Kara
Am încercat să-l stabilesc, nu am văzut prea multe diferențe. Când scoți un vas de iaurt gata din fermentator, este foarte fierbinte, dar nu arde direct, este atât de cald. Acest lucru nu afectează calitatea produsului final. Prin urmare, am încetat să mai pun. De obicei iau lapte „Casă la sat” în sticle cu termen de valabilitate scurt. Fac asta (am scris deja în acest fir de mai multe ori): fermentez 1 litru de smântână cu aluat Vivo, primesc smântână, fermentez laptele cu această smântână (primesc iaurt sau kefir, în funcție de conținutul de grăsime din lapte și cantitatea de smântână adăugată), iar cu aceeași smântână fermentez o porție nouă de smântână. Pe scurt, un borcan de Vivo îmi este suficient pentru câteva săptămâni, iaurtul durează cel puțin 1 litru în două zile, sau chiar într-o zi. Adică, prima smântână de trei zile, eu lapte acru pentru iaurt (cu condiția ca smântâna să nu fie utilizată în mod activ în scopul propus).

Și da, sterilizez întotdeauna borcane, capace la cuptorul cu microunde, linguri și un tel cu care amestec smântână când sunt adăugate în lapte, trebuie să turn peste el apă clocotită și mă spăl bine pe mâini înainte de a începe să frământ.
macaroane
Dragilor, cum sterilizați aceste borcane și capace de sticlă fragile pe care există și o bandă de cauciuc atât de mică? Da, aceste flacoane fragile sunt foarte fiabile! Am început să turn apă fierbinte peste el, am auzit cod suspicios, m-am speriat și m-am oprit, fuf, parcă ar fi plutit, crack-ul nu a mers, dar acum sunt îngrijorat. Ce să faci, nu? Ei bine, cine a venit cu atât de fragil, la urma urmei, este clar că oamenii vor steriliza și îl vor folosi înainte și înapoi, de la masă la frigider, și poate copii, nu, cu siguranță este o jambă și o imprudență!
Venera007
Au fost multe cazuri când borcanul s-a crăpat la îndepărtarea capacului bine așezat. Pentru mine aceste capace sunt foarte greoaie, frumoase, dar proaste, pentru mine proaste, din moment ce nu fac vin și cvas. Dar în producția de iaurt și smântână, o învelesc deasupra cu folie alimentară obișnuită. Și apoi, în înălțime, conservele din frigider ocupă mai puțin spațiu. Și, mmm, în timp ce sunt în siguranță. Le sterilizez la cuptorul cu microunde.
macaroane
Tatyana, cum anume sterilizezi?
Venera007
Irina, Turn apă rece în borcan, aproximativ 3-4 centimetri și în cuptorul cu microunde timp de 5 minute, în acest timp apa va fierbe acolo decent, apoi turnam apa din borcan și lăsăm borcanul să se răcească timp de 5-10 minute , apoi am pus ingredientele, laptele, smântâna, aluatul, în funcție de ceea ce fac.
Kara
Citat: macaroane

Dragilor, cum sterilizați aceste borcane și capace fragile de sticlă pe care există și o bandă de cauciuc atât de mică?

Primele zile mi-a fost chiar frică să le spăl. Cu curbura mea m-am gândit că voi sparge nafih. Și acum îl sterilizez calm: turn apă clocotită pentru o treime și o cuptor cu microunde timp de 2 minute, pun capacul lângă el, îndepărtez doar guma, uneori toarn doar apă clocotită pe capac împreună cu guma. TTT, în timp ce totul este intact.
macaroane
Fetelor, ei bine, iată 2 știri:
Excelent - am fost astăzi în Metro și am cumpărat un Big Club de un litru și jumătate, cu burtă, care fără capac se potrivește perfect într-un aparat de fabricat iaurturi și, de asemenea, !!!! capacul din rezervorul nativ de 2 litri este ideal pentru el !!!! Ura!!! Dacă cineva izbucnește, există un înlocuitor! Și apropo, nu este la fel de slabă ca a ei. Cred că fie îl puteți acoperi cu un film când îl puneți într-un aparat de preparare a iaurtului, apoi îl acoperiți cu un capac, fie îl închideți cu propriul capac dintr-un borcan de 2 litri și puneți-l într-un aparat de fabricare a iaurtului.

Ei bine, nu foarte bine - temperatura iaurtului a arătat 44 de grade la ora 5, lichidul s-a adunat puțin la suprafață, iar supraîncălzirea este vizibilă de jos !!!
A.lenka
Fetelor, poate mi-a fost dor ... A făcut cineva vin de struguri în Orsonchik?
macaroane
Și totuși îmi iubesc scump oala mea verde! Am pus un fund de silicon pe fund (un suport fierbinte) pe ambele părți cu fraieri de fagure și voilă, timp de 6 ore smântână și aluat Vivo mi-au dat smântână minunată fără stratificare și supraîncălzire!
Kara
Irina, e bine că ai găsit un limbaj comun Apropo, separarea unei cantități mici de zer în smântână după ce o lingură s-a urcat în el este un fenomen normal și logic. Pregătim un produs natural fără a adăuga stabilizatori și agenți de îngroșare.
anna_k
Citat: macaroane

Fetelor, ei bine, iată 2 știri:
Excelent - am fost astăzi în Metro și am cumpărat un Big Club de un litru și jumătate, cu burtă, care fără capac se potrivește perfect într-un aparat de fabricat iaurturi și, de asemenea, !!!! capacul din rezervorul nativ de 2 litri este ideal pentru el !!!! Ura!!! Dacă cineva izbucnește, există un înlocuitor! Și apropo, nu este la fel de slabă ca a ei. Cred că fie îl puteți acoperi cu un film când îl puneți într-un aparat de preparare a iaurtului, apoi îl acoperiți cu un capac, fie îl închideți cu propriul capac dintr-un borcan de 2 litri și puneți-l într-un aparat de fabricare a iaurtului.

Ei bine, nu foarte bine - temperatura iaurtului a arătat 44 de grade la ora 5, lichidul s-a adunat puțin la suprafață, iar supraîncălzirea este vizibilă de jos !!!
Pot avea o fotografie? Și doar caut un înlocuitor pentru o bancă mare. Soțul a cumpărat două cutii în Ashan, dar din moment ce nu exista un centru de control clar, nu a considerat necesar să ia capacele))))
RepeShock

Ceva nu este clar entuziasmul cu băncile, toată lumea este în căutarea unui astfel de fel. Fetelor, și ce zici de băncile obișnuite nu v-au plăcut?)
Am luat orice cutie care se potrivește în dimensiune și a gătit calm.
Antonovka
Citat: RepeShock
Am luat orice cutie care se potrivește în dimensiune și a gătit calm.
O fac atât de mult
RepeShock
Citat: Antonovka

O fac atât de mult

Deci despre ce vorbim
Antonovka
RepeShock,
Și, apropo, borcanele mele de fermentație sunt încă în viață, dar nu le folosesc. Luarea și deschiderea cu fragilitatea lor este foarte prost. Și cu frumusețea obișnuită - și în PMM împing calm și o iau mai ușor)))
RepeShock

Și ale mele sunt sănătoase și sănătoase. Le folosesc doar. Aparent, precauția naturală încă le păstrează))))

Doar că astfel de căutări dificile pentru unele borcane speciale sunt surprinzătoare))))
Nadin1234
Citat: RepeShock
Fetelor, și ce zici de băncile obișnuite nu v-au plăcut?)
Și care sunt cele obișnuite? Sticla este inclusă pentru maximum 1 litru, așa că caut una MARE potrivită, în timp ce am luat una de plastic pentru 2 litri, dar vreau un pahar ...
Sperietoare
Mi se pare că am scris deja că dragul meu borcan mare nu a trăit mult cu mine - a fost îndoit. Nu l-am scăpat. Imediat după o altă spălare, am găsit brusc o crăpătură puternică. Băncile, desigur, nu funcționează. Am cumpărat un recipient de plastic de 2 litri cu o configurație de găleată. Pur si simplu adorabil))). Nu mi-e frică să prăbușesc, se potrivește perfect.
Stavr
SperietoareEste posibil să puneți iaurt în plastic? Ceva mi se pare periculos, poate mă înșel?
Antonovka
Stavr,
Dar chiar acolo temperatura este scăzută, iar plasticul este alimentar
Sperietoare
Stavr

De ce nu? Iaurtul din toate magazinele este din plastic. Inclusiv termostatice (cele fermentate în același recipient vândut). Principalul lucru este că plasticul trebuie să fie alimentar. Nu există încălzire la temperaturi ridicate în producția de iaurt. Prin urmare, nu văd nici cel mai mic obstacol. )))
Stavr
Am crezut că, cu încălzirea prelungită, se remarcă brusc ceva. Deci să încercăm. Mulțumesc.
ElenaMK
despre supraîncălzire .. nu a avut niciodată plângeri despre Orson, ea pregătește perfect atât iaurtul, cât și smântâna și o bază pentru brânză de vaci. pentru că după ce ți-am citit sfaturile, imediat ce l-am adus acasă, am aruncat pe fund o placă rotundă din silicon .. funcționează excelent și gătește totul grozav. borcanele native sunt încă în viață)
multumesc mult fetelor pentru sfatul intelept
Sperietoare
Lenka Timonka mi-a scos creierul și l-a mâncat cu o linguriță bătându-l. Nu am putut suporta presiunea asupra conștiinței mele și am renunțat (da, sunt atât de slab de caracter !!!). Bliiin, am intrat mai întâi în dulap pentru fermentator, apoi am căutat o găleată, apoi bine. pe care a sunat-o angajatul - nu găsesc telefonul dimineața, de ce să fac o fotografie? !! Am reparatie !! Am târât mobilierul în jur. la naiba ce ...

Aceasta este o găleată rotundă din plastic (recipient, mai exact), pe care o umplu acum în fermentator. Capacitatea este de 1,9 litri.Există încă un decalaj bun față de copertă. În principiu - un bănuț, ca o capacitate de borcan nativ de sticlă. Mai am unul de trei litri !! găleată. Dar capacul nu se închide puțin. Deci, dacă vă stabiliți un obiectiv și căutați, puteți găsi un recipient pentru 2,5 litri: acesta se va potrivi acolo dacă este făcut conform aceluiași principiu ca acesta.

Fermentator Oursson FE0205D / GA Fermentator Oursson FE0205D / GA

Fermentator Oursson FE0205D / GAFermentator Oursson FE0205D / GA
Elena Tim
Citat: sperietoare
Lenka Timonka mi-a scos creierul și l-a mâncat cu o linguriță bătându-l.
În caz contrar, nu puteți obține informații de la dvs. Ei bine, îl păstrezi ca un secret de stat. Deci, în creier există koposhitsa.
Mulțumesc Natusik! Ești un adevărat druhh!
De altfel, ea a ascuns cele mai valoroase informații! Nu am dezvăluit nici diametrul, nici înălțimea borcanului, deja am tăcut despre producător ...

Dacă e ceva, sunt în casă!

Sperietoare
Elena Tim,

Deci, mai bine măsurați fermentatorul!

Borcanul are 13 cm înălțime, 14 cm în diametru. Dacă aveți o conductă sub capac, atunci 15cm.

În partea de jos scrie „Bytplast”
Elena Tim
Citat: sperietoare
Deci, mai bine măsurați fermentatorul!
Pentru ce? Pentru asta te am! Îmi este mai ușor să vă clătesc creierul decât să merg în altă cameră cu o riglă.
Citat: sperietoare
Borcanul are 13 cm înălțime, 14 cm în diametru. Dacă aveți o conductă sub capac, atunci 15cm.
În partea de jos scrie „Bytplast”
Acum te iubesc
Acum te laud!
În cele din urmă tu Natulya
Timka mulțumit, la naiba!

Ascultă, talentul meu poetic este pierdut în mine ...
Chuchenka, dă-mi băiatul!
alenka_volga
fetelor, ajută-mă, te rog, am cumpărat un oursonchik cu un borcan din ceramică și în cartea de rețete sunt doar iaurturi! nu există vin, l-am luat doar de dragul vinului ... și nu puteți descărca de pe site cartea de rețete din precedenta - linkul este inactiv! cineva poate împărtăși și lansa o carte cu rețete? ar fi teribil de recunoscător !!!
HelenKu
🔗. *** eurolux ***.

Scoateți asteriscurile, vă rog, altfel nu pot fi inserate fără ele.
Z. Y. Sper că nu am spart nimic ... Îmi pare rău dacă asta ...
Nadin1234
alenka_volga, modelul dvs. are un mod Wine?
alenka_volga
Da, există 2 opțiuni pentru fermentare alc și bezalk rapitkov și lapte
alenka_volga
Dar vinul este de maxim 48 de ore, voi aștepta apariția modelului anterior pentru a-l cumpăra și eu
camil72
Citat: A.lenka

Fetelor, poate mi-a fost dor ... A făcut cineva vin de struguri în Orsonchik?

Am făcut totul exact conform rețetei din carte din strugurii mei negri - s-a dovedit delicios, iar dacă considerați că este și fără aditivi, este absolut plăcut să-l beți). Nu mă pot compara cu gustul, pentru că nu sunt un iubitor de vinuri. Dar nu acrisor, foarte gustos aroma de struguri. Familia a adorat-o! Cu siguranță vom face mai multe.
alenka_volga
Citat: HelenKu

🔗. *** eurolux ***.

Scoateți asteriscurile, vă rog, altfel nu pot fi inserate fără ele.
Z. Y. Sper că nu am spart nimic ... Îmi pare rău dacă asta ...
mulțumesc foarte mult
alenka_volga
fetelor, ei bine, explică-mi cum se pot potrivi într-un borcan de 2 litri 300 g de zahăr 900 g de cireșe și 1 litru de vodcă?
alenka_volga
Sau există mai multă cutie în 0205 decât în ​​noul fermentator?
Matilda_81
Citat: alenka_volga
fetelor, ei bine, explică-mi cum pot intra 300 de grame de zahăr 900 de grame de cireșe și 1 litru de vodcă într-un borcan de 2 litri?

Citat: alenka_volga
sau în 0205 există mai multă cutie decât în ​​noul fermentator?
am discutat deja că rețetele sunt ciudate, nu corespund capacității conservelor
alenka_volga
Citat: Matilda_81

am discutat deja că rețetele sunt ciudate, nu corespund capacității conservelor
dar, probabil, mi-a fost dor, l-am citit ...
Matilda_81
alenka_volga, dacă prepari băuturi, pune cantitatea de zahăr și fructe pe placul tău. întrucât rețetele sunt inexacte.
alenka_volga
Citat: Matilda_81

alenka_volga, dacă prepari băuturi, pune cantitatea de zahăr și fructe pe placul tău. întrucât rețetele sunt inexacte.
Mulțumesc, am înțeles deja, am făcut deja gem de zmeură, foarte gustos. Nu am adăugat zahăr, ce zahăr dacă este gemul.
Aburi
Fetelor, luați-vă în rânduri
L-am convins pe soțul meu să mă ducă la magazin.
Am pus deja smântână, mă gândesc la un vin în spatele ei
anna_k
Aburi, Felicitări !!!!
Dar tot nu voi începe să-i folosesc în mod activ pe cei doi ...
Apropo, am găsit o cutie potrivită, pe care a arătat-o ​​Chuchelka.
🔗
Am cumpărat pentru 119 ruble. Trebuie să cumpăr și un al doilea. Mi-a plăcut calitatea
Sukhirunchik
Iată-mă și eu, nu pot găsi o utilizare pentru mine
Florichka
Aici în Orsik am făcut o rețetă de afine. La sărbătoare era afine mea și a unui alt afine fără fermentator. Toată lumea i-a plăcut mai mult pe a mea. Am avut vin de portocale foarte mult timp, apoi l-am amestecat cu lichior de prune de casă, a ieșit delicios. Acum voi pune mâna pe alcool și voi mai pune un șir de fructe de pădure.
anna_k
Florichka, și de unde luați alcoolul?
Florichka
O fată cunoscută la farmacie, ei comandă pentru ei și pentru ai lor. În general, există o companie pe Ryazansky Prospekt care vinde, voi căuta un link acum.
🔗
alenka_volga
Și am făcut o cireșă pe o lună. bosie my how delicious
Administrator

Iaurt Oursson FE1502D / IV 🔗

Fermentator Oursson FE0205D / GA
Fermentator de iaurt Oursson FE2103D / GA 🔗

Fermentator Oursson FE0205D / GA
Rada-dms
Frumoase borcane!
vernisag
Borcanele frumoase sunt drăguțe, îmi place prețul care nu-mi place

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine