este mantiasshki (este mai corect, la urma urmei, nu sunt în niciun fel legate de reacția Mantoux) Gătiți?
Marysya27
Igrig, Igor, mulțumesc Uită-te Desigur, mantys Corectat Numai raportat pe mantas
Gătit 45 'în cazan dublu
Igrig
Citat: Marysya27
Gătit 45 'în cazan dublu

Tăiți ceapa sau prin mașina de tocat carne? Dacă îl tăiați, îl puteți frământa cu mâinile înainte de a se amesteca cu carnea, atunci se va găti mai repede!
Încearcă să gătești 30 minute. Puteți încerca oricând carnea tocată cu o furculiță ... Dacă ceapa este gata, atunci mantalele sunt gata.
Dacă, desigur, îți plac cele ușor prea gătite, atunci este o altă problemă.
De aceea am atras atenția asupra mantys și a fotografiei - sunt un fel de răspândite în zona fundului.
Marysya27
Igrig, Igor, mulțumesc. Cu siguranță voi încerca. Probabil că am întins aluatul mai subțire decât era necesar. Pentru mine pentru „tu”, te rog
Ekaterina2
Zilele trecute am văzut un videoclip în Zen: în partea de jos a cratiței - puțin ulei vegetal, apoi manti, apă cam o treime din manti și pe foc sub capac. În exterior, totul arăta bine ... Nimeni nu a încercat asta?
Ilmirushka
Ekaterina2, Katerina, prietenul meu, care nu este confundat cu gadgeturile de bucătărie, gătește mereu așa manti, totul se aprinde
Igrig
Ekaterina2,
Cere Irgata, știe să gătească așa ...
Există o nuanță aici - numărul de mantis din tigaie este foarte mic în comparație cu manty-kaskan. Și, după cum arată practica, nu există niciodată prea multe mantis!
Nu știu diferența dintre cele fierte la abur, pentru că nu am gătit niciodată într-o tigaie. Dar cred că există, care este mai gustos, că este mai puțin - acest lucru este individual!
coroană
Citat: Igrig
Există o nuanță aici - numărul mantisului din tigaie este foarte mic, în comparație cu manty-kaskan.
Depinde de cantitatea și „calitatea” consumatorilor. De asemenea, fac manti pe abur într-o tigaie mare, adâncă, pe un stand-steamer pliant.
Ekaterina2
Experimentul a fost realizat și recunoscut ca fiind destul de reușit. Am făcut manti „corect” în Elik pe un cazan dublu, și „greșit” - în două tigăi. După cum a spus fiul, acestea sunt mai precise într-un cazan dublu, soțul a spus că sunt mai suculenți din tigaie. Apa trebuie turnată mai mult, până la mijlocul manti-ului, se evaporă. La final, am dat peste manti, pentru că am crezut că vârfurile nu au fiert. Au pierdut puțină frumusețe, dar cantitatea mi se potrivește perfect. Voi repeta.
Igrig
Ekaterina2,
Mi-e greu să spun ceva speculativ despre umplutură, dar aluatul gătit pe abur (manti) și fiert (găluște) este foarte diferit. Dar dacă ți-a plăcut în tigaie, atunci nimeni nu îți va interzice să faci ce vrei!
Apropo, cât timp ai gătit manti într-o tigaie?
Ekaterina2
Prin timpul de gătit - 15 minute, iar după lovitură de stat, 3 minute.
Igrig
Citat: Ekaterina2
Prin timpul de gătit - 15 minute, iar după lovitură de stat, 3 minute.
Desigur, acest lucru este mai rapid decât un cuplu.
Irgata
Într-o tigaie, manti este preparat prin analogie cu găluște leneșe.
Găluște sunt leneșe



Dar, de fapt, găluștele leneșe nu sunt atât de leneșe)) atunci când vă gândiți la decojirea și tăierea legumelor.
Și gustul aluat + carne pierdut în sos de legume.
Deci, este mult mai leneș să puneți o tigaie plină de manti sau găluște. într-un rând, turnați apă la 2/3 înălțimi, închideți capacul. 15-25 minute în funcție de dimensiune și umplutură. Și puteți obține smântână.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine