Omela
ptisa, pe scurt:
1. Apăsați broșura (butonul din stânga jos) - selectează unul dintre cele șapte programe programabile.
2. Apoi pe butonul din dreapta sus cu săgeți - se afișează etapa programului - întârziere, frământare, ridicare, coacere
3. Apoi butonul cu ceasul setează ora necesară, gpalusnik - temperatura plictisitoare.
4. La final, pentru a porni aragazul, apăsați butonul din dreapta jos cu o ștampilă (pornit / oprit)
Încercați, dacă nu funcționează, scrieți, vă voi arăta prin intermediul camerei în Votsap.
Svetlenki
ptisa, ok, ți-am văzut mesajul? Am suferit două ore și am comandat Sana Basic

De fapt, am căutat ceva (nu un cuptor) de copt secară de mult timp. Ei bine, și aluatul va fi mai strâns angajat. Am sekova

Omela, poți pune o întrebare?

Este ușor să te obișnuiești cu coacerea cu un aparat de pâine „rece”? Am copt numai pâini complexe la cuptor. Și în același loc în fierbinte pune imediat. Cum acum va trebui să ghicesc

Omela
Svetlenki, principiul tuturor fabricanților de pâine este coacerea din frig și nimic, primești pâine. Și la cuptor, de multe ori mă coc la rece, o puteți vedea în rețetele mele.)
julia_bb
Aragaz interesant, gândi
Svetlenki
julia_bb, Yulchik, gândește-te, și îți voi spune impresiile mele deocamdată.

Pentru mine, un plus imens a fost capacitatea acestui aragaz de a oferi o temperatură de 230. Ador pâinea de secară, sunt în permanență pe masa mea și, cu prețurile noastre la electricitate, să încălzim cuptorul cu o piatră timp de o oră - oh , cât de scump. Încă coc în secară grâu și secară. Vestea bună este că puteți frământa imediat aluatul pentru 600-700 de grame de făină
Acum, contra

1. Frământarea este foarte „de bază” - lamele funcționează prost la aceeași viteză. Puteți alege viteza 1, 2 sau 3. Dar este una, fără pauze
2. Găleată are pereți foarte subțiri. Nu mă așteptam să obțin o matriță din aluminiu turnat L-10, dar totuși, cel puțin ca un Panasonic ar fi minunat
3. Ei bine, frământarea aluatului cu făină de secară, ca frământarea, dar greu pentru ea. Am decis că o voi face în continuare într-un malaxor.

Totuși, pentru pâinea de calitate, trebuie să controlați și să participați. Eu fac căptușeala și modelarea mea. Scoat aluatul și pe masă.
Omela
Citat: Svetlenki
Totuși, pentru pâinea de calitate, trebuie să controlați și să participați
Susțin! Pentru mine, acesta este principalul dezavantaj. Frământarea cu două lame este foarte specială, aluatul greu urcă pe pereți, chiar și într-o găleată din teflon, trebuie să ajutați cu o spatulă. Pentru opțiunea: abandonată și uitată, nu se potrivește.)
julia_bb
Svetlenki, Svetik, mulțumesc pentru recenzia detaliată!
Omela, mulțumesc!
Mama bocha
Buna ziua tuturor! Vă rog spuneți-mi,
care cupă Gorenje este potrivită pentru SAna?
Mama bocha
Pâine de secară 100%
Seara facem 2 lucruri: 1 - punem aluatul, 2 - facem frunzele de ceai.

1) Aluat:
10 gr. starter de secară;
100 g făină de secară cu cereale integrale
100 g apă.
Se amestecă bine starterul în apă, se adaugă făină de secară, se amestecă bine și se acoperă cu folie, astfel încât suprafața aluatului să nu se usuce. Timp de fermentare 12-18 ore cald la aproximativ 25'C
2) Sudare:
Se fierbe malțul și făina cu apă clocotită
50 gr. malț fermentat de secară;
50 gr. apă clocotită
Se amestecă bine și se lasă într-un loc cald peste noapte. Am pus într-o cană termos mică

Dimineața
Pentru test aveți nevoie:
Tot aluatul
Brew întreg
200 gr. apă caldă 40'C
230-250 gr. făină de secară cu cereale integrale;
10 gr. sare
30 gr. Miere

Adăugați toate ingredientele în castronul de amestecare sau doar într-un castron mare de salată și frământați aluatul. Toată făina trebuie umezită și toate ingredientele distribuite uniform în aluat.

Puneți aluatul finit într-o găleată pentru fabricarea de pâine, unsă cu unsoare antiaderentă.Neteziți suprafața cu mâinile umede, apoi folosiți o spatulă umedă din silicon pentru a forma o formă de pâine.

Dacă doriți, presărați deasupra condimentele preferate (am chimen sau coriandru). Pentru a face acest lucru, umezim suprafața cu un os, presărăm condimente și presăm puțin cu o spatulă de silicon)
Sau facem partea superioară strălucitoare cu o jeleu:
0,5 lingurițe amidon;
100 ml. Apă.
Se amestecă apă cu amidon și se fierbe câteva minute

Apoi, expunem programul
Verificare / Ridicare 2 ore 30'С
Coacere1 / Coaceți 30min 230'С
Coacere2 / Coacere 30min 220'С
Coacere3 / Coacere 30min 180'С
Bazându-se pe o pâine mai mare
Aluat:
Starter 10 gr.
Apă 150 gr.
Făină 150 gr.
Sudare:
75 gr. malț fermentat de secară;
75 gr. apă clocotită

Aluat:
Opara
Sudare
270 gr. apă caldă 40'C
310-330 gr. făină de secară cu cereale integrale;
13 gr. sare
40 gr. Miere

Verificare / Ridicare 2 ore 30'С
Coacere1 / Coaceți 35min 230'С
Coacere2 / Coacere 35min 220'С
Coacere3 / Coaceți 35min 180'С

La sfârșitul programului, lăsați pâinea într-o găleată timp de 15 minute. Apoi, folosind o spatulă de lemn, o scoatem, o așezăm pe grătar și o lăsăm să se coacă timp de 6-8 ore.

Bucurați-vă de parfumul și pofta de mâncare!

P.S Am o fotografie, dar nu pot adăuga (((

Svetlenki
Mama bochace tip bun ești! Pâinea trebuie să fie delicioasă, judecând după descriere!
Citat: Mama Bocha
Adăugați toate ingredientele în vasul de frământat sau doar într-un castron mare de salată și frământați aluatul.
Înțeleg corect că nu frământați aluatul într-o mașină de fabricat pâinea?

Citat: Mama Bocha
Există o fotografie, nu pot insera (((

Asta nu funcționează? Ați reușit să încărcați o fotografie în galeria dvs.?
Mama bocha
Citat: Svetlenki

Mama bochace tip bun ești! Pâinea trebuie să fie delicioasă, judecând după descriere! Înțeleg corect că nu frământați aluatul într-un aparat de pâine?
Da, frământ separat. doar pentru a nu spăla găleata de HP (am oțel inoxidabil. Mă tem că nu o voi obține)). Deși puteți încerca.

Asta nu funcționează? Ați reușit să încărcați o fotografie în galeria dvs.?
Unde este ea? Este această galerie? !!!



100% secară aluată în Sana Bread MakePâine inteligentă Sana programabilă




O altă fotografie))) Sori, înțeleg cum funcționează aici)))
Svetlenki
Mama bocha, Cum te numești? Pâine foarte, foarte frumoasă! Spongios, fără lacrimi! Culoarea este minunată. În general, BRAVO!

Am fost la galeria ta, am văzut toate pozele. Îl poți introduce? Se pare că!
Mama bocha
Deci nu pot insera o fotografie normală ((
Există o instrucțiune aici?)))
Svetlenki
Citat: Mama Bocha
Există o instrucțiune aici?)))

Mama bocha,

Iată

Fotografii pentru rețete

Așadar

Cum să inserați o fotografie în mesajul dvs. (aici puteți practica)

Uite, dacă nu înțelegi - scrie ceea ce nu este clar. Puteți pune întrebări chiar acolo în subiecte.
Mama bocha
Multumesc mult)) Voi stapani)
Par a fi prieten cu tehnica)
Anna Nazar
Va funcționa acest model cu 110V?
Svetlenki
Citat: Anna Nazar

Va funcționa acest model cu 110V?

De ce ai nevoie??? Îmi pare rău pentru asprimea ... Ai Zodzhirushi acolo! Mai exact, acolo unde sunt 110, Zodzhirushi sunt cu siguranță la vânzare

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine