Kokoschka
Da, am rude acolo ... În districtul Novosheshminsky, principalul (Elabuga nu este acolo?)
Sunt mulți în Chelny, în Kazan, un văr. Avem femei de țară foarte dense
Și pur și simplu ador chak-chak, acum nu există nicio ocazie de a coace, eu cumpăr în Auchan, ei nu sunt rău acolo.

Aburi
Ieri nici eu nu am putut rezista unei asemenea frumuseți.
Sculptat în 2 pași: carne de porc cu cartofi și curcan cu dovleac. Ei bine, foarte gustos
iată raportul meu
Manty (master class) Manty (master class)
Kokoschka
Irina se va sufoca acum cu saliva
Margit
Fetelor, acum vreo patru ani am prezentat rețeta pentru „Zur Balish”, dar rețeta a dispărut, nu am scris master class-ul pentru a doua oară. Rețeta de aluat este similară cu cea care a condus hfhthrf.
Aluatul este proaspăt, făcut cu chefir sau smântână cu adaos de 1 ou. Pentru 0,5 kefir se iau 250 g. margarină sau unt (ras), 1 linguriță de sodă stinsă cu oțet, (sting cu apă clocotită la modă veche), 1 linguriță sare, 1 lingură. l zahăr. Aluatul este frământat foarte moale, principalul lucru este să nu exagerați cu făină. Cu acest test puteți face și triunghiuri, și wak balish, și elesh cu pui, și coapte cu varză, și doar plăcinte. Dacă aluatul este făcut cu smântână grasă, atunci puneți mai puțin unt în aluat, aproximativ jumătate. Îmi place aluatul cu chefir bun, aluatul se dovedește a fi mai fraged, nu prea gras și sfărâmicios.
Elena Tim
Citat: Irina S.

Nici eu ieri nu am putut rezista unei asemenea frumuseți.
Sculptat în 2 pași: carne de porc cu cartofi și curcan cu dovleac. Ei bine, foarte gustos
iată raportul meu
Manty (master class) Manty (master class)
Iraaaaa! Ce bine s-a dovedit! Și cu un cuțit creț - Duc în sfârșit! Nu aș fi ghicit, chuchundra. Ai niște așa de drăguți. Buna, ingrijita! Super usor !!! Pe un sistem în cinci puncte - ZECE CU PLUS pentru tine, aur! Gata, data viitoare voi face și un curcan cu un dovleac. Pur și simplu nu vreau să am un dovleac pentru că nu găsesc unul bun. Iarba este vândută de iarbă în jur. Deși arată frumos, portocaliu. Și cu un curcan va fi perfect. Mulțumesc!
Elena Tim
Citat: Margit

Fetelor, acum vreo patru ani am prezentat rețeta pentru „Zur Balish”, dar rețeta a dispărut, nu am scris master class-ul pentru a doua oară. Rețeta de aluat este similară cu cea care a condus hfhthrf.
Aluatul este proaspăt, făcut cu chefir sau smântână cu adaos de 1 ou. Pentru 0,5 kefir se iau 250 gr. margarină sau unt (ras), 1 linguriță de sodă stinsă cu oțet, (sting cu apă clocotită la modă veche), 1 linguriță sare, 1 lingură. l zahăr. Aluatul este frământat foarte moale, principalul lucru este să nu exagerați cu făină. Cu acest test puteți face și triunghiuri, și wak balish, și elesh cu pui, și coapte cu varză, și doar plăcinte. Dacă aluatul este făcut pe smântână grasă, atunci puneți mai puțin unt în aluat, aproximativ jumătate. Îmi place aluatul cu chefir bun, aluatul se dovedește a fi mai fraged, nu prea gras și sfărâmicios.
Margarita, mulțumesc pentru rețeta detaliată. Ei bine, acum voi face o plimbare. Voi coace toate plăcintele și plăcintele tătare!
Aburi
Citat: kokoshka

Irina se va sufoca acum cu saliva

mulțumesc, am încercat
Aburi
Citat: Elena Tim

Iraaaaa! Ce bine s-a dovedit! Și cu un cuțit creț - Duc în sfârșit! Nu aș fi ghicit, chuchundra. Ai niște așa de drăguți. Buna, ingrijita! Super usor !!! Pe un sistem în cinci puncte - ZECE CU PLUS pentru tine, aur! Gata, data viitoare voi face și un curcan cu un dovleac. Pur și simplu nu vreau să am un dovleac pentru că nu găsesc unul bun. Iarba este vândută de iarbă în jur. Deși arată frumos, portocaliu. Și cu un curcan va fi perfect. Mulțumesc!

Lena, mulțumesc pentru rețetă.
Eu însumi vin din Siberia, deseori făceam găluște și manti acolo, chiar nu am mai luat-o de multă vreme ... nu prea amintiri, întotdeauna niște necazuri cu aluatul ...
Și atunci nu am putut rezista, am decis să încerc și nu am regretat.
Aluatul este superb. Îndrăznește în acest moment
Apropo, am făcut-o cu dovleac pentru prima dată, mi-a plăcut.
Am tăiat pătratele cu pastabay, puteți folosi și o rolă cu margine ondulată.
Iese frumos
Galyunyushka
Lenochka, mulțumesc pentru rețetă și un ghid atât de detaliat. Nu am făcut niciodată manti în viața mea. După ce ți-am citit clasa magistrală, am început imediat să gătesc. S-a dovedit - super !!! Soțul este încântat. Invitații s-au oprit pe neașteptate. Toată lumea a fost foarte fericită. Și, se pare, nimic prea complicat. A lipsit-o de atât de delicioasă! Acum acest fel de mâncare va fi pe masa noastră. MULTUMESC
PS: Am făcut aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. Sos: smântână + maioneză + ketchup (puțin)
Elena Tim
Citat: Galyunyushka

Lenochka, mulțumesc pentru rețetă și un ghid atât de detaliat. Nu am făcut niciodată manti în viața mea. După ce ți-am citit clasa magistrală, am început imediat să gătesc. S-a dovedit - super !!! Soțul este încântat. Oaspeții s-au oprit pe neașteptate. Toată lumea a fost foarte fericită. Și, se pare, nimic prea complicat. A lipsit-o de atât de delicioasă! Acum acest fel de mâncare va fi pe masa noastră. MULTUMESC
PS: Am făcut aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. Sos: smântână + maioneză + ketchup (puțin)
Ei bine, astăzi am un fel de SĂRBATOR AL SUFLETULUI, Galyun! Cadou după cadou! Sunteți deja al treilea - cu un rezultat bun. Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut, că nu-ți pot spune direct! Vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de pozitivă!
Elena Tim
Citat: Irina S.


Am tăiat pătratele cu pastabay, puteți folosi și o rolă cu margine ondulată.
Iese frumos
Irlandez și că chelys-urile suplimentare sunt eliminate din Pastabike? W lor este mulien! Și lățimea sa maximă!
Aburi
Citat: Elena Tim

Irlandez și că chelys-urile suplimentare sunt eliminate din Pastabike? W lor este mulien! Și lățimea sa maximă!

Am una, ei joacă în ea
Manty (master class)
maxim aprox.12 cm
Kokoschka
Fetele s-au trezit dimineața și tocmai mi-a venit în minte.
Nu pun deloc un ou în aluat de smântână pe balesh. Mi se pare mai dur
Si o fac:
200 de grame de smântână + un pachet de unt de margarină (bineînțeles că untul este mai bun, dar eu coac adesea și scump) + 2-3 pahare de făină și o las să stea 40 de minute.
Acest aluat este foarte potrivit pentru plăcintele cu fructe de pădure, pentru cele cu lămâie. Și mâinile sunt minunate.
Și pentru peștele gustat nu merge bine, drojdia este mai bună prietenă cu peștele.

P.S. Poate că cineva va veni la îndemână.

Scarlett
Citat: OxiSK

De asemenea, am vrut să întreb - în Kazahstan au servit niște sos-mantas minunate cu mantas, îmi amintesc că era de culoare roșiatică (ca) -Girafă, Poti sa imi spui?

Cafeneaua servește de obicei ketchup cu usturoi și ierburi (coriandru, mărar). Există, de asemenea, o astfel de opțiune, eu îl numesc "gem coreean" - se toarnă ardeiul roșu într-un castron, se umple cu ulei vegetal care se acumulează, ardeiul ar trebui să sfârâie, se adaugă usturoi, puțin oțet și sos de soia. Foarte gustos, dar foarte picant. De asemenea, îl folosesc ca aditiv la lagman.
Vreau să spun O MULȚUMIREA MARE pentru rețeta sosului. La piață am nedumerit un băiețel care vindea condimente - mi-a amestecat o pungă, care este acolo, cu excepția piperului - nu știu, aroma era incomparabilă. Ieri m-am decis pe REAL manti. Carnea tocată - de la un gât de porc, nu era prea grasă, a adăugat shmat o felie de slănină, ceapă și cartofi - în cuburi mici, sare, piper și chimen, deși nu mă pricep prea bine. Aluatul este exact conform rețetei. În timp ce prima porție se gătea, am făcut sosul. Am turnat amestecul cumpărat cu ulei în clocot, l-am diluat cu sos de soia și oțet, am adăugat usturoi și l-am adus soției mele pentru testare. La sfatul său, am adăugat încă o lingură de adjika georgiană adevărată. Aroma este UIMOARE și cât de delicioasă este! Am folosit jumătate din carnea tocată și aproape tot aluatul. Dimineața au rămas 5 bucăți - soțul meu a luat micul dejun și a lins un castron de sos la o strălucire
O altă mulțumire din partea familiei mele autorului.
Py. Sy. Au existat indicii de samsa - de mult timp vreau să încerc din mâinile MASTERULUI!
Elena Tim
Citat: Scarlett


O altă mulțumire din partea familiei mele autorului.
Py. Sy. Au existat indicii de samsa - pentru o lungă perioadă de timp vreau să încerc din mâinile MASTERULUI!
O altă „sănătate” - pentru toată familia ta!
Samsu, nu? De asemenea - un master class, cu toate detaliile? Voi încerca să-l gătesc săptămâna viitoare.
Scarlett
Citat: Elena Tim

Samsu, nu? De asemenea - un master class, cu toate detaliile? Voi încerca să-l gătesc săptămâna viitoare.
kirch
Și vreau samsa
Kokoschka
Citat: kirch

Și vreau samsa

Elena Tim
Citat: kirch

Și vreau samsa
Fetelor, voi încerca.
LLika
Lena, Am înregistrat întregul proces
Manty (master class) Manty (master class) Manty (master class) Manty (master class)

Sos făcut Natasha Chuchelka

Mulțumesc din nou de la toată familia mea
Se dovedește a fi mai ușor de sculptat manti decât găluște., Mi-am dat seama de grosimea aluatului, îl voi obține mult mai repede pe ruloul de aluat.
Marcă
Citat: Elena Tim

Samsu, nu? De asemenea - un master class, cu toate detaliile? Voi încerca să-l gătesc săptămâna viitoare.

Iubesc acelasi Samsung !!!! Dar nu o pot face !!! Voi aștepta clasa magistrală
sima12
Îmi cer scuze pentru că nu am fost în totalitate subiectul, dar Zur Balish a fost menționat aici de mai multe ori. Mi-au amintit de această minunată rețetă și am gătit-o astăzi, am făcut-o pentru toată foaia de copt și cea mai mare parte a fost deja consumată. Prietena mea este tătară, dar nu o gătește, ci o gătește pe mama ei, așa că am învățat odată de la ea, de multe ori gătit și apoi am uitat, abandonat. Și ieri, după ce am citit acest subiect, amintirile gustului au inundat atât de mult încât nu am putut rezista Lenochka, îți mulțumesc că ai arătat un master class și mi-au venit imediat în minte multe alte preparate naționale
De asemenea, fac manty tot timpul, dar îmi place mai ales cu adăugarea de dovleac, deși nu folosesc deloc dovleacul în sine. Paradox
kirch
Nu am făcut-o niciodată cu dovleac. Am făcut-o cu cartofi, varză, dar foarte rar. Mă întreb ce gust are dovleacul, mai gustos decât fără el
sima12
Pentru mine personal are un gust mai bun. Carne cu dovleac, iar în post doar dovleac, ceapă și cartofi, și există mai mulți dovleci, dar principalul lucru nu este să digerați. Și am încercat-o și pentru prima dată cu prietenul meu tătar, dacă ar fi spus mai devreme că este delicios, nu aș fi crezut, pentru că nu mănânc dovleac.
Vasilica
Dovleac pentru un amator. Iubim atât manti, cât și samsa cu dovleac.

Una dintre mătușile mele, când face samsa doar cu dovleac, presară puțin zahăr deasupra. Nu am mâncat nimic mai gustos. Dar mamei mele nu-i place, iubește mai mult săratul.
Vasilica
Citat: Elena Tim

Fetelor, voi încerca.

Helena, și ce fel de aluat faceți de obicei, puf sau puf „fals”. Mama mea gătește puf foarte gustos, dar sunt leneș, îmi este mai ușor să frământ rapid „falsul”.
Elena Tim
Citat: LLika

Lena, Am înregistrat întregul proces
Manty (master class) Manty (master class) Manty (master class) Manty (master class)

Sos făcut Natasha Chuchelka

Mulțumesc din nou de la toată familia mea
Se dovedește a fi mai ușor de sculptat manti decât găluște., Mi-am dat seama de grosimea aluatului, îl voi obține mult mai repede pe ruloul de aluat.
Urrrah! A mai sosit o rândunică! Felicitări, Angela! S-a dovedit grozav. Și la rulare, desigur, mai repede. Principalul lucru cu grosimea sortată, acum „cu ochiul” va determina.
P.S. Bine ... lăudându-mă ... Ieri am primit o freză de aluat rece în casa mea. Acest soț a decis să mă răsfețe pentru munca mea. Aici! Deci, acum sunt cu toții un astfel de tâlhar și ridic nasul!
Elena Tim
Citat: Vasilica

Helena, și ce fel de aluat faceți de obicei, puf sau puf „fals”. Mama mea gătește puf foarte gustos, dar sunt leneș, îmi este mai ușor să frământ rapid „falsul”.
Da, nu fac nimic. Rețeta se va răspândi numai cu soiuri de aluat ne-laborioase. În caz contrar, este puțin probabil să fie utile nimănui. Accentul va fi pe realizarea samsei uzbece simple. Ei bine, voi adăuga, desigur, câteva comentarii pe cont propriu.
Elena Tim
Citat: sima12

Îmi cer scuze pentru că nu am fost în totalitate subiectul, dar Zur Balish a fost menționat aici de mai multe ori. Mi-au amintit de această minunată rețetă și am gătit-o astăzi, am făcut-o pentru toată foaia de copt și cea mai mare parte a fost deja consumată. mama ei, așa că am învățat odată de la ea, găteam adesea și apoi am uitat, abandonată. Și ieri, după ce am citit acest subiect, amintirile gustului au inundat atât de mult încât nu am putut rezista Lenochka, îți mulțumesc că ai arătat un master class și mi-au venit imediat în minte multe alte preparate naționale
De asemenea, fac manty tot timpul, dar îmi place mai ales cu adăugarea de dovleac, deși nu folosesc deloc dovleacul în sine. Paradox
Spre sănătatea ta, Simochka!
Margit
Fetelor, poate asta samsa O să-ti placă? Încercați, rețeta este Tașkent.
Elena Tim
Citat: Mar_k

Iubesc acelasi Samsung !!!! Dar nu o pot face !!! Voi aștepta clasa magistrală
Ha ha! Soțul meu îi numește și samsugami. Așa că spune într-un cuvânt: H-A-Ch-U-S-A-M-S-U-N-G!
Elena Tim
Fetelor, am uitat complet că a trebuit să văd mai întâi dacă există samsa pe acest site. Da, este aici un arbore diferit. Nu trebuie să fac nimic. Dacă îmi amintesc cu adevărat ceva foarte reușit sau neobișnuit, atunci îl voi posta.
Elena Tim
Citat: Margit

Fetelor, poate asta samsa O să-ti placă? Încercați, rețeta este Tașkent.
Fetelor, apropo, recomand samsa Margaretei. Aluatul de acolo este foarte bun. Margarita, îți scriu mulțumirile mele!
Sasha55
Ieri nu a fost absolut niciun timp pentru a răspunde. A fost jucată a doua parte. Și, de asemenea, 32 de bucăți. Carnea tocată a rămas în prima zi, pentru că am făcut imediat 1 până la 1 kg de carne plus cartofi. Nu era dovleac, dar îmi doream manti. Am făină Makfa. numai nu Chelyabinsk, ci Kurgan. Poate de aceea a trebuit să adaug. Apropo, l-am adăugat la fel pentru prima și a doua oară după 3 st. l. Și am și 1 lingură de ulei. Am adăugat la final, nu în cantitate totală de 250 ml. Principalul lucru este rezultatul. Și este grozav. Iar făina este mereu diferită. Prin urmare, rețeta dvs. a fost rescrisă și lipită de frigider. Mulțumesc.
Elena Tim
Citat: Sasha55

Ieri nu a fost absolut niciun timp pentru a răspunde. A fost jucată a doua parte. Și, de asemenea, 32 de bucăți. Carnea tocată a rămas în prima zi, pentru că am făcut imediat 1 până la 1 kg de carne, plus cartofi. Nu era dovleac, dar îmi doream manti. Am făină Makfa. numai nu Chelyabinsk, ci Kurgan. Poate de aceea a trebuit să adaug. Apropo, l-am adăugat la fel pentru prima și a doua oară după 3 l. Și am și 1 lingură de ulei. Am adăugat la final, nu în cantitate totală de 250 ml. Principalul lucru este rezultatul. Și este grozav. Iar făina este mereu diferită. Prin urmare, rețeta dvs. a fost rescrisă și lipită de frigider. Mulțumesc.
Sash și unt s-au adăugat la aluat pentru elasticitate? Mama adaugă, dar eu nu. Dar ai dreptate, principalul este rezultatul. Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
Marcă
aici raportez (deși cam târziu)
Manty (master class)
Elena Tim
Citat: Mar_k

aici raportez (deși cam târziu)
Manty (master class)
Bravo, Marish! Vă mulțumim că nu ați uitat de noi!
Marcă
Rarerka
Mulțumesc mult pentru masterclassul de sculptură !!!!!!! Atât de repede nu am gătit manti, trăiesc și învăț Și acum vom încerca (am adăugat dovleac la umplutură pentru prima dată, rezultatul este necunoscut până acum). Dar acum voi sculpta așa !!!!!
Elena Tim
Citat: hfhthrf

Mulțumesc mult pentru masterclassul de sculptură !!!!!!! Atât de repede nu am gătit manti, trăiesc și învăț Și acum vom încerca (am adăugat dovleac la umplutură pentru prima dată, rezultatul nu este încă cunoscut). Dar acum voi sculpta așa !!!!!
Mulțumesc, Lyudochka "Sunt foarte mulțumit că ți-a plăcut! Nu degeaba ai încercat! Ce om bun ești! În timpul săptămânii și așa fel de mâncare! Chiar m-am gândit că acum va fi un calm aici până la Weekend. Mai ales înainte de weekendul trecut, am prezentat rețeta, astfel încât oamenii să nu se relaxeze. Și aici, la mijlocul săptămânii, un astfel de cadou - TU! Vă mulțumim din nou!
lungwort
Lenochka, mulțumesc din nou pentru master class. Am cumpărat special un cazan dublu, deoarece am un aragaz cu inducție și mantaua este foarte scumpă pentru ea și gătesc câte 10 bucăți. într-un aragaz lent, cred că este o perversiune. Toată seara am tocat carnea și tot ce se presupune a fi în umplutură. Umplutura s-a dovedit a fi mai mult decât necesară, iar surplusul a fost valorificat pentru așa-numita „samsa”. Mantele au în cele din urmă forma corectă. Gustul manti este minunat. 32 manti (-care?) A mâncat deodată pentru trei. Seara va veni fiul și restul celor 32 își vor găsi un loc în stomac. Nu am făcut o fotografie, dar credeți-mă - a ieșit frumos. MULTUMESC!
Elena Tim
Citat: lungwort

Lenochka, mulțumesc din nou pentru master class.Am cumpărat special un cazan dublu, deoarece am un aragaz cu inducție și mantaua este foarte scumpă pentru ea și gătesc câte 10 bucăți. într-un aragaz lent, cred că este o perversiune. Toată seara am tocat carnea și tot ce se presupune a fi în umplutură. Umplutura s-a dovedit a fi mai mult decât necesară, iar surplusul a fost valorificat pentru așa-numita „samsa”. Mantele au în cele din urmă forma corectă. Gustul manti este minunat. 32 manti (-care?) A mâncat deodată pentru trei. Seara va veni fiul și restul celor 32 își vor găsi un loc în stomac. Nu am făcut o fotografie, dar credeți-mă - a ieșit frumos. MULTUMESC!
Doamne, cât de plăcute sunt astfel de recenzii! Eu doar beau miere, nu citesc! Mulțumesc, Natasha, pentru cuvintele amabile! Sunt foarte, foarte bucuros că ți-a plăcut!
Aygul
Mii, Lenuskin...
Am dat peste rețeta ta. Fug, nu pot citi totul acum, dar la sosire vreau să stârnesc frumusețea entului.
Scrie-mi, te rog (observat? Te întreb foarte politicos),
la ce grosime să se desfășoare într-o freză de aluat?
Cât timp trebuie să se odihnească aluatul după frământare?
Elena Tim
AygulchikCantitatea de făină și lichid din această rețetă se bazează pe aluatul rulat manual. Este moale și flexibil. Dar probabil că tu însuți știi că pentru mașină, aluatul trebuie frământat mai brusc. Deci, faceți-l imediat mai ferm, aproape ca tăiței. Apoi îl puteți lansa cu ușurință pe o mașină de scris subțire.
Pe mașina de scris 6 diviziuni de grosime. Dau cu 6-4-2. Mai diluant nu mai este necesar, altfel aluatul va fi complet transparent și rupt. Dacă mașina de scris are 9 divizii, atunci rularea este probabil mai bună pe 3. Este suficient să stai aluatul în timp ce faci carne tocată. În orice caz, sunt suficiente 20-30 de minute. Acum voi căuta în „fleacuri de bucătărie” postarea mea despre rulare și o voi lăsa aici, poate că vă vor interesa detaliile.
Aici, am găsit:
"Și totul este foarte simplu. Foaia de aluat întinsă pe o mașină de scris are o lățime de 14 cm. Pentru manti, asta este mult. Dar am un cuțit multifuncțional Teskom, în care las roțile dințate cele mai exterioare. Între ele , se obține o distanță de 12 cm. Cu acest cuțit, desenez de-a lungul pânzei și obțin o fâșie cu margini de pământ. Și apoi o tai. Obțin pătrate foarte frumoase. Și din moment ce aluatul după tăiere se micșorează puțin mai mult , dimensiunea pătratelor se dovedește a fi exact preferata mea de 11 cm. Deci mantisele nu sunt mari și nici mici, ci foarte chiar mediocre, cu vârfuri sculptate. Și am pus imediat resturile de aluat într-o pungă, pentru manti nu va mai fi nevoie. Apoi, doar pe o mașină de scris, o rostogolesc plin și, introducând toate roțile dințate în cuțit, am tăiat găluște sau găluște în formă de diamant, orice vrei să le spui. Așa că am rezolvat problema cu resturile de aluat. Aici. "
Sper că veți găsi utile toate aceste informații!
Aygul
Așadar, lansați-o în 3 (în mașinile de scris 9 divizii) Și, în cele din urmă, voi încerca o pastabike
kil
Ei bine, pentru ce am venit aici, acum stau din nou visând la tăietorul de tăiței și sufocându-mi saliva ...
Elena Tim
Citat: Aygul
Și în cele din urmă voi încerca pastabike-ul
Aha, lucru foarte la îndemână! Nu vă puteți imagina mai bine pentru manti!
Elena Tim
Citat: kil
Stau acum din nou visând la tăietorul de tăiței și sufocându-mă cu saliva ...
Hospad, am crezut că l-ai cumpărat deja!
De ce stăm, pe cine așteptăm?
kil
Babosov îi așteaptă pe Lenk și Lyuli de la om pentru o altă idee fixă.
Elena Tim
Da, nicăieri fără babe ...
Și este puțin probabil să obțineți o lula, deoarece un tăietor de aluat este un lucru cu adevărat necesar! În orice caz, ajută foarte mult la aluat, fie că este vorba de manti, găluște sau găluște cu ravioli!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine