Lera-7
Citat: win-tat
nicaieri
Altundeva am întâlnit o astfel de recomandare, dar bineînțeles că nu a urmat
Cu ochii căprui
De asemenea, m-am încălzit 5 minute, am așteptat până s-a răcit, l-am spălat bine și l-am calcinat din nou și m-am dus să fac aluatul pentru un cupcake
Yuliya K
Fetelor, acum sunt cu un cupcake! Ura! Mi-a plăcut foarte mult acest copil! În timp ce coaceam doar ciocolată, s-a dovedit a avea succes, atât de mult încât a trebuit să repet! Prin urmare, am decis să emit o rețetă, brusc cineva va veni la îndemână!
Cupcake din zer cu ciocolată (Cupcake GFW-025 Keks Express)


 Bol cupcake GFW-025 Keks Express Bol cupcake GFW-025 Keks Express
Cântec
Citat: Deana
Acum, în esență, întrebarea. Se spune că primele briose ar trebui aruncate. Ei bine, acest lucru este adesea recomandat atunci când utilizați un nou strat pentru prima dată. Cine a făcut cum?
Aruncat? Și, dacă este mai bine să aruncați cel puțin primul, atunci ce poate fi folosit pentru a imita coacerea, dar mâncarea nu v-a deranjat?
Am făcut asta. Pentru aruncând afară Am început să coc o brioșă dintr-un aluat simplu de drojdie. Un cupcake foarte bun, apropo. A fost chiar păcat să-l arunc ...
Și ce să faci, cine este acum?
Cu ochii căprui
aici pentru briose de ciocolata cu ciocolata si in ciocolata, am luat-o eu. astfel încât să fie un mic cupcake, altfel sunt singur acasă cu ciocolată, dă-i soțului meu unul ușor și sunt mereu în zbor
Yuliya K
Citat: cu ochi căprui
altfel sunt singur acasă pe ciocolată, dă-i lumină soțului meu
Vera, Am aceeași poveste, ale mele sunt și mai ușoare și chiar cu nuci de stafide după gust, dar surprinzător, soțului meu i-a plăcut acest cupcake!
Lera-7
Citat: Yuliya K
Fetelor, acum sunt cu un cupcake! Ura!
Yulia, felicitări și mulțumiri pentru rețetă! Toată lumea iubește produsele de copt cu ciocolată.
Yuliya K
Svetlana, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi de folos!
Maya Lebedeva
Tocmai mi-am adus frumusețea acasă, despachetată și verificată. Se încălzește repede. Rămâne doar să spălați, să aprindeți și să faceți coacerea seara.
Deana
Multumesc fetelor! Și eu m-am gândit că, oricât de speriat ar fi, dar să-l arunc afară este păcat. Dispozitivul funcționează ca un filtru de pâine, în al meu tocmai a fost recomandat să-l aprinzi. Asa voi face. Producătorul este reasigurat în caz de durere, dar dacă învelișul a emis ceva dăunător și nu doar lubrifiantul a trebuit să fie îndepărtat, atunci cine i-ar da apoi un produs pentru a elibera cu un astfel de înveliș pe piață?
Irina.A
Yulia, vino la îndemână, vine la îndemână, asta e sigur


Adăugat marți 21 februarie 2017 18:58

Deana, așteptând primul cupcake
win-tat
Astăzi am o cupcake cu semințe de chimion și stafide albastre, o rețetă dintr-un calendar de rupere încă din 2005. A fost foarte interesant să încerci un astfel de cupcake, s-a dovedit foarte gustos, aroma din el este atât de picantă, într-un mod plăcut. Când era cald (trebuia să-l tai, era insuportabil), ceva îi amintea lui Oli Rada-dms Pâine italiană cu struguri, deși există anason, nu chimion, dar aroma este similară și sunt absolut nebun după această pâine.
Cui îi pasă, iată o rețetă de cupcake doar pentru 1 filă, nu veți regreta:
150 g moale sl / unt
110 g zahăr
2 ouă (greutate cu coji 130 g)
putina sare
0,5 linguri / l chimen
1,5 linguri / l rom sau coniac
113 gr făină
Cărți de 27 g / amidon
1 h / l praf de copt
1,5 linguri / l stafide albastre
Bateți prune / unt moale cu zahăr și sare, adăugați ouă pe rând, bateți câte 1-1,5 minute de fiecare dată, adăugați chimen, turnați rom sau coniac, bateți din nou. Puneți deoparte din masa totală de făină 1 lingură / l și rulați în ea stafidele spălate și opărite. Adăugați făina rămasă cu amidon și praful de copt la masa bătută și amestecați ușor cu o lingură sau furculiță, adăugați stafide la final. Lăsați aluatul până se încălzește brioșa. Cuptorul cu 2 minute înainte de răsturnare, 12 minute după și 1 min în poziția de pornire.
Fotografii de pe telefon, dar crede-mă, ești minunat.
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express  Bol cupcake GFW-025 Keks Express
Vedere de jos
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express Bol cupcake GFW-025 Keks Express
Masha Ivanova
win-tat, Tatyana! Aș vrea să încerc un astfel de cupcake! De unde să cumpărați stafide albastre? Acesta este numele soiului de stafide sau ce?
Deana
Citat: Irina. ȘI
așteptând primul cupcake
Primul a ieșit puțin cocoloaș, aluatul nu era suficient până la refuz, așa că s-a lăsat pe alocuri. Din anumite motive, fundul este complet alb. Poate și datorită faptului că testul nu este suficient? Deși l-am întors la cel original mai devreme, cu aproximativ 6 minute înainte de sfârșitul coacerii.
Dar totuși delicios. Din anumite motive, deloc ca în forma din Kuza (rețeta a fost repetată cu variații). Cred că cel mai greu va fi să învăț cum să fac exact cât de mult aluat este necesar pentru formular.
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express

Citat: win-tat
Azi am o cupcake cu chimen și stafide albastre
Cât de interesant, chimenul întreg? Dacă nu va funcționa zira? Și pentru cei care sunt în rezervor stafide albastre este asta? Întuneric? Sau este un fel care nu se vinde în satele noastre?
win-tat
Helena, este mai mare decât stafidele obișnuite și culoarea este albastru-albăstrui, fără sâmburi, dar uneori dai peste, foarte gustoasă dulce-acrișoară. Cumpăr de unde se vând toate fructele uscate, de obicei oaspeții din sud le vând.
Masha Ivanova
Deana, Dina! Nu știu cum are gust, dar arată ca un cupcake foarte drăguț!


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 00:49

win-tat, Tatiana, mulțumesc! Avem o mulțime de oaspeți din sud pe piață. Așadar, să cauți un boom!
win-tat
Citat: Deana
, semințe întregi de chimen? Dacă nu va funcționa zira?
Chimenul întreg, chimenul are o aromă diferită, atunci anasonul este mai bun.


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 00:54

Citat: Masha Ivanova
avem o mulțime de oaspeți din sud pe piață. Așadar, să cauți un boom!
Helena, avem această stafidă în fiecare magazin pe care îl au toți „oaspeții”.


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 00:58

Citat: Deana
Cred că cel mai greu lucru va fi să învăț cum să fac exact cât de mult aluat este necesar pentru formă.
Dina, Am concluzionat singur că aluatul ar trebui să fie de ~ 500-540 g cu toți aditivii, nu mi-a lipsit niciodată.
Deana
Masha Ivanova, mulțumesc! Delicios, am * gustat puțin și jumătate a dispărut.

Citat: win-tat
de obicei, oaspeții lor din sud vând.
Oaspeții din sud sunt în vrac, dar nu există stafide albastre. Tristeţe.

Citat: win-tat
atunci anasonul este mai bun.
Nu sunt sigur că o vor mânca. Voi căuta chimen.

Citat: win-tat
Am concluzionat că testul ar trebui să fie de ~ 500-540 g
Mulțumesc! Iată-mă aici! Toată lumea s-a uitat la făină, nu ar exista nicio masă totală de numărat!

În cea mai mare parte a rețetelor mele, am o singură problemă * oriunde există unt moale și, din moment ce nu mănânc unt viu, îl am doar într-o formă foarte înghețată și este nevoie de mult timp pentru a-l dezgheța. Oameni, cum faceți untul moale? Păstrați-l la frigider sau există o metodă de dezghețare rapidă? Sunt în micro-ul meu de foarte mult timp. Și trage din nou. Numai într-o tigaie pe aragaz?
Masha Ivanova
Deana, Dina! Luați în considerare untul topit deja din micra. Moale doar dacă stai în picioare. Scoateți uleiul din congelator noaptea până când va fi moale până dimineața. Asta dacă uleiul este foarte bun. Și, practic, păstrarea și chiar de la congelator în câteva ore va fi cea mai moale, la urma urmei, există x. s, cât din ce?


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 01:23

Dacă există o mulțime de oaspeți din sud pe piață, atunci ei au toate condimentele, inclusiv chimionul, acest lucru nu este deloc neobișnuit.
Deana
Masha Ivanova, probabil există chimen, fără stafide! Este necesar să piepteneți piața mai bine. Poate culcat pe unde.

Citat: Masha Ivanova
Scoateți untul din congelator noaptea.
Ar fi perfect! Problema este că nu știu seara ce mă va bate într-un singur loc să gătesc dimineața. Și bineînțeles, din cauza lenei, este mai ușor să nu scoți decât să scoți. Nu-mi mai amintesc, uleiul este doar în frigider pentru cât timp poate trăi până devine rânced? Pot păstra un pachet de taxe acolo în caz de urgență? * atent *
win-tat
Citat: Deana
Oaspeții din sud sunt în vrac, dar nu există stafide albastre.
Ciudat, îl avem peste tot, este mare, dacă este bine uscat, apoi gri-albastru, dacă este mai moale, apoi de culoare, ca prunele uscate. Puteți să-l mâncați așa, nu este zaharat, ci acru.
Citat: Deana
Oameni, cum realizați untul moale? Păstrați-l la frigider sau există o metodă de dezghețare rapidă? Ei bine, sunt în micro-ul meu de foarte mult timp. Și trage din nou.
Am și unt în congelator, cântăresc cantitatea necesară, îl tai în bucăți mai mici, îl pun imediat într-un vas înalt de plastic pentru a bate și în micra la putere maximă (900 W) de 2 ori timp de 1 minut cu o pauză de 1-2 minute, untul se înmoaie fără a se topi, dar, fie din cauza pereților înalți ai castronului, fie a volumului mai mare nu trage, a tras și pe cel superficial, deși a fost închis cu un capac pentru micra.


Adăugat miercuri 22 februarie 2017 10:27

Citat: Deana
Nu sunt sigur că o vor mânca. Voi căuta chimen.
Puteți să-l coaceți cu un singur stafide, va exista ceva de genul Stolichny, doar chimenul oferă o aromă interesantă și veți simți gustul doar dacă ajunge pe dinte, și, de asemenea, coniac sau rom, cu rom este mai interesant.
Lera-7
Citat: win-tat
Am azi o cupcake cu chimen și stafide albastre
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi coace. Îmi place foarte mult aroma semințelor de chimion din produsele de patiserie, de multe ori o adaug la pâine.
Citat: Deana
Primul a ieșit puțin cocoloaș, aluatul nu a fost suficient până la refuz
Dina, și deloc bulgărești! Principalul lucru este că a ieșit delicios. Și te vei obișnui cu cantitatea de aluat. De asemenea, uneori îmi este dor de cantitatea de aluat, deși într-o direcție mai mare, uneori rămân 1-2 linguri. l. Dar am decis pentru mine că este mai bine să-l las să rămână decât să nu fie suficient. Și untul, dacă este nevoie urgent, îl înmoaie într-un micron la o putere de 320. Dacă uleiul este din frigider, atunci l-am tăiat doar în bucăți mici într-un castron. Dacă din congelator, atunci rup bucăți mici. Am setat puterea la 320, timpul depinzând de cantitatea de ulei. Mai întâi îl puteți seta 1-1,5 minute, pentru a vedea. Dacă nu este suficient, pentru încă 0,5-1 min. Așadar, aduceți consistența dorită. Și la putere maximă, am „împușcat” uleiul de câteva ori, astfel încât toată micra a trebuit să fie spălată

win-tat
Svetik, mulțumesc! Ieri l-am „condamnat” practic, crusta este subțire și crocantă, firimitul este cel mai fraged.
Citat: Lera-7
Și la putere maximă, am „împușcat” uleiul de câteva ori, astfel încât toată micra a trebuit să fie spălată
Este interesant, care micro sunt diferite pentru toată lumea, eu, dimpotrivă, am tras la o putere redusă, m-am săturat să spăl capacul, dar am luat un castron mare și am pus puterea la maximum și
Masha Ivanova
Iar micra mea este nepretențioasă, iar uleiul este imediat „încălzit” la orice putere, nu se înmoaie.
Lera-7
Citat: win-tat
obosit să speli capacul
Și nu am acoperit cu un capac, a trebuit să spăl toată micra de grăsime
Yuliya K
Frec untul de la congelator pe o răzătoare grosieră sau mă bărbieresc cu un cuțit - așchii se înmoaie de multe ori mai repede decât bucățile!
win-tat
Citat: Lera-7
Și nu am acoperit cu un capac, a trebuit să spăl toată micra de grăsime
Strălucire, Simpatizez, ce coșmar a fost pe pereți
Lera-7
Citat: win-tat
ce coșmar era pe pereți
E doar groaznic! De atunci am încercat să scot dinainte uleiul din frigider sau congelator. Și apoi s-a adaptat la micro la putere redusă, pentru perioade scurte de timp. Experiență, fiul greșelilor dificile ...
sgf45
Continuăm să eliminăm resturile de caserole. De data aceasta o caserolă cu pastă de caș cu caise uscate. Am cumpărat brânză de vaci, dar s-a dovedit a fi fără gheață, iar de la cina de ieri au rămas tăiței fierți. Ei bine, nu risipiți produsele ...
Am așezat straturi de tăiței, brânză de vaci (a fost foarte uscată, am amestecat-o cu câteva linguri de zahăr), 5 bucăți de caise uscate, înmuiate și tăiate pe lungime. Bateți un ou cu două linguri cu o furculiță. l. zahăr și cam sf. l. cremă. Am turnat acest amestec în tot ce am împins în cupcake. A pornit-o, a așteptat până se încălzește, a dat-o. Am deschis-o 10 minute mai târziu. Permis să se răcească ușor. Destul de nimic. Mi-a plăcut mai mult când era frig. Pentru cei cu un dinte dulce, puteți adăuga zahăr. Nepoata mea mănâncă asta, turnând lapte condensat.

 Bol cupcake GFW-025 Keks Express

 Bol cupcake GFW-025 Keks Express

Lera-7
sgf45, Toate, s-a dovedit o caserola rece!
Deana
Citat: win-tat
Ciudat, îl avem peste tot, este mare, dacă este bine uscat, apoi gri-albastru, dacă este mai moale, apoi de culoare, ca o prune. Puteți să-l mâncați așa, nu este zaharat, ci acru.
Vreau deja drept! Voi avea piper pe piață, nu-mi place această afacere, dar în chioșcurile în care stau în jurul orașului cu siguranță nu este acolo.

win-tat, Lera-7, Yuliya K, Masha Ivanova, fetelor, mulțumesc pentru sfaturi! Deci, înțelegeți cum să încălziți, micra mea este cea mai simplă dintre cele mai simple, a fost luată doar pentru încălzire. Voi încerca într-un castron înalt. Dar dacă? Este dificil să grătiți, mai întâi trebuie să-l cântăriți, dar cum să grătiți o porție mică?

Am uitat să menționez crusta de pe cupcake! ce dragut! Atât de subțire, dar totul din interior este atât de moale! Ar trebui să încerc și cașul ca să mă obișnuiesc în sfârșit!
Yuliya K
Citat: Deana
Este greu să râzi
Dina, puteți răzuie doar cu un cuțit mic. O altă modalitate este de a acoperi o bucată de unt cu un vas încălzit. Pentru a face acest lucru, încălziți un castron cu apă în cuptorul cu microunde, turnați rapid apa și acoperiți o bucată de unt cu acest castron fierbinte. Dar este mai bine, desigur, să congelați uleiul nu într-o bucată întreagă, ci să îl împărțiți în două părți simultan, va fi mai ușor!
Deana
Yuliya K, oh, nu știam, voi merge să cumpăr uleiuri și să experimentez
Jackdaw-Crow
Eh! Și am o tulburare !!! : girl_cray: Mi-am cumpărat această jucărie, dar „mă înghesui” prea mult. Aluatul din interior este încă umed, iar coaja arde! Am primit-o pe aceasta sau cine altcineva a avut o astfel de problemă? Este deosebit de cald pe partea interioară a inelului Bral în ozon, este cu adevărat posibil să îl returnați, mă întreb?
win-tat
Citat: Jackdaw Crow
Deosebit de fierbinte pe partea interioară a inelului
Galina, Uneori am și prăjire pe partea inferioară interioară a inelului, dar numai acolo, decupez sau răzuiesc.
Citat: Jackdaw Crow
Aluatul este încă crud în interior, iar coaja arde
Și care a fost rețeta? Aici coacerea depinde și de aluat. Nu am avut asta, dar Olya A scris:
Citat: Rada-dms
Toată lumea scrie că brioșele sunt coapte în 15 până la maxim 18 minute. În 18 minute, crusta este deja destul de întunecată și, dacă măsurați temperatura din aluat, atunci nu este încă gata ...

Jackdaw-Crow
Citat: win-tat
Și care a fost rețeta? Aici coacerea depinde și de aluat.
Da, am observat. Conform rețetei de chefir, unde nu există prea mult unt și zahăr, crusta se dovedește a fi întunecată, dar comestibilă, ci tortul cu lămâie, unde zahărul și untul sunt mai arse și nu sunt chiar coapte. , Adică nu puteți coace un tort adevărat în el: girl_in_dreams: Este păcat! Așa că mă gândesc acum, să plec sau să încerc să trec până când timpul a trecut
win-tat
Ei bine, brioșa de lămâie în sine, chiar și în cuptor, este umedă și durează mai mult timp să se coacă.
Ei bine, nu sunt de acord că nu poți coace un cupcake adevărat. Afișat în pagina anterioară cupcake cu chimen, este suficient unt și zahăr, s-a dovedit a fi un tort real excelent, cu o textură bună, nu plictisitor, nu ars.
Jackdaw-Crow
Citat: win-tat
Ei bine, nu sunt de acord că nu poți coace un cupcake adevărat.
Am vrut să spun că nu funcționează în fabricantul meu de brioșe, se pare că mă prăjește prea mult, în fotografie toată lumea are o culoare normală a crustei, dar am niște negri! : girl_cray: Nu am avut noroc cu dispozitivul!
Deana
Citat: win-tat
Ciudat, îl avem peste tot, este mare, dacă este bine uscat, apoi gri-albastru, dacă este mai moale, apoi de culoare, ca prunele uscate.
Prăvălit prin bazar, nalla doar stafide Isabella - nu-i așa?

Și fetelor, mulțumesc din nou, după sfatul vostru, uleiul s-a speriat și nu a tras


Adăugat sâmbătă 04 martie 2017 13:21

win-tat, întrebarea mea este despre amidon - pe care să-l iau? În cupcake-ul anterior am dat peste o prăjitură de porumb și, deși tortul era delicios, totuși am simțit amidon în gust, este pentru că sunt un tâmpit? Ai avut nevoie de un cartof?
Yuliya K
Citat: Deana
Stafide Isabella - nu-i așa?
Ea - ea! De asemenea, îl numim așa - este mare, întunecat, cu o floare gri, fără sâmburi.
Deana
Yuliya K, la naiba, trebuia să o iau! Cumva nu am observat că este mare, avem un fel de obișnuit. O voi lua, voi încerca ce gust are. Mulțumesc, altfel mi-am rupt tot capul, ce albastru
Yuliya K
Nu este foarte mare, dar este vizibil imediat printre alte stafide, din cauza culorii și a înfloririi albăstrui ca o prună maghiară!
Deana
Yuliya K, l-au spălat cu noi sau ceva, nu au văzut raidul, au citit doar prețul. Bine, să ne dăm seama, voi încerca, dacă nu el, voi țipa
win-tat
Citat: Deana
Adăugat astăzi la 13:21
win-tat, întrebarea mea este despre amidon - pe care să-l iau?
DinaEi bine, de ce purtați, dacă simțiți amidon la coacere, nu îl puteți adăuga deloc și îl puteți înlocui cu făină. Amidonul de porumb se adaugă la budinci, este mai fraged decât amidonul de cartofi și dacă îl simțiți deja, atunci amidonul de cartofi este chiar mai mult, deși este adăugat într-o cantitate de 1-1,5 linguri / l
Citat: Deana
Prăvălit prin bazar, nalla doar stafide Isabella - nu-i așa?
Abia ieri m-am aprovizionat din nou cu această stafidă, s-a numit ceva de genul „ghimpe” și nu are o aromă specifică de isabela. Este dificil să transferați culoarea pe telefon, ceva între afine și afine, aici
 Bol cupcake GFW-025 Keks Express
Deci, puteți coace cu orice stafide, doar că acest gust nu este împătimitor, ci dulce și acru, este mai mare decât de obicei și culoarea produselor de patiserie se dovedește a fi roșu de vin.
Yuliya K
Citat: win-tat
nu are un miros specific de isabela
Tatyana, stafidele care se numesc „isabella” pe piață nici nu au nici măcar un indiciu de gust și aromă „isabella” - în opinia mea, acesta este doar numele de cod al acestei stafide! Dar nu toți ... uzbekii nu au deloc nume - ca o stafidă întunecată și gata ...
win-tat
Citat: Yuliya K
în opinia mea, acesta este doar numele de cod al denumirii de piață a acestei stafide!
În general, alegem un albastru gri mai mare decât de obicei
kirch
Am adaugat amidon de porumb la briose si nu il simt deloc. Și mulțumesc din nou lui Tanya pentru bacșiș. Iubiți brioșele cu amidon
Deana
Citat: win-tat
Dacă l-ați simțit deja, atunci cartoful și cu atât mai mult, deși se adaugă în cantitate de 1-1,5 st / l
Ei bine, cu siguranță o tâmpenie! Am nafigarila o treime din masa totală de făină citit ceva greșit.

Citat: win-tat
a fost numit ceva de genul „ghimpe” și nu are o aromă specifică de isabela.
L-am cumpărat! Și cu adevărat special! Pentru mine, obișnuitul este prea dulce și nu are sens să pun un pic. Și acesta este doar pentru mine - nu foarte dulce și atât de mare. La acest prăbușire, nu l-au numit Isabella, l-au chemat, după cum este necesar - albastru
win-tat
Citat: Deana
nafigarila treime din masa totala de faina
Ei bine, e bine că ne-am dat seama.
Citat: Deana
L-am cumpărat! Și cu adevărat special!
, așa că m-am „agățat” de el și din cauza faptului că nu este înghesuit, foarte gustos
Deana
Citat: win-tat
foarte gustos
delicios, delicios! Am * încercat * jumătate din el. Dar acum nu mai era chimion în casă, cred, fie anason până la urmă, fie căutați chimen ... că tortul e chiar în capul meu!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine