Idol32
Acum bănuiesc că toată lumea adaugă drojdie la făina mea. Mai ales dacă scriu că tipul lor de făină este cel mai bun pentru coacerea luxuriantă sau că se autofermentează rapid și așa mai departe. Și despre capac - bineînțeles că nu s-a desprins complet, ci găuri mari, dureroase, suspect, acumulate direct sub el ...

Pe această făină de casă, producătorul scrie că există mai mult gluten decât în ​​brutăria obișnuită. Dar mi s-a părut că makfa este mult mai puternică. Acest lucru este foarte vizibil la amestecare. Dar există o părere (l-am întâlnit deseori cu LJ) că Makfa Makfe este diferit. E cam diferită în diferite locuri. Poate morile de făină sunt batjocuroase, poate altceva. Deci, trebuie să alegeți făina pentru dvs. și pe baza a ceea ce este disponibil în magazine.
Adânc
Idol32Vă rog, spuneți-mi, cum credeți că poate fi înlocuit malțul cu malț fermentat sau este mai bine să nu-l adăugați deloc?
Vilapo
Citat: Idol32

Acum bănuiesc că toată lumea adaugă drojdie la făina mea. Mai ales dacă scriu că tipul lor de făină este cel mai bun pentru coacerea luxuriantă sau că se autofermentează rapid și așa mai departe. Și despre capac - bineînțeles că nu s-a desprins complet, ci găuri mari, dureroase, suspect, acumulate direct sub el ...

Pe această făină de casă, producătorul scrie că există mai mult gluten decât în ​​brutăria obișnuită. Dar mi s-a părut că makfa este mult mai puternică. Acest lucru este foarte vizibil la amestecare. Dar există o părere (l-am întâlnit deseori cu LJ) că Makfa Makfe este diferit. E cam diferită în diferite locuri. Poate morile de făină sunt batjocuroase, poate altceva. Deci, trebuie să alegeți făina pentru dvs. și pe baza a ceea ce este disponibil în magazine.

De fapt, pregătesc totul în Kyivmlyn (cu excepția cazului în care este necesară o altă făină) și sunt foarte mulțumit de ea, dar curiozitatea câștigă uneori. Un sortiment imens de făină de la acest producător ne-a fost livrat acum. Producătorul nostru de făină nu are încă un astfel de sortiment. Nu am înțeles despre adăugarea drojdiei, în sensul pe care îl adaugă producătorul?
Idol32
Citat: Vilapo


De fapt, pregătesc totul în Kyivmlyn (cu excepția cazului în care este necesară o altă făină) și sunt foarte mulțumit de ea, dar curiozitatea câștigă uneori. Un sortiment imens de făină de la acest producător ne-a fost livrat acum. Producătorul nostru de făină nu are încă un astfel de sortiment. Nu am înțeles despre adăugarea drojdiei, în sensul pe care îl adaugă producătorul?

Ei bine, da! Sunt de fapt inventatori foarte mari. Influența chimiei este în mod tradițional puternică în fast-food și în alte produse semifabricate, dar acum, odată cu interesul crescând al publicului pentru pâinea de casă, pare destul de logic să adăugați diverși aditivi la făină. Trebuie să se deosebească cumva de rândul general de pe raftul din magazin. În general, trebuie să fii atent.
Vilapo
Citat: Idol32

Ei bine, da! Sunt de fapt inventatori foarte mari. Influența chimiei este în mod tradițional puternică în fast-food și în alte produse semifabricate, dar acum, odată cu interesul crescând al publicului pentru pâinea de casă, pare destul de logic să adăugați diverși aditivi la făină. Trebuie să se deosebească cumva de rândul general de pe raftul din magazin. În general, trebuie să fii atent.

Am examinat pachetul, nici un cuvânt despre aditivi, făină de grâu pură 100%. Așa că vreau să cred în decența producătorului ...
Idol32
Citat: Deep

Idol32Vă rog, spuneți-mi, cum credeți că poate fi înlocuit malțul cu malț fermentat sau este mai bine să nu-l adăugați deloc?

Depinde de voi să decideți. Rețeta necesită malț alb (nefermentat). Așa cum a scris Irina (kisuri), fermentatul este derivat din alb. El este chinuit în cuptor și își pierde proprietățile necesare în această rețetă, și anume, accelerarea zaharificării făinii. Acest malț este utilizat în panificație pentru a adăuga culoare, aromă și aromă firimiturilor.

Albul, datorită proprietăților sale, este folosit ca ameliorator de făină. Apropo, o astfel de utilizare a acestuia este mult mai eficientă decât, de exemplu, adăugarea zahărului la pâine. Mai mult, este mai eficient din toate părțile, inclusiv din punctul de vedere al beneficiilor pâinii.
Idol32
Citat: Vilapo


Am examinat pachetul, nici un cuvânt despre aditivi, făină de grâu pură 100%. Așa că vreau să cred în decența producătorului ...

Poate greșesc. Este necesar să efectuați mai multe coaceri și să urmăriți natura găurilor. Mai exact, pentru locația lor. Atunci va fi posibil să spunem cu certitudine dacă există ceva sau nu acolo. Orice se poate întâmpla.
PapAnin
Idol32
Spune-mi, am concluzionat corect că aluatul meu s-a oprit?
Adânc
Citat: Idol32

Depinde de voi să decideți. Rețeta necesită malț alb (nefermentat).
Îți mulțumesc pentru răspuns, așa că mă tot uit! )
Idol32
Am uitat să adaug - s-ar putea să nu existe drojdie, ci un fel de acceleratori sau potențatori ai vieții drojdiei. De asemenea, puteți mânca drojdie pentru aluat (dar acest lucru este foarte grosolan din partea producătorului!) Frământați făina cu apă și lăsați-o peste noapte - dacă fermentează, cu siguranță există drojdie.
Vilapo
Citat: Idol32

Am uitat să adaug - s-ar putea să nu existe drojdie, ci un fel de acceleratori sau potențatori ai vieții drojdiei. De asemenea, puteți mânca drojdie pentru aluat (dar acest lucru este foarte grosolan din partea producătorului!) Frământați făina cu apă și lăsați-o peste noapte - dacă fermentează, cu siguranță există drojdie.
Voi face acest lucru, și eu mă interesează. Mâine vă voi povesti despre rezultatele testului de făină
Idol32
Citat: PapAnin

Idol32
Spune-mi, am concluzionat corect că aluatul meu s-a oprit?

Nu, cred că nu. Dacă ar sta nemișcat, atunci glutenul ar începe să se prăbușească și piesa de prelucrat pe lopată ar începe să plutească. Dacă tăiați o astfel de pâine gata făcută în bucăți, atunci pe tăietură, marginea pâinii nu ar fi semicirculară, ca a dvs., ci aproape triunghiulară.

A ieșit pâine grozavă! Și faptul că aluatul întins cu fire este normal.
Idol32
Citat: Vilapo

Voi face acest lucru, și eu mă interesează. Mâine vă voi povesti despre rezultatele testului de făină

Aici, susținătorii aluatului natural nu vă vor lăsa să minți - făina se autofermentează numai în a doua zi. De aici concluzia - apariția unor semne vizibile de fermentare în prima zi este foarte suspectă ...
Idol32
În continuarea poveștii despre aditivi în făină - m-am văzut în magazin ca pe o pungă cu făină, producătorul a scris că făina sa se autofermentează perfect peste noapte și, prin urmare, este perfectă, de exemplu, pentru a face cvas! Păcat că nu-mi amintesc ce fel de făină era, dar cineva chiar a scris despre asta în blogul lor LJ ca pe o glumă!
Vilapo
Citat: Idol32

Aici, susținătorii aluatului natural nu vă vor lăsa să minți - făina se autofermentează numai în a doua zi. De aici concluzia - apariția unor semne vizibile de fermentare în prima zi este foarte suspectă ...

Decorat și fotografiat, să vedem
Vilapo
Citat: Idol32

Aici, susținătorii aluatului natural nu vă vor lăsa să minți - făina se autofermentează numai în a doua zi. De aici concluzia - apariția unor semne vizibile de fermentare în prima zi este foarte suspectă ...

Am realizat un experiment cu făină și cu deplină încredere pot spune că nu există drojdie în ea, nu s-a fermentat
Desigur, am făcut fotografii, dar cu un mobil, deci ce zici de calitatea gunoiului ..
Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico) primul din stânga este seara, din dreapta dimineața, deci făina este bună
Adânc
Ei bine) chifla este puțin umflată) Dar, în opinia mea amator, totul se încadrează în limitele normale) Trimiteți acest miracol la frigider - veți avea aluat copt pentru o pâine delicioasă)
Idol32
Citat: Vilapo


Am efectuat un experiment cu făină și cu deplină încredere pot spune că nu există drojdie în ea, nu s-a fermentat
Desigur, am făcut fotografii, dar cu un mobil, deci ce zici de calitatea gunoiului ..
Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico) primul din stânga este seara, din dreapta dimineața, deci făina este bună

Da, nu există drojdie. Încă trebuie să coaceți pentru a înțelege dacă a fost sau nu un accident.

2 Adânc Ei bine, din ce fel de aluat copt va ieși, pentru că este nevoie de drojdie?
Vilapo
Citat: Idol32

Da, nu există drojdie. Încă trebuie să coaceți pentru a înțelege dacă a fost sau nu un accident.

2 Adânc Ei bine, ce fel de aluat copt va ieși din asta, pentru că este nevoie de drojdie?
Idol32, eu însumi mă întreb dacă acest rezultat se va repeta cu găuri, așa că ieri am pus un starter pe făina noastră (Kievmlyn) și firește voi frământa aluatul pe el, voi vedea care va fi rezultatul și vă voi arăta.
Idol32
Eh, a fost necesar la fel ca și timpul anterior, pentru puritatea experimentului ...

Se crede că alveolele mari din firimitură sunt rezultatul turnării cu grijă a aluatului (gazul nu scapă din aluat) înainte de testarea finală sau de testarea finală foarte lungă (ca în cazul pâinii cu aluat natural sau a probei în frigider). Prin urmare, trebuie să încercăm să facem totul ca data trecută.
Vilapo
Citat: Idol32

Eh, a fost necesar la fel ca și timpul anterior, pentru puritatea experimentului ...

Se crede că alveolele mari din firimitură sunt rezultatul turnării cu grijă a aluatului (gazul nu scapă din aluat) înainte de testarea finală sau de testarea finală foarte lungă (ca în cazul pâinii cu aluat natural sau a probei în frigider). Prin urmare, trebuie să încercăm să facem totul ca data trecută.
Așadar, pot să frământ aluatul principal pe acea făină, încă nu am frământat? Numai un starter de la al nostru va fi ....
Kras-Vlas
Salutare tuturor! Idol32 , îmi poți arăta pâinea (ta)? Starterul a stat timp de 12 ore la temperatura camerei, frământat manual, format cu mâinile uleioase pe o masă cu ulei. Prima dată când am vorbit cu un astfel de test fluid, mi-a plăcut foarte mult. Desenul de pe acoperiș nu a funcționat, deoarece pe cârpă era puțină făină și aluatul lipit de ea în timpul verificării - l-am răzuit cu un cuțit. Și firimitul, după părerea mea, a fost un succes!

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)

Mulțumim pentru pâinea minunată, delicioasă!
Am o întrebare - aluatul nu ar trebui să-și păstreze deloc forma, sau încă mai poți adăuga puțină făină, poate. atunci cusăturile nu se vor contopi în timpul verificării și vei obține frumusețe pe coroană? Este posibil să ne concentrăm asupra consistenței aluatului PapAnin? Are frumusețe !!! (Nu vorbesc despre autor ..)
PapAnin
Citat: Idol32

Se crede că alveolele mari din firimitură sunt rezultatul turnării cu grijă a aluatului (gazul nu scapă din aluat) înainte de testarea finală sau de testarea finală foarte lungă (ca în cazul pâinii cu aluat natural sau a probei în frigider). Prin urmare, trebuie să încercăm să facem totul ca data trecută.

Vooot!
Când am format o minge înainte de corecția finală, am avut bule foarte mari umflate și izbucnite.
Prima dată când am făcut asta, s-a dovedit lung și atent, toate bulele au ieșit.
Deci, data viitoare, va fi necesar să o faceți și mai ușor, pentru a nu le expulza.
Kras-Vlas
Da, am uitat să spun - prima dată când l-am copt pe o piatră, probabil că nu l-am încălzit bine și fundul era alb, apoi l-am prăjit fără piatră. El (piatra) mirosea și la un fel de produse petroliere, deși fiica mea nu mirosea nimic ...
PapAnin
Citat: Kras-Vlas

Salutare tuturor! Idol32 , îmi poți arăta pâinea (ta)?

Super!
A ieșit frumos.
În ceea ce privește dimensiunea și înălțimea, a mea este foarte asemănătoare cu a ta.
Eram îngrijorat că cumva nu am funcționat atât de bine.
Kras-Vlas
O, George e în contact !!! Vă rog să-mi spuneți în fotografie unde bărbatul dvs. frumos stă în cuptor - este doar plantat sau s-a îmbătat deja puțin? O formă foarte îngrijită, la început am avut o clătită și apoi m-am apropiat puțin ...
Idol32
Citat: Vilapo

Așadar, pot să frământ aluatul principal pe acea făină, încă nu am frământat? Numai un starter de la al nostru va fi ....

Mai bine să lăsați făina în start. Va fi posibil să se compare pâinea pe făină veche și pe aceasta. Doar orice altceva trebuie făcut în același mod - frământare, turnare (toate acțiunile și temperatura) și coacere.
Idol32
Citat: Kras-Vlas

Salutare tuturor! Idol32 , îmi poți arăta pâinea (ta)? Starterul a stat timp de 12 ore la temperatura camerei, frământat manual, format cu mâinile uleioase pe o masă cu ulei. Prima dată când am vorbit cu un astfel de test fluid, mi-a plăcut foarte mult. Desenul de pe acoperiș nu a funcționat, deoarece pe cârpă era puțină făină și aluatul lipit de ea în timpul verificării - l-am răzuit cu un cuțit. Și firimitul, după părerea mea, a fost un succes!

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)

Mulțumim pentru pâinea minunată, delicioasă!
Am o întrebare - aluatul nu ar trebui să-și păstreze deloc forma, sau încă mai poți adăuga puțină făină, poate.atunci cusăturile nu se vor contopi în timpul verificării și vei obține frumusețe pe coroană? Este posibil să ne concentrăm asupra consistenței aluatului PapAnin? Are frumusețe !!! (Nu vorbesc despre autor ..)

S-a dovedit o pâine bună! Și firimitul este grozav! iar densitatea aluatului este foarte dependentă de făină. Este vorba despre senzații - cum ar fi un aluat mai subțire, adăugați apă sau invers. Dar cu cât este mai multă apă în aluat, cu atât mai mari sunt găurile!
Idol32
Citat: PapAnin

Vooot!
Când am format o minge înainte de corecția finală, am avut bule foarte mari umflate și izbucnite.
Prima dată când am făcut asta, s-a dovedit lung și atent, toate bulele au ieșit.
Deci, data viitoare, va fi necesar să o faceți și mai ușor, pentru a nu le expulza.

De obicei, nu scriu despre asta în rețete, dar bulele de pe suprafața aluatului trebuie străpunse. În caz contrar, aceste bule vor deveni și mai mari și se vor usca la coacere. Nu arată foarte frumos pe pâinea gata pregătită.
PapAnin
Citat: Kras-Vlas

Vă rog să-mi spuneți în fotografie unde bărbatul dvs. frumos stă în cuptor - este doar plantat sau s-a îmbătat deja puțin? O formă foarte îngrijită, la început am avut o clătită și apoi m-am apropiat puțin ...

A stat deja 10 minute. A început să se rumenească puțin.
Când am pus-o pe o foaie de copt, nu era nici o clătită, dar s-a adunat destul de puțin, așa că la început a fost puțin mai jos decât în ​​fotografie.

Citat: Idol32

De obicei, nu scriu despre asta în rețete, dar bulele de pe suprafața aluatului trebuie străpunse. În caz contrar, aceste bule vor deveni și mai mari și se vor usca la coacere. Nu arată foarte frumos pe pâinea gata pregătită.

Înțeles mulțumesc.
Kras-Vlas
Citat: Idol32

S-a dovedit o pâine bună! Și firimitul este grozav! iar densitatea aluatului este foarte dependentă de făină. Este vorba despre senzații - cum ar fi un aluat mai subțire, adăugați apă sau invers. Dar cu cât este mai multă apă în aluat, cu atât mai mari sunt găurile!

Am inteles totul, multumesc !!!

Citat: PapAnin

A stat deja 10 minute. A început să se rumenească puțin.
Când am pus-o pe o foaie de copt, nu era nici o clătită, dar s-a adunat destul de puțin, așa că la început a fost puțin mai jos decât în ​​fotografie.

Am inteles totul, multumesc !!!
Wiki
În cele din urmă, avem modele care nu sunt la fel de frumoase ca celelalte, dar totuși.

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)
kisuri
Citat: WIKI

În cele din urmă, avem modele care nu sunt la fel de frumoase ca celelalte, dar totuși.
Care dintre aceste alte modele sunt mai bune? Modelele sunt frumoase, mult mai bine! Dar unde este tăietura ???
Wiki
Nu-mi place calul de mare din mijloc. Aceasta este o pliere dintr-un prosop, ar trebui să încercați să-l pliați îngrijit.
Nu pot să-l tai, doar l-am scos din cuptor. Pe măsură ce se răcește - vă voi arăta.
Vilapo
Citat: WIKI

În cele din urmă, avem modele care nu sunt la fel de frumoase ca celelalte, dar totuși.

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)

Vika, pâine frumoasă și model frumos
Vilapo
Citat: WIKI

Nu-mi place calul de mare din mijloc. Aceasta este o pliere dintr-un prosop, ar trebui să încercați să-l pliați îngrijit.
Nu pot să-l tai, doar l-am scos din cuptor. Pe măsură ce se răcește - vă voi arăta.

O faldă dintr-un prosop, totul se străduiește să se lipească de mine și îl stropesc bine cu făină, un prosop de lenjerie
Wiki
Multumesc fetelor
Astăzi am biscuiți uscați de la „Como” anterior, vreau să ating perfecțiunea la coacerea acestei pâini, dar nu suntem capabili să mâncăm atât de mult

Am cumpărat special un prosop de lenjerie, l-am presărat bine cu un amestec de grâu și făină de porumb. Apoi a presărat aluatul cu același amestec și a acoperit cu marginile unui prosop. Nu s-a lipit deloc.

Iar când vine aluatul, acoper bolul cu o pungă italiană (au mai rămas 2, l-am adus din Italia, l-am cumpărat pentru a cheltui restul banilor). Mai ales acoper cu această geantă, cred, poate că pâinea din geanta din patrie va fi mai veselă

Adânc
Wiki, model minunat! Cal drăguț)
Presupun că poți ghici pe o astfel de pâine)

Citat: WIKI

Iar când vine aluatul, acoper bolul cu o pungă italiană (au mai rămas 2, l-am adus din Italia, l-am cumpărat pentru a cheltui restul banilor). Mai ales acoper cu această geantă, cred, poate că pâinea din geanta din patrie va fi mai veselă
Desigur că va fi! De mult s-a observat (deși nu este încă confirmat științific) că pâinea simte starea de spirit a brutarului. Când abordezi testul cu grijă și dragoste - iar rezultatul este potrivit!
Wiki
Incizie

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)
Vilapo
Citat: WIKI

Incizie

Pâine Como (Pane di Como) la cuptor (nu trebuie confundat cu Pane di Come Antico)
băiat drăguț !!
Wiki
Mulțumesc. Numai că a fost din nou o ușoară problemă la transferul piesei de prelucrat pe palet. De data aceasta am luat o scândură de lemn, am presărat-o foarte bine și am alunecat încă fără tragere de inimă. A început să împingă - din cauza asta, fundul s-a blocat puțin, așa că ridurile s-au dovedit.
Vreau o lopată
Vilapo
Citat: WIKI

Mulțumesc. Numai că a fost din nou o ușoară problemă la transferul piesei de prelucrat pe palet. De data aceasta am luat o scândură de lemn, am presărat-o foarte bine și am alunecat încă fără tragere de inimă. A început să împingă - din cauza asta, fundul s-a blocat puțin, așa că ridurile s-au dovedit.
Vreau o lopată
Am pus pergamentul pe tablă și abia apoi transfer golul pe pergament, astfel încât să fie mai ușor să îl mutați sub
Wiki
Este necesar să vă obișnuiți. Încă în grabă - totul trebuie făcut rapid, astfel încât temperatura din cuptor să nu scadă prea mult. Nu uitați să puneți un prosop pe pahar, am devenit mai îndrăzneț și am început să-l stropesc în cuptor.
Apropo, am vrut să întreb, trebuie să pulverizați cu apă fierbinte? Dacă da, cum rezistă spray-ul de plastic? Sau ai nevoie de unul special?
Vilapo
Citat: WIKI

Este necesar să vă obișnuiți. Încă în grabă - totul trebuie făcut rapid, astfel încât temperatura din cuptor să nu scadă prea mult. Nu uitați să puneți un prosop pe pahar, am devenit mai îndrăzneț și am început să-l stropesc în cuptor.
Apropo, am vrut să întreb, trebuie să pulverizați cu apă fierbinte? Dacă da, cum rezistă spray-ul de plastic? Sau ai nevoie de unul special?
Pulverizez cu o sticlă obișnuită, apa este rece, pulverizez pe partea de sus ..
PapAnin
WIKI, pâine grozavă! Și modelul este bun și tăiat!
Este mai bine să pulverizați, desigur, fierbinte. Apa clocotită nu este potrivită, ci doar apa fierbinte de la robinet, pshikalka va rezista.
Adânc
Nu pun un prosop. Paharul meu este deja temperat) mmm, ca să zic așa, botezul focului a trecut) Nu a crăpat la 280, la 225 cu siguranță nu se va sparge) Turn apă caldă (aproximativ 60 * C) într-o sticlă obișnuită de pulverizare Emway și stropiți abundent înainte de a planta pâinea. Dar, din moment ce convecția mea nu se oprește, totul se evaporă aproape instantaneu.
De aceea, înainte de a încălzi piatra, am pus o cupă de fier cu apă în cuptor. Până când pâinea este plantată, mai este apă în ea. Până la momentul confiscării - nu mai este. Poate că nu este ideal, dar pentru cuptorul meu este optim.
Kras-Vlas
WIKI! Ce bărbat frumos s-a dovedit, îi place ochilor, iar firimitul este minunat!
Wiki
Mi-e teamă să mă stropesc la etaj - în același loc, elementul de încălzire va fi brusc acoperit cu rugină sau pete, cum ar fi solzi. Prin urmare, pulverizez pe pereți.
Și unde să pun cana? În jos? Din nou, se dovedește că va pluti în palet și cineva a scris că paletul poate izbucni din umezeală.
Ghinion cu aceste pietre și cuptoare electrice noi
Cu vechiul gaz, am făcut ce îmi doream. Totuși, nimic nu a izbucnit în ea, iar pâinea nu a ieșit practic, bine, chiar dacă s-a modelat.
Idol32
Pulverizez cu un instrument pentru flori de interior, este convenabil pentru că se acumulează presiune în el și apoi doar apăsați butonul și toarnă apă. Turn apă rece. Stropesc înainte și după plantare. Presar pâinea închisă cu grâu de secară câteva minute înainte să o scot din cuptor.

Puteți face în continuare acest lucru: puneți o tigaie profundă din fontă pe fundul cuptorului, în care, după plantarea pâinii, trebuie să puneți câteva cuburi de gheață. Pentru a păstra piatra, puteți împinge o foaie de copt între tigaie și piatră.

Temperatura ca urmare a pulverizării, desigur, scade, dar datorită faptului că cuptorul se încălzește cu o marjă de 20-30 de grade, căderea nu este periculoasă.
Wiki
Dar cum se înroșește fundul dacă puneți o tavă din fontă cu gheață, o foaie de copt și chiar o piatră (în cazul meu, un palet)?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine